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2016飲食文選

為了解決唐吉軻德台中麗寶的問題，作者 這樣論述：

由焦桐創辦、華文世界唯一的年度飲食文學集結， 出版第十週年。 　　飲食文學已蔚為臺灣文學的主流類型之一。二魚文化自2003年起出版《臺灣飲食文選》，編選當年度出版華文飲食散文，將散載各刊的獨立作品，匯聚成一部時代的經典，長久以來努力不懈的收集、遴選、聯繫、整合，其目的就是要開創人文工程新頁，並為時代留下紀錄。逢年度此經典文選創辦十週年，今年開始，焦桐正式將主編職完全交棒，委外請作家朱國珍主編，並計劃於之後每一年度委請不同作家主編，使本文選的多樣性得以持續。 　　綜觀2016年，欣見食物書寫不再受限於美味，創作者發揮想像或文史哲素養，在上千篇探索與飲食有關的文章中，相較誘引回憶、地方踏查

、親情詠懷、佳餚分享、食材探源等常見的抒情筆調，出現更多新思與創意，例如類小說形式的浮世男女情懷，或由經典作品中摘選精華文字『重組肉』，或以數據驗證謬論破除迷思，或觀察飲食趨勢預言餐桌上的未來，魅惑繽紛，讓二〇一六年閱讀飲食散文的經驗內外飽滿。」——《2016飲食文選》主編朱國珍 　　《2016飲食文選》承襲歷年的「故事」、「農漁牧」、「廚房」、「蔬果」、「飲料」、「品味」、「回味」、「論述」等主題脈絡，呈現生活的、知識的、情感的、味蕾的、歷史的、記憶的、批判的、申論的飲食思考與書寫。本年度選文不僅限於報章雜誌媒體發表的文章，更集結多篇發表於知名網媒的精彩書寫，彙集成47篇探討、紀錄飲食生活

與文化的優質創作，使《2016飲食文選》的呈現更豐富而更立體呈現活潑。  

真食育：主婦聯盟媽媽們的14堂食物教養課

為了解決唐吉軻德台中麗寶的問題，作者主婦聯盟環境保護基金會,台灣主婦聯盟生活消費合作社 這樣論述：

食育是下一個全球新浪潮關注的主題，也是今年米蘭世博會的世界焦點！ 為什麼飲食教育如此重要？！從健康、食安、環保、親子， 下一代的健康與幸福，現在就該從餐桌開始！ 　　食育怎麼做？　 　　哈佛學不到、台大沒在教，卻是21世紀公認我們與下一代最需要補足的學分! 　　主婦聯盟媽媽給孩子的健康、快樂成長課 　　有一群媽媽，希望自己的孩子除了通過全民英檢，更希望她們快樂成長、而且懂得食物的好滋味，有空時一起洗菜切菜煮菜之外，他們家的假日，可能不只是逛街購物，而是全家人一起在農場體驗。 　　好食從身邊開始+食譜安心享食　 　　主婦聯盟環境保護基金會與主婦聯盟生活消費合作社即將於六月底推出的

新書，內容收錄主婦聯盟14位食育媽媽在生活中、學校裡，為我們的下一代推動飲食教育的故事。加上20道自家製、安全美味的食譜，藉由這些食育實踐家的分享，期待全台灣的爸爸媽媽們，一起在生活體驗美好、美味的飲食教育，進而呼籲全台灣共同關注食育基本法的推行，這是我們給孩子最好、最健康的幸福禮物。 　 　　食育讓孩子的幸福競爭力，與世界同步 　　二○一四年九月起，英國七到十四歲的中小學生，必須學會二十道料理才能畢業。在英國教育部新公布的教學大綱中，「烹飪」正式列為必修課程。日本更早在十年以前—2005年，就制定了食育基本法，今年更將推出相關正式教材。台灣目前的法律案也已經進入討論議程中，不過，在政策之前、

