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越南文化：從紅河到九龍江流域

為了解決九龍城寨現況的問題，作者 這樣論述：

　　本書為國立成功大學越南研究中心及社團法人台越文化協會共同辦理「越南文化國際工作坊」的成果。 　　適合哪些讀者 　　1. 擬教授越南語及越南文化課程者 　　2. 擬到越南投資或工作者 　　3. 從事新移民或多元文化研究者 　　4. 對越南文化有興趣者 本書特色 　　1. 結合台灣、越南與日本的越南研究專家共同撰寫 　　2. 針對中文讀者所設計的認識越南文化專書 　　3. 本書為讀者透析越南北、中、南三地的文化議題 　　4. 本書探討議題包含越南京族及其他少數民族文化   編者簡介 蔣為文 　　美國德州大學語言學博士、國立成功大學越南研究中心主任、台灣文學系教授、社團法人台越文

化協會創會理事長、國際越南語認證（iVPT）研發者，曾任越南社科院、河內國家大學、日本東京外國語大學亞非研究所訪問學人。   作者/譯者 論文標題 1 裴懷山 (范海云譯) 從非物質文化遺產的真實性談起 Bàn về tính chân thực của di sản văn hóa phi vật thể 2 阮氏秋紅 (范海云譯) UNESCO認定的越南文化資產 Những di sản văn hóa của Việt Nam được UNESCO vinh danh 3 阮氏芳箴 (盧佩芊譯) 北寧官賀民歌獲UNESCO入選為無形文化資產後的相關議題研究 Dân

Ca Quan Họ Bắc Ninh Từ Khi Được UNESCO Vinh Danh: Hiện Trạng Bảo Vệ, Phát Huy Và Những Vấn Đề Đặt Ra 4 陳文團 (蔡氏清水譯) 現代越南儒教的實用主義 Bản chất thực dụng của Việt Nho hiện đại 5 阮登疊 (蔡氏清水譯) 從區域到世界：越南文學現代化的過程 Từ khu vực ra thế giới và quá trình hiện đại hóa văn học ở Việt Nam 6 黃明福、陳氏詩茶 (陳玟羽譯) 風化報的插畫藝術：自1932

年至1936年 Nghệ thuật minh họa báo Phong hóa những năm 1932-1936 7 團氏美香 (阮氏青河譯) 米所寺的千手、千眼觀音像之造型:與亞洲各國比較 Tượng Quan âm nghìn mắt nghìn tay chùa Mễ Sở: phong cách tạo hình từ góc nhìn so sánh với một số nước ở Châu Á 8 武氏凰蘭 (阮翠薇譯) 表演遊戲–民俗節慶的象徵 Trò diễn- một biểu tượng của lễ hội dân gian 9 武妙忠 (吳氏新譯) 越南北

部高山區居民之農業祭典 Nghi lễ nông nghiệp của cư dân khu vực miền núi phía Bắc Việt Nam 10 黎英俊、陳德創 (呂越雄譯) 西原長山區域刺水牛儀式：族群文化象徵 Lễ hội đâm trâu ở Trường Sơn – Tây Nguyên: dấu ấn văn hóa tộc người 11 吳文麗 (范玉翠薇譯) 越南村莊的南北差異及南部水上貿易的文化特徵 Làng xã Việt Nam và đặc trưng văn hóa buôn bán trên sông ở Nam bộ 12 黃文越 (范玉翠薇譯)

九龍江流域少數民族社會管理：一個接近問題之方法 Văn hóa quản lý xã hội truyền thống của cộng đồng dân tộc thiểu số Nam bộ 13 蔣為文 越南明鄉人與華人的文化認同差異 Sự khác biệt về bản sắc văn hóa giữa người Minh Hương và người Hoa tại Việt Nam 14 潘安 (范玉翠薇譯) 越南南部華人的歷史文化 Lịch sử và văn hóa người Hoa Nam bộ Việt Nam 15 清水政明 (盧佩芊譯) 越南古文本中喃字解讀的過

