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飼糧中添加味精菌體蛋白對肥育肉豬生長性能、血液生化值、屠體性狀及肉品質之影響

為了解決大眼仔con原理的問題，作者吳佩珊 這樣論述：

菌體蛋白（bacterial protein, BP）是利用細菌生產之單細胞蛋白質（single cell protein, SCP），其特點為產量高、生產週期短且不受季節限制。味精（monosodium glutamate, MSG）於製造過程中剩餘之發酵母液經分離乾燥後所得之副產物為味精菌體蛋白。本報告旨在探討，飼糧內添加味精菌體蛋白對肥育肉豬生長性能、血液生化質、屠體性狀及肉品質之影響。本試驗採用24頭平均體重80 ± 2.8 kg之LYD三品種雜交肉豬（Landrace × Yorkshire × Duroc），閹公豬及肉女豬各12頭，依體重逢機分配至3個處理組：基礎飼糧（Con）、

A組及B組（分別添加1.5%及3%之味精蛋白處理組）。每欄飼養同性別肉豬4頭，每處理組2欄。試驗期間飼糧及飲水皆採任食，肉豬每2週進行個別秤重並紀錄平均日採食量、平均日增重及飼料轉換率。當肉豬平均體重達120公斤後結束生長試驗，每處理組隨機選取2頭肉豬送往屠宰場測定屠體性狀及肉品質。實驗結果顯示，肉豬飼糧中添加味精菌體蛋白對平均日採食量、平均日增重及飼料轉換率無顯著影響。血液生化值方面，血中丙胺酸轉胺酶（alanine aminotransferase, ALT）濃度隨味精菌體蛋白增加而下降，B組之ALT顯著低於Con組，A組之三酸甘油脂（triglyceride, TG）顯著高於Con組（P

< 0.05），其他皆無顯著差異。屠體性狀方面，各組於屠宰率、瘦肉率、背脂厚度及屠體評級皆無顯著差異，B組有顯著較高之里肌肉pH1，A組腰眼面積顯著低於Con及B組（P < 0.05）。於肉品質方面，A組里肌肉之粗脂肪顯著高於Con及B組（P < 0.05）；色澤、pH值、肉色、大理石紋、緊實度、蒸煮失重及感官品評各組間皆無顯著差異，對於里肌肉之肌纖維數目也無顯著影響。綜合上述，於飼糧中添加味精菌體蛋白，對肥育期肉豬生長性能、血液性狀及屠體性狀不會造成負面影響，並能改善肉豬屠體pH值而促進豬肉品質。因此，味精菌體蛋白能夠取代肥育期肉豬飼糧內大豆粕作為蛋白質來源，達到降低生產成本及改善豬肉品質

之結果。

《香奩集》淒麗的語言風格─從感官書寫入手

為了解決大眼仔con原理的問題，作者林美宏 這樣論述：

本文旨在透過現代語言學的理論，從感官書寫的角度切入，探討韓偓創作詩歌時在視、聽、嗅、味、觸五種感官上如何創意造語，使各類感官詞彙互相感通並反射出詩人內在情感，營造出《香奩集》的「淒麗」風格，冀能補強傳統風格學習慣以抽象的形容詞概括作家文體風格的疏漏之處，並為舊有的詩作材料尋找新的詮釋途徑。