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科學閱讀素養生物篇6：科學少年學習誌

為了解決台中特色食物的問題，作者科學少年編輯部 這樣論述：

★延伸學習｜會考雙贏★ ★金鼎獎雜誌《科學少年》選文＋108課綱學習教材★   　　每一本《科學少年學習誌》的內容都含括兩大部分，一是選自《科學少年》雜誌的篇章，專為9~14歲讀者寫作，也很合適一般大眾閱讀。對於想增強科普知識的讀者來說，是自主學習的優良入門書。 二是搭配課程，邀請第一線自然科教師設計「學習單」，讓篇章內容與課程學習連結，附上符合108課綱出題精神的測驗，並引導學生進行思考，除了可讓孩子做為自然科課外閱讀材料，也方便不同領域的教師授課使用。   本書特色 　　★內容多元，因應會考最佳課外科學讀本！ 　　★專業科學編輯把關，選自金鼎獎得獎雜誌《科學少年》精采內容。 　　

★附學習單及導讀，由第一線自然科教師精心設計、撰寫，符合108課綱精神。 　　★全新改版，閱讀更美觀   全國自然領域教師熱血推薦 　　江家豪｜新北市中正國中生物教師   　　在資訊爆炸的時代，閱讀成為一項重要且不可或缺的能力，《科學少年》的科普文章深入淺出的介紹各種科學現象且主題多元橫跨各個領域，讓孩子能在閱讀中發掘自己的興趣，又因興趣而樂於閱讀，進而厚植科學素養，培養理性思考的能力。 　　何莉芳｜台中市福科國中理化教師、台中市自然科輔導團輔導員   　　閱讀雜誌文章與科學教學之間是否能連結呢？這本書有如一座橋樑，將雜誌好文引入教學現場。透過老師們細心的導讀文章，加入教材連結設計並製作成

學習單，有科學實驗補充、有測驗，也有延伸思考，提供有心再深入探究學習的師生一個指引。使閱讀科學文章，不僅是靜態的吸收知識，還可以發現隱藏在其中值得探討的現象與問題，並產生更多觸發！ 　　林宣安｜教育部自然科中央團教師、台中市自然科輔導團輔導員、臺中市立長億高中理化教師、長億高中自然解說團隊創隊老師   　　「閱讀」是自學最重要的關鍵能力，有趣又有知識內涵的讀本，更是吸引學生從小就喜歡閱讀的重要條件。由科學少年出版的《科學閱讀素養》內容包含了科學史、生活常識、趣味實驗、科技新知等豐富的內容，搭配簡單扼要的導讀與提問，更讓學生在無形當中培養了閱讀與自學的習慣，值得推薦。   　　李頤鋒｜高雄市立

德國中理化教師 　　科學少年出版的《科學閱讀素養》，文章篇篇精彩有趣並附有學習單可供使用，老師們在授課時可配合課本相關單元使用，可增加學生的學習興趣並提升科普閱讀能力，老師們甚至可以依照書中的篇章，設計出富有自己創意的且適合孩子們的學習單。若因授課時間限制，無法使用學習單，亦可用口頭評量的方式，讓孩子分享文章閱讀後的心得。書中的篇章當作假期中的指定作業也是不錯的選擇喔！另外，寒暑假的科學營隊使用書中的篇章來進行活動，定能使孩子獲益良多。   　　侯依伶｜高雄市陽明國中教師、高師大科學教育博士、高雄市自然科輔導團兼任輔導員   　　許多的研究都已證實，融入科學閱讀的教學有助於學生延伸課堂所學，

