吃微波食品會致癌嗎的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

吃微波食品會致癌嗎的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦安部司,中村隆子寫的 自製無添加的「魔法調味料」:短時、美味又安心的絕品料理102道,食品業的專家、「恐怖的食品添加物」作者,耗時15年企劃! 和鋤見的 漫畫科普冷知識王(1~4)套書(共四冊)都 可以從中找到所需的評價。

另外網站微波食品怕致癌?營養師示警「4大危機」要小心亂吃隔夜菜恐 ...也說明:輻射會致癌嗎? 微波爐是使用非離子化的輻射波使食物當中的極性分子,例如水或蛋白質發生激烈的振動產生熱能,藉 ...

這兩本書分別來自大境 和碁峰所出版 。

大葉大學 食品暨應用生物科技學系 張世良所指導 陳茜品的 鐵壺與銀壺扮演煮水器對茶湯品質的影響初探 (2019),提出吃微波食品會致癌嗎關鍵因素是什麼,來自於鐵壺、銀壺、銀離子、茶湯。

而第二篇論文國立臺中教育大學 數位內容科技學系碩士在職專班 方覺非所指導 蔡佳真的 大學生對網路謠言類別態度之差異研究 (2018),提出因為有 謠言、網路謠言、睡眠者效應的重點而找出了 吃微波食品會致癌嗎的解答。

最後網站常吃微波食品會致癌?營養師曝真相:注意「這2件事」才是重點則補充:生活中心/林彥君報導受疫情影響,不少人為求方便,會將家中料理拿去微波或是去便利商店買微波食品來做為三餐的選擇。不過,微波食品真的安全嗎?

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了吃微波食品會致癌嗎,大家也想知道這些:

自製無添加的「魔法調味料」:短時、美味又安心的絕品料理102道,食品業的專家、「恐怖的食品添加物」作者,耗時15年企劃!

為了解決吃微波食品會致癌嗎的問題,作者安部司,中村隆子 這樣論述:

\ 70萬本暢銷書『恐怖的食品添加物』作者-安部 司先生最新力作!/ \ 會調醬汁就會做菜,保證簡單好上手 / \ 不使用化學調味料與添加物,安心享用 / \ 經過驗證,絕對好吃、超級方便的自豪配方 / \ 爆速 × 超美味的絕品料理,超過90道只要15分鐘內OK!/     以「食品業專家」的技巧與優勢,帶來超便利、更美味的102道食譜   微波調理包、即食真空包、「OO素」、高湯粉…≠健康安心「家的味道」。   作者安部 司先生在暢銷70萬本『恐怖的食品添加物』書中曾提到,「便利的食品」隱藏了下列的「隱憂」:   □ 便宜(→使用符合這個價格的材料,以工業用的調味料

大量生產出單一的味道」   □ 美味(→大量的油脂、鹽分、糖分、化學調味料與各種萃取物)   □ 簡單、便利、只需要微波加熱(→防腐劑、真空、冷凍食品)   □ 外表好看(→色素、發色劑、增豔劑)   只要使用食品添加物,不管是多「便利」、多「美味」、多「外表好看」的食品,都能「便宜」的做出來。而這些過多食品添加物的「加工食品」,根據2018年法國巴黎13大學的研究論文顯示,「加工食品」攝取過量,致癌機率會大幅增加。因此「在家自製家常菜」「重新檢視飲食生活」成了現今重要課題,解答就是這本書。   該怎麼樣才能夠在家以簡便的「偷吃步」,重現美味又道地的菜餚?就是最大的重點。作者安部先生有無敵

的「秘密武器」,那就是獨一無二的「味覺」。「味道的構成」、「食譜的重點」,具有48年經驗的食品業專家-安部先生瞭若指掌,只需將這些專家的味道一個一個以「家庭可以製作的東西」替換重現。書中的食譜兼顧「省時、簡單、便利,更能夠吃得安心、安全」,針對現代人的所有需求,匯集15年間教學、食育演講、料理分享的筆記,正是本書中提出的5種「魔法調味料」,以及使用這些調味料所製作的「醬汁、沙拉醬」…等共102道食譜。   5種「魔法調味料」為您輕鬆實踐健康安心「家的味道」   可以實現「省時、簡單、方便、還有安心、安全」的5種「魔法調味料」包括:1 萬能醬2味醂酒3甘醋4甘味噌5洋蔥醋,每一種只要10分鐘

