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法國鄉土甜點的經典本色：118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事

為了解決基龍米克斯fb的問題，作者下園昌江,深野知比呂 這樣論述：

走出巴黎，探訪法國各地區的甜點風土歷史故事， 記錄這些深植人心，飽含質樸底蘊的日常美味。 各種鄉土甜點的命名由來及誕生故事， 所使用的麵團、奶餡以及材料細節， 並且附上11道step by step甜點食譜。 　　★臉書粉專「Ying C. 一匙甜點舀巴黎」主理人、《法式甜點學》作者Ying C. 陳穎．專業審訂 　　★從人文、歷史角度認識「真正的」法式甜點 　　★遊遍全法各地區，掌握各區地理位置、歷史地位、飲食文化特徵 　　★馬卡龍、可麗露、達克瓦茲⋯⋯台灣人也熟知的法式甜點起源故事 　　★每款甜點皆列出類別、誕生背景，所使用的麵團或麵糊、奶餡、醬汁及裝飾以及材料名等資訊 　　★法國

鄉土甜點小常識專欄補充更多小知識：因地區而異的馬卡龍、以布里歐麵團為基礎的鄉土甜點、甜點模型介紹、法國的節慶與甜點 　　★11道step by step甜點食譜，搭配清楚步驟照片，讓人躍躍欲試 　　提到「法式甜點」，想必許多人腦海裡浮現的，是裝飾華麗、外型吸睛的精緻甜點。事實上，在法國許多地方，人們所吃的甜點，大多是使用手邊即可取得的奶油、雞蛋與麵粉等食材，簡單以烤箱出爐的樸素甜點。 　　——以陶器烘烤的「咕咕洛夫」，僅以杏仁、糖粉裝飾 　　——充滿奶油香氣的「布列塔尼奶油餅」，甜甜又鹹鹹 　　——油炸泡芙麵糊再灑上砂糖，法文名叫「修女的屁」 　　——品嘗「『對話』糖霜杏仁奶油派」時會發出

咔滋咔滋的聲音 　　——「瑪德蓮」的誕生，源自一場宴會廚房的臨陣代打 　　這些沒有過多華麗裝飾的樸質點心，其實有著超越外表的歷史及淵源，各個皆有其深奧的故事。而其純粹實在的滋味，也歷經時間的考驗，人氣絲毫不減，出現在法國人的日常生活之中，長長久久陪伴、撫慰著人們。 　　兩位作者走訪法國境內各地區，為讀者精心挑選了118道經典鄉土甜點，除了介紹其背後的歷史與地方淵源，與節慶、習俗、宗教之間的關聯，還有使用的材料、手法等資訊，對於喜愛甜點的人來說是充滿視覺、知識與趣味的多重享受，也能在享用各款法式甜點或點心時更增加樂趣。 　　書末作者提供了11道經典鄉土甜點的製作食譜，都是在自家廚房就有辦法

做出來的樸實美味，也推薦給讀者自行動手做做看。  

基龍米克斯fb進入發燒排行的影片

數位匯流下收視率量測與指標建構之研究-以媒介生態學觀點

為了解決基龍米克斯fb的問題，作者李珉愷 這樣論述：

數位匯流（Digital Convergence）使得電信、網路和廣播電視從個別產業的垂直整合轉為水平整合，各類傳播媒介形式並存，提供給閱聽眾更廣泛的選擇，新傳播技術正在改變傳統的電視產業生態環境。因此，異於以往採取媒介分類的傳播研究，本研究從媒介生態學宏觀的觀點帶入，探究不同媒介在數位匯流發展的互動，分析「媒介與媒介」的關係，同時從「人與媒介」討論因科技改變的媒介使用行為，藉以重新思維數位匯流下「看電視」收視行為的量測與指標。 媒介生態學理論綜合了許多研究方法，本研究首先探討媒介生態學的理論觀點，釐清並應用轉換為數位匯流下媒介生態的研究取徑，包括：媒介理論研究取徑、資訊生態學

