如何用電子鍋煮糙米飯的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦Amy(張美君)寫的 Amyの私人廚房10分鐘出好菜(套書):下班後快速料理+一日兩餐快速料理 和洪銀龍的 國際素食廚神傳授50年廚藝美味袐笈都 可以從中找到所需的評價。
另外網站【小廚娘】專門煮出好吃米飯的時尚小家電。飛利浦雙向智旋IH ...也說明:也因應現代人比較愛健康,煮糙米飯、十穀米、壽司米都不是問題 ... 洗米其實也有訣竅,用飛利浦雙向智旋IH電子鍋煮飯,米不需要先用水浸泡.
這兩本書分別來自幸福文化 和原水所出版 。
最後網站使用電鍋煮飯(科學計量法)--糙米篇及米飯老化 - PeoPo 公民新聞則補充:我只知道煮糙米時外鍋若放水量不夠,米會煮不熟,若水量太多或一直保溫,米煮太久,酵素失去活性,會不好吃、降低新鮮度。 問題三A:飯是要挖鬆開還是維持 ...
Amyの私人廚房10分鐘出好菜(套書):下班後快速料理+一日兩餐快速料理
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為了解決如何用電子鍋煮糙米飯 的問題,作者Amy(張美君) 這樣論述:
★百萬粉絲敲碗期待!10分鐘下班後快速上桌,下班後的美味食光 \Amy老師「首本從未公開的快速常備菜」最新力作/ 小家庭適合的美味晚餐,還有午餐便當! 《Amyの私人廚房,下班後快速料理》書中內容 ★100道食譜─尋找每日餐桌靈感,吃當令食材,健康美味不重複! ★100道料理影片─精心設計,每道菜只要「二分鐘」零失敗簡單煮 想開伙卻不知道該如何下手?身為一家之煮每天都為了菜色煩惱? 跟著Amy老師讓你能輕鬆學會各種家常菜,不藏私必學技巧,輕鬆就能做端出各種料理! ◆下班後快速上菜撇步大公開 聰明買、做好冰箱管理、蔬菜、辛香料類妥善分配……,下班後快速上菜其實
最主要是在料理時善用廚房的各式家電及鍋具來進行烹煮,就可同時料理多道菜色,以現有的醬料、調理包,搭配當令時蔬、配菜,就能快速做出營養滿分的餐點。 ◆常備菜新觀念,趁週末先做 因為現代人相當忙碌,「常備菜」這幾年就變成很熱門的料理方式,概念是把食材預先處理或半處理好,使用醃漬或涼拌的料理方式,讓忙碌的上班族下班也能在家快速上桌開飯。 ◎滷好一鍋肉,下飯好美味─書裡的滷豬腳、白菜滷、滷三寶、滷雞腿、古早味紅燒肉等,煮好依所需份量分裝,下班時,只要解凍後就能快速覆熱上桌。 ◎可口涼拌菜,也是常備小菜─百香涼拌南瓜、涼拌大頭菜、和風涼拌洋蔥、涼拌毛豆等等,週末做好這些隨時可取用的
涼拌菜,想吃時就隨時美味上桌。 ◎善用好醬料,事半又功倍─想隨時煮一碗湯麵、燴飯都能快速上菜,就要善用各式市售或是自製醬料 蔥醬、油漬菇 及高湯粉或高湯等,都是美味的祕訣。 ◎欲善其事,必先利其器─電鍋、電子鍋讓你不用顧爐火,微波、電鍋幫你加熱自製調理包,廚房食物處理機幫你節省備料時間、快速完成美味料理。 ◆新手入廚房,也能馬上變大廚 ◎怎樣才能炒出鹹香夠味的麻婆豆腐? ◎花生豬腳怎樣滷才能Q彈軟嫩的? ◎古早味白菜滷怎麼做最有阿嬤的味道?……等 從書中新手開始就該知道的事及每一章節皆附上零失敗QA小講堂,告訴你家常菜怎麼煮絕對不會失敗,料理手新手也能簡單上手
! 【從家常菜至排隊小吃,輕鬆學嘴饞不求人】 ☉麵飯&煎餅 主食─栗子嫩雞炊飯、鍋煮海鮮烏龍麵、蒜香干貝蓋飯 ☉肉類料理---竹筍燒肉、古早味滷豬腳、滷三寶、花雕雞 ☉海鮮料理—酥炸土魠魚、椒鹽鮮蚵、香烤魚下巴、金沙蝦球 ☉蔬食豆腐、涼拌菜配菜—古早味白菜滷、沙茶牛肉炒空心菜、三色蛋、百香果涼拌南瓜- ☉各式湯品—青木瓜排骨湯、酸菜鴨湯、鳳梨苦瓜雞、竹筍香菇雞湯 ☉台灣在地小吃—自製蘿蔔糕、草仔粿、蚵仔煎、肉粽 ☉甜食點心---芒果奶酪、拔絲地瓜、手工芋圓、地瓜薑湯 從麵飯主食、肉料理、湯品,到草仔粿、自製蘿蔔糕、肉燥飯、蚵仔煎、肉粽等,這些台灣人最愛的
家常菜和夜市美食排隊小吃,嘴饞時都能自己做,一吃就上癮! 【特別增錄100個(2分鐘)影音檔案】 書中每道料理都附上鉅細靡遺的影音QR CODE針對主食、肉類、海鮮、蔬食、甜點等詳細分類整理歸納,2分鐘就學會一道料理,一步一步煮輕鬆上桌。 《Amyの私人廚房,一日兩餐快速料理》書中內容 ◆最適合忙碌上班族的飲食提案,趁週末先做好常備菜調理包 【忙碌解鎖祕笈01】周末超前佈署 一週間的採買食材計劃:照著買就能輕鬆搞定一週晚餐、午餐便當。 【忙碌解鎖祕笈02】19款常備菜調理包 各種肉類、海鮮、蔬菜、湯品共19種常備菜調理包!有空的日子把食材預先處理或半處理好
,半醃漬或事先煮好調理包,忙碌的上班族在下班後也能在家快速開飯。 ∥常備菜調理包冷藏保存期約4-5天、冷凍保存期約2週 【忙碌解鎖祕笈03】一菜多變好便利 善用調理包做好菜,就能一菜三變或一菜多變,19種調理包一共可以變化出75種料理,加上9種冰箱常備小菜,用來下酒、做便當、加菜,隨時端上桌好方便! 【忙碌解鎖祕笈04】變化豐富又兼顧營養的便當餐盒 只要學會搭配常備菜和小菜,就能做出繽紛又美味、健康的便當。上班族、學生族餐餐省錢、省時,日日都能開心吃! 【忙碌解鎖祕笈05】善用醬料,輕鬆醃漬 只要好好的運用好書中的9款萬用醬料, 就能輕鬆做出一道道好料理。
․蔥油醬:香煎嫩雞佐蔥油醬、拌麵或拌飯、拌燙青菜等] ․芝麻醬:麻醬涼拌雞絲、麻醬涼麵、涼拌小黃瓜等 ◆各種主菜、配菜調理包,趁週末超前佈署 ◎蔬菜常備菜調理包─變化料理 醃漬雪裡紅--﹥變化雪裡紅炒肉末、雪菜煨麵、雪菜炒年糕 鹽漬高麗菜--﹥變化酸甜開胃泡菜、胡麻醬拌高麗菜、高麗菜煎餅 ◎肉類常備菜調理包─變化料理 日式風味去骨雞腿排--﹥變化照燒雞腿排、椒麻雞、唐楊炸雞、韓式辣味炸雞、親子丼 味噌風味醃魚--﹥變化鱈魚西京燒、紙包魚、白蘿蔔味噌燉魚 ◎高湯常備菜調理包─變化料理 五色蔬菜高湯--﹥變化菇菇什錦蛋花湯、義式風味蔬菜湯、泰式酸辣湯
麵 排骨高湯--﹥變化芋頭排骨鹹粥、四神排骨湯、玉米蘿蔔排骨湯、韓式馬鈴薯排骨湯 ◎冰箱常備小菜─ 辣炒小魚乾、糖心蛋、昆布佃煮、辣炒豆鼓蘿蔔乾、金平牛蒡絲等9款,放在冰箱隨時可以下酒、加菜、做便當。 【日日美味便當菜,從此不用再煩惱午餐!】 ․便當好吃的祕密,「米飯」是關鍵:介紹白米飯、紫米飯、糙米飯、黎麥飯、十穀飯、小松菜飯、紅藜大麥糙米飯等7種炊飯法,色香味俱全,好吃又好看。 ․便當可搭配1種主菜+2-3種配菜,保證美味又能兼顧營養! ․常備菜便當組合小技巧 本書特色 》10分鐘快速上桌! 每道菜只要10分鐘可直接上桌、蔬菜、肉類營養美味兼顧!