之內就可以做好,也可以保存,使用這些「魔法調味料」的菜餚,彷彿花了許多工序,味道層次豐富、經過長時間調理般,具有深度的風味。推薦可以先從「萬能醬」開始嘗試,如果看了112頁的「調味料索引」應該會發現,就算是只準備了「萬能醬」,也有許多菜色可以選擇。   當孩子們說「好好吃!」臉上露出笑容時,就不會感到費事,「再多做一些」的動力也會提高。一旦有了感動的感覺,就不會覺得麻煩,料理也將變得有樂趣。只要開始這樣的飲食生活,就再也回不去使用「OO素」「微波調理包」的日子。5種「魔法調味料」為您輕鬆實踐家的味道,家庭料理的美好,讓做菜這件事與吃東西一樣,讓人感到享受。 專家推薦      徐仲  <食

材達人、營養師、徐仲風味學 從產地到餐桌版主>   身為慢食運動(Slow Food)的支持者,本就將推廣傳統飲食滋味視為人生志願。讀到這本安部 司著作的《自製無添加的魔法調味料》時,特別有感慨,在我眼中,這不僅僅是一本食譜書,而是一本可被借鏡參考的傳統風味推廣書。      常常覺得在講究全球化餐桌的時代,能夠熟悉自身文化的飲食風味,已經極不容易。安部 司卻不僅僅於熟悉,也不僅僅列出食譜,而是進一步歸納風味,將日本家庭複雜的味道簡單化,最終推出以醬油為基底的萬能醬、味醂酒、甘醋、甘味噌、洋蔥醋等,命名為魔法醬料,號稱透過比例調配,便能展現日本的家庭味。      事情真的如此

神奇?      我個人願意相信,理由有二,一是安部 司在數十年前曾有過另一作品《恐怖的食品添加物》,書中談著如何透過各式食品添加物,塑造適合日本趨勢的滋味,換個角度看,他對於日本味道必需有深刻瞭解,才能挑選正確的添加物進行風味調整。二是將複雜的風味簡單化為五種醬料,類似的事情中國在推廣四川菜時也用過,但推出的不是醬料,而是對於川菜風味的觀念,他們稱之為味型。     結合以上兩者,安部 司以五款醬料滋味,採用食譜的方式,以102道菜餚做示範,推廣屬於當代的日本家庭風味。  類似的作法,是否可以用在台灣味呢?      假使您對這個議題有興趣,非常建議購買這本《自製無添加

的魔法調味料》,興許會有很棒的體驗和想法呢。

吃微波食品會致癌嗎進入發燒排行的影片

本集主題:「廚房裡的美味科學」新書介紹
  
專訪來賓: 章致綱
  
★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★
  
本書要教你:
善用冷熱水 →煮出外Q內軟【白米飯】
掌握熟成溫度 →煮出口感剛好【溏心蛋、溫泉蛋】
梅納醬油 →【汆燙青菜】好吃關鍵
3分鐘上桌 →用微波爐快蒸出【滑嫩蒸蛋】
高溫熱油殺青 →炒出鮮紫不黑【茄子料理】
5分鐘內部熟成 →料理出質嫩不軟爛【炒豬肝】
50度C熟成 →煎出肉嫩多汁【教父級牛排】
快速熟成工法 →炸出外脆內軟【日式豬排】
高溫油殺青 →煮出口感溫潤【義大利燉飯】
  
本書特色:
1.只要搞懂關鍵4工法--殺青、快速熟成、梅納、焦糖,不必求「撇步」、無須「經驗」成功做美食。
2.基礎科學助你觸類旁通、舉一反三,短時間內學會烹飪精髓。
◎殺青工法:Q嫩蒸鱈魚、炸出鮮紫茄子、香醇甜酒釀等。
◎快速熟成工法:軟嫩旗魚、甘甜白蘿蔔、美味炸豬排等。
◎梅納工法:爆香古早味、濃郁雞高湯、表面微焦厚切牛排等。
3.不必再在廚房累積挫折感,運用科學原理,讓料理不失敗、更精準美味。
4.掌握科學訣竅,成功做出數十道經典台菜、古早味小吃、異國美食。
5.用科學替食物把脈,找出真相!
網路上對食物安全謠言頗多,如:祖先吃過的肉,重新加熱有異味?塑膠水瓶會分解出致癌物質?是真的嗎?秉持實驗精神,以科學驗證,一同破解謠言,找出真相。
  
作者簡介:章致綱
常有人好奇,化工背景的材料學專家,為何來談餐飲,又有何立場來談「吃」這件事!
  
