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這兩本書分別來自邦聯文化 和揚智所出版 。
輔仁大學 餐旅管理學系碩士班 鄭姍姍所指導 黃凱彬的 親子餐廳經營管理教育介入成效研究 （2020），提出一鑫餐飲器具設備關鍵因素是什麼，來自於親子餐廳、教育介入、知識、概念、技能。
而第二篇論文國立虎尾科技大學 電子工程系碩士班 閔庭輝、蔡振凱所指導 蔡泓諭的 多功能服務呼叫指示系統之製作 （2020），提出因為有 多功能指示塊系統、微控制器、加速度傳感檢測器的重點而找出了 一鑫餐飲器具設備的解答。
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致富小本滷味：黃金滷汁滾出高營收!全台賺錢滷味一網打盡!
為了解決一鑫餐飲器具設備 的問題，作者柚子 這樣論述：
小生意、大商機， 必學賺錢滷汁39款vs.必賣搶錢滷味340種， 帶你前進百億滷味市場，開啟無遠弗屆的賺錢版圖， 靠小本滷味翻轉人生！ 攤車OK‧店面OK‧網購OK 任一種經營型態都讓你赚翻天 ●滷味是街邊的庶民小吃，也是賣進貴婦百貨的時尚健康美食！ ●知名宅配曾統計，最熱門的前10大網路商店中第1名就是滷味店！ ●滷味商機無時間性，網購拍賣商城便有數百滷味商家進駐，24小時不打烊！ 高雄有家加熱滷味，用五千元創業， 從夜市人生升級年營收破億的跨國滷味大王！ 你，想賣滷味嗎？ 滷味人氣不墬的高吸引力，在於： (1)產品多樣化可選擇
(2)販售價格物美價廉 (3)正餐、宵夜、點心皆適宜 (4)外帶、店用、宅配均OK 在我們周邊很容易發現滷味的蹤跡，平易近人的價位與佐餐彈性，讓滷味生意擁有廣大的消費群，其庶民小吃的特質，易於融入一般人每天的餐飲習性。 想自行創業的人，因滷味的投資門檻低，例如簡單的路邊滷味攤車，其二手攤車設備加上滷製等簡單鍋灶器具，不過數萬元即可齊全，讓想從事餐飲小本創業的頭家們無不怦然心動、躍躍欲試，就算是無遠弗屆的網路宅配，也都能開啟小小滷味的賺錢版圖。 本書從滷味創業的前期開始，商圈地點特性、客層分析、營業型態選擇到開幕後營業規劃安排等，一一做精闢的分析，而更重要的，除
了創業的學問，也讓你學到製作滷味的技術。什麼是冰鎮滷味？熱門的焦糖滷味與道口燒雞，祕方究竟是什麼？東山鴨頭是怎樣滷到晶瑩透亮？萬巒豬腳又是怎樣滷出好味道？而當你擁有技術與關鍵後，在賺錢之前，你又可能會經歷怎樣的創業心路歷程？ 打開本書，邁入滷味創業的大門。書中網羅市面上所有熱賣的滷味產品，不僅有詳細食譜配方，更有極細微的作法教導，每種食材的事前處理及保存方式更是一一說明，除此之外，物料成本的控管及開店資訊讓你開業免煩惱，數百款滷味製作讓你緊緊抓住顧客的味與胃，實現你的赚錢夢想。
親子餐廳經營管理教育介入成效研究
為了解決一鑫餐飲器具設備 的問題，作者黃凱彬 這樣論述：
由於少子化現象，家庭對孩童花費增加，親子餐廳產業興起。本研究針對大學餐旅系的餐飲管理課程進行親子餐廳經營管理教育介入。教育介入課程為八週，以某大學餐旅管理學系的學生為研究對象。本研究為準實驗設計，研究方法採量化研究與質性研究，量化研究方法以李克特五點量表進行教育介入施行前與後的測驗，使用統計分析方法包含描述性統計、成對樣本t檢定，評估學生經由教育介入後對親子餐廳經營管理知識、概念與技能之影響。質性研究方法為輔助分析，透過期末回饋問卷和期末小組報告了解學生對親子餐廳經營管理課程的收穫。研究結果顯示透過親子餐廳經營管理方案之教育介入，顯著提升學生親子餐廳經營管理知識、概念與技能。學生對親子餐廳經
營管理概念提升，包含餐廳主題、菜單、行銷策略、人力配置以及廚房設備的設計。從學生的期末回饋得知，整體教學介入對於學生的學習成效與課程評價是正面的。。期末規劃親子餐廳的報告結果顯示學生有規劃親子餐廳初步能力，該技能將有助於未來學生進入餐飲產業。
廚藝概論
為了解決一鑫餐飲器具設備 的問題，作者施坤河,黃靜純,石名貴等 這樣論述：
本書的內容包括職場倫理、餐飲美學、餐飲衛生安全、餐飲營養、餐飲內涵與發展、廚藝技法、重要產品介紹、烹調設備和機具等八個章節。前四章是所有廚藝人員必須具備的重要知能，而後四章的內容則分別針對中餐、西餐和烘焙學習者不同的專業學習撰寫，每位學習者除可從中學習個人專業知能，同時也能學習到中餐、西餐、烘焙各方面的重要知識與技巧。
多功能服務呼叫指示系統之製作
為了解決一鑫餐飲器具設備 的問題，作者蔡泓諭 這樣論述：
多功能服務呼叫指示系統，包括信號傳輸體，佈置在信號傳輸體中的微控制器，以及分別佈置在信號傳輸體中並連接到微控制器的陀螺儀，加速度傳感器檢測器，無線模塊，無線充電模塊和電池。其中：信號傳輸體是具有六個以上側面的規則多面體，信號傳輸體的表面具有多個面，並且將其每一面定義為底面；微控制器具有存儲器，並且唯一的識別碼存儲在存儲器中。所述無線模塊可以在每一側發出多個分別對應的無線指示信號；無線充電模塊裝有傳感器線圈，感應線圈靠近底面。當陀螺儀或加速度傳感器感測到信號傳輸體的運動並靜止一段設定的時間時，陀螺儀檢測到信號傳輸體的某一底面朝上，使微控制器控制無線模塊擴展以發出信號。對應於表面的無線指示信號，
該無線指示信號包括唯一標識碼。