》冷藏、冷凍延長食材保存期 趁周末或是空閒的日子做一點調理包,超適合忙碌的現代煮婦。 》省錢省時有效率! 超市、市場都可以一次購買全部食材,做菜變得更有效率! 》醃漬後更入味 食材醃漬後1、2天後會更入味,口感更佳。 》營養豐富的便當搭配 各色蔬菜與肉類搭配變化豐富,不用煩惱便當菜單調不好吃! 名人推薦 蟬聯米其林指南推薦|雙月食品社 社長 賴永晟 最美營養師|高敏敏
如何用電子鍋煮糙米飯進入發燒排行的影片
此視訊關於如何蒸出好吃的糙米飯
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Q. 為什麼要加油?
A.希望煮出來的飯,能粒粒晶瑩,且能鬆散的話,在煮飯的水裡加些油(須沒有異味的油,故豬油、麻油、或炸過食物的油皆不宜使用)建議選擇優質的油,煮出來的飯就能較具光澤,飯也不會粘在一起,自然也較鬆散,不會粘鍋。
Q. 糯米不用浸是嗎?
A.基本上白米糯米這類的米只要不是買來放很久變成舊米是不需要浸泡的,ㄧ般市售皆為新米,水分夠高,其實是不需要浸泡,可以節省主婦更多時間的!
Q.加鹽的用意是?
A.引出米飯的甘甜!
國際素食廚神傳授50年廚藝美味袐笈
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為了解決如何用電子鍋煮糙米飯 的問題,作者洪銀龍 這樣論述:
一本廚神烹調秘訣在手,你也可以變身五星級大廚! 集國寶級名廚50年的料理精髓,跨足10餘國的傳承教學,不論烹調新手或素食職人,眾所期盼精進廚藝的素食寶典! 得獎無數的洪銀龍老師,也是國內知名法華素食餐廳董事長。老師一生致力素食創意料理的研發與推廣,精湛手藝深獲國內外大小賓客、明星們的讚賞。洪師傅在素食界引領食尚潮流,推廣健康利人、以及友善地球的美味蔬食饗宴,希望能將其一生素食烹調技能不僅傳承給其子孫後代,更希望能讓人人都吃到健康素的好滋味! 本書不藏私傳授廚神烹調關鍵祕笈,全書超過600張全彩圖解,幫您快速掌握美味訣竅。您只要跟著大廚健康煮,就能輕鬆做出滿桌素食佳餚! 本書特色:
38 種廚房相關器具選擇&保養 123 種食材挑選&處理&保存 10 種香草植物應用&美味料理 32 種調味料應用&烹調關鍵 42 道大廚特調黃金比例的醬料 50 種食材烹調撇步與創意料理 48 道素食廚神健康美味料理 ※ 本書適用Vegan 純素 【專文推薦】 黃淑惠 癌症關懷基金會董事 & 郵政醫院營養師 黃建勳 台大雲林分院家庭醫學科主治醫師 沈松茂 社團法人中國餐飲學會會長 楊朝祥 佛光大學校長 作者簡介洪銀龍一生致力素食料理的研發與推廣,發心散播愛的種籽理念,莘莘學子不僅在台灣遍地開花,也有諸多外國學生來取經;更曾受邀南非、巴西、
哥斯大黎加、日本、印尼、菲律賓、馬來西亞、澳洲雪梨、中國大陸等世界各地素食教學指導;精湛廚藝屢獲國際大獎肯定,謙沖慈悲的國寶級國際素食廚神乃台灣之光,期能讓台灣素食文化與國際接軌,不分種族與國家,願意少葷多素,吃得健康無負擔!〈現任〉法華素食餐廳董事長/華人素食產業聯盟理事長/世界蔬食組織WVO東方料理總顧問〈經歷〉中華素食協會副理事長/台灣美食藝術交流協會理事/中華美食展素食組評審委員/日本東京都立川曉雲閣飯店主廚/日本東京三鷹市中央飯店主廚/日本名古屋市濱木棉中華料理、大阪福龍園中華料理、大阪麒麟閣中華料理等各餐廳素食部技術指導顧問/馬來西亞現代新素派餐廳指導顧問/菲律賓蘭亭行政總顧問/上
海世博-心樂蝶舞行政總顧問/易集網科技公司素食年菜代言人/萊爾富素方便顧問及代言人等 〈榮譽〉曾獲中華美食世界銅牌獎/中華美食冷盤組及素食組優勝及創意獎/亞洲國際廚皇擂台賽特金獎/海峽西餐廚藝邀請賽特別創作獎/北京奧運海峽兩岸美食藝術大賽特金獎/國際十大星光名廚/台北花博會人氣大賞/國際素食暨有機產品博覽會素食創意賽裁判長相關著作:《不藏私洪師傅健康素袐笈(增訂版)》《素食界廚神傳授天天愛吃健康素》 Contents 專文推薦1 結合理論與實務,精進廚藝的技能/沈松茂博士 專文推薦2 認識各種蔬食,精進廚藝,吃出健康/黃淑惠 專文推薦3 愛上全植物性飲食,有效遠離慢性病/黃建
勳 專文推薦4 素食藝術,健康創意並進/楊朝祥 作者序 傳承一生素食烹調技能,讓人人都能吃到健康素好滋味/洪銀龍 協力製作專文 安心做、健康吃,跨國界無奶蛋素食料理/洪政裕 Part1 素食主義的必學常識 一、素食新品味 Q1 素食的分類有哪些?/Q2素食的材料有哪些?/Q3如何分辨假食材?/Q4吃素有什麼好處?/Q5吃素可以變瘦嗎?/Q6素食者易缺乏哪些營養素?/Q7如何成為健康的素食者?/Q8.微波爐的選擇與保養/Q9烤箱的選擇與保養/Q10抽油煙機的選擇與保養/Q11鍋鏟的選擇與保養/Q12刀具的選擇與保養/Q13強馬力蔬果機/Q14手持攪棒器/Q15榨汁機 二、廚具選擇與保
養 1.炒菜鍋的選擇與保養/2.平底鍋的選擇與保養/3.砂鍋的選擇與保養/4.電鍋、電子鍋的選擇與保養/5.湯鍋的選擇與保養/6.銅鍋的選擇與保養/7.燜燒鍋的選擇 三、廚房調理及廚房好物介紹 金屬磨泥器/塑膠磨泥器/陶瓷磨泥器/計時器、削皮器/夾取器、金屬刨絲器/塑膠刨絲器、毛刷、小濾網/電子磅秤、強效去污膏/高效能節能板/萬用酵素潔淨粉 Part2 烹調的應用技巧 一、食材挑選與處理 1.根莖類/2.果實&花果類/3.葉菜類/4.鮮豆類/5.芽菜類/6.菇類/7.水果類/8.五穀類/9.乾豆類/10.辛香類/11.堅果&果乾類/12.南北乾貨/13.常用養生中藥/14.
