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同拉麵景賢店菜單的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦ALPHATEC寫的 會開火就絕不會失敗的露營野炊食：專為登山、露營者設計的65道超簡單料理 和林潔珏,新井芳子,新井健文,蔡明樹,EZJapan編輯部的 Nippon所藏精選套組-用舌尖和腳尖探索日本之美：日本和食獻立100品×日本散策100景都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自幸福文化 和EZ叢書館所出版 。
明志科技大學 視覺傳達設計系碩士班 劉瑞芬所指導 陳永禎的 飲食文化類書籍封面設計之研究 （2021），提出同拉麵景賢店菜單關鍵因素是什麼，來自於飲食文化、書籍封面設計、書籍封面插畫、KJ法。
而第二篇論文國立高雄餐旅大學 餐旅研究所 劉秀慧所指導 蘇裕翔的 以IPA分析法探討日式連鎖燒烤餐廳服務品質之研究-以乾杯燒肉居酒屋為例 （2016），提出因為有 IPA分析法、服務品質、連鎖燒烤餐廳的重點而找出了 同拉麵景賢店菜單的解答。
會開火就絕不會失敗的露營野炊食：專為登山、露營者設計的65道超簡單料理
為了解決同拉麵景賢店菜單 的問題，作者ALPHATEC 這樣論述：
你今天camping了嗎？ 露友必備！野炊也能做出無敵神級美味 超過65道，充滿氛圍的露營派對料理 16道派對套餐x 21道米飯料理x 14道假日早午餐 ▎作法超簡單！只要善用罐頭、調理包以及市售的醬汁 作法實在簡單得不得了，每道菜都不超過三步驟，但卻也美味得不得了。 ▎肉肉來了！豪華又豪爽的露營美食派對組 ◎牛排、烤飯糰、炊飯、奶油濃湯、馬鈴薯泥……等 16道露營派對的套餐饗宴，PO上網也肯定能在社群網站上獲得很多讚！簡單煮就能讓你成為野炊營地的料理大廚。 ▎究極美味菜單！超簡單21道野炊米飯料理 ◎烤牛肉蓋飯、烤雞蓋飯、醬燒炒麵、鹹牛肉咖哩飯…等
誰說登山、露營只能吃泡麵？這21道是專為登山、露營者打造的米食、麵食料理，讓大家吃得開心、吃得飽足。 善用罐頭和料理包，請不用擔心，作法絕對簡單得令你跌破眼鏡！ ▎名店菜色自己做！在野外露營也能吃得到咖啡館簡餐 ◎塔塔醬雞肉漢堡、什錦比薩、熱壓三明治、拿波里義大利麵、蒜味蝦等 從小孩到大人，大家都超愛的14道料理，如果不知道「今天要吃什麼？」就翻開這本書吧！ ▎完美複製知名電影的菜色！假日的早午餐14道！ ◎培根蛋、洋蔥湯、法式吐司、熱狗、水果蛋糕、紅豆湯、冰淇淋天麩羅…。 為了準備輕便，露營、登山就必須被迫放棄美食？這種概念已經過時了！露營、登山也可以吃到口味
變化豐富點心、讓人幸福滿滿的甜點。 ▎露營野炊不但有趣，這些料理就算在家做也會覺得很好吃 興致一來，在家裡搭起帳篷，把平常使用的餐具全換成露營杯，除了卡式瓦斯爐或烤盤之外，也可以改用酒精燈或是飯盒等器具。 本書的露營美食在戶外當然會覺得很好吃，但是就算是在家裡也美味得令人大開眼界！ ▎必學！露營野炊必學知識，學會這6項，讓你首露~100露都能大成功 ․露營必備的30個野炊風器具 ․營繩、天幕，傻傻搞不懂？給露營新手的用語辭典 ․初學者一定要學會的，用飯盒煮飯的方法 ․用市售醬汁燉煮開胃菜、下酒菜 ․享受戶外露營的樂趣①：如何撐起有型有款的天幕 ․享受