程 Quá trình đọc chữ Nôm trong văn bản cổ Việt Nam 16 陳氏蘭 從越南交際文化探討台灣的越南語教學 Văn hoá giao tiếp và vấn đề giảng dạy tiếng Việt tại Đài Loan 17 裴光雄 (陳理揚譯) 十九世紀末二十世紀初法越文化交流對越南傳統文化的影響 Ảnh hưởng của giao lưu văn hóa Việt Pháp cuối thế kỷ XIX đầu thế kỷ XX đối với sự thay đổi văn hóa truyền thống của Việt N

am 18 NGUYỄN Công Hoàng Diagnosing cultural norms and value to business sustainable development for Taishang in Vietnam 19 HỒ Thị Thanh Nga Transnational labour migration:(Non-) Remittances and the family in crisis, case study in Tam Di, Bac Giang, Vietnam   序言 從紅河到九龍江流域 蔣為文 　　越南是位於東南亞的多族群文明古

國。就歷史發展順序來看，越南文化從北往南拓展，主要依附在三條河流流域，分別是紅河、香江與九龍江(湄公河)。紅河是越南主體民族京族(Kinh或稱越族)的民族發源地，歷代許多重要王朝都建都於此。香江是越南最後一個封建王朝阮朝的護城河。九龍江位於越南南部，該區域原本居住柬埔寨人，約於十七世紀之後越南人逐漸大量移居到此開墾，而形成當今現況。由於發展的歷史文化背景不同，當今越南北、中、南三地各有其區域文化特色。 　　越南的文化有其源自內在本土的成分，也有外來經過吸收後的新興文化，因此呈現出豐富多元又有其民族主體性的特色。越南文化的特色之一就是將外來文化吸收消化後轉換成具本土色彩的文化。譬如，越南的十二

生肖概念雖源自中國，但來到越南後卻用貓取代兔子。中秋節來到越南後，從全家團圓的節日變成小孩子的燈籠節。廣東人的河粉傳到越南後變成越南式的phở，潮州人的粿條傳到越南南部後變成越南南部的美食hủ tiếu。雖然廣東河粉及潮州粿條源自中國廣東，但經過越南本土化後其烹調方式與口味已與原鄉不同而形成具有越南特色的國民經典美食。在台灣，當談及河粉時民眾都會聯想到越南的美食。在法語裡甚至也直接以pho來稱呼越式河粉。這表示河粉的越南化已深受越南以外的他者認同與肯定。此外，油條傳到越南後，也遭徹底改頭換面。越南油條不僅尺寸較小，且常與河粉一起享用，而非「燒餅油條」的吃法。 　　從越南的案例來看，越南是一個

具有文化主體性與自信的民族！而這或許是當前台灣人最欠缺的民族精神。台灣和越南都曾經歷過外來政權的殖民統治。是什麼樣的文化內涵造就了越南人打敗法國、美國和中國而得到民族的獨立呢？台越之間的文化有其相似性也有其差異性。台語諺語說：「Han-chî lo̍h thô͘ m̄-kiaⁿ nōa, chí kiû ki-hio̍h tē tē thòaⁿ」（番薯毋驚落土爛，只求枝葉代代湠）。這種骨力打拼的精神與毅力是台越文化共通的特點。 　　儘管台、越兩岸的通婚與通商非常密切與頻繁，然而雙方對對方的社會文化了解仍非常有限，甚至常存在以訛傳訛的誤解。有鑑於此，國立成功大學越南研究中心、台灣文學系、社團法

人台越文化協會、高雄大學越南研究中心聯合邀請越南社會科學院文化所、越南文化藝術院、胡志明市國家大學所屬社會人文大學及日本大阪大學越南學系於2018年6月份共同舉辦一場越南文化國際工作坊。該工作坊邀集了台灣、越南與日本的越南研究專家們一同發表關於越南文化相關議題的論文。這些論文經過修改潤飾後就成了這本書。雖然這本書無法涵蓋極豐富的越南文化全貌，但應該足以讓讀者對越南文化有基本的認識。期待這本書能帶動更多的台越交流與比較研究以建立更深厚的台越國民友誼。  

