吃素缺乏的營養的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

癌症飲食全書【16週年暢銷修訂版＆附別冊64頁《全面啟動抗癌自癒力》】

為了解決吃素缺乏的營養的問題，作者張金堅,柳秀乖 這樣論述：

一本專為癌症病友量身訂作的飲食照護全書！ 附贈別冊—收錄癌症病友常見的治療期、恢復期抗癌飲食&生活Q&A 一本優質的健康食譜，取材自然健康食材及未加工的調味料，採用健康烹調方法，少油、少鹽、少糖、水煮、燉煮方式，設計可口美味又簡單烹調的料理，保持食物的原味及營養素，幫助病友們獲得更需要的營養素，以修補化療造成的傷害及增進食慾和體力，順利的度過化療期及恢復期，加強身體的免疫力來抵抗癌症。本書不僅是癌症化療期及恢復間病友的飲食指南，也是全家人都適合的健康食譜 ◤癌症病友怎麼吃才正確？ 介紹熱門的「7色飲食療法」，讓病友輕鬆依據7色原則，變化菜單獲取更多植物性營養素，不再因該吃什

麼、不該吃什麼而無所適從。 書內並特別提供近60道「早/午/晚餐的食譜示範」，配合季節性調整，病友可依需求選用適當食譜，也可自行變化交換同屬性食譜如主食替換、配食替換，補充體力及免疫力。 ◤化療時如何增加熱量及食慾？ 針對癌症病友化療期間無食慾等困擾，本書提供近20道「點心/保健茶食譜」。點心食譜每份所含熱量不同，約為100 ~ 300大卡，可作為三餐以外的熱量補充；保健茶以補充每日水分量及改善化療不適症狀為輔，可增進水分攝取及增進食慾，加強抵抗力，並補充抗癌體力。 ◤化療產生副作用時怎麼調整飲食？ 提供「15種輔助化療飲食的調味醬料」、「6種輔助化療飲食醬汁」，讓病友出現食慾不振、噁心、

味覺改變等化療常見副作用時，可加以變化食譜，增進食慾，提高免疫力。 ◤化療時輔助飲食怎麼吃才正確？ 一般西醫診療與營養師開立的食譜，幾無中藥入菜，而傳統中醫食譜又難與西醫結合，造成病患的困擾。本書介紹「32種輔助中藥材」，讓病友依據自身的體質屬性，選擇適合自己的中藥材，提昇免疫力。 此外，也特別收錄「生機療法」的介紹，讓讀者認識生機飲食不僅只是生食，亦可以熟食烹調食物，包含奶、蛋、肉類、五穀、蔬果。 本次改版特別附贈別冊，收錄了乳癌防治基金會自2006年4月至2010年4月每月舉辦「乳癌術後關照座談會」及諸多癌症病友最常諮詢、有關癌症治療期及恢復期飲食生活的Q&A。例如：如何防止

復發的飲食法？如何提升自體的免疫力？有益舒緩情緒及助眠的食物有哪些？在別冊中，提供更多抗癌能量的食材選擇，以幫助癌症病友重新取回健康自主權！ ★★本書收錄－－ ●介紹熱門7色飲食療法 ●提供6種輔助化療飲食醬汁 ●推薦15種輔助化療飲食的調味品 ●提供32種輔助化療飲食的中藥材 ●設計約60道早/午/晚餐食譜 ●規劃約20道點心/保健茶食譜 ★★附贈別冊：全面啟動抗癌自癒力－治療期●恢復期抗癌飲食&生活Q&A ※特別收錄－－ ●全面啟動抗癌自癒力－－癒後體質大大改進 ●調節自癒免疫力－－85％疾病可以預防 ●心情好、睡好覺－－喜樂之心乃是良藥 ●治療&恢復期飲食生活

Q&A－－解答29則癌症病友疑問 ◎附錄：台灣四季盛產的蔬菜水果－－當季當令營養美味

吃素缺乏的營養進入發燒排行的影片

中高齡素食者與非素食者功能性體適能之探討

為了解決吃素缺乏的營養的問題，作者劉一聰 這樣論述：

研究目的：探討中高齡素食者與非素食者功能性體適能之現況與差異。研究方法：以功能性體適能檢測中高齡素食者與非素食者的身體適能，總人數為64人，回收資料以SPSS18.0 for Windows 進行獨立樣本t檢定與單因子變異數之統計分析。研究結果：1中高齡素食者在椅子坐立與肱二頭手臂彎舉檢測成績，男性平均半數以上的表現都不錯；而女性的部分表現略差。在椅子坐姿體前彎檢測成績，男性表現不錯，女性表現略差。在原地抬膝檢測成績，男性表現尚可，女性有半數以上不理想。在開眼單足立檢測成績，男性與女性整體表現都不錯。抓背檢測成績，男性在上肢柔軟度不好，女性整體表現還不錯。椅子繞物檢測成績，男女性在動態平衡和

敏捷性表現都不錯。握力檢測成績，男性整體表現不錯，女性表現有待加強。2.不同飲食方式、外食次數、食用加工食品次數、健康狀況、慢性疾病、藥物控制對中高齡素食者功能性體適能均無顯著影響。3.中高齡素食者下肢肌力、動態平衡、靜態平衡與心肺耐力優於非素食者。研究結論：中高齡非素食者之功能性體適能優於非素食者，建議在茹素的女性在上肢肌力部分需加強，而男性部分是柔軟度。

