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南京大學 台灣 交換生的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦鄯毅等寫的 島嶼的過客：一群大陸學生後青春的台灣遊學記憶 可以從中找到所需的評價。
淡江大學 大眾傳播學系碩士班 楊明昱所指導 邱元儂的 飲食革命正流行—大王菜舖子的認同實踐與文化生產 （2012），提出南京大學 台灣 交換生關鍵因素是什麼，來自於飲食、場域、文化中介者、認同實踐。
島嶼的過客：一群大陸學生後青春的台灣遊學記憶
為了解決南京大學 台灣 交換生 的問題，作者鄯毅等 這樣論述：
這是一本結合大陸各大重點大學的學生來台遊學及留學對台灣的印像及記憶，學生來自北京大學，南京大學，復旦大學，四川大學等大陸名校透過交換學生的計畫來到台灣的一流大學政大、台大、清大、交大等校學習，雖然是短暫的半年， 但對台灣這片土地已經深深的喜歡上了，當電視不斷報導陸客對台灣印像的負面消息，政府及新聞不斷的說大陸目前多好，但透過相互了解，讓大陸下一代的菁英來台灣學習了解台灣，不管統一或獨立，他們半年的台灣生活日記，已經在他們心中埋下一顆種子，那就是台灣的人民及土地都是可愛的，都是友善的，透過這本書已經表達了尊重與民主，言論自由等價值觀在台灣是普世價值。 偶爾停留在一個地方也不錯，一輩子
也無妨。淡水河終究不是新安江，指南山也終究不是紫金山。在異鄉的人何必總想故鄉，在故鄉的人何必嚮往遠足。奇怪的是，我們總不是純粹的自己，我們跟臺灣人說，我們是大陸人，可是不是每個大陸人都是我。我的故鄉佔據了我生命中的一段時間，或許她也順便佔據了我的部分人格。 認識臺北的時候，我還在玩大富翁，這個遊戲讓我記住了很多臺北的地名——公館、士林、松山車站，當這些地名真切地出現在我眼前的時候，我心中充滿了童年的快樂和溫馨。可惜大富翁沒有告訴我臺北的書店在哪裡，所以當我在台大附近一家家探訪的時候，我感覺童年在這裡走到了盡頭。我能在臺北找到兒時的感覺，但這種感覺又算不算是“文化認同”。淡水河的河水緩緩流，就
像時間不停地走，在河邊騎腳踏車的人不會迷路，因為夕陽始終指明著前進的方向。“58牛肉麵”的老闆用帶著吳語[1]色彩的台腔熱情地招待著我們，每當太陽落下的時候，店旁邊的景美溪就變成了淡水河，河水一直流到了黃浦江。上海的樓房比臺北高，上海的馬路比臺北寬，老闆用在上海成長起來的生命，換得了在臺北的幸福生活。時間一直走，上海和臺北會不會越走越近？ 我喜歡收集別人的記憶，於是，有了這本書。為了這本書，我也認識了一些人。秋高氣爽的一個下午，我們去淡江大學拜訪了楊景堯教授。楊教授把一輩子奉獻給了研究中國大陸教育的事業，在臺灣，他十分孤獨，他的研究前無古人後無來者。楊教授堅守著這個冷門的議題，一做就是幾十
年。我在公館的胡思舊書店中遇到了李毅清先生，民國三十八年，李先生從廣州到臺北，一漂泊，就是六十三年。李先生跟我問好的時候，聲音微微顫抖，握手時，我卻還能感到屬於軍人的力量。我遇到了成功的企業家Sherry姐，她是單身貴族，我知道她用心的照顧我們，把我們當成自己的親人，其實是在給這個世界播散善良的種子。我第一次在異鄉感受到這樣的關愛和溫暖，我想在Sherry姐去青海玉樹服務的那一年，我也一定要到戈壁邊上的山裡去探望她。編這本書讓我看到了和我一樣的這樣一群人的臺灣生活，能在臺灣遇到這些在大陸幾乎遇不到的朋友真的很幸運。 世界到底是什麼樣？每次問這樣的問題，得到的都是近似的答案——每個人眼裡的世