在戶外露營的樂趣②：戶外野炊生火法 本書特色 ▶▶快速簡單：盡可能省略繁複的步驟，善用即食或調理包食品，作法絕對簡單得令你跌破眼鏡！ ▶▶一本多用：不論是露營野炊、登山健行、野餐烤肉，甚至是在家裡陽台，隨時隨地都可以做。 ▶▶保證好吃：本書的露營美食在戶外當然會覺得很好吃，但就算是在家裡也美味得令人大開眼界！ ▶▶一起露營：大家聚在一起，一起準備、一起收拾，露營簡直就是可以與生日或聖誕節相提並論的一大活動。 美味推薦 八弟蕭志瑋｜外景節目主持人 小林賢伍｜攝影師、旅行作家 把拔這禮拜要去哪 花麻咪生活筆記 法蘭克黃｜露營旅
行雞絲頭 版主 麥鬧兄妹露營趣 黃仕傑｜外景節目主持人、科普書籍作者 就醬.簡單玩｜露營.旅行 版主 楊盛堯Max｜外景節目主持人 貓毛 ｜睡外面，露營社 (以上按姓氏筆畫排列)
飲食文化類書籍封面設計之研究
為了解決同拉麵景賢店菜單 的問題，作者陳永禎 這樣論述：
隨著經濟、科技及教育的進步，台灣書籍出版不論在書籍內容的題材或封面的表現形式，都擁有更多樣性的變化。而飲食也從早期是基本需求，從只需要吃得飽到現今還需要吃得健康，這樣的過程除了是經濟與生活型態有所轉變外，也是因為經歷過食安風暴，使得人們更注重健康飲食，如今在疫情之下，也能透過烹飪增添生活樂趣，而在現代轉變為一種另類的社交活動，研究者自身也因熱愛美食，因此透過許多形式獲取飲食的相關訊息，從閱讀書籍的過程中，了解到飲食文化是多元且廣泛的，再經過書籍運用不同的編排與表現形式，更讓飲食文化增添了不同的視覺饗宴。封面設計除了能抓住閱讀者目光，針對不同主題有不同的設計形式，運用的媒材亦會不同，因此本研究
目的為：1.透過執行KJ法了解設計師對飲食文化書封設計形式之歸納；2.透過訪談了解設計師對飲食文化書封之設計要點，了解訪談對象對飲食文化書封的設計形式、媒材及書封設計的想法；3.透過交叉論證探討飲食文化書封設計與插畫之要點，經過訪談與KJ法的交叉分析，了解飲食文化書封中上的文字表現、色彩運用、圖像呈現以及視覺動線，對於整體書封設計與插畫的想法，並提供給後續研究者或出版社參考。在研究結果與發現中，得出以下結論：1.設計飲食文化書封，應設定合適的媒材或表現手法，且直觀的表達書籍主題。2.飲食文化書封設計形式涵蓋文字的設計、色彩運用與圖像的表現手法及媒材等。3.飲食文化書封設計與插畫要點具有：大佔比
與設計感的文字、運用色彩增加連結感、用圖像傳遞書籍主題、手繪與電繪差異以及流暢的視覺動線。最後根據KJ法與訪談分析之結果，提出以下建議：可將書封融入設計師自身的設計與繪畫風格，設計元素與主題概念需緊密連結，使飲食文化書封達到明確傳遞之目的。以上提供給後續研究者與出版社能有更好的依循參考。
Nippon所藏精選套組-用舌尖和腳尖探索日本之美：日本和食獻立100品×日本散策100景
為了解決同拉麵景賢店菜單 的問題，作者林潔珏,新井芳子,新井健文,蔡明樹,EZJapan編輯部 這樣論述：