讓學生能將課本內容所傳遞的科學概念與科學文章進行連結，使科學的學習產生意義。《科學少年》出版的《科學閱讀素養》不僅精選相關學科經典文章，更延請科學教師編寫相關的學習單，使其能直接運用在教學過程，提供教師進行科學閱讀教學時，方便且實用的教學資源。 　　梁忠三｜桃園市自然與生活科技領域召集人、大崙國民中學校長 　　提昇科學素養是當前各國科學教育的首要目標，科學教育是在培養學生對科學的好奇、興趣、態度，以及人文價值觀，並能從多元化的非制式教育途徑學習科學新知，科學少年出版的《科學閱讀素養》是提升國中生科學素養的優質延伸教材。 　　梁楹佳｜高雄市興仁國中自然領域教師 　　培養學生閱讀的興趣是各級學

校推動的重要教育工作之一。閱讀能力的養成，也是學生終身學習的基本能力。但以筆者在教育現場觀察，閱讀活動的推行內容，科普文章及書籍常在建議學生閱讀的書單中缺席。今欣見遠流出版公司，為科學教育的普及挺身而出，在《科學人》之後，發行了更適合中小學生閱讀的《科學少年》雜誌，內容精采圖文並茂，增加學生閱讀樂趣，《科學閱讀素養》並提供了文章導讀指引及學習單，帶給中小學師生，在教學、學習及閱讀上有更佳的選擇。   　　黃怡靜｜台南市學甲國中 自然領域教師 　　閱讀推廣是目前許多學校致力發展的目標，但是對於教師來說,尋找適合閱讀的素材並改編成適合學生的內容並不是簡單的事。《科學少年》的《科學閱讀素養》貼心的

準備了適合國中學生閱讀的素材，從閱讀、內容分析及挑戰題目一次備足，即使是不同領域專業的教師想要帶領學生進行科學閱讀都能立刻上手。而且每章內容分量剛好一次晨讀時間教師可以帶領班級學生進行共讀及討論，若學生有興趣也很適合學生自行閱讀學習，推薦給國中教師及不同階段的學生閱讀使用。 　　趙思天｜磐石高中化學科暨國中部七年級閱讀課教師 　　科學少年《科學閱讀素養》每一篇的份量都不多，並搭配相當內容的學習單，內容補足了課本的不足，也準備了適量的測驗題讓同學小試牛刀，是一本非常好的輔助書籍，重點是它補足了課本在『閱讀』上的不足，讓同學可以感受到學習其實可以不用侷限在課本中，當然在現今資訊爆炸的時代，課本已

不再是學習唯一的工具，影片、網站、雜誌都可以伴隨學習，也期待有更多的老師能利用這本來幫助提升學生的閱讀能力與科學內涵。 　　鄭皓文｜台中市東峰國中教師 　　海綿寶寶無厘頭症候群＋手機滑手症＋長篇閱讀不耐症＋…….天啊！這些 ”疾病” 正一步一步侵蝕著現在青少年閱讀思考的能力。別怕！最近坊間出現了一帖良方：就是科學少年推出的《科學閱讀素養》。精選的本土文章、淺白易懂的文句，讓您的孩子不再害怕閱讀，又能汲取科學的新知；配上第一線優良教師精心製作的學習單，更能啟發孩子邏輯思考推理的能力，讓您的孩子真正遠離「少年癡呆症」的威脅。救世良藥，真心推薦！ 　　謝隆欽｜中山大學附中教師、第一屆高雄市環境教

育優等獎得主 　　幾年前，到警察廣播電台受訪，等待時，我拿出一本科普雜誌閱讀；主持人接我進錄音室時，隨口問我：「你在看什麼？」我將雜誌遞給她，沒想到她一見到封面上「質子半徑的量子問題」幾個字，竟然就倒退了兩步！而當下她驚恐的神情，讓我至今難忘。 　　科學，是多少人的痛。 欣見《科學閱讀素養》問世，匯整了生動有趣的科學素材與延伸思考的學習單，相信在師長適當的運用及引領下，可望能消弭學子對科學的驚恐，進而培育出更具科學素養的理性社會。   　　鍾昌宏｜臺中市光榮國中生物教師、國民教育輔導團自然科輔導員 　　不論知識的累積、交流或傳播，閱讀都是最方便有效的途徑，《科學閱讀素養》除了精挑細選的科普文

