可不可 少 冰的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

怪奇海產店：海島子民的海味新指南

為了解決可不可 少 冰的問題，作者黃之暘 這樣論述：

從漁船到漁港，從餐廳到廚房 解密海中的新奇與新鮮，品嘗盤中的趣味與美味 在地、專業、實用、有趣 一部給海島子民的海味新指南 　　「市場裡竟然有賣一種名稱就叫『那個魚』的魚，到底是哪種魚？」 　　「外表看起來讓人起雞皮疙瘩的『藤壺』，吃起來竟和螃蟹一樣可口？」 　　「在菜單上看到的『石斑肚』不是石斑魚的腹肉，而是牛蛙的胃？」 　　「自帶一顆顆發光器如小寶石般的『燈籠魚』，炸過的滋味香酥無比？」 　　「聽名字讓人想皺眉的『瀨尿蝦』、『海臭蟲』，原來是風味鮮美的料理？」   　　怪美味的！歡  迎  光  臨  怪奇海產店！ 　　這裡供應外型怪、名字怪、口味怪的各式海味， 　　你不一定

見過吃過，有些名字甚至唸不出來， 　　但他們都是臺灣漁獲中常見的怪客。   　　佛手、月魚、雨來菇、石狗公、馬鞭魚…… 　　搜奇48種水產食材及吃食，由行家帶領一探其怪奇名稱和外型、 　　不藏私分享烹調處理方式，並細述實際品嘗起來的口感風味， 　　一一揭開這些謎樣料理迷人的一面。   　　一起跟著專家的指引，走進漁港和漁市場大開眼界， 　　認識這些奇奇怪怪卻別具滋味的豐盛海產， 　　逐步從外行到識貨、從抗拒到欣賞， 　　進而養成日常挑選食材、鑑賞美食的全新品味。   　　別錯過島嶼得天獨厚環境下盛產的資源， 　　請盡情享用這些生活中罕見的美味， 　　一部最在地、最專業、最實用、最富趣味的海味指

南， 　　滿足愛逛、愛吃、充滿好奇心、喜歡嘗鮮的你！   　　▎臺灣書市第一本，依上菜順序飽覽各式海味  ▎ 　　打破既有框架！ 　　全書依前菜、下酒菜／主菜／小吃／調味提鮮次序分類介紹，如同一份菜單，循序漸進嘗遍熱炒店、海產攤、居酒屋、家常餐桌上的多樣料理。   　　▎從外觀辨識、挑選購買到烹調入口，一本到位  ▎ 　　專家逐一介紹海中怪奇之物，解析各種類名稱由來、外型描述、宰殺處理、烹調方式，搭配全彩圖片，深入探究這些奇奇怪怪卻味美鮮甜的海鮮料理。   　　▎探索島嶼各地迷人海味，是美食之書也是風土之書  ▎ 　　作者長期實地踏查基隆、宜蘭、台東、屏東等地漁港和漁市場，親訪養殖戶、漁民與魚

販等職人，透過本書將能認識臺灣風土與在地特色風味。   本書特色 　　★ 收錄臺灣數十種特殊水產食材及吃食，精彩呈現 　　★ 作者是水產專家，更是愛吃、愛逛的美食家，鉅細靡遺介紹食魚文化 　　★ 每篇末附檢索表，可迅速查閱各種水產特徵、產地區域、可食部位、料理方式。 　　在書寫與資料收集過程中，不斷圍繞著「吃其然，吃其所以然」的主軸。 　　既受美麗之島滋養恩惠，若能搭配對於食材的充分理解，想必在品嚐時的風味感受，便能更加敏感、鮮明且雋永；除值得回味再三，也同時勾勒出這島嶼生活的風味特色。────── 本書作者 黃之暘 各界推薦 　　◤ 專序推薦 　　陳添壽    行政院農業委員會副主任

委員 　　胡興華    前行政院農業委員會副主任委員 　　張致盛    行政院農業委員會漁業署署長 　　邵廣昭    國立臺灣海洋大學榮譽講座教授   　　◤ 怪奇賞味．嘗鮮推薦 　　王瑞瑤    美食節目主持人 　　史達魯    公視神廚賽恩師節目主持人 　　林楷倫    魚販作家 　　阿辰師    旅法YouTuber廚師 　　徐　仲    飲食文化研究者 　　曹銘宗    臺灣文史作家 　　郭宗坤    味留一升庵料理長 　　番紅花    飲食生活作家 　　廖科溢    旅遊節目製作人兼主持人 　　廖鴻基    海洋文學作家 　　（以上按姓氏筆畫排列）   　　所謂的怪奇物種只是我們平常

