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人生不怕!台灣第一位法式料理女主廚的勇氣哲學

為了解決台中五星飯店新開幕的問題，作者黎俞君 這樣論述：

世上的闖有兩種， 一種是闖禍，一種是闖蕩   黎俞君闖蕩餐飲界34年， 從不愛讀書的孩子，到成為台灣第一位法式料理女主廚， 她不怕別人的不看好，不怕未成年就北上闖蕩， 不怕處在男人圈裡的女人身，不怕自己的英文不好、法文不會。   她闖蕩人生，做自己的夢， 義大利主教團、全世界的美食饕客， 全部跑去台中吃她的菜。   數十年來，她低調的服務著政商名流、老饕名嘴， 經濟不景氣嗎？她一點也沒這問題， 反而在2017年重金打造餐廳，繼續堅持著最喜歡的事。   人生沒有一定要贏在起跑點上， 看黎俞君如何小火慢燉，有耐心的找到自己的熱情與興趣， 如何從一個不被看好的孩子，以及身為女性在廚房裡的歧視裡走

過， 如何用一句英文、義大利文、法文也不會說的膽識， 獨自到異國學習道地義菜與法料的過程，發展出自己的料理世界。   黎俞君很平凡，就像你、我一樣， 但她的勇氣、膽識與努力，替她闖出了不一樣的光， 她留住老客人的溫暖與人情，是所有人都該學習的體貼， 有了這些，人生就不怕！ 就像頂級鹽之花，只需在食材上灑一點，就可以變化出深邃滋味，讓自己迷人。