章，更由專家教師進行主題導覽、相關教材連結、挑戰閱讀王與延伸思考，讓這本特輯不僅適合科學知識的自主學習，更適合培養學生擷取訊息能力、解釋文本能力、省思並評鑑文本能力，成為教師推動科學閱讀與培養閱讀素養的好幫手。 　　簡志祥｜新竹市光華國中生物教師 　　「你長大想做什麼？」「我長大要當科學家！」在我還是小孩的時候，我曾經有過這樣的夢想。記得當初為了更了解科學是什麼，我走進書店去找科學雜誌來看，可是翻開那些科學雜誌，卻看得一個頭兩個大，因為都不是寫給小孩看的。而現在不一樣喔，這本書出現了，不僅是以少年為對象，更以主題集結了過去在雜誌上的文章，用淺顯易懂的方式，帶你更貼近科學，而且文章之後還附上延

伸資料和思考問題，你可以藉此更了解這個議題，而且老師也能夠拿來做相關應用呢。 　　蕭虹｜高雄市立德國中退休教師、高雄市自然科輔導團榮譽輔導員 　　「邏輯會把你從A帶到B，但想像力會帶你到任何角落。」──愛因斯坦 　　在科技時代中速度與創新主導了變革，學習不再是教室內的活動、講台上的解說者。翻轉教室的轉化同時也帶動教育形態的改造，教師跳脫傳統的依賴教科書的的束縛，啟動了教育新能量的動力，老師的角色重新調適和重建，對自己原有的能力解套出來，學習與閱讀成為我們必須養成的生活習慣。適時調整自我的因應之道，與時俱進的的克盡「傳道、授業、解惑」的師道,共構「教師社群」善導學生和教學相長的心智。而科學少年

的《科學閱讀素養》即能延伸教科書的學習，編輯教師隨手可使用之課外參考教材，更將學習的想像力無限放大。   　　蘇敬菱｜宜蘭縣市復興國中生物教師、教育部中央輔導團自然與生活科技領域輔導員 　　螢火蟲的神密冷光及隔空點火到底是如何辦到? 科學總是充滿了未知及驚喜！本書除了收錄了數篇《科學少年》精彩的文章外，又有多位教學經驗豐富的教師整理出具加深加廣系統思考的有趣提問，引導在文本中脈絡地學習及概念連結整合。在進行中常讓人恍然大悟時常忍不住科科笑了起來，「哦～原來是這樣子喔～科科……」，令人想不停的「悅讀趣」。

台中特色食物進入發燒排行的影片

東勢的創新小農:高接梨社區的社會誌

為了解決台中特色食物的問題，作者林淳華 這樣論述：

關於小農的研究文獻中，缺乏創新能力似乎是小農的普遍特徵，但我們觀察到在東勢高接梨發展成重要經濟作物的過程中，具有創意的梨農開發的特用農具，是該產業興起、茁壯的重要條件。本文嘗試回答小農在高接梨的農具創新中所扮演的角色、創新的社會脈絡，以及這些創新與農業勞動力的交互作用。 本文發現：共同祭祀、崇尚讀書和勤儉原則等客家文化特色，以及隨著戰後工業化而興起的商業活動，都為小農的創新提供有利的條件。各種農具的開發不僅是解決了擴大生產規模和提升水果品質等經濟問題，同時是為了解決家庭關係、改善勞動條件等生活品質的問題。 此外，新農具的出現也對農業勞動力造成衝擊，而勞動力的改變也刺激農具

的創新：安全接刀發明之後，女工取代嫁接師傅；沾蠟機出現後，使得農業勞動可在夜間居家進行，進而形成以親屬網絡為基礎的勞動組織；套袋和噴槍的出現，則使得高齡人口重新納入農業勞動。 本文提出，東勢高接梨的創新受惠於三個歷史偶然性。第一個是1977年的戒嚴時期氛圍造就任務取向的果農研究班，該研究班的運作形式契合技術創新的重要條件；第二個是1980年代工廠外移，留鄉女工轉為梨園女工而成為產業因農具創新進入擴張期亟需的重要勞動力；第三個是本世紀初大量婚姻移民進入梨園工作，填補了本地農村女子外移都市所留下的農業勞動力缺口。這三個歷史偶然性，形塑了小農創新的特殊樣態。

小醫師復仇者聯盟4：消化道疾病，跨越內心 的高牆吧!