不會注意到，不會想去吃，或不敢勇於嘗試的物種。它們的數量其實很多，只要不過度捕撈，何嘗不是人類很好的動物性蛋白質的來源呢。讀這本會應能滿足您的好奇心和求知慾。──── 邵廣昭（國立臺灣海洋大學榮譽講座教授）   　　本書海鮮故事內容豐富，為食魚教育及海洋教學好教材，也給社交餐敘帶來新話題，每當上菜出魚的時候，不再老生常談在魚的色、香、味廚藝上打轉，而可以有深度的談論議題，對讀者與消費者來說也算是一大收穫。──── 胡興華（前行政院農業委員會副主任委員）   　　很多不起眼的魚類也有他美味的地方，如同我喜歡使用魚雜和內臟，這些是料理人的真愛。怪奇海產店內的每樣美食都是我十分喜愛的食材。一個如此熱

愛海鮮的美食家寫出來的內容保證讓你出乎意料之外。──── 郭宗坤（味留一升庵料理長） 　　原來身旁四處，總有除常見水產以外，別具特色甚至特殊選擇。可能是地區侷限、價格低廉且名不見經傳的漁業混獲，也可能是水產加工的副產物，經過養殖戶與廚師的巧手慧心，成為別具風味與品嚐樂趣的料理。──── 陳添壽（行政院農業委員會副主任委員） 　　僅由文字的敘述即如同作者身歷其境般品嚐不同海鮮的好滋味，此外同場加映也說明許多海鮮的特色，讓讀者由外行到內行。就讀者言而，可以把這本《怪奇海產店》當作認識臺灣本土生產的海洋物種的工具書，也可以當作臺式菜餚最具特色的本土海鮮料理美食書籍。──── 張致盛（行政院農業委

員會漁業署署長）

可不可 少 冰進入發燒排行的影片

依附與分裂──當代台灣原住民族紀錄片發展研究

為了解決可不可 少 冰的問題，作者徐國明 這樣論述：

自1990年代中期以來，台灣原住民族紀錄片歷經將近30年的發展，早已形構出獨特的脈絡肌理，但具有歷史視野的系統性研究，至今仍付之闕如。承此，本論文將從發展史的角度切入，具體爬梳原住民族紀錄片的進展歷程，並且，錨定其中三個分期階段，施以更為清晰可見的歷史結構，從不同生產條件提供的多元化時期（1994-2005）、建置原住民族傳播管道的體制化時期（2005-2014），再到屢屢倍受國際影展肯定的國際化時期（2015-），透過這些歷時性階段的深入探討，不只見證解嚴後台灣政治轉型和社會變遷如何深刻影響原住民族群對於紀錄片製作的實踐行動，也充分體現原住民族紀錄片在生產方式、傳播管道、美學表現、影展策略

的豐富議題。在章節架構的布局上，首要側重政治體制統御、策動的具有主宰性的外部驅力，凸顯原住民族紀錄片於發軔之初相當直接的受制關係，但隨著原住民族文化生產場域和傳播生態的自主性增強，台灣紀錄片市場機制逐漸成熟，置身其間的原住民導演身臨這樣的趨勢變化，也開始折射出不同以往的創作向度。簡要地說，第二章在揭開原住民族紀錄片的興起背景時，就特別聚焦在國家文化政策的主導角色，彼此如何借力使力，到了第三章在梳理原住民族傳播權漸次法制化的進程，即著眼於紀錄影像生產與電視媒體組織的運作關係，最後第四章則是探究原住民導演如何回應這個產生結構性變化的社會環境，開創新局，拓展紀錄片創作的國際空間，當中尤以2010年代

後出道的原住民青年世代導演對於影展策略、表現形式和製作分工有所突破，值得觀察。最後，透過原住民族紀錄片的發展研究，充分體現鉅觀的社會結構與微觀的媒介過程之間複雜的連動性。尤其，對於原住民族來說，政治體制主導的政策定向是促成其與紀錄片交會的重要助力，但這也隱隱顯現當中的權力互動並不是完全對立的，而是一種充滿交涉、協商的關係運作。

烏烏醫師【無框身體＋好孕做自己】身體指南套書，共二冊

為了解決可不可 少 冰的問題，作者烏烏醫師 這樣論述：

　　烏烏醫師【無框身體＋好孕做自己】身體指南套書，共二冊，含： 　　《無框身體：婦產科醫師寫給妳的身體指南，破除性別限制與生育迷思，陪妳一起愛自己》 　　《好孕，做自己：從懷孕到生產，烏烏醫師寫給你的快樂孕期指南》 　　▓《無框身體》 　　「我不是很喜歡『妳歡喜做，甘願受』這句話， 　　因為很多女人在做之前，以為自己是沒得選的。」――烏烏醫師 　　從初經開始，關於女性身體的迷思就一條龍的展開。 　　而「為妳好」，有時會讓妳陷入不友善的限制與框架中。 　　所以，愛自己，要從懂身體開始。 　　妳知道嗎？賀爾蒙細緻變化讓每個女人的身體如此與眾不同。但醫學的問題有時不是非黑即