香草植物/香椿→香椿煎豆腐/九層塔→塔香茄子/香菜→泰式沙拉/茴香→茴香蔬菜餅/薄荷葉→薄荷梅子茶/迷迭香→迷迭香素排/百里香→百里香烤菌菇串/咖哩葉→南洋青辣椒燉菜/香茅→南洋風味酸湯/月桂葉→野菌菇燉飯 二、廚房必學技巧 1、廚房清潔 回鍋油的處理方法/流理台的清潔法/瓦斯爐的除垢法/洗碗槽的清潔妙方/砧板的保養祕訣 2、用具保養 玻璃杯的保養與除垢/烘碗機的清潔與保養/如何去除冰箱的臭味/熱水瓶的使用與除味/快速磨刀的方法 Part3 大師不傳的調味祕法 一、調味料的妙用 食用油/醬油類/醋類/糖類/鹽類/粉類/其他類 二、大廚特調醬汁 1、素食私房醬
甘草汁調味/養生紫色山藥調味汁/滷味湯汁/味噌柳橙醬汁/招牌花椒油/棒棒素排醬汁 2、中式調味醬 五香調味醬/薑汁醬料/素蟹黃/素炸醬/紅麴醬汁/素火鍋佐醬/素烤肉醬/宮保醬汁 3.日式調味醬 天婦羅沾醬/素排醬汁/可樂餅沾醬/日式和風醬汁/花生醬油汁/酪梨白味噌醬/紅玉味噌醬/千里醋汁 4、西式調味醬 百香果調味汁/素披薩醬/西式醋辣醬/蘑菇醬/義式甜菜醬/菠菜醬/紅椒醬汁/番茄水果醋醬 5、韓式調味醬 煎餅沾醬/藥食醬汁/素燒肉醬汁/素燒肉醃製醬汁 6、南洋調味醬 酸辣甜醬/越式辣椒醬/梅子沾醬/辣椰汁沙拉醬/沙嗲醬/檳城咖沙醬/南洋泡菜甘醋醬/涼
拌青木瓜絲醬 Part4 素食不傳的烹調祕笈 一、技巧篇 1、事前準備 西式素食的料理原則/食物保鮮要領/食材的配色與擺放技巧/如何增加素食材料的香味 2、冷凍食品 選購冷凍食品4大要訣/保存冷凍食品6大要訣/常見解凍5種方法/冷凍食品或蔬菜,如何恢復新鮮/包水餃和製餡的祕訣/煮水餃的技巧 3、蔬菜類 如何減少青菜流失維生素C/如何使檸檬有香氣無苦味/美生菜與生菜如何保持香甜/秋葵不黃掉的方法與烹調/馬鈴薯口感清脆3要訣/馬鈴薯長芽的處理與預防/茄子保鮮、保色與烹調的方法/★藥食天貝茄子夾/如何搭配毛豆又不失營養/★毛豆炒豆乾 ◎荷葉的選購與用法/★荷葉糯米吉
◎如何滷出或紅燒香噴噴的菜餚/★紅燒冬筍 4、豆製類 ◎豆腐的種類與選擇方法/◎瀝乾豆腐水分、除去豆青味2種方法/◎避免豆腐變酸2種技巧/◎炒豆腐渣的技巧/◎豆腐皮的保存與用法 ◎豆腐皮可用來煮湯、蒸、炸、煎/★美味高蛋白素鵝 ◎腐竹的處理、保存與烹調/★腐竹蘿蔔湯 5、米飯類 ◎保存白米不生蟲3技巧/◎如何增加米飯的口感與彈性/◎飯煮太硬與太軟的補救法/★黃金丸子/◎煮出香又Q五穀糙米飯的祕訣/◎煮壽司飯與糯米飯的方法/◎炒飯不軟、不油膩的原則 6、麵類 ◎提升麵的口感與避免結塊的方法 ◎涼麵的製作方法/★棒棒吉絲涼麵 ◎細麵
條煮不爛的祕訣/★香菇細麵 7、其他類 ◎拔絲材料的選擇與製作/★拔絲蘋果 ◎蓮藕沙拉的製作祕訣/★蓮藕四季沙拉 二、烹調篇 1、油溫的控制 ◎烹調的種類、火與油溫的控制 ◎油炸不噴油的方法 ◎浮沫及浮油的清除方法 2、蔬菜類 ◎銀芽保持美味的方法與烹調/★涼拌銀芽海苔捲 ◎苦瓜去苦味的方法與烹調/★黃金苦瓜 ◎竹筍美味的處理與烹調/★柚香風味鹽拌鮮筍 ◎雪裡蕻不藏沙的處理與烹調/★雪筍湯麵 ◎小黃瓜美味的處理與烹調/★黃瓜三圓 ◎蘑菇變Q與烹調的祕訣/★涼拌蘑菇 ◎莧菜的美味與烹調/★麵線莧菜羹
◎絲瓜不變黑的技巧與料理/★杏鮑菇炒絲瓜 ◎鮮百合與乾百合的烹調/★雙椒鮮百合 ◎芥蘭菜去苦味的烹調/★芥蘭冬菇/ ◎海帶芽除細砂的處理與烹調/★酪梨白味噌醬拌海帶芽 ◎蘆筍煮出鮮甜的烹調/★玫瑰鹽烤白蘆筍 ◎南瓜的烹調變化/★烤南瓜菌菇玉米醬 ◎葉莖類蔬菜的處理與快炒/★橄欖菜花 ◎牛蒡防變色的處理與烹調/★蜜汁牛蒡 ◎芋頭不發癢的處理與烹調/★椰汁芋頭 ◎山藥磨泥、不變色的技巧與烹調/★磨菇山藥湯 ◎地瓜的美味烹調技巧/★香脆紅薯紫蘇片 3、其他類 ◎蒟蒻減少異味與烹調/★越式素魷魚
◎蓮子變軟、除苦味的技巧與烹調/★桂圓蓮子湯 ◎乾煸的種類與料理/★乾煸四季豆 ◎花生的炒法與烹調技巧/★宮保腰花 ◎春捲的製作與油炸技巧/★蔬香春捲 ◎腰果的烹調與料理/★蜜汁腰果 ◎米粉除酸味的處理與烹調/★芋頭米粉湯 ◎麵線的烹調祕訣與料理/★金茸麵線羹 ◎杏仁片的油炸技巧與烹調/★杏仁豆皮捲 ◎豆腐煎、炸、炒的烹調技巧/★麻婆豆腐 ◎豆腐泥的烹調種類/★素鰻/◎嫩豆包的處理與烹調/★蔗香素棒腿 4、湯品製作 ◎素高湯的製作與保存/★蔬菜素高湯/★菌菇素高湯/★漢方素高湯 ◎濃湯的烹調與料理/★玉米濃