研究取徑、及傳播生態學研究取徑。並基於「媒介即環境」以及將「媒介視為物種」兩個基本的研究角度，聚焦於研究「數位匯流下的媒介環境、媒介物種間的互動關係」，以及「人與科技的媒介進化、人對媒介的運用」。 數位匯流是世界各國面對媒體發展的主要課題，本研究蒐集美國、英國、日本、韓國、中國及台灣的收視調查實際運作經驗，協助發展收視率量測與指標之建構。並歸結出六類的收視調查類型。台灣數位匯流下的媒介生態是一個多重媒介的環境，筆者亦歸納出五大媒介物種：電視頻道、MSO、MOD、網路視聽平台及OTT，深入探討媒介物種隨著閱聽眾轉換的媒體雜交、競爭與共存，以及人與科技的媒介進化，並在資訊生態學取徑著眼「在地

人」運用「科技」的前提下，將媒介技術、閱聽眾、社會和政治力量同等地考量分析。筆者也從數位匯流下的雙元市場切入，重新討論收視率與內容市場、廣告市場的應用變化，提出收視量測之四大價值新概念：（1）用戶價值；（2）時間價值；（3）社群價值；（4）滿意價值。並基於媒介生態學對在地性的重視，進行台灣產學專家的收視指標問卷，最後提出綜合收視調查之指標建議。 主要研究結論有以下幾點：第一、台灣數位匯流下媒介生態的趨勢以「網路」為基礎的傳播模式，「OTT」逐漸成為媒介物種競爭的主戰場，而「數據」的應用成為新舊媒介競爭的優勢，並以「人」為本的收視調查。第二、 提出數位匯流下媒介發展的再思考，包括新舊媒介生

態發展下的迷思、數位機上盒的再定義。第三、收視率在閱聽人商品假設的改變、收集閱聽人使用行為的方法改變，以及應用數據的概念改變之下，必須典範轉移。本研究發現包括有：第一，台灣需要一個綜合收視調查以回應多重媒介的媒介生態環境；第二，提出聚合式平台/載具之發展契機；第三、成立台灣的「媒體收視委員會」，作為制定收視標準與指標、負責收視率驗證之機構。 研究建議如下：第一、接續的研究者可針對社群媒介擴大收視影響力進行更深層的研究，包括從「Social TV」轉向「Social vs.多重媒介」，運用網路口碑的共享式生產模式下的收視調查，以及社群媒體人際網絡中意見領袖的影響力。第二、台灣業應將閱聽眾作

為生存資源進行深層思考，如何從中發掘新的生存資源，例如「時間」，進而開發出不同於其他媒介物種的經營策略。第三、建議政府從在地化情境思考各項數位匯流的政策，而成立台灣版的MRC則需要更多的個案研究與比較，並從法規面、產官學界的討論。

當世界只剩下貓（10年創新版）：白貓、黑貓、三花貓、橘貓、玳瑁貓……貓形貓色、貓行貓素，人生嘛，就該像貓，能懶散也能優雅。

為了解決基龍米克斯fb的問題，作者吳毅平 這樣論述：

　　★臉書粉絲追蹤人數高達140,000人   　　★作品曾被美國攝影雙月刊《BLACK & WHITE》（黑與白）收錄為封面照片   　　★高雄鹽埕埔站蜜柑站長「今年是貓年」特別企劃   　　★隨書附贈八款精美「人生就該像貓」書籤   　　《黃阿瑪的後宮生活》／志銘與狸貓 　　 毛時光Maomory社群行銷經理／易景萱 　　《我愛陳明珠》作者／Emily　　　　  感動推薦   　　近幾年，貓成了顯學， 　　想當總統，先領養幾隻貓；要當暖男，與貓來張合照吧； 　　臉書想要有人按讚、拚點閱率，放幾張貓照是一定要的。   　

　但對職業拍貓人吳毅平來說， 　　這世界只有兩種貓：拍到了跟還沒拍到的。   　　他曾為了攝影工作繞著地球拍了幾圈， 　　但到了巴黎沒逛羅浮宮，去紐約不甩第五大道，在里約熱內盧忘了看耶穌像， 　　因為，他只去有貓的地方。   　　有人問他，一個主題拍超過25年，不膩、不煩嗎？他說： 　　「我也曾以為拍不出變化了，但每次只要將鏡頭對準貓， 　　可能已經拍過的100次貓打哈欠，到第101次又有新發現。」 　　  　　這本書，有白貓、黑貓、三花貓、橘貓、玳瑁貓、 　　還有小小貓、巨大貓、落水貓、功夫貓、手賤貓、圍巾貓、結屎面貓、 　　樹下賞櫻貓、雨