一是與從小生長環境有關,母親燒得一手好菜,小時家住內壢居廣一村,沒事經常穿梭鄰居家,嚐遍大江南北眷村好菜,耳濡目染,如何能不愛上「吃」?
  
再者,廚房裡本身就充滿著化學變化,像是蘋果削皮後果肉變成褐色、麵包用烤箱烤一段時間散發出香氣、青菜要好吃一定要大火爆炒等,懂得巧妙應用,不只廚藝精進,還會激發做菜的趣味。
  
因緣際會下,與高雄餐飲學院、新竹食品研究所、王品、欣葉及鬍鬚張等集團有密切互動,發覺國內廚師功力技巧固然老練嫻熟,卻常「知其然,而不知其所以然」,光靠經驗傳承,少了食品科學的理解,難以提升境界。
  
於是,材料學專家義無反顧地跳入了食物烹飪領域,開始教授食品科學,希望廚師及對料理有興趣者,不只做菜高明,還能了解科學內涵,發揮食材功效,更能進一步創新!
  
學歷:材料學碩士,美國新墨西哥州州立理工學院。

鐵壺與銀壺扮演煮水器對茶湯品質的影響初探

為了解決吃微波食品會致癌嗎的問題,作者陳茜品 這樣論述:

前言:台灣的國內一茶葉量的需求量遠超過40,000噸的茶葉,以這樣的巨量,也證明了茶葉與文化早就薰染了我們的日常生活中,銀壺與鐵壺在茶道文化中的運用已有悠長的歷史,在今日茶葉量的消耗之龐大的時代,尋找一個顧及品質,更能不傷害身體健康的方式,品飲一盅味美韻佳的好茶,又如唐代

漫畫科普冷知識王(1~4)套書(共四冊)

為了解決吃微波食品會致癌嗎的問題,作者鋤見 這樣論述:

  網路書店年度百大暢銷書系列大集合,   長知識、在家解悶超值選擇!   網紅大推、精彩滿點,一次珍藏、四倍趣味!   【怪奇事物所所長】、【10秒鐘教室】、   【最近紅什麼】、【三個麻瓜】依序推薦   比知識有趣的冷知識原來這麼好玩,   用漫畫插圖一次解謎!   從古至今,從人類、萬物到外太空,   世界之大,千奇百怪,無奇不有,   現在就給你滿滿的趣味冷知識!   ◆儲備知識補充包 ◆活化大腦助燃劑 ◆擺脫冷場句點王   第1冊:《漫畫科普冷知識王:世界其實很有事,生活才會那麼有意思!》   【FB粉絲頁超過35萬人追蹤「怪奇事物所所長」歡樂推薦】

  知識是為了使用而存在,   但知識就一定是無聊的嗎?   人類、文化、生物、科技、地理和宇宙中…   總是有許多有意思的事。   你知道嗎?   ◎人是會發光的生物,所以請記住你會發光、人類和黑猩猩的基因相似度達96%,但也有50%與香蕉相同、我們不能把屁憋回去,相信我,那可能會憋出問題、我們永遠想不起夢境的開頭,每個夢好像都是從故事中間開始的、人的眼淚是一種特殊的藥,又能殺菌又能…   ◎母貓往往喜歡用右爪,公貓通常是左撇子、長頸鹿寶寶會上“幼兒園”,負責管理幼兒園的園長還每天都輪班、海獺會和同伴手牽著手一起睡覺,說穿了是為了避免失散、無尾熊為什麼總是愛抱樹,每次到動物園看到都這樣

、松鼠因為記性不好,所以每年種下幾百棵樹、海豚不僅有自己的語言也有自己的名字…   ◎覺得糖水不夠甜,加一點鹽就會更甜、雞蛋要倒立著放更能保鮮、原來鈔票也有直式的、打火機比火柴更早被發明出來、一張普通的紙最多只能對折8次、麵包可以吃,竟然還可以當橡皮擦來用…   ◎鍵盤上打亂順序的英文字母可以讓你打字速度更快、點擊滑鼠1000萬次可以消耗1卡路里的熱量、黑盒子其實不是黑色的盒子、賽車竟然沒有配備安全氣囊…   ◎阿拉伯數字其實是古印度人發明的、古埃及裡的聖甲蟲原來是這種蟲、曾在地球生活過的人類高達1155億人、古時候的壓歲錢不是錢、古代女子十四歲以後還不嫁人是要罰錢的…   ◎南北極地

