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以「涵碧樓」之文化再現為例探討精品飯店「品牌化」建構

為了解決梨山賓館餐廳的問題，作者宮厚琪 這樣論述：

本研究以涵碧樓的設計論述到品牌建構為研究主體，藉由對於歷史象徵價值的移轉，翻轉日月潭還碧半島的(Hanbi Peninsula)空間與地景，理解消費主義如何透過飯店設計，將日月潭的風貌重新包裝販售。涵碧樓曾作為日本皇太子的招待所，也曾是先總統蔣公避暑行館，充滿政治性權力地景，蔣中正將國族國家的鄉愁投射在日月潭的山水中，巡行政治學是這趟旅程空間移動的移動路徑，並將國族國家的控制展現在全台行館建築，行館則成為這政治與生活品味結合的場域。921大地震後，鄉林建設入主涵碧樓的開發計畫，建築規劃設計聘用澳洲籍Kerry Hill Architects，並且引進國際的渡假村AMAN的飯店經營手法，創造出

新的日月潭景緻想像樣貌，涵碧樓儼然成為台灣精品飯店的指標。透過承攬權、投資、再生產及消費，建構日月潭新樣貌，資本主義的社會區隔卻硬生生的將日月潭的在地生活脫開，到訪者所體驗，拘限於從涵碧樓看出的山光水色，但對於與土地的對話與在地的文化全然變成房間內的裝飾品，消費文化則成為籠罩住涵碧樓的新生活風格；新建築的落成為日月潭創造出新的景觀地標。作為台灣邁向精品化旅館的先行者，日月潭從眾多台灣觀光勝地中脫穎而出，涵碧樓承載著所有旅客對於日月潭憧憬與期盼。它象徵財富及權力，遠遠超出它的地理環境與時空背景，其背後隱藏著全球性的集中化消費，透過飯店建築之內生產且與日月潭之中消費。2014年即將在中國大陸落成的

青島涵碧樓，則是脫開台灣土地移植在新的土壤中，再建構了全球涵碧樓精品飯店的品牌意象。