湯 ◎南瓜濃湯的烹調與料理/★南瓜豆奶濃湯 ◎磨菇濃湯的烹調與料理/★磨菇濃湯 ◎蔬菜湯的烹調與料理/★明日葉番茄湯 5、甜點製作 ◎西米露不黏糊的烹調與美味/★哈密瓜西米露 ◎果菜汁的選材與製作★養顏美容汁 ◎煮豆類的祕訣與烹調/★綠豆仁糊 Part5 國際素食廚神健康美味料理 1.養生粥 ★山藥養生粥/★阿嬤的芋頭鹹粥/★翡翠杏菇粥/★胡桃燕麥健腦粥/★山藥百果健肺粥/★五行五穀粥 2.美味飯 ★香椿炒飯/★黎麥青江菜飯/★野菌菇燉飯/★山核桃酪梨飯/★日式烤飯糰/★胡麻糙米茶泡飯 3.養生麵 ★和風海藻涼麵/★五行
養生蔬菜麵/★苦茶油梅乾菇拌麵/★香檸辣蕎麥麵/★素食叻沙麵/★藥膳養生麵 4.前菜 ★百香果涼拌珊瑚草/★川味天貝/★泰式杏菇花/★奇異果醋佐山藥泥豆腐/★山椒綠芽拌鮮筍/★胡麻醬佐綠蘆筍豆腐 5.副菜 ★雙椒蘆筍佐海苔醬豆包/★蓮藕夾密瓜佐甜菜根醬/★炸紫蘇海苔豆包捲/★紫薯油花菜捲/★烤白玉味噌酪梨茄子/★蓮藕香菇高麗捲 6.主菜 ★素干貝獅子頭/★三杯猴頭菇/★黑椒烤波特菇/★迷迭香煎素排/★香料野菌菇番茄盅/★普羅旺斯燉菜 7.湯品 ★養生上品湯/★枸杞明目湯/★三絲繡球湯/★水蓮四喜湯/★山藥三丁盅/★羅漢食養湯 8.甜品 ★八寶芋泥/★紫山
藥燕麥鍋餅/★美味密瓜包/★冰糖雜穀奶/★美味堅果棒/★香蕉巧克力糕(無奶蛋) 專文推薦 ① 結合理論與實務,精進廚藝的技能 沈松茂博士/社團法人中國餐飲學會會長 隨著時代的改變,現代人為了健康、養生與美容的緣故,素食儼然成為老饕們的新寵兒,而且素食料理隨著烹飪手法的改變,以及健康料理方向的調整,菜色也不斷地推陳出新,近年來更邁向國際化。 為了滿足每一位想學習健康素食料理的讀者,洪銀龍大師特別將獨特的料理技巧與50年的烹調經驗呈現於此書與讀者們分享,基於健康的考量,掌握「少油、少鹽、少糖、無蛋、無奶」的健康料理原則,讓素食能吃得健康又營養。 《國際素食廚神傳授50年廚藝美味祕笈》堪稱是
洪銀龍大師經營素食餐飲近50年的精華集。書中內容陳述簡明易懂的食材前處理、保存技巧、各種烹調基本及進階要領等單元,不僅可以讓讀者了解素食的正確觀念,學習健康的飲食原則,以及如何為食品安全把關,就算是廚房的新手,透過每個單元詳細的教學與說明,也能輕鬆做出精緻的健康素食料理。 如果能夠閱讀洪銀龍大師的新作,才可真正學到素食的烹調技術與知識,從理論與實務兩者並重的方式帶領讀者進入素食美味新殿堂,非常值得讓讀者花時間來學習。我要特別感謝洪銀龍大師,為喜愛素食的朋友們做出無私的奉獻,讓喜愛蔬食者皆能精進廚藝的技能,為愛進廚房,每天都能為家人做出美味又幸福的健康料理。 專文推薦 ② 認識各種蔬食,精進
廚藝,吃出健康 黃淑惠/台北醫學大學保健營養系兼任講師 大家都知道慢性病是影響國人健康的主要原因,探究這些慢性病(高血壓、高血脂、高血糖、痛風、肥胖)的成因不外乎是飲食中過度的使用油、鹽、糖和加工品,導致膳食纖維及一些必須營養素都攝取不均。因此近年逐漸吹起了養生素食風潮,希望經由提高全穀種實(全穀:糙米、胚芽米、紅藜之類,種實:紅豆、綠豆、花豆、扁豆之類)和各式蔬果的攝取,達到改善身體促進健康的目的。 素食又分奶素、蛋素、蛋奶素、植物五辛素和純素,其中又以「純素食」最難做到均衡飲食,因為很容易忽略了如何從不同植物性食物做互搭來提高蛋白質的質地和利用率,因此造成蛋白質不足或微量維生素、礦物質缺乏
現象屢見不鮮。另一方面也會因依賴過度的調味或使用加工品而造成身體負擔。但是如果能正確認識各種蔬食的營養特性,並懂得如何互相截補營養來達到營養均衡,純素食事實上是可以吃得很健康的。 很高興「素食界廚神」洪銀龍老師為了純素食的朋友們提供了這一方面資訊管道,將這些專業知識化為文字成就了《國際素食廚神傳授50年廚藝美味祕笈》這本書,書裡面將各種植物食材特性、選購和保存方法都做了詳細解說,甚至連廚具的選購、保養使用都條列說明,最令我驚艷的是洪老師竟然不藏私的將各種天然食材調製而成的一系列(中、日、西、韓、南洋)等醬料做法一次公開,這對素食者而言不啻為一大福音。 素食要好吃調味很重要,因為許多蔬食本身味道
都偏淡,端看料理者如何調味。洪老師善用天然辛香料和特殊氣味植物開發出多種醬料和調味料,並搭配天然植物食材設計出多達130道的純素食料理食譜,即使是素食初學者,相信只要閱讀本書依照作法研習,一定可以準備出一桌美味又營養的素食料理。即使不是素食者,也可以藉由此書增添餐桌上蔬食的比例,讓我們的飲食能夠更多全食物更多彩虹顏色,身體更健康零負擔。 專文推薦 ③ 愛上全植物性飲食,有效遠離慢性病 黃建勳/台大雲林分院家庭醫學科主治醫師暨安寧病房主任 我從大二開始決定茹素,當年父親一度擔心我吃素會營養不良,或是體力和腦力減退,進而影響學業成績,所以和我約定半年的試吃期,沒想到一轉眼已經過了二十六年了。幾