區幾乎不會發生地震、復活節島石像大都穿著褲子、為什麼颱風眼區域反而風力最小、其實非洲並不是一年四季都熱,冬天也會很冷…   ◎恆星大都是成雙成對的、所有物質都能變成黑洞,包括人體、流星不一定是隕石,也有可能是糞便…   第2冊:《漫畫科普冷知識王2:世界其實很有趣,生活應該多一點療癒!》   【FB粉絲頁超過20萬人追蹤超人氣科普插畫家 | 【10秒鐘教室】 開心推薦】   日子太無聊,   但世界其實很有趣,   名人軼事、生活科學、神秘事件、自然奇觀…   真相背後鮮為人知的冷知識才是經典。   你知道嗎?   ◎牛頓有看到掉下來的蘋果,但沒被砸到頭、貝多芬也愛喝咖啡,但有一個原

則、愛迪生是自學團的,所以只上過三個月的小學、達爾文其實是個吃貨、林肯不只是總統還是摔角冠軍、服部半藏是日本史上最強的忍者家族、武田信玄則是日本第一個精通《孫子兵法》的名將、孔子力氣超大又精通武藝、屈原原來愛化妝、曹操根本不姓曹、張飛可是個美男子、李白又吃霸王餐、白居易為什麼一年只洗一次頭、乾隆皇帝根本是個寫詩狂人……   ◎在恐龍出現之前,奇蝦早稱霸了地球、蛇頸龍長長的脖子不如你想像中的靈活、最早的烏龜根本沒有強大的硬派龜殼、六角恐龍不但可以再生四肢,還能再生大腦和心臟、有位叫海參的但卻不會游泳、變色龍變色的目的才不是只為了偽裝、蝴蝶的鼻子其實長在觸角上、食蟻獸很長舌、北極熊的皮膚是黑色的

、馬常站著睡覺的……   ◎人類最早發明的水上交通工具原來是獨木舟、為什麼大輪船的螺旋槳反而那麼小、世界上第一輛地鐵的車廂是露天的啦、剎車和油門為什麼要一高一低、熱氣球的第一批乘客竟然是幾隻小動物、史上第一架飛機原來只飛了12秒、為什麼噴射機飛過天空會留下一道白煙、你知道買一件太空衣要多少錢嗎……   ◎辣味不是味覺而是痛覺、火苗向上卻是因為受重力影響、石英鐘停下來時,秒針總是停在9、失眠的時候千萬不要再數綿羊、夢遊的人也算是在做夢嗎、起雞皮疙瘩不是只有一種原因、鑽石可不是世界上最硬的物質、樹葉為什麼會變顏色、地球平均每天變重60噸、宇宙也有味道……   ◎聖誕老人原本是穿綠衣服、古希臘

的雕塑為什麼都要裸體、拍馬屁是怎麼來的、說大話為什麼叫吹牛、為什麼有錢的女婿叫金龜婿、在古代粽子是夏至的標配啦……   ◎巨石陣很可能是音箱、尼斯湖水怪到底有沒有真相、金字塔的顏色原本是白的、巨人畫了納斯卡線、傳說中的亞特蘭提斯文明有個神秘的能源系統、馬雅文明擁有超強的天文知識、秦始皇陵的兵馬俑原本是彩色的、民間流傳的海妖的確有原型、地球上有一個不會說話的神秘民族、如何在夢裡控制夢的走向……   ◎地球可能曾有過一個名叫忒伊亞的姐妹行星、森林中的樹會互相幫助、雲是有重量的,而且還不輕、地球的自轉速度正逐漸變慢、月球的外形更像一顆雞蛋、水星是一個大金屬球、如果沒有木星,可能就沒有地球和人類、