圖解香港手冊（最新修訂版）

為了解決九龍城寨現況的問題，作者徐振邦陳志華 這樣論述：

　　圖文並茂 　　輕鬆掌握香港最新現況和歷史脈絡 　　 　　要月旦時事，從多角度分析當下的政經與民生議題，就必須貼近香港最新發展，掌握基本事實。 　　本書收錄近200條欄目，以圖解形式，全方位講解香港的政治、經濟、社會、文化現況，讓你一目了然地了解： 　　★香港行政、立法、司法機關的架構與運作 　　★內地處理香港事務的各機關及其職能、香港特區與內地的官方聯繫 　　★香港各政黨、政團的基本資料 　　★香港作為「全球最自由經濟體」的經濟、金融政策 　　★香港多年來在房屋、教育、醫療、運輸、環保，以至民生福利方面的政策與發展 　　★香港在文化、藝術、體育、宗教各方面的現況 　　★香港由開埠至今

的歷史 作者簡介 徐振邦 　　在大學主修歷史，現職中學中史科教師，課餘喜歡參與香港歷史文化的活動，以及寫微型小說。出版著作包括《香港書店巡禮》、《香港古蹟圖冊》（1-3冊）、《翻箱倒籠香港地》、《集體回憶香港地》、《穿街過巷香港地》、《捐窿捐罅香港地》、《行遊香港》、《七月講鬼》、《我哋涼茶係正嘢》、《我哋當舖好有情》等關於香港歷史文化的書籍；還有出版微型小說集《就在……這一分鐘》、《信不信……由你》等。 陳志華 　　土生土長香港人，香港通識教育學會副會長、中國歷史教育學會理事和香港大學中文學院中華文化研究計劃顧問。著作包括《簡明香港歷史》、《香港古蹟考察指南》、《舊香港》、《漫談

香港史》、《香港歷史之謎》、《趣談香港街道》系列、《追尋香港古蹟》系列、《漫遊香港屋邨》系列、《香港海上交通170年》、《香港鐵路100年》、《巴士路線與社區發展》系列等；此外，亦在各大報章撰寫香港歷史及通識教育專欄文章，推動本土文化和通識教育。 一  香港概況 1.1 名稱由來 1.2 地理位置 1.3 氣候特點 1.4 自然資源 1.5 香港八景 1.6 十大勝景 1.7 市花、區旗與區徽 1.8 法定語文 1.9 人口構成 1.10 地區劃分 1.11 一國兩制 1.12 《中英聯合聲明》 1.13 《基本法》   二  歷史發展 2.1 考古發現 2.2 古代香港 2.3 開埠之初

2.4 割讓九龍半島 2.5 租借新界 2.6 九龍寨城 2.7 鼠疫橫行 2.8 省港大罷工 2.9 淪陷歲月 2.10 「六七」暴動 2.11 「八七股災」 2.12 九十年代政制爭論 2.13　玫瑰園計劃 2.14 香港回歸 2.15 教育改革 2.16 「八萬五」房屋政策 2.17 亞洲金融風暴 2.18 禽流感肆虐 2.19 「沙士」爆發 2.20 「二十三條」立法 2.21 人大釋法 2.22 回歸後政制改革 2.23 回歸十八年   三  行政與立法架構 3.1 行政長官 3.2 政務司司長 3.3 行政會議 3.4 三司十三局 3.5 公務員事務局 3.6 公務員 3.7 政

制及內地事務局 3.8 中央政策組 3.9 策略發展委員會 3.10 效率促進組 3.11 可持續發展科 3.12 立法會 3.13 地區行政 3.14 選舉制度 3.15 選舉管理委員會   四  中央政府與香港特區 4.1 國務院港澳事務辦公室 4.2 中央人民政府駐香港特別行政區聯絡辦公室 4.3 外交部駐港特派員公署 4.4 中國人民解放軍駐港部隊 4.5 港區人大代表 4.6 香港特別行政區駐北京辦事處   五  粵港關係 5.1 內地事務聯絡辦公室 5.2 駐粵經濟貿易辦事處 5.3 粵港合作聯席會議 5.4 邊境聯絡制度   六  政黨、政團與慈善機構 6.1 民主建港協進聯盟