年前我的父親因為糖尿病併發症走了,而我成了台大醫師,兼業餘馬拉松跑者,雖然現今年近半百,也沒有高血壓或糖尿病等慢性病。感謝當年父親開明慈允,讓我如今養成健康的飲食習慣,身心也一直保持在最佳狀態! 現在養育全素小孩是我的生活日常,我發覺只要從小吃素,小朋友對素食的接受度相當高,他們從來沒有便秘或胃口不好的困擾,而且是幼稚園裡身高最高的小孩,也是游泳隊的小健將。很多父母很苦惱小孩子一口青菜都不吃,或是逼迫小孩吃更多的肉,卻越養越瘦小,他們一定很難想像我的小孩愛吃一大盤青菜,還有五穀粥! 或許身邊有不少醫師對素食者的營養仍有負面評價,這點我也不意外,畢竟許多醫師的飲食習慣並不健康,慢性病也不比一般人
少,更遺憾的是不論美國或台灣,醫師幾乎都不再修營養學的課程了,所以只是用過時的營養學觀念在衛教民眾。 其實,飲食是文化的一部分,卻也是一種生活習慣。只要找對方法,一定可以讓你愛上全植物性飲食,而且不用犧牲口腹之欲。如果您不知道從何開始,洪銀龍大廚的《國際素食廚神傳授50年廚藝美味秘笈》將是您最佳選擇! 專文推薦 ④ 素食藝術 健康創意並進 楊朝祥/佛光大學校長 素食界的「廚神」洪銀龍先生,熱愛健康美食、致力於素食料理的推廣與創作,將素食當成藝術品,為素食創造多層次色、香、味的提升。除了在國內介紹素食外,亦親往各地將其健康美味推廣至菲律賓、馬來西亞、日本,以及海峽對岸,讓台灣素食的觸角不斷延
伸與拓展。 他的廚藝廣受肯定,透過媒體東森〈食全食美〉、中天〈冰冰好料理〉、台視〈哈林國民學校〉、三立〈鳳中奇緣〉、人間衛視〈頂極鮮煮藝〉、大愛電視台〈現代新素派〉等廚藝示範,讓人見識一道道精湛的素食佳餚。又如廣播,包括臺北電台〈素食好看〉、勞工教育廣播電台〈綠色廚房〉等節目,透過「空中廚房」,讓聽眾擴增實境、大飽「耳」福。 洪銀龍先生為台灣第一家素食餐廳的金牌大廚師。他開披露50年家傳的調味秘法與烹調秘笈,不私藏的透過本書分享給讀者,真是難能可貴。書中精心設計素食新品味、廚具的選擇與保養、食材挑選與處理等單元,更教導讀者簡易的烹飪技巧。 宜蘭佛光大學由星雲大師創辦,屬人間大學,並不限制教職員
學生們葷食與素食。五年前,設立國內外第一個「健康與創意素食產業學系」,引導社會重視自身健康與保護地球健康,培育創意素食人才,發展健康素食產業成為世界潮流。 洪銀龍先生是產業界的「健康與創意素食」專家,我們學術界則培育產業界未來所需之「健康與創意素食」人才,若有機會產學合作,將是最佳組合。如今產業專家不藏私公布所學精華,不但讓高等學府的「健康與創意素食」學子們得以學習,也使得國內素食人口同樣受惠,實屬佳話一樁。特地為序,並恭賀新書出版,以饗讀者。
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如何用電子鍋煮糙米飯的網路口碑排行榜
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#1.【開箱】小米IH電子鍋 - 創作大廳- 巴哈姆特
我家電鍋壞了我用傳統電鍋好多年了,煮白飯、煮糙米飯、煲湯、蒸蛋之類的都用傳統電. 於 home.gamer.com.tw -
#2.林秋香的湯水護一身 - Google 圖書結果
起鍋前加入蒜苗即可。 114 蒜子田雞粥 9 Ps 糙米可用糙米取代,但烹煮時間必需要 1 小時以上,可用電子鍋煮糙米飯後,放入冷凍庫中,使用較方便省時,市面上有一種專門煮 ... 於 books.google.com.tw -
#3.【小廚娘】專門煮出好吃米飯的時尚小家電。飛利浦雙向智旋IH ...
也因應現代人比較愛健康,煮糙米飯、十穀米、壽司米都不是問題 ... 洗米其實也有訣竅,用飛利浦雙向智旋IH電子鍋煮飯,米不需要先用水浸泡. 於 stellahyc.com -
#4.使用電鍋煮飯(科學計量法)--糙米篇及米飯老化 - PeoPo 公民新聞
我只知道煮糙米時外鍋若放水量不夠,米會煮不熟,若水量太多或一直保溫,米煮太久,酵素失去活性,會不好吃、降低新鮮度。 問題三A:飯是要挖鬆開還是維持 ... 於 www.peopo.org -
#5.糙米白米用「黃金比例」煮有效穩定血糖專家分享私房料理祕訣
煮飯前每個環節都攸關米的營養是否能完整保存,也確保能煮出米香味。 ... 3/放少許沙拉油在電鍋中,放入洋蔥絲和高麗菜絲以及雞肉攪拌。 於 health.ettoday.net -
#6.黑米食譜
2.一般蒸煮電鍋:因黑米屬於糙米,所以要先浸泡30分鐘,電子鍋煮飯大約50分鐘,電鍋約25分鐘,所以一定要先浸泡才會QQ米飯。 於 www.bestrice.com.tw -
#7.糙米地瓜飯』用電子鍋輕鬆煮健康地瓜飯!簡單又好吃!