天王星和海王星上或許有數百萬克拉鑽石,你心動了嗎……   第3冊:《漫畫科普冷知識王3:世界其實很精采,生活就要這麼嗨!》   【YouTube頻道近45萬人訂閱網紅團隊「最近紅什麼」 有梗推薦】   生活太平淡,   但世界其實很精采,   萬物奧妙、世界秘辛、科普趣談、奇聞妙事…   意想不到的冷知識才是話題。   你知道嗎?   ◎有些植物受傷時會尖叫、柑橘家族的關係真的有夠亂、   小貓的叫聲其實是為了吸引人注意,貓族之間的溝通卻是用別招、   沒想到免子會吃自己的便便、浣熊還會在吃東西前先用水清洗食物、   不是所有的螃蟹都橫著走路、土撥鼠看似呆萌,其實很危險、   最接近狼

的狗根本不是哈士奇、貓頭鷹為什麼不能轉動眼睛、   螞蟻為什麼不會迷路、企鵝的雙腳為什麼不會被凍傷……   ◎人類愛吃垃圾食品是本能、站著其實比走路更累、   裝三秒膠的容器為什麼不會被黏住、泡麵為什麼要泡三分鐘、   為什麼蚊香都是漩渦狀、可樂不僅僅能喝,還有其他妙用、   啤酒瓶蓋上一共有多少個鋸齒、黑猩猩的短暫記憶力可能比你好、   第一次登上太空的動物居然是一隻狗、看恐怖電影可以減肥、   北極那麼冷卻還是要用冰箱……   ◎沒電的乾電池竟然可以手動充電、物質其實不只有固態、液態與氣態、   顏色其實會讓人覺得有重量的、心情不好時應該要吃甜的、   地球的核心溫度簡直可媲美太陽表面

溫度、地球的大氣層到底有多厚、   有一艘名叫斥候星的“外星飛船……   第4冊:《漫畫科普冷知識王4:世界其實很有哏,生活可以多點彈性!》   【頻道近4千萬點閱YouTuber「三個麻瓜」 肯定推薦】   日子過得太平凡,   但這世界每天都有奇妙的事在上演,   古今奇談、動物趣聞、生活妙事、宇宙奧秘…   新奇有趣的冷知識才是重點。   你知道嗎?   ◎毒蛇咬到自己的舌頭到底會不會中毒、對牛彈琴真的有用、   螢火蟲可是從小到大都會發光的、羊駝吐口水是表達不滿、   山羊都是攀岩高手、海裡也有醫生、有一種長得像豬的章魚、   貓為人類發明了一套專用的貓語、水獺寶寶游泳全靠媽媽

教、   有的鳥愛裝鬼臉、原來的企鵝竟然不是現在看到的南極企鵝、   蛛絲馬跡的馬非一般馬、在牛的屁股上畫眼睛可以保護牠、   動物共同的祖先可能是一種蠕蟲、天竺鼠高興的時候會暴走、   狗才是最早被訓練去抓老鼠的動物、烏賊的墨汁可以用來寫字、   魚也會口渴、蜜蜂消失對人類的影響是很大的……   ◎常吃橘子會改變膚色、在石器時代人就開始養寵物、   自言自語對身體也有好處、打哈欠根本不會傳染、   可愛會讓人喜愛,其實也會引起破壞慾、哭不宜超過15分鐘、   痘痘不是突然長出來的、為什麼大多數人都習慣使用右手、   雙胞胎之間有存在心靈感應的案例但卻沒有科學結論、   學新東西會讓大腦越聰

明、每個人小時候都有尾巴……   ◎招財貓會舉右手,也會舉左手、羽毛球上的羽毛是16根、   有的咖啡是來自動物的糞便、元宵和湯圓其實大不同、   不倒翁為什麼推不倒、在什麼樣的溫度下睡眠最舒服、   天氣愈冷,手機耗電越快、水其實是藍色的、   吃蛋糕吹蠟燭是因為月亮女神……   ◎地球上所有人一起大喊會怎樣、太陽可能曾有孿生兄弟、   天王星和海王星都擁有液態鑽石海洋、地球上的水究竟從何而來、   地球曾送給外星人一張唱片、地球正在讓月球漸漸地生鏽、   假設能從地球走路到月球,那需要多久…

大學生對網路謠言類別態度之差異研究

為了解決吃微波食品會致癌嗎的問題,作者蔡佳真 這樣論述:

網路世代從小以網路為主要資訊來源之一,現今網路提供個人化服務,閱聽人更容易接觸到有興趣的資訊,重複閱覽同類資訊容易產生睡眠效應,也讓資訊更具影響力。本研究以網路問卷調查法進行,針對臺灣大學生為閱聽人進行網路問卷調查,調查項目包括基本資料、睡眠者效應與五類網路謠言兩大項目。研究目的在探討閱聽人認知中的網路資訊以及面對資訊的態度與處理反應。研究結果顯示:一、網路對大學生影響力逐漸提升,每日瀏覽網路時間6小時以上者有82.1%,以網路為主要吸收新知管道者有88.1%。二、不同學院與睡眠者效應有顯著關係,容易受睡眠者效應影響的學院由從高到低為教育學院、人文學院、藝術學院、商學院、農學院、管理學院、醫

學院、工學院、理學院、法學院,也就是說教育學院最容易受到睡眠者效應的影響。三、最常上網裝置與睡眠者效應有顯著關係,移動裝置的使用者比桌上型電腦的使用者更容易受到睡眠者效應的影響。四、相信度最高的謠言類別由高到低為社會類謠言、商業類謠言、健康類謠言、知識類謠言、異聞類謠言。大學生傾向相信社會類謠言,傾向不相信異聞類謠言。隨著年級上升,對商業類謠言的信任度逐漸下降。五、瀏覽社會類謠言的時間愈久,傾向愈來愈信任的社會類謠言,每日瀏覽網路時間愈久,對其他類謠言愈不信任。六、各類謠言轉傳對象不分類別從高到低依次均為私人版面、朋友、家人、公開版面、同學。本研究結果可以提供學者研究閱聽者對於網路訊息相關行為

與認知的參考。 網路世代從小以網路為主要資訊來源之一,現今網路提供個人化服務,閱聽人更容易接觸到有興趣的資訊,重複閱覽同類資訊容易產生睡眠效應,也讓資訊更具影響力。本研究以網路問卷調查法進行,針對臺灣大學生為閱聽人進行網路問卷調查,調查項目包括基本資料、睡眠者效應與五類網路謠言兩大項目。研究目的在探討閱聽人認知中的網路資訊以及面對資訊的態度與處理反應。研究結果顯示:一、網路對大學生影響力逐漸提升,每日瀏覽網路時間6小時以上者有82.1%,以網路為主要吸收新知管道者有88.1%。二、不同學院與睡眠者效應有顯著關係,容易受睡眠者效應影響的學院由從高到低為教育學院、人文學院、藝術學院、商學院、農學院

、管理學院、醫學院、工學院、理學院、法學院,也就是說教育學院最容易受到睡眠者效應的影響。三、最常上網裝置與睡眠者效應有顯著關係,移動裝置的使用者比桌上型電腦的使用者更容易受到睡眠者效應的影響。四、相信度最高的謠言類別由高到低為社會類謠言、商業類謠言、健康類謠言、知識類謠言、異聞類謠言。大學生傾向相信社會類謠言,傾向不相信異聞類謠言。隨著年級上升,對商業類謠言的信任度逐漸下降。五、瀏覽社會類謠言的時間愈久,傾向愈來愈信任的社會類謠言,每日瀏覽網路時間愈久,對其他類謠言愈不信任。六、各類謠言轉傳對象不分類別從高到低依次均為私人版面、朋友、家人、公開版面、同學。本研究結果可以提供學者研究閱聽者對於網

路訊息相關行為與認知的參考。 網路世代從小以網路為主要資訊來源之一,現今網路提供個人化服務,閱聽人更容易接觸到有興趣的資訊,重複閱覽同類資訊容易產生睡眠效應,也讓資訊更具影響力。本研究以網路問卷調查法進行,針對臺灣大學生為閱聽人進行網路問卷調查,調查項目包括基本資料、睡眠者效應與五類網路謠言兩大項目。研究目的在探討閱聽人認知中的網路資訊以及面對資訊的態度與處理反應。研究結果顯示:一、網路對大學生影響力逐漸提升,每日瀏覽網路時間6小時以上者有82.1%,以網路為主要吸收新知管道者有88.1%。二、不同學院與睡眠者效應有顯著關係,容易受睡眠者效應影響的學院由從高到低為教育學院、人文學院、藝術學院、