6.2 香港經濟民生聯盟 6.3 民主黨 6.4 香港工會聯合會 6.5 公民黨 6.6 自由黨 6.7 工黨 6.8 新民黨 6.9 香港民主民生協進會 6.10 街坊工友服務處 6.11 社會民主連線 6.12 人民力量 6.13 香港專上學生聯會 6.14 學民思潮 6.15 新界鄉議局 6.16 香港賽馬會 6.17 東華三院 6.18 保良局   七  法律與司法 7.1 法律制度 7.2 香港特別行政區法律 7.3 律政司 7.4 法律改革委員會 7.5 律師團體 7.6 司法制度 7.7 陪審團 7.8 審裁處、死因裁判法庭 7.9 裁判法院 7.10 區域法院 7.11 高等法

院 7.12 終審法院 7.13 《聯合國人權公約》   八  廉政公署與保安事務 8.1 廉政公署 8.2 保安局 8.3 香港警務處 8.4 消防處 8.5 懲教署 8.6 禁毒處 8.7 入境事務處 8.8 香港海關   九  經濟、工商業與金融財務 9.1 財政司 9.2 發展局 9.3 商務及經濟發展局 9.4 財經事務及庫務局 9.5 香港金融管理局 9.6 經濟貿易辦事處 9.7 香港交易所、恆生指數 9.8 自由經濟體系 9.9 香港經濟結構 9.10 稅務系統 9.11 貨幣政策、聯繫匯率制度 9.12 外匯基金 9.13 中小型企業 9.14 「適度有為」經濟觀 9.15

十大基礎建設項目 9.16 創新及科技局 9.17《內地與香港關於建立更緊密經貿關係的安排》（CEPA） 9.18 合格境內機構投資者計劃（QDII） 9.19 「十二五」及「十三五」規劃   十  交通運輸 10.1 運輸及房屋局 10.2 港口 10.3 貨櫃碼頭 10.4 鐵路網絡 10.5 道路網絡 10.6 公共交通 10.7 跨境交通 10.8 民航   十一  環境保護 11.1 環境局 11.2 環保政策和法例 11.3 屏風效應 11.4 空氣污染與治理 11.5 噪音問題與對策 11.6 水質污染與控制 11.7 廢物處理 11.8 受保護地區   十二  社會、民生與福利

12.1 勞工及福利局 12.2 民政事務局 12.3 社會保障 12.4 社區投資共享基金 12.5 人口政策 12.6 勞工市場 12.7 勞資關係 12.8 強制性公積金計劃 12.9 房屋政策 12.10 新市鎮 12.11 市區重建計劃 12.12 出入境管制 12.13 單程證、居留權證明書計劃 12.14 人才輸入計劃 12.15 城市發展策略   十三  醫療、衞生及食物安全 13.1 食物及衞生局 13.2 醫院管理局 13.3 公營醫療系統 13.4 私營醫療系統 13.5 醫藥監管 13.6 醫護人員培訓 13.7 食物安全和標籤   十四  教育 14.1 教育局 1

4.2 學前教育 14.3 十二年免費教育 14.4 專上及高等教育 14.5 資優教育 14.6 特殊教育 14.7 持續教育 14.8 國民教育 14.9 小班教學 14.10 兩文三語   十五  旅遊、娛樂與流行文化 15.1 香港旅遊發展局 15.2 個人遊計劃（自由行） 15.3 生態旅遊 15.4 購物天堂 15.5 美食天堂 15.6 流行音樂 15.7 狗仔隊 15.8 網絡文化 15.9 博彩娛樂 15.10 迪士尼樂園 15.11 郊野公園 15.12 香港海洋公園 15.13 香港濕地公園 15.14 「昂坪360」纜車、昂坪市集   十六  文化、藝術與體育 16.1