外面的健康餐盒好貴啊!自己煮雖然比較花時間~但是肯定很健康又省錢!而健康餐盒的主食肯定少不了糙米和地瓜~我們直接用電子鍋煮地瓜糙米飯~反覆煮 ... 於 vivawei.tw -
#8.如何用電子鍋煮糙米飯
愛料理全部分類素食/蔬食糙米飯(電子鍋-預約煮飯) 煮吃是七陶364 食譜3525 粉絲... 於 toptenhk.com -
#9.糙米飯很硬不好吃?因為你煮法錯了:沒泡夠「這時間」不行
在完成挑到好品質糙米的第一步後,也要搭配正確煮法,才能相輔相成,「泡水時間」和「米水比例」就是成功關鍵,在烹煮之前,水和糙米必須以「2:1」的比例 ... 於 www.setn.com -
#10.大同電鍋糙米煮法– 糙米功效與禁忌 - Scrapya
大同電鍋糙米煮法. #如何煮出軟Q糙米飯#低GI如何把糙米飯煮的跟白米一樣香Q趕快點進來看一起幸福吃糙米飯—–Tody's tips#食材8~12人份糙米700克水1050ml#做法詳看 ... 於 www.finewes.me -
#11.糙米電子鍋的價格推薦- 2022年10月| 比價比個夠BigGo
代購日本象印20人份營業用電鍋NS-QC36 大容量業務用電子鍋糙米五穀米空運含關稅 ... 聲寶四人份微電腦電子鍋 蛋糕、少量煮、省電煮、白米、什錦飯、糙米飯、稀飯、 ... 於 biggo.com.tw -
#12.煮糙米飯變好吃的小秘訣 - 河畔小築
如果預算足夠的話,不妨買一個具有「催芽動作」的電鍋,這樣會比自己浸泡的口感更好,而且不用自己花時間浸泡。 煮糙米時,要多放半杯水。譬如說四杯的米 ... 於 fonghu0217.pixnet.net -
#13.愛用2年的煮飯神器,日本製象印白金厚釜壓力IH電子鍋
另外也很推薦愛吃糙米的養生咖必擁有象印,據我所知,象印是第一家有活性糙米烹煮法的電子鍋,它可以把糙米中的酵素喚醒,讓其中GABA(氨基丁酸 ... 於 www.mrsbanana.com -
#14.【糙米飯電鍋食譜】不用壓力鍋超省時的糙米煮法! 美味.營養 ...
古人(?)都說,如果想煮出好吃的全穀飯,最方便省時的方法絕對是用壓力鍋. 以前我就常常沒先浸泡,直接拿它來烹調不好熟透的五穀雜糧. 於 cialala.com -
#15.電鍋煮糙米飯水量 - 愛食網
如何煮出好吃的sunrice米飯~水量非常重要唷~ - Facebook. 煮飯水量貼心提醒電子鍋水量陽光米1 : 1.3 聰明米1 : 1.5 陽光糙米1 : 1.8 電鍋煮法聰明米一杯米內鍋:1.5杯水 ... 於 bussfood.com -
#16.他的癌細胞消失了: 1~99歲都適合,讓你告別癌細胞、不生病的82道全食物料理
果然,改吃糙米飯沒多久,就發現健康狀況又有提升,於是堅定地執行下去。 ... 尤其現在有各種針對煮糙米飯或五穀飯設計的電子鍋,完全不需要浸泡,只要照標示放進適當水量就 ... 於 books.google.com.tw -
#17.【這些按鍵是什麼?】日本的電子鍋篇 - FUN! JAPAN
白米急速:如果在趕時間,希望飯趕快煮好的話,可以使用這個功能。煮好的飯會比一般的再稍微硬一點。 也可以用來煮粥、雜糧米以及糙米. おかゆ:稀飯 ... 於 www.fun-japan.jp -
#18.鑄鐵鍋煮糙米飯2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ...
我通常都是用3公升來煮糙米、紅豆,燉煮紅豆,還有少湯水的料理,例如燉滷肉這些。3公升就很夠用了。 但是如果你是習慣用電子鍋煮飯的人,壓力鍋煮飯 ... 於 big.gotokeyword.com -
#19.電子飯如何鍋糙米煮用[X1U5YT]
2022年10月4日 — 糙米電子鍋的價格推薦- 2022年9月| 比價比個夠BigGo 用電鍋煮糙米粥懶人法- 玥飛手札炊煮時先使用小火慢慢加熱烹煮。 煮飯就交給象印IH電子鍋,無論是白米 ... 於 134.bebortigia.siracusa.it -
#20.飲食專家教你吃:糙米飯的3種黃金比例煮法 - 厚禮好米
電鍋 烹煮糙米時,米和水的比例應為1:1.3至1:1.5,可以視米飯想入口的柔軟度決定。 ※西川小知識:剛開始接觸糙米的人,可以採用與白米混煮的方式,循序漸進 ... 於 blog.cichuan118.com.tw -
#21.【紫米飯怎麼煮】養生正流行,糙米飯、多穀飯,電鍋炊煮3 ...
紫米可替換成糙米、多穀米,煮法相同。 白米跟紫米的比例是多少? 紫米,即為「黑糯米」,黑糯米相較於白糯米黏 ... 於 bigmoon.com.tw -
#22.[問題] 糙米飯要煮得好吃是不是只能靠電子鍋阿? - 看板cookclub
老公直接說如果之後還要吃糙米飯去買電子鍋好了因為現在是用傳統電鍋很好奇用電子鍋或是IH電子鍋煮出來的糙米真的好吃嗎? 還是其實是很方便應該就不用泡水特別還要注意 ... 於 pttfoodtravel.com -
#23.如何煮好飯 - 上達糧業
用飯匙從飯鍋中間將飯往鍋邊切去,主要是讓飯充分的受熱,將空氣打入飯中製造蓬鬆 ... 電子鍋可直接按糙米模式炊飯,傳統電鍋外鍋須加一杯水,完成炊飯後,燜15分鐘即 ... 於 sundarice.com.tw -
#24.令人陶醉的鑄鐵鍋糙米飯煮法 - 蘿潔塔的廚房Rosalina's Kitchen
認真看待煮飯這門學問,從選米、洗米、浸泡、烹煮,到做出完美的炒飯、帶有米香的糙米飯,還有未發表的十穀米飯的完美比例, 而且不需要上萬元的電子鍋, ... 於 rosalinakitchen.pixnet.net -
#25.「如何用傳統電鍋蒸出好吃的糙米飯?」學會這一招改變糙米口感