非藥而癒：一場席捲全球的餐桌革命〔增訂版〕

為了解決吃素缺乏的營養的問題，作者徐嘉 這樣論述：

科學實證解析關於健康飲食90%的問題！ 影響數百萬人的飲食覺醒，幫助您找回原本健康的自己！ ￭台港新馬美加，萬眾引領期盼的〔全球繁體中文版］終於上市！ ￭〔簡體中文版］出版三個月即口碑熱賣近10萬本！躋身各通路排行！ 自癒的關鍵在於停止自我傷害，保持正念！ 重要的不是吃什麼，而是不吃什麼！  ￭許多的病痛是因為吃多了或者吃錯了飲食而造成的！  ￭我們內在的自癒能力，可使諸多疾病康復成為可能！  ￭樂觀的心態可降低許多文明病，提升總體健康和存活率！  ￭當我們往正確的方向作出改變，我們會很快看見「奇蹟」！   強力推薦(依姓氏筆畫排序) 新加坡素食協會副主席／王元侯  

  　　　　 　 馬來西亞中華素食協會會長／王皓永 夠維根Go Vegan蔬食頻道創辦人／白 龍　　　　　　 香港蔬食協會主席／伍月霖 WVO世界蔬食組織共同創辦人／朱建華 台灣素食營養學會秘書長／邱雪婷 純素30天活動發起人／吳智輝 台大雲林家醫科主治醫師／黃建勳 素食•美食網路社群創辦人／黃聖傑 香港首家純素食健身中心聯合創辦人／陳家杰 香港中文大學醫學博士／梁淑芳 全球動物權運動幕後英雄獎得主／張家珮 中華全人健康促進協會前理事長／劉湘琪 台灣善果餐飲集團創辦人／嚴心鏞 香港執業外科顧問醫師／盧麗愛           ￭本書適用純素Vegan植物性飲食   醫學實證：既健康又科學的全

食物植物性飲食， 是提高身體自癒力，逆轉疾病的最佳養生食療。 ￭降血糖、降膽固醇，預防心臟病的優選食物是蔬果豆穀低脂蔬食。 ￭運動和蔬食可提高血清殺死癌細胞的能力，且二者作用相輔相成。 ￭皮膚年輕的祕密來自大量蔬果。水果中抗氧化最強的是石榴和莓果。 ￭富含色氨酸的食物，如巧克力、香蕉、芒果、榴槤等，是抗憂鬱的好食物。 ￭每天建議攝取1至2種穀類與豆類、2種水果、3至5種多顏色蔬菜。 ￭食用亞麻籽的好方法是把生亞麻籽和蔬菜水果一起打成糊狀蔬果汁。 ￭甜菜根汁可降低運動耗氧量、加快細胞能量恢復、有助適應缺氧環境。 ￭蔬菜可降低骨折風險25%。穀豆類不宜生食，要控制進食芽類食物的量。 ￭以不含麩質的

小米、玉米、蕎麥、高粱、藜麥等就可做到無麩質飲食。 ￭蔬食易消化，吃飽不是問題，但要吃夠熱量。不餓不吃，餓了就吃。 ￭鍋邊素通常營養搭配不完全，比如缺乏蛋白質，容易造成營養不平衡。 ￭生食不需做到100%，根據自身感覺，循序漸進儘量增加生食比例就好。 ￭亞硝酸鹽並非致癌物，是隨著肉類吃進肚子的動物蛋白而背了黑鍋！ ￭為減少毒素對後代的影響，準備懷孕的孕婦建議提前半年到一年開始吃素。 ￭吃母乳的孩子長大後肥胖和慢性病的風險降低，愛吃蔬菜的概率提高1.6倍。 ￭補充維生素B12、維生素D、曬太陽，這些是保持身體正常工作的基本因素。

健康傳播宣導訊息之說服效果探討 —以推廣素食健康飲食為例

為了解決吃素缺乏的營養的問題，作者謝增 這樣論述：

隨著社會的發展，人類的平均壽命越來越長，但同時人類的健康也正在遭受著許多威脅，尤其是慢性非傳染性疾病，其中癌症是引發死亡的主要原因。世界衛生組織指出，不健康飲食、缺乏運動、不當飲酒及吸菸是造成非傳染病的四大危險因子。為了降低危險因子的影響，聯合國大會亦於2016年3月宣布2016至2025年為營養行動十年，健康飲食議題越來越受到全世界的重視，許多研究顯示素食健康飲食會降低人類罹患高血壓、心臟病甚至癌症的幾率，但是此種說法還未得到大眾廣泛的認同。從健康傳播角度出發，想要向受眾推廣素食健康飲食方式來實現預防癌症的目標，怎樣的訊息宣導策略會對受眾產生較好的說服效果呢？因此，本研究以健康宣導訊息策略

中常被採用的訊息表現形式為自變項，包括敘事型訊息和數據型訊息，以對素食健康飲食的說服效果為依變項，包括態度和行為意願，並將健康宿命論信念納入作為調節變項。本研究採用線上實驗法，以臉書作為實驗操作媒體平台，除了兩個實驗組之外，另外增設置一個控制組， 最終98名以大學生群體為主的受測者成為參與實驗的有效樣本。本研究結果顯示，受測者閱讀完與素食健康飲食議題相關的敘事型訊息產生的態度和行為意願變化要明顯好於閱讀與該議題無關的訊息，但是敘事型訊息和數據型訊息兩者之間說服效果的差別並不顯著；健康宿命論信念在此過程中並未產生調解作用。