與其等學校開課，不如立即跟著書裡的這群媽媽，真正的食育實踐家們一起動手，她們每天在自己家裡的廚房與餐桌，進行最寶貴的親子食育課。 　　蔬果噴不噴農藥有什麼不同？ 　　食物在地和進口有什麼不同？ 　　什麼是碳足跡？什麼是食品添加物？ 　　食物怎麼製造的？食物和食品，對人體健康到底有多大的影響呢？ 　　以上這些問題，別說小朋友，連父母自己都回答不出來吧？讓我們和小朋友一起，重新認識食物，讓孩子不再以為馬鈴薯長在樹上，不再害怕茄子的顏色這麼奇怪，品嚐甜椒才知道生吃味道這麼好！讓孩子明白，汽水原來是香精+小蘇打+檸檬酸做出來的，以後可能再也不會吵著要喝了。 　　用心飲食，其實只需生活中的些微改變

。 要改變習慣很難，但為了健康著想還是要跨出一步；如果父母能從小開始重視食育，那更是給孩子最好，最健康的的幸福禮物。以下是主婦基金會台中分會去小學推廣食育時，會帶小朋友一起唱的謝飯歌 　　讓我們健康又快樂，上天我真感謝祢！ 　　感謝太陽，感謝大地，賜我好吃的食物， 　　感謝老師教導我，學會如何煮飯菜， 　　感謝大家齊幫忙，分工合作好開心。 　　請開動，請慢用。 名人推薦 　　立法委員--田秋堇 　　秀明農法實踐者、飲食教育推廣人—陳惠雯 　　作家--徐玫怡 　　新竹教育大學環境與文化資源學系副教授--張瑋琦 　　國語實小校長—楊美伶 　　穀東俱樂部農伕--賴青松 　　旗美社大校長--張正

揚 　　台大農藝系教授、台灣無基改農區推動聯盟發起人--郭華仁 　　中興大學有機農夫市集共同創辦人、幼兒食育師資培育推動者--董時叡教授＆蔡嫦娟教授 　　高雄Thomas Chien餐廳負責人兼主廚--簡天才 　　屏東環保聯盟理事長、彩虹餐廳負責人--洪輝祥老師

北宋詩人寫物研究

為了解決唐吉軻德台中麗寶的問題，作者楊孝柔 這樣論述：

傳統詩學在詠物詩的評論上，偏愛托物抒情言志的內容，而較不重視詩人的寫物表現。可是宋代詩人無論是在詩歌的創作上，或是對前人詩歌的評論中，都顯示出對寫物的高度關注。因此，本文重新考察詠物詩的意義與發展，提取出北宋詩人寫物的詩歌加以論述，希望重新喚起讀者對詩歌寫物面向的重視，以及對宋代詩人寫物表現的重新認識。本文包括緒論與結論共分為八個部分。首先，梳理詠物詩的發展，提出傳統詩學重抒情、輕寫物的可能原因，並說明北宋詩人在理論上對寫物的重視。其次，分別論述北宋詩人值得關注的寫物表現。西崑詩人因其特殊的身分地位與創作環境，他們的詩充滿超現實的環境描述，目的在表彰自我的優越感。梅堯臣擴展寫物題材，他的詩具

有議論與說理的內容，生動而平實的寫物表現可以補充其詩歌講求「平淡」的理念。歐陽修對物我關係的處理，使物與賞物者產生積極互動的關係，他以史筆虛構，為物撰史，對物的價值判斷不受他人影響。王安石寫物重視顏色的運用與鋪陳，並將自身經驗與典故並陳，造成與前人對話的效果。蘇軾以詩表述意見，並利用哲理包藏物欲，他的寫物言說注意貼合，使描述與論述合情合理。黃庭堅與陳師道在典故運用上成果不一，一靈活，一僵硬，黃庭堅的〈演雅〉顯示他對典故的運用具有自覺意識。研究北宋詩人寫物，可以幫助我們理解宋人寫物的成就，重建詠物詩的發展史，並橫向開展出與抒情傳統、敘事傳統對話的可能。