白，灰色地帶總是有許多空間，為了解釋這些不同，就衍生出各式對女性身體的迷思和禁忌。 　　△　外陰要亮白又香，才值得被喜歡？ 　　△　流產了，是不是子宮不好？身體差？ 　　△　經痛比別人痛，是不是因為偷喝冰水？止痛藥吃太多？ 　　還有還有更多疑問…… 　　△　妳的血量跟別人不一樣，是不是月經失調？ 　　△　打COVID-19疫苗會影響月經？ 　　△　生育率低和少子化，讓妳的身體不是妳的身體？不生小孩就是人生失敗？ 　　△　吃避孕藥和止痛藥會傷身體？ 　　△　月經來為什麼還要運動？ 　　△　妳該養卵和養子宮？真有這回事？ 　　△　婦產科看診都在看什麼？我真搞不懂 　　雖然很多說法都以「我是為

妳好」為出發，雖然「妳就是ＯＯＯ，所以才會ＸＸＸ」的說法好懂又親民，但仔細想想，這些理論基礎不踏實，又隱藏著許多不友善，讓女人漸漸失去身體的掌控、自主，感覺被困在身體裡，甚至懷疑或批評、厭惡自己。妳有沒有時候也想大聲吶喊： 　　「我不在乎你對我好不好，請你別來告訴我怎麼做。」 　　「我自己的身體、感覺、情緒我自己懂，可不可以讓我自己決定？」 　　那從懂自己的身體開始吧！本書是以專業婦產科醫師角度寫給妳的身體指南，破除性別限制與生育迷思大小事，陪妳一起愛自己！當妳了解月經週期的奧秘、賀爾蒙的波浪，就懂得靈活地運用各種資源緩解疼痛、不適，就可以溫柔地找回身體主導權，大膽擁抱無框的身體，勇敢做出

屬於自己的決定。 　　☆☆☆做自己、愛自己，妳，應該是有選擇的。☆☆☆ 　　▓《好孕，做自己》 　　孕婦要「做自己」從來就不容易， 　　有意識的了解孕期身體變化，就能不困惑、不焦慮、不設限。 　　★驗到兩條線之後，就該收藏的孕期知識指南。★ 　　★孕婦，只需要過好自己的生活就可以了！★ 　　聽到「做自己」三個字，很膩了嗎？你所不知道的是，孕婦要做自己從來就不容易。 　　關於女性身體的迷思，經常在碰上懷孕、生產後又有更多解讀空間跟框架；關於孕期身體的變化，也讓準媽媽們有更多困惑與限制，更甚者，還隱藏著焦慮和壓力。 　　本書以女醫師角度看女性從備孕、懷孕到生產的各種改變；也分享懷孕的各

種樣貌和孕婦的多樣性。告訴妳或許可以怎麼想、或者怎麼做，才能在懷孕生產期間，有意識的了解身體，並主導自己最想要的狀態。 　　孕期，從來就不是單一的歷程，充滿各種可能性，別預設立場、畫地自限，因為妳的名字也不只是孕婦，妳還是妳，也值得擁有屬於自己特別又愉悅的孕程。 　　孕婦真的只需要過好自己的生活就夠了！ 本書特色 　　☆編排按照孕期進程，每個時期該了解的知識一目了然！ 　　☆篇章安排「Q&A」，肌肉系神力女醫烏烏幫妳破解關於懷孕生產的各種困惑和迷思！ 　　☆「給隊友的話」，寫給孕婦和產婦身邊的最佳隊友，教你們更理解女性身體和懷孕過程。  

建構廚藝人剩食利用之廚藝專業職能量表

為了解決可不可 少 冰的問題，作者呂旻諺 這樣論述：

國人在飲食上的選擇愈具豐富多元，然而卻造成許多食物生產過剩而被浪費，近年台灣的剩食問題從產地到餐桌，那些看不見的浪費透露著環境隱憂。廚藝永續概念，避免剩食浪費已為現今重要發展趨勢，如何將剩食觀念融合於現實餐飲業界中，是現在各界所關心的議題。本研究探討廚藝人剩食利用之廚藝專業職能指標，並建構量表。研究中使用文獻探討、訪談，並以修正式德菲法進行指標重要性評估，以Spencer & Spencer(1993)冰山職能模型理論為基礎，主要分為知識、態度及技能三大部分探究，經過22位專家，三回合之德菲法分析，結果彙整出剩食利用廚藝專業職能共分四構面，共58項指標；其中知識職能指標13題、態度職能指

標13題、技能職能指標23題、問題與困難指標9題，其中又以態度為最重要指標，其次為知識及技能。在建構剩食利用之廚藝專業職能量表，以廚藝人為受測對象，總計發放450份，有效問卷回收達345份，回收率為76.67%。第一階段經由探索性因素分析發展出各職能構面，其中知識職能包含衛生知識、廚藝知識此二個構面，態度職能由三個構面所組成，分別為個人道德態度、面對食材態度、教育訓練態度，技能職能由菜餚分析技能、規劃管理技能此二個構面；第二階段進行量表驗證性因素分析，顯示「廚藝人剩食利用之廚藝專業職能量表」其模式適配度佳，因素負荷量均高於0.7，在違犯估計檢測、模式適配度檢驗、區別效度驗證與聚合效度驗證均屬良

好，顯示量表具有良好效度，量表之Cronbach’s α皆高於0.8，組合信度皆高於0.85，表示此量表亦有良好之信度。