廣播電視產業 16.2 出版產業 16.3 電影業 16.4 法定古蹟 16.5 博物館 16.6 西九文化區 16.7 香港傑出運動員 16.8 香港體育盛事   十七 宗教與風俗 17.1 傳統節日 17.2 西方節日 17.3 宗教自由 17.4 佛教 17.5 道教 17.6 孔教 17.7 基督教 17.8 羅馬天主教 17.9 伊斯蘭教 17.10 民間信仰   附錄 延伸閱讀 相關網站推薦 推薦序（一）   　　香港從過去的小漁村到今天的大都會，經歷了一次又一次不平凡的改變。要細讀香港歷史，並不是一件容易的事。對於社會大眾和青少年，一本簡明易讀而又圖文並茂的書冊，

相信是讓他們認識過去、了解今天的好工具。   　　高中「334」學制已推行多年，在全社會講求通識的呼聲中，對自己身處的香港有所認識，是很有必要的。通識教育科當中的「今日香港」單元，用意是使學生對本港有深入的了解。因此《圖解香港手冊》主題眾多，並分為不同類別，涉及香港不同範疇，舉凡自然和人文特徵、歷史文化承傳、政治社會狀況、經濟民生發展、國民身份認同等，無所不包，實可作為「今日香港」單元的參考材料。   　　本書作者陳志華先生和徐振邦先生，一向對香港歷史有深入研究，著作甚豐。這本書接近二百多項的條目，肯定可讓讀者在認知香港的同時，能更關注現今香港的社會議題。《圖解香港手冊》一書，

文字簡潔，圖文相配，可作為社會大眾的普及讀物，教師學生的參考讀本。   許振隆 香港升旗隊總會會長 香港通識教育會會長   推薦序（二）   　　能為志華兄的著作寫序是我的榮幸。一直知道志華兄用心、認真於教學，課餘喜歡寫作著書。   　　過去學生們要對不同範疇的知識有一定的掌握，需花許多時間於書堆中才稍有小成。現在，對某個範疇的知識有興趣，只需花三兩天時間在互聯網上游走，便可成小專家。縱然如此，我始終認為學生們閱讀好書才是吸取知識的不二法門，因書本中的知識都經過筆者有系統的整理，互聯網上的知識卻欠缺系統。   　　像《圖解香港手冊》便是一本內容豐富、編寫

有序的佳作，可視作通識科入門書籍，適合新高中修讀通識科的學生，甚至新入職的通識科老師閱讀參考。   　　學生修讀通識教育科需要通過批判思考、多元角度及議題探究去建構知識，同時對不同範疇的知識要有一定的認識。21世紀是一個知識爆炸的年代，青少年要掌握單一範疇的基本知識，例如醫療與衞生，已經不容易，若要同時涉獵歷史文化、飲食文化、司法、社會與民生等多個不同範疇的知識，就更有難度，要花上不少時間及精力才成。這本書內容包羅甚廣，舉凡自然概況、歷史文化、政治外交、經濟民生、環境保護等等，都在介紹之列。我相信學生們讀畢此書，對他們修讀通識科或培養學問都有裨益。   楊映輝 香港通識教育教師

聯會副主席   作者的話（一）   　　過去百多年，香港在政治上有很大的變化：由被清朝管治到成為英國的殖民地，再回歸中國成為特別行政區。這種獨特的政治變化，對形成香港今日的文化內涵有直接影響。   　　從被英國管治開始，香港在各方面都體現出不同程度的中西文化融和，並在世界舞台上佔一席位。發展至今，香港不僅是中國的一座重要城市，更是具影響力的國際大都會。   　　只有明白香港過去百多年的發展情況，才能夠深入了解香港，真正認識香港。《圖解香港手冊》可說是了解香港現況的最佳參考資料。我能夠參與這本書的撰寫工作，深感榮幸。這本書能順利出版，除了感謝中華書局的編輯外，也要感