商學院、農學院、管理學院、醫學院、工學院、理學院、法學院,也就是說教育學院最容易受到睡眠者效應的影響。三、最常上網裝置與睡眠者效應有顯著關係,移動裝置的使用者比桌上型電腦的使用者更容易受到睡眠者效應的影響。四、相信度最高的謠言類別由高到低為社會類謠言、商業類謠言、健康類謠言、知識類謠言、異聞類謠言。大學生傾向相信社會類謠言,傾向不相信異聞類謠言。隨著年級上升,對商業類謠言的信任度逐漸下降。五、瀏覽社會類謠言的時間愈久,傾向愈來愈信任的社會類謠言,每日瀏覽網路時間愈久,對其他類謠言愈不信任。六、各類謠言轉傳對象不分類別從高到低依次均為私人版面、朋友、家人、公開版面、同學。本研究結果可以提供學者研

究閱聽者對於網路訊息相關行為與認知的參考。 網路世代從小以網路為主要資訊來源之一,現今網路提供個人化服務,閱聽人更容易接觸到有興趣的資訊,重複閱覽同類資訊容易產生睡眠效應,也讓資訊更具影響力。本研究以網路問卷調查法進行,針對臺灣大學生為閱聽人進行網路問卷調查,調查項目包括基本資料、睡眠者效應與五類網路謠言兩大項目。研究目的在探討閱聽人認知中的網路資訊以及面對資訊的態度與處理反應。研究結果顯示:一、網路對大學生影響力逐漸提升,每日瀏覽網路時間6小時以上者有82.1%,以網路為主要吸收新知管道者有88.1%。二、不同學院與睡眠者效應有顯著關係,容易受睡眠者效應影響的學院由從高到低為教育學院、人文學

院、藝術學院、商學院、農學院、管理學院、醫學院、工學院、理學院、法學院,也就是說教育學院最容易受到睡眠者效應的影響。三、最常上網裝置與睡眠者效應有顯著關係,移動裝置的使用者比桌上型電腦的使用者更容易受到睡眠者效應的影響。四、相信度最高的謠言類別由高到低為社會類謠言、商業類謠言、健康類謠言、知識類謠言、異聞類謠言。大學生傾向相信社會類謠言,傾向不相信異聞類謠言。隨著年級上升,對商業類謠言的信任度逐漸下降。五、瀏覽社會類謠言的時間愈久,傾向愈來愈信任的社會類謠言,每日瀏覽網路時間愈久,對其他類謠言愈不信任。六、各類謠言轉傳對象不分類別從高到低依次均為私人版面、朋友、家人、公開版面、同學。本研究結果

可以提供學者研究閱聽者對於網路訊息相關行為與認知的參考。 網路世代從小以網路為主要資訊來源之一,現今網路提供個人化服務,閱聽人更容易接觸到有興趣的資訊,重複閱覽同類資訊容易產生睡眠效應,也讓資訊更具影響力。本研究以網路問卷調查法進行,針對臺灣大學生為閱聽人進行網路問卷調查,調查項目包括基本資料、睡眠者效應與五類網路謠言兩大項目。研究目的在探討閱聽人認知中的網路資訊以及面對資訊的態度與處理反應。研究結果顯示:一、網路對大學生影響力逐漸提升,每日瀏覽網路時間6小時以上者有82.1%,以網路為主要吸收新知管道者有88.1%。二、不同學院與睡眠者效應有顯著關係,容易受睡眠者效應影響的學院由從高到低為教

育學院、人文學院、藝術學院、商學院、農學院、管理學院、醫學院、工學院、理學院、法學院,也就是說教育學院最容易受到睡眠者效應的影響。三、最常上網裝置與睡眠者效應有顯著關係,移動裝置的使用者比桌上型電腦的使用者更容易受到睡眠者效應的影響。四、相信度最高的謠言類別由高到低為社會類謠言、商業類謠言、健康類謠言、知識類謠言、異聞類謠言。大學生傾向相信社會類謠言,傾向不相信異聞類謠言。隨著年級上升,對商業類謠言的信任度逐漸下降。五、瀏覽社會類謠言的時間愈久,傾向愈來愈信任的社會類謠言,每日瀏覽網路時間愈久,對其他類謠言愈不信任。六、各類謠言轉傳對象不分類別從高到低依次均為私人版面、朋友、家人、公開版面、同

學。本研究結果可以提供學者研究閱聽者對於網路訊息相關行為與認知的參考。