《日本和食献立100品：Nippon所藏日語嚴選講座（1書1MP3）》 《Nippon所藏日語嚴選講座》年末特番「解讀和食」的博大奧義！ 從文史考究、風尚習俗、職人逸事到技法傳授 展演日本千年飲食文化風景 什麼是「和食（WA-SHOKU）」 ？ 「選入非物質文化遺產」「體現大和美學」 「色彩絢麗饗宴」「繁禮多儀的工序」「引領流行的飲食習慣」 ☆兼具知識涵養與實用的和食献立100品☆ 「Nippon所藏」系列介紹： 專為中高級（N3～N1）日語學習者打造，EZ Japan日語嚴選講座。 閱讀日本，或語言，或文化，或古典，或時尚。 用一雙眼
，追逐日本的瞬息萬變；領略日本的傳承與創新；探索日本的100種美。 「Nippon所藏」，為你獻上日本的薈萃珍藏。 本書特色 特色一 兼具文化涵養與手作樂趣100品 一本完整探索「和食源流」「和食醍醐味」「和食之美」等歷久彌新的奧妙之處， 若說西式料理是油畫，那麼和食料理則是水墨畫，「保留食材風味，去蕪存菁」是和食給人的印象。 EZJapan歲末獻禮，網羅經典家常料理食譜，嚴選日語料理用語、表現句型及料理訣竅的100品。 特色二 探究和食文化之魂 「2013年登錄非物質文化遺產」──日本政府如何申遺成功？ 「基本形一汁三菜」──和食的根本是日本人長壽的祕
訣！ 「象徵和食精髓的五大料理形式」──從百年傳承、永不變的形式中體驗日式美學！ 「庶民美食文化覺醒」──日史上最早詳載庶民日常飲食狀態，B級美食雛形源於江戶時代！ 「年中行事傳統料理」──老祖宗的生活智慧，永保後人與大自然共生共存！ 「新興飲食型態」──風靡全球居酒屋、日本獨特站著食飲店，皆來自底層階級的生活型態！ 「舌尖上的電影、漫畫美食」──從宮崎駿到深夜食堂，從漫畫到電影，日本人用什麼手段將和食推向國際？ 「四大基本技法」──和食獨步全球，何謂深植日本人日常的四大基本準則？ 特色三 常備菜食譜 ×作法、訣竅、廚房日語用語集 【用語集】 廚房用具：悶
燒鍋、鍋蓋、篩籃、(壽司)捲簾、飯匙 度量衡表：幾匙、幾公克、數量單位等(例：２束、２玉、２合、４切れ、1/2本) 調味料品：味醂、清淡醬油、辣椒粉、柴魚昆布高湯、生薑泥 食材學名：杏鮑菇、碗豆莢、海帶結、蟹肉棒、蝦夷蔥 作法訣竅：切薄片、磨成泥、畫刀紋、浸泡、滲透 形容感想：入味、黏糊糊、鬆軟、乾巴巴 ……滿載教科書上找不到的料理專詞、情感表達用語，絕對是中高級學習者最佳讀本！ 《日本和食献立100品》首開探訪和食文化之真髓，哈日、知日、親日派不可不知的100學問。 名人推薦 國內外各界名人學者推薦 一青妙／知名作家 茂呂美耶／知名日本文化作家
高秋英／實踐大學餐旅管理系副教授兼系主任 陳柏蒼／銘傳大學餐旅管理學系副教授兼系主任 永連生／中華日式料理發展協會理事長 蒼井夏樹／餘白藝廊執行長 蔡增家／政治大學國際關係研究中心亞太所研究員 蘇克保／東吳大學日本語文學系副教授兼系主任 民以食為天，不管是台灣人或日本人都很重視飲食，也是人生一大樂趣。尤其是能夠一邊看著美味料理的插圖，一邊輕鬆學日語，真是件再幸福不過的事了。而且要學以致用，找個機會實際到日本吃美食說日文吧！ 【知名作家│一青妙】 日本料理現今已是世界非物質文化遺產，其原因是它的健康、養生、天然無負擔，正好展現日本料理最原始的精神。而在享用