謝合作多年的好拍檔陳志華先生。   　　香港百多年的歷史發展，留下紛繁複雜的歷史資料，撰寫一本簡明手冊具有一定的難度。我和志華兄勉力為之，倘有遺漏之處，敬希讀者賜正。   徐振邦   作者的話（二）   　　1842年以前，香港只是一個小漁港，此後，被英國割佔，逐步變為轉口港，並發展為今天的商業城市和金融中心。1997年7月1日，香港回歸祖國，香港歷史掀開新的一頁。   　　作為國際大都會，香港可說是全球化的縮影，由地方本土經濟開始發展，再晉身國際舞台，在世界金融、物流、旅遊等行業扮演重要角色。只有認識香港發展全貌，才能真正了解香港，明白香港的成功之道。本書

正是一本小指引，讓大家全面地、多角度地深入了解香港。   　　處於資訊科技發達、知識急速流播的全球化時代，大家必須掌握專業而且廣博的知識。不同範疇的知識更要貫通，掌握其背後的關係。現時，香港教育局大力推廣通識教育，正希望下一代能貫通不同範疇的知識，全面認識當今世界。《圖解香港手冊》是通識科的上佳參考讀物，有助於讀者全面認識香港。   　　本書得以出版，實有賴中華書局編輯們的勞心勞力。沒有他們的付出，本書難有機會面世。其次，我特別感謝何展鵬先生和何泳儀小姐，協助蒐集資料及處理稿件。當然，還要感謝難得的好拍檔徐振邦先生。振邦兄十分博學，對各範疇的知識也有獨特見解，每次我與他討論文稿

都獲益不少。本人才疏學淺，如書中有任何錯漏，懇請讀者多多指正。   陳志華  

哪吒在台灣民間造型之研究

為了解決九龍城寨現況的問題，作者許炳坤 這樣論述：

摘要哪吒三太子，一個七歲的孩童，滿懷赤子之心，積極樂觀，充滿活力動感，哪吒形象為小戰士的造型，身穿甲胄，右手上揚，執有寶槍，左手橫胸，執有火毬、身纏有飛帶，腳踩著火輪，永遠充滿陽光，充滿希望。民間造型取意為民間創造性活力、創造性轉化的力量、民間文化創造力。民間造型是因為民間文化創造力，社會活力的表現、是台灣社會活力的表現，表現在哪吒的造型，哪吒文化文創活化了哪吒於民間造型和哪吒傳統形象活力的展現。哪吒形象，是歡樂的、是一種廟會嘉年華的氣味在典籍中描繪的哪吒具有顛覆叛逆的角色，映照在百姓的心中，柔順中帶有抗拒，有種顛覆傳統的想法存在著，哪吒和我們共鳴，這顛覆的特質，是人間的歷練，最終走向忠臣孝

子，肉體成聖，亦象徵人們最終的成功與成就。 哪吒在民間造型活化結合哪吒傳統形象生命力的展現，本文嘗試從以下面向作一研究。以時間為縱軸，從典籍中探討唐宋時期的哪吒形象，哪吒據佛教典籍是修道人的護法神，哪吒形象在元明雜劇「都天大帥總元戎」「降妖大元帥」「善勝童子」和小說《西遊記》三壇海會大神、《封神演義》哪吒是李靖的第三個兒子，靈珠子投胎，幫助周武王伐紂，為先鋒官。清朝到民國，民間流傳的哪吒，哪吒人們尊稱為中壇元帥、太子爺、五營裡中營的李將軍。以空間為橫軸，探討哪吒廟宇呈現明鄭時期和清朝乃至民國之哪吒信仰，哪吒文創符合現代潮流的新契機，其中包含電音三太子的崛起和發展，時下流行的文創商品，哪吒

Q版公仔、哪吒琉璃、哪吒黏土捏塑藝術，影音動畫等。本文希望能將哪吒演化之遞嬗作一梳理和研究。關鍵字：哪吒、造型、民間信仰、電音三太子、文創