中漫步貓、雙雙對對貓、探戈小黑貓、性感絲襪貓。  　　  　　貓形貓色、貓行貓素、貓人貓事。 　　人生嘛，就該像貓，能懶散也能優雅。 　　  　　◎世界很大，但我只去有貓的所在 　　土耳其，人人愛撩貓，貓也樂於被撩，完全不躲，所以土耳其貓淹腳目。 　　汶萊，小偷不是姓「猴」就是姓「貓」，但這裡的人太有錢，被偷也不在乎。 　　貓跟櫻花一起出現，那肯定會引起暴動。東京上野公園真的出現過。 　　全世界最藍的天空在哪裡？在巴西里約，這裡的貓，連走路都有風。 　　 　　 ◎人生就該像貓一樣過生活 　　得寸進尺是貓的天性，伊斯坦堡的貓從不等著被餵，魚一上鉤，就衝上

去咬走了。 　　沖繩的貓，雖然住海邊，卻不會管很大，唯獨貓砂盆很大。 　　如果牛牽到北京還是牛，那胖橘牽到東京還是胖橘。關於減肥，你我不是橘外人。  　　環境影響習慣，汶萊水上人家村因為沒有土，愛乾淨的貓也只能就地解決。 　　 　　 ◎一樣魚養百樣貓 　　三花貓，大都是母貓，個性最黏人，有「貓界小公主」的外號； 　　全世界都滯銷的玳瑁貓，毛色混雜，生性凶猛，被稱為貓界「阿醜」； 　　暹羅貓過去深受泰國王室貴族喜愛，在喵星人裡被視為貴族， 　　這種貓真的這麼名貴？在別的國家或許是，但泰國街上很多啊！   　　白貓、黑貓、三花貓、橘貓、玳瑁貓…… 　　小

小貓、巨大貓、落水貓、功夫貓、手賤貓、圍巾貓、結屎面貓。 　　貓形貓色、貓行貓素，貓人貓事。 　　職業尋貓人吳毅平用文字和影像， 　　帶你走訪世界，捕捉各地「貓風景」。   名人推薦   　　《黃阿瑪的後宮生活》／志銘與狸貓 　　毛時光Maomory社群行銷經理／易景萱 　　《我愛陳明珠》作者／Emily

Myriad案後基因檢測產業之問題與挑戰

為了解決基龍米克斯fb的問題，作者王薏媗 這樣論述：

基因攜帶人類遺傳資訊，基因檢測於現今醫藥發展趨於個人化醫療的走向極具發展性，開發用於體外診斷試劑、藥物伴隨檢測等，準醫療計畫宣布後更使其成為醫療生技產業中的重點開發項目。然Myriad案卻一反美國專利商標局數十年給予基因專利的態度，認為分離和純化後的基因為天然產物，而不符合專利適格。在1852年，最高法院在Le Roy v. Tatham案中勾勒出天然產物不符合專利適格的雛形，由於自然的力量、抽象的概念及自然的產物不符合專利適格的原因除了是因為沒有人可以獨佔自然的力量，也因其會阻礙未來進步與發明。Myriad案中論述的過程當中，各級法院分別由分離及純化後的基因的分子特性以及分子化學結構的途徑

來剖析基因是否落入自然產物的範圍而不符合專利適格。最終，美國最高法院由分子特性的角度出發，認為Myriad並沒有創造或更變任何BRCA1或BRCA2基因之遺傳資訊，而應獲得專利保護；相對的cDNA則因其係為mRNA逆轉錄而成的，仍可以獲得專利。然最高法院的論述卻忽略cDNA在特性上同樣攜帶遺傳資訊。然自然法則之外，最高法院的判決可能更加是因為為了要讓患者獲得第二檢測意見政策因素而做出傾向限縮基因專利的判斷。在Myriad案後，從前以專利保護作為重要商業手段的基因檢測產業預計將會許多產業的變化。未來，低成本的基因檢測將使產業帶來轉變，更有利於精準醫療的發展。而廠商以檢測後的結果進行大數據分析為營

利來源、改採取營業秘密方式保護等，應為可採納的因應方式。