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消費者對於日式健康早午餐消費意圖之研究

為了解決商品安全標章下載的問題，作者蘭均 這樣論述：

周休二日與雙薪家庭漸漸改變國人生活型態與飲食習慣，從單純早餐店，至後起之秀早午餐餐廳也此日漸崛起蓬勃。近年來經濟成長國人消費能力提高，不僅注重生活品質，漸漸注重自身健康，也著重於食材來源透明化與安全性。本研究以創業為前提，目前坊間早午餐餐廳大多以西式為主，日式飲食文化也在早午餐餐廳可算是異軍突起後起之秀。本研究以網路、社群、LINE採用發放問卷方式，進行研究與資料蒐集，以量化分析方式採SPSS22.0 版與Smart PLS 3.0為資料統計與分析工具。來探討消費者對於健康飲食消費行為與購買意願，本研究結果顯示消費涉入、產品屬性、消費習慣、消費動機對於消費態度皆為正向，尤其在消費動機與消費態

度和消費意圖之問項消費者最為關心，可藉由此分析不僅是為未來創業與大眾餐飲業者未來經營之具體建議

以網路文字探勘探討生態旅遊意象、體驗價值與旅遊療癒－以賞鯨為例

為了解決商品安全標章下載的問題，作者林家如 這樣論述：

　　本研究旨在透過網路文字探勘分析網路社群文章，來瞭解遊客對賞鯨生態旅遊的意象及內心的體驗與旅遊的療癒。先運用中文斷詞系統整理關鍵詞進行詞頻分析、共詞分析的內容分析，再用探索式因素分析及多元尺度做量化統計，以更客觀的量化數據來探討賞鯨旅遊的生態旅遊意象、體驗價值與旅遊療癒的關聯性。　　研究結果發現：(1)賞鯨遊客以宜蘭、花蓮、臺東三大賞鯨旅遊景點為主，賞鯨在台灣是指賞鯨魚和海豚，賞鯨行程多以2小時為主，在花東賞鯨看到海豚的機率高達九成，但看到鯨魚是可遇不可求。(2)觀光設施意象裡的交通便利性，花蓮花蓮港最多，宜蘭烏石港(龜山)次之，花蓮石梯港和台東成功港最少。 (3)景點導覽以花蓮多羅滿賞鯨

公司(花蓮第一個賞鯨標章的公司)遊客提及最多，透過黑潮海洋文化基金會(NGO)的專業海洋生態解說讓遊客產生深刻的生態旅遊意象如下：鯨豚的特殊行為和外表特徵；清水斷崖和海岸山脈(山景)；海景、日出；花蓮的人文歷史與海洋文學等。與黑潮創辦理念「關懷台灣海洋環境、生態與文化」不謀而合，期望將海洋保育觀念深植遊客的心中。(4)賞鯨的乘船舒適度也是遊客在意的重點，建議會暈船的人，乘船前30分鐘要先吃暈船藥，海象不好時或是颱風天的前夕，不適合出海賞鯨。(5)賞鯨生態旅遊解說與體驗，讓遊客產生許多體驗與療癒的感受，遊客紀錄著許多體驗與療癒的詞語「放鬆、興奮、幸運、喜悅、樂趣、感受、魅力、尊重、希望、期待、熱

情、喜歡、滿意、信賴、驚喜、難忘、壯觀、著迷、暈船、可惜」。由此可知賞鯨的體驗活動對旅遊療癒呈現很大的關聯性。(6)從重要關鍵詞的探討，得知遊客期待可以看見大型的鯨魚、種類和數量很多的海豚、海豚的特殊行為、出海很快就看到鯨豚、能捕捉到鯨豚生動的照片、近距離觀賞鯨豚、增加海上體驗時間、友善賞鯨、海象平穩、海上安全。　　根據上述研究結果，建議業者結合在地小旅行，規劃客製化的套裝行程與折扣方案，吸引遊客前往。針對遊客需求，增加賞鯨行前解說(告知賞鯨是可遇不可求)和建立賞鯨活動乘船舒適度的參考資訊。期許賞鯨業者朝著賞鯨標章(友善賞鯨)的目標邁進，提升賞鯨解說品質，讓賞鯨生態旅遊可以永續發展，達到生態與

經濟的平衡。