為了解決台中特色食物的問題，作者고희정 這樣論述：

　　究竟是什麼樣的疾病連小醫師都難以抵擋呢？ 　　跟著小醫師一起尋找如何維持消化道健康！ 　　急診室內再度出現危機！ 　　小醫師自己和家人的身體居然被消化道疾病入侵了， 　　這些疾病和生活壓力、個人作息與情緒都密不可分， 　　但打敗疾病的關鍵，卻是先跨越內心的高牆？ 　　這一次，他們能成功化解危機，安然度過嗎？ 　　本系列以醫學故事為主，主角是一群年幼又聰明的「小醫師」。小醫師們雖然年紀小，但他們運用專業的醫學知識以及對醫學的熱情，認真救治每位被送到急診室的病人。故事中透過「漫畫式知識站」，穿插說明醫學知識，將生澀難懂的醫學知識，變得簡單好吸收。 　　肚子痛的原因百百

種，肚子痛的時候可不是隨便吃吃腸胃藥就可以的喔！「小醫師復仇者聯盟」系列第四集將針對消化疾病，帶孩子們認識消化不良、盲腸炎等常見的消化疾病。書中的漫畫式知識站針對消化器官做了全面且基礎的補充說明，孩子們可以跟著書本的節奏，一步步認識消化器官。 　　至於讀者們也很關心的小醫師們的情感關係，究竟姜勳、張荷朵、李路易與具海昭在第四集又發生了什麼轉折呢？ 本書特色 　　1. 急診室醫師們的熱血救援日記 　　本書描述四位小醫師的急診室生活，將急診室醫師們的日常搬到書本之中，孩子們除了能夠閱讀到精采熱血的青春故事，也能夠透過故事更加了解醫師的職業。 　　2. 故事穿插「漫畫式知識站」，為孩子補充基

礎知識 　　「漫畫式知識站」針對書中提到的各種生澀難懂的醫學關鍵字進行解說，透過圖片搭配文字的說明方式，幫助孩子們輕鬆學習。 　　3. 各冊針對不同疾病，延伸出多樣的醫學內容 　　第四冊介紹各個消化器官的功能，並且描述吞入異物的孩子和罹患盲腸炎的孩子送醫救治的治療過程。 獲獎紀錄 　　★少年韓國年度優良童書 各界推薦 　　醫學專家 　　凌濼傑／本書總審訂者、臺北榮民總醫院 內科部住院醫師 　　呂紹睿／大林慈濟醫院「國際膝關節健康促進中心」主任 　　陳宥達／臺北醫學大學附設醫院主治醫師、台灣展臂閱讀協會創辦人 　　陳惠玲／飛資得醫學資訊股份有限公司總經理 　　教育推薦人 　　方恩真／

繪本作家、長庚大學臨床醫學研究所博士班中醫組進修 　　許志瑋／台中市爽文國中校長 　　劉淑雯／南加州師範學院課程總監、臺北市立大學課程與教學所兼任助理教授 　　陳俊堯／慈濟大學生命科學系助理教授、科普作家 　　蔡思怡／109全國閱讀推手、臉書粉專 我的思房筆記主持人 　　賴玉敏／新北市鶯歌國小教師 　　鍾兆晉／新北市永和國中校長 　　謝春貞／新北市土城國小圖推教師 　　（按姓氏筆畫排列） 　　小病人皺眉頭，肚子痛的哇哇叫，嘔吐又腹瀉，是吃壞食物腸胃發炎了嗎？還是令人擔心的闌尾炎呢？是細菌在作怪嗎？還是病毒在搗蛋呢？需要禁食嗎？需要做腹部超音波嗎？讓我們跟著急診室的小醫師們出任務，面對消化道