界都不一樣。臺北的冬天也許在黃融的眼裡和思念發酵出濃濃的雋永，臺北的雨在齊曉燕學姐的眼裡充滿了故鄉的親切和溫暖。我很敬佩李源學長，在他的文章中我看到了為萬世開太平的氣魄胸襟和他實踐理想的勇氣與抱負。不知道大家是否像我一樣，一直在追問這個世界的模樣到底是怎樣，幸運的是，編這本書的過程讓我看到了不同人眼中的世界。感謝臺灣的生活給我這樣的經歷，讓我認識到了這麼多獨特而美好的生命。 作者簡介 鄯毅∕主編 南京大學出版科學系。 南京大學與台灣政治大學交換學生，與其餘四位同學號召所有同一期一起來台的同學們一起編著，期間由四位編輯，過濾了30餘篇文章，最後整理出精華並由在台留學博士班同學轉化成台
灣人習慣用語，見證了2012年暑假與其餘16位大陸學生一起來台遊學的青春日記。 丁依寧 四川大學新聞系 王珂月 北京大學中文系 惲佳俐 南京大學新聞系
飲食革命正流行—大王菜舖子的認同實踐與文化生產
為了解決南京大學 台灣 交換生 的問題，作者邱元儂 這樣論述：
隨著有機飲食日益盛行，當代消費場域和飲食社群的建立也隨之轉變，尤以文化中介者的品味詮釋及建構區異，除了承載了時代記憶、文化氛圍等象徵意義，更在搭建創意活動平台的同時，賦予食物更多新意與價值。因此，本研究觀察近年新興有機銷售業者，如何以一個文化中介者的角色搭載各種論述，創造另類的銷售場域，並構築新飲食文化樣貌，進而使其中的意象創造有意識地感召消費者。 本研究援引Bourdieu的「場域」理論，將有機飲食視為一文化場域進行探討，以橫向書寫方式闢理出新興文化中介者的銷售場域風貌呈現，並以大王菜舖子作為研究案例，透過部落格訊息以及有機農友的訪談，挖掘中介者如何建構或詮釋其實踐；又透過「換工者」的
經驗受訪資料，討論此飲食社群是如何進行並被建立。從分析中探索有機銷售場域的鞏固與創造，並重新思考飲食空間的文化生產。 研究發現，有機銷售場域中的行動中介者，藉由差異的銷售情境製造，使得購買有機食物的行為更具消費意義，並產生不同的象徵秩序，他們從飲食網絡的聚會或活動中召喚消費者的認同。透過分析觀察到，中介者多藉由「生機論述」、「品味風格」、「飲食社群引導」過程中，追求有機飲食場域新目標，甚至鞏固其社會地位，再者，「自發性的身體實踐」是這些新文化中介者得以佔據有機飲食空間重要地位的主要條件，他們掀起的不只是飲食革命，也喚起購買者的消費意識。 從本研究案例－大王菜舖子分析發現，部落格不僅是滿載資
訊的品味社群，也能成為有形食物網絡的無形價值，實體活動空間中人的互動、知識賦予、勞力交換等等，即是不同資本累積的結果。其中，此消費場域也生產了人們的「身體認同」與非金錢交易的「愉悅實踐」，透過食物的社交活動交換生活經驗，本研究看見，食物讓我們更能透視自己的身體，還能帶動一群人為食物有所行動。最後，食物社群常串連起各地的「旅人」，人們用「身體旅行」的方式讓自我與地方產生密切關係。如何在行動中賦予飲食場域意義生產的可能，並在追求情境體驗的同時保有主體意識的思索空間，是現代飲食革命所帶來的反思與契機。