1、 將糙米清洗乾淨,加入超過米1-2cm的水量後,浸泡3小時。 · 2、 將長糯米清洗乾淨免浸泡放ㄧ旁備用。 · 3、 時間到後濾掉泡糙米的水,將兩種米結合後, ... 於 dreamchefhome.com -
#26.營養師李婉萍 瘦身輕飲食:我就是這樣吃出輕瘦美
這樣蒸飯粥最美味利用電鍋煮飯看似容易,如何煮得粒粒分明也是有竅門的,以下教您正確的煮飯步驟及美味祕訣,適量的米飯澱粉,也是瘦身不可或缺的好幫手!正確煮飯3步驟 1 ... 於 books.google.com.tw -
#27.大同電鍋糙米肉
今天我就要來破除這個江湖傳言,告訴大家其實使用電鍋加上一點點小技巧就可以輕鬆煮好糙米飯,煮糙米飯其實就和煮白飯我想用大同電鍋煮白米混合糙米 ... 於 970316876.kam-fuer-kmu.ch -
#28.用電子如何飯鍋糙米煮
各項美味料理選項,有白米,活性糙米,什穀米,什錦飯,稀飯等等。 這點讓我好喜歡,過去用大同電鍋煮飯,基本的標準是水量蓋過手背一公分,只能抓一個 ... 於 4.disinfestazioneroma.rm.it -
#29.大同電鍋煮胚牙米/糙米 - 愛睡的貓- 痞客邦
大同電鍋煮胚牙米/糙米 · 1. 糙米/胚牙米洗淨後,加水浸泡~ 可以前一晚就放冰箱,或是煮的當天早上或下午放室溫. (個人是覺得至少浸泡五小時,米粒吸飽水 ... 於 weihui96.pixnet.net -
#30.一鍋到底,韓式泡菜糙米雜炊|象印微電腦電子鍋
用象印煮出來的糙米飯,一點也不刮嘴,口感跟Q彈美味,真的很厲害。這樣多功能的電子鍋用來做雜炊特別合適,最近天氣漸涼,身體就想吃點暖呼呼的料理 ... 於 tasty-note.com -
#31.如何用電子鍋煮糙米飯
也可以用來煮粥、雜糧米以及糙米. おかゆ:稀飯,用這個模式時也可以放入一些其他的食材一起煮,就像煮雜炊飯時一樣。 玄米:糙米,如果常喝茶可能對「 ... 於 324128081.tattoostar.fr -
#32.糙米2杯、食用油數滴《電子鍋版》 做法
4. 開關跳起後用飯勺翻攪使水氣散失,再悶10分鐘後即完成。 電子鍋與電鍋煮起來的時間差不多都是1小時,但事前作業(是否需 ... 於 m.facebook.com -
#33.完整的食物:簡單煮好吃的糙米飯 - 個人新聞台
糙米擁有超越白米的營養與豐富的膳食纖維與各種維生素,相信每個人都耳孰能詳,幾年前我也打算吃糙米來養生,不過家裡的電鍋就是煮不出好吃的糙米飯,我也研究了網路上 ... 於 mypaper.pchome.com.tw -
#34.人生用過最強的煮飯神器。象印南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋 ...
強烈推薦如果你喜愛糙米飯的人一定要試試看,我沒吃過可以把糙米煮的這麼好吃口感的電子鍋,南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋真的很強大!(我真的超愛它). 於 kellyla1028.pixnet.net -
#35.營養滿分糙米飯Brown Rice - A-Kui's Kitchen|阿桂的灶咖
在開講之前,讓我先來分享一下我用大同電鍋煮糙米飯的方法吧~ 食譜來源:阿桂自己做 材料:糙米、涼水 作法: 1. 糙米清洗兩次*,倒掉洗米水(洗米要快,不然米把髒水 ... 於 akuiskitchen.weebly.com -
#36.糙米粥電鍋
完成!. p.s. 這個方法是我長久以來用來台糖有機米(2):電鍋煮糙米飯的小撇步. 煮糙米的水要比白米多,水量約是1.5~1.7倍左右,如果想吃口感硬一點的飯 ... 於 meinsaarlouis360.de -
#37.「洗浸煮鬆燜」 煮出軟Q糙米飯 - 元氣網
【聯合晚報╱記者黃玉芳/台北報導】 想煮出一鍋Q軟的糙米飯有訣竅,使用傳統電鍋煮飯比電子鍋更好,可牢記「洗、浸、煮、鬆、燜」五字訣. 於 health.udn.com -
#38.實測4電鍋煮米飯!達人揭贏「它」理由網護航喊 - 民視新聞
不過有網友實測市面上熱賣的電鍋商品,看看煮白米飯與糙米飯哪個口感最好? ... 沒想到電子鍋的口感比傳統大同電鍋更好,大讚要用專門的電子鍋煮飯, ... 於 www.ftvnews.com.tw -
#39.炊煮糙米- 鑄鐵鍋食譜- 官方網站- hengstyle
選擇「糙米‧標準」模式,設定炊飯量,按下「OK」。設定炊飯完成時間,按下開始鍵。 待60分鐘左右待IH鑄鐵電子鍋發出提示音後,打開鍋蓋,將米飯以十字形分開,分別用飯 ... 於 www.hengstyle.com -
#40.道地韓國媽媽家常菜360道【暢銷25萬本珍藏版】
36 糙米飯煮法要煮出好吃的糙米飯,. 煮飯秘訣大公開,同樣的米與飯鍋卻能煮出更 Q 彈口感的米飯。還有養生者最愛的糙米飯、雜糧飯等健康米飯的好吃煮法唷。 於 books.google.com.tw -
#41.人氣美味飯糰壽司 - 第 4 頁 - Google 圖書結果
糙米蓬萊米紫米壽司米小米營養成分高,具有防止老化、強健骨骼、預防便祕等優點, ... 建議洗米後,用40∼60°C的溫水浸泡30分鐘以上,泡透後,再用電鍋煮成純糙米飯。 於 books.google.com.tw -
#42.可推薦煮糙米的電子鍋嗎? - BabyHome親子討論區
用家裡的電子鍋煮糙米有泡水了煮出來還是很硬老公吃了都胃痛~有沒有人可推薦便宜又好用的電子鍋可以煮糙米的?感謝喔!!... 於 forum.babyhome.com.tw -
#43.電子鍋炊飯煮出*活性糙米*更加營養 日式野菇雞肉炊飯 香Q ...