美食之前，若能先閱讀本書，更深入了解日本料理的典故、製程及對文化保存的堅持，相信在品嘗的過程中一定能更深入感受到不同以往──除了味覺以外的精神滿足。 【中華日式料理發展協會理事長│永連生】 和食，名列世界非物質文化遺產之一，因為它從顏色中對照出四季的分明，也從食材中體現出日本人對大自然的尊重，和食，不只是一種料理，更是一門美學，就讓這本書帶您細細品嘗和食的文字之美。 【政治大學國際關係研究中心亞太所研究員│蔡增家】 《日本和食献立100品》重新賦予和食新的詮釋，並更進一步探索料理職人的奧秘。書中所介紹的和食，已超越了果腹充飢的層次，更追求視覺上的滿足，可說是料理界的藝術品，
令人嘆為觀止！在讚嘆日本和食之美的同時，《日本和食献立100品》也是學習日本料理專有名詞的利器，是絕對不容錯過的好書！ 【東吳大學日本語文學系副教授兼系主任│蘇克保】 （依姓氏筆畫排列） 《日本散策100景：Nippon所藏日語嚴選講座（1書1MP3）》 《Nippon所藏日語嚴選講座》用文字來趟日本「散策」吧 從雪國到熱帶島嶼、從春櫻到秋楓 品味美食、觀賞絕景、閱讀歷史、感受文化 日本旅人用獨有的目光帶你體驗各地不同的魅力 待踏上歸途，美妙的辭藻將成為你撰寫旅行札記的養分…… 什麼是「散策」？ 「季節風物詩」「列島周遊巡禮」「三大傳統玩樂指標
」 「行╳食╳買 場面別旅行實用會話整理」 ★兼具景點介紹與人文探索的日本散策100景★ 「Nippon所藏」系列介紹： 專為中高級（N3~N1）日語學習者打造，EZ Japan日語嚴選講座。 閱讀日本，或語言，或文化，或古典，或時尚。 用一雙眼，追逐日本的瞬息萬變；領略日本的傳承與創新；探索日本的100種美。 「Nippon所藏」為你獻上日本的薈萃珍藏。 本書特色 特色一 卷頭特集「季節風物詩」徜徉日本四季之美 風物詩其實不是詩！而是最能體現四季風情的事物。相對於常被笑稱「只有夏冬兩季」的台灣，日本是個四季分明的國度，順應季節的層次也產生細膩而豐富
的文化；無論哪個時節造訪，各有值得品味之處。 春櫻：櫻花盛開的美景稍縱即逝，把握短暫的盛開期間賞櫻，已然成為春日最夯的活動。古籍中歌詠櫻花的詩詞為數不貲，日本人對櫻花的癡狂可見一斑，而這粉嫩的花朵究竟對日本人的人生觀產生什麼樣的影響呢？ 夏季煙火：說起夏季最具代表性的場景，不可或缺的就是集結浴衣、廟會、煙火三大元素的煙火大會了。夏季夜空將會被各地施放的煙火照亮，但在一閃即逝的絢爛背後卻都有著不同的故事…… 秋楓：綠葉轉紅象徵著秋季的來臨，吹著涼爽的微風，仰望樹梢的火紅，也許輕輕拾起翩然落下的葉子作為紀念……可說是最適宜秋季的享受了。除了以紅葉聞名的嵐山外，還有哪些私房的景點呢
？ 冬季燈飾：隨著聖誕夜的接近，燈飾紛紛亮起，讓蕭瑟的冬夜多了分華麗；而站在燈下的人們，彷彿也在溫暖的燈光中忘卻了嚴冬的寒冷。車水馬龍的都會區在燈飾的映襯下會發生什麼變化呢？ 特色二 日本列島的深度之旅╳絕佳旅遊心得寫作範例 北海道→本州→四國→九州→沖繩，讓你一次周遊日本列島，更教你如何記錄沿途風景！想學以致用，將旅遊的感動用日文帥氣的寫下來……怎麼寫卻都是きれい，三句不離楽しい、素晴らしい、おいしい嗎？本書採中日文對照，並附有單語、文型，讓你邊讀旅遊紀行，邊學習如何用日文描述眼前的美景美食！ 北海道：季節は真夏でも、程よい涼しさとそよ風に運ばれてくる花の香りが気持ちを