疾病的挑戰。——方恩真／繪本作家、長庚大學臨床醫學研究所博士班中醫組進修 　　這系列劇情越來越精彩，讓人欲罷不能。但在親情愛情友情搶鏡夾擊之下，知識含量絲毫沒有減少，讓我敬佩這位作者。這一集以消化道為主題，介紹的科學內容貼近生活經驗，小讀者應該會更喜歡。——陳俊堯／慈濟大學生命科學系助理教授、科普作家 　　太可愛了！每次的醫療診斷都像是偵破一個案件，從一個個就診患者的口述中，鉅細靡遺，不錯失任何訊息，並加上儀器的協助，推斷出最有可能形成病灶的原因。這不是繪本，而是一本站在圖文互轉的閱讀新顯學潮流上的醫學小百科，隨著劇情發展，一個入迷，不小心就吃下好多專有名詞，哎呀，突然就成了醫學小達人了呢

！——蔡思怡／109全國閱讀推手、臉書粉專 我的思房筆記主持人 　　厲害的故事書就是在沒有壓力下，讀完後，就自然而然吸收了許多難懂或是枯燥無味的知識。「小醫生復仇者聯盟」就是屬於這種厲害又優質的科普讀物，透過小醫生們看診的案例故事，可以輕鬆了解了身體的消化系統、消化道疾病以及治療方法，另外較生澀難懂的醫學知識，還轉化成漫畫圖解的形式，讓讀者更容易理解。快來閱讀這本比課本還強大的書喔！——謝春貞／新北市土城國小圖推教師 　　艱澀難懂的醫學知識，孩子能懂嗎？ 　　透過《小醫師復仇者連盟》圖文並茂的解說，讓孩子瞬間化身醫生。 　　複雜奧秘的生物科普，孩子會有興趣嗎？ 　　透過《小醫師復仇者連盟》

偵探解謎般的情節，讓孩子一讀就上癮。 　　你還等麼呢！快帶孩子一起走進小書迷的急診室吧！——賴玉敏/新北市鶯歌國小教師 　　＊無注音 　　＊適讀年齡：10歲以上

台灣與在台菲律賓的大學生對療癒飲品的認知、態度及行為研究

為了解決台中特色食物的問題，作者陳思岑 這樣論述：

生活工作壓力比起從前還要來的多，強調舒壓療癒性的商品逐漸受到歡迎，餐飲業者嗅到此商機，推出許多具有療癒飲品。因此，本研究之目的是探討大學生對目前市場上有關療癒飲品的認知、態度及行為。經由五位專家訪談，確立療癒飲品的定義和研究構面，並以問卷調查法針對台灣與在台菲律賓大學生進行抽樣調查，共發放600份問卷，有效回收問卷596份，回收率達99%。本研究歸納專家意見，主要療癒飲品的特色是給人心理上有幸福和放鬆感；療癒的元素包括選用天然健康食材、外觀賞心悅目、有花果香味、味道甘甜帶酸以及口感濃郁或帶咀嚼感。以SPSS統計分析顯示，大學生對療癒飲品的認知是暖色調、清爽不膩口、簡約造型；在態度上是具有撫慰

人心、放鬆、愉快感的相關飲品；在消費行為上會跟隨流行來選擇方便攜帶具有健康的飲品。兩國不同文化背景的學生對療癒飲品的認知、態度和行為有部分具顯著差異。兩國大學生對療癒飲品的相關認知對態度和行為有顯著正向關係。本研究提供飲料店在療癒飲品的開發上需考慮療癒元素的掌握，才能呈現療癒飲品的特色。此外，國際化經營飲料店時，要考慮不同文化背景的差異性，才能針對市場的區隔、目標和定位，更精準開發療癒飲品。