穏やかにさせてくれる。 （即使是盛夏時節，涼爽宜人和被微風吹來的花香讓人心情感到非常平靜。） 白川鄉：冬、音もなくしんしんと降り続く雪と農村の風景は、訪れる者の情緒に訴えるものがある。 （冬天，寂靜無聲持續落下的大雪和農村風景，有著足以觸動造訪者心情的元素。） 四國：祭りの鳴り物の音を聞いただけで心がうきうきし、郷愁を感じずにはいられない。 （光是聽到祭典樂器的聲音，內心就雀躍不已，不禁感到一股鄉愁。） 福岡：相撲のあとは締めの博多ラーメン。うーん、優雅な休日になりそうだ。 （看完相撲後以博多拉麵畫上句點。嗯，看來會是個優雅的假日。） 沖繩：匂いといい気
温といい、そこはすっかり南国ムードで、どこか台湾に似ている。（不管是空氣中的味道還是氣溫，那裡完全就像身處在南國一般，感覺上和台灣有點類似。） 特色三 附錄「三大傳統玩樂指標」帶你體驗古物新樂趣 去日本太多次，不管是○○三兄弟或東京○○娜、狂掃電器及藥妝、在樂園或晴空塔打卡都讓你覺得了無新意了嗎？不如反其道而行改走傳統路線，更深度體會吃、買、玩三種樂趣吧！本書附錄「三大傳統玩樂指標」，介紹雖然歷史悠久卻格外富有「新」意的玩樂項目;或許您也能在下次旅行中，試著去體驗這些充滿古典情調的樂趣。 【傳統美食】 櫻肉：喜歡賞櫻的你，有嚐過「櫻肉」嗎？可不是指櫻花的肉，而是指馬肉喔！下
次去生馬片故鄉熊本時，試著找找看「櫻肉」的蹤跡吧！ 麻糬：最受歡迎的小點心，用杵臼搗麻糬更是正月風物詩之一，如果剛好在正月時去日本旅遊，說不定還能看到正在舉辦的搗麻糬活動呢！ 【典藏精品】 和紙：和紙的纖維較長，所以即使薄也很堅韌，並且有獨特的紋路，兼具美感與實用功能。日本商家用和紙製成各式各樣的生活小物，送禮自用兩相宜。 風呂敷：原本指的是穿脫衣物時鋪在下面的布，到了江戶時代大眾澡堂興盛後，主要功能就變成包東西了。包法及應用方式都很多元，運用得宜更能彰顯好品味。 【歷史趣處】 歌舞伎：擁有悠久歷史傳統戲劇，但劇中嬌滴滴的女角，可是如假包換的男兒身喔！演員近距離演出
魄力十足，甚至連觀眾的吆喝聲也成為演出的一環？ 相撲：明治時代政府頒布「斷髮令」命令民眾剪掉髮髻時，唯有一種人不用剪去髮髻，那就是「相撲力士」！有機會的話一定要親臨現場，體驗1300年歷史帶來的震撼力。 《日本散策100景》透過閱讀走訪日本，與讀者共享日本旅人寫下的旅行札記。 名人推薦 各界名人學者推薦 Claire｜《日本越境跳島小旅行》作者 Megumi｜日本旅行作家 方献洲｜中國文化大學日本語文學系主任兼所長 吳岳樺｜國立高雄餐旅大學應用日語系副教授 神谷登｜科見日語教務主任 高秋英｜實踐大學餐飲管理學系主任 董莊敬｜文藻外語大學日本語文系副
教授 蒼井夏樹｜餘白藝廊執行長 蘇克保｜東吳大學日本語文學系副教授兼系主任 具有基本日文會話能力的台灣人不少，常去日本旅遊購物的台灣人更多，但我在日本旅遊與出差期間，常發現這兩者間沒有交集，頻繁前往日本的人多半只靠漢字、簡單英文與比手畫腳完成旅遊行程。這本書用日文深入淺出描寫相關旅遊景點，更有旅遊常用會話整理，結合語言學習與旅遊兩大功能，是相當實用的日本「旅遊寶典」。──【《日本越境跳島小旅行》作者 Claire】 儘管「語言」並非決定旅行是否精彩的唯一關鍵，卻能讓旅途因為語言相通、心領神會而更添樂趣，牽引人與人由點頭到牽絆的交會，留下無限可能。無論您是熱愛出走日本、正在學
習日文，透過閱讀《日本散策100景：Nippon所藏日語嚴選講座》不僅能藉由「季節風物詩」「列島巡禮」「三大傳統玩樂指標」三大單元認識日本，更可從文章中汲取精華，或用「旅遊實用會話教戰」提升日文溝通能力，為旅行打造精彩旅途、創造難忘回憶。──【日本旅行作家Megumi】 本書內容除了引領讀者進入日本四季之美外，透過作者本身的旅遊感觸亦帶給我們一趟日本知性與感性之旅。傳統美食、典藏精品、歷史趣處等單元之介紹更提供了許多旅日時所需之情報。近年來旅日觀光客正從大量購買日貨風潮逐漸轉向體驗當地文化之趨勢看來，本書提供了許多新的文化體驗參考指標，對日本語言文化及旅遊有興趣之讀者來說是值得收藏的好書
。──【 國立高雄餐旅大學應用日語系副教授 吳岳樺】 日本四季各異的美妙風物詩、嚴選著名景點巡禮，再加上附錄的日本傳統美食、物、歷史去處、傳統藝術等介紹，本書可謂是理解日本的最佳途徑。我相信台灣的日文學習者能藉由閱讀本書充實知識，豐富旅遊會話表現，從而體驗、體會更深層的日本旅遊。──【科見日語教務主任 神谷登】 透過本書的介紹能夠帶您進入日本文化的深邃境界，從日本文化及歷史的理解、深度旅遊、乃至於日本傳統美食，讓您更貼近日本文化。與一般的旅遊書籍相較，本書則是兼顧了文化與深度，並兼具了日語學習之功能，不僅讓您獲得新知，也能夠讓您開口說日語。──【文藻外語大學日本語文系副教授 董莊敬
】 （按姓氏筆畫排序）
以IPA分析法探討日式連鎖燒烤餐廳服務品質之研究-以乾杯燒肉居酒屋為例
為了解決同拉麵景賢店菜單 的問題，作者蘇裕翔 這樣論述：
本研究目的在瞭解消費者對日式連鎖燒烤餐廳服務品質重要性與滿意程度的關係，藉以提出不同策略以提供連鎖燒烤餐廳業者日後經營之參考。本研究以立意取樣為抽樣方式分析，在台北、台中、高雄共4間日式連鎖燒烤餐廳門口發放，發放時間為2月10號至4月28號，共發放問卷386份，有效問卷為356份。並運用IBM SPSS Statistics 21.0統計軟體進行敘述性統計分析、重要性-滿意度分析法（IPA分析法）、獨立樣本t檢定與單因子變異數分析來分析資料。藉由IPA法所分的四個象限，繼續保持、供給過度、優先順序較低以及加強改善來分析餐廳的服務品質屬性。 研究結果為落於第四象限中，即顧客重視卻不滿意的
服務屬性包含:忙碌時員工會互相支援來維持服務品質、員工能提供即時的服務、餐廳會盡量滿足顧客額外或特殊的需求（例如：口味調整、提供額外醬料、座位更換等）、服務人員能介紹菜單內容和烹煮方法、員工不會固守公司規定而忽略顧客的個別需求及員工使顧客有賓至如歸的感受等六個項目。針對這些重要性高滿意度卻低的服務品質屬性提出具體建議，提供給餐廳業者參考，加強服務品質管理以提高其競爭優勢。