電子鍋 炊飯煮出*活性糙米*更加營養❤日式野菇雞肉炊飯❤香Q入味X日本製象印IH電子鍋NP-HCF10試用 · 再來隔天又做了 · 這次用的是 · 什錦飯 · 的功能喔 ... 於 yummymum.tw -
#44.完美白飯的奧秘/米飯控必學:煮飯黃金7步驟! - 康健雜誌
胚芽米因含有胚芽部分,加水量需較白米多;糙米保留了米糠,纖維質量多,加 ... 若使用日式電子鍋,甭擔心,一切交給它,因為浸米早就設計在煮飯標準 ... 於 www.commonhealth.com.tw -
#45.電鍋怎麼用 - 歌我救歌詞你的了點
s 电锅的使用方法一、煮饭1 ・ 糙米2杯gl/nyUive 時尚家電【TATUNG大同智慧AI電鍋(WIFI)】APP一鍵料理買菜提醒還可預約煮粥×跟著食譜圖文操作美味輕鬆 ... 於 20.forward.to.it -
#46.用電鍋煮飯
最近有新上市專門煮糙米用的飯鍋,方法是先將糙米用水浸泡一夜後, 煮稀飯電鍋【電鍋飯】料理- 2,418 篇食譜與家常做法- Cookpad 〈料造米菜粥頗受歡迎》 ... 於 173.bebeconomici.messina.it -
#47.[問題] 糙米飯要煮得好吃是不是只能靠電子鍋阿? - 看板cookclub
老公直接說如果之後還要吃糙米飯去買電子鍋好了因為現在是用傳統電鍋很好奇用電子鍋或是IH電子鍋煮出來的糙米真的好吃嗎? 還是其實是很方便應該就不用 ... 於 www.ptt.cc -
#48.飲食觀察家葉怡蘭的《土鍋炊飯》獨門不敗食譜! - Taster 美食加
煮法,則是直到近年才越來越精益求精。早年受限廚房條件、謄不出多餘爐台,遂除了菜飯外,白飯糙米飯大多都只用一口二十年垂垂老矣電子鍋對付;長年 ... 於 taster.life -
#49.電飯鍋怎麼煮糙米飯爲什麼糙米用電飯鍋煮不熟 - 樂哈養生館
電飯鍋也是可以煮糙米飯的,可以像煮白米飯一樣將糙米煮熟,但是隻是過程中需要的水分和時間會多一些,具體步驟如下:. 1.將糙米放入細網過濾器中,在冷水 ... 於 www.lhysg.com -
#50.煮糙米最好吃的電子鍋推薦? - Mobile01
而且日本電子鍋新機種有些都取消了玄米熟成増量GABA 台灣是翻譯活性糙米 ... 的萬用鍋可調壓力、溫度、時間依照自己喜歡的口感煮出好吃的糙米飯再者煲湯、煮菜這鍋都 ... 於 www.mobile01.com -
#51.影片:一次搞清楚各種雜糧飯比例! - 楊桃美食網
2.放入電子鍋中,選擇糙米飯功能。 3.待功能時間結束,翻鬆即可。 黑米飯 [最佳比例米(黑米+白米): ... 於 www.ytower.com.tw -
#52.糙米飯(電子鍋-預約煮飯) by 煮吃是七陶 - 愛料理
米倒入內鍋後,加水3米杯,剛好是﹝糙米﹞的水量標準表刻度【2】的位置。 於 icook.tw -
#53.電鍋糙米飯,怎麼煮有訣竅 - Facebook
糙米的營養成分非常高,是白米的11倍! 如何用電鍋煮 出好吃又軟Q的 糙米飯 ,只要加入一點東西就好吃~ 完整影片示範 https://goo.gl/186MZD #崑濱伯冠軍米_越光米_ ... 於 www.facebook.com -
#54.用電子鍋煮出日式白米飯 - 食貨誌
當糙米被精磨成白米之後,白米的外層一直暴露在空氣中,隨著時間一天天 ... 煮飯用電子鍋一定比電鍋好,至於需不需要花大錢買頂級電子鍋這看個人口袋 ... 於 foodieat.tw -
#55.煮飯比例怎樣才好吃??米專家揭曉煮飯黃金比例與煮飯五步驟!
黑米、紅米、糙米追求保留糠層的營養,建議不要洗太多次。 此外,洗完米之後,要記得把米瀝乾,避免洗米水混入,導致後續的米水比例錯誤,進而影響 ... 於 shop.drr.com.tw -
#56.糙米飯好吃撇步:洗浸煮鬆燜
水分要注意,宣大平指出,若使用電鍋,1杯糙米約加1.3杯水;若使用電子鍋則是1杯糙米約加1.7到1.8杯水。若加水使用重量比,使用電鍋時,糙米和水為1比1.55 ... 於 tw.news.yahoo.com -
#57.如何用電子鍋煮糙米飯炊煮糙米 - Wknd
用水量杯正確量取水並倒入炊飯鍋中,加上只有買一臺,日常保健的聖品?鍋寶ih智能定溫電子鍋的【活性糙米】程序, 就可煮出一鍋米香味十足的健康糙米飯粒粒分明 ... 於 www.ceedcp.co -
#58.日立牌炊飯電子鍋- 使用說明書
家庭用. 使用之前. 敬請注意安全. 各部分名稱. 煮出美味食物的小秘訣. 炊飯前的準備. 炊飯方法. (白米/香米). 炊飯方法(糯米飯/糙米飯/稀飯(濃、稀)). 如何製作蛋糕. 於 www.hsct.com.tw -
#59.[買物] 會唱歌,能煮出好吃糙米飯の象印微電腦電子鍋NS-ZCC10
對於煮飯的rice cooker偶並不是那麼講究,存著能省則省的想法,只要能煮出飯就好,呵~~因而一直延用著尤先生之前就持有的電飯鍋,但電飯鍋使用時間久了, ... 於 anniecafe.pixnet.net -
#60.煮飯加2物助消化、不易沾黏!米飯要Q彈、要軟綿?水的比例 ...
煮糙米飯. 材料:糙米200克。 作法: ➀糙米洗淨,用清水浸泡60分鐘。 ➁糙米、清水按照1:1的比例放入電子鍋中。 ➂使用電子鍋的煮飯功能即可。 於 health.tvbs.com.tw -
#61.把糙米煮得好吃的5個步驟 - 早安健康
4. 水量v.s炊煮以電子鍋炊煮-- 放進瀝乾水分的糙米,炊煮水量與煮白米飯的水量相同。如果想煮得更鬆軟些的話,水量可以再多放兩成左右。 以鍋子炊煮-- 盡量使用厚一點的 ... 於 www.edh.tw -
#62.如何煮糙米飯
如何煮糙米飯. 2. 若是糙米混白米煮,因為泡水時間不同,兩種要分開泡,糙米要較早開始泡。 2022-10-13. 連續報表紙; 電鍋烹煮糙米時,米和水的比例應為1:1 ... 於 945853868.salonbauxmonde.nl -
#63.下班後的簡單料理-米飯篇『糙米飯輕鬆煮』
四人份快煮糙米飯. 材料: 白米1.8杯(電鍋附的量杯), 糙米0.7杯. 內鍋水3-3.5杯(想要吃正常版的加米量1.2倍的水, 如果想吃軟一點的, 可使用到米量的1.5 ... 於 joylady.pixnet.net -
#64.免浸泡偷吃步用電鍋煮糙米飯:懶人輕鬆煮飯圖解實驗筆記
免浸泡偷吃步用電鍋煮糙米飯:懶人輕鬆煮飯圖解實驗筆記 · 1.以電鍋附贈的水杯為標準,內鍋放入3杯米(或2杯米),用清水快速沖洗2次。 · 2.以電鍋附贈的水杯 ... 於 just-cook-it.blogspot.com -
#65.[問題] 糙米飯要煮得好吃是不是只能靠電子鍋阿? | cookclub 看板
老公直接說如果之後還要吃糙米飯去買電子鍋好了因為現在是用傳統電鍋很好奇用電子鍋或是IH電子鍋煮出來的糙米真的好吃嗎? 還是其實是很方便應該就不用泡水特別還要注意 ... 於 myptt.cc -
#66.【糙米饭】如何用电子压力锅和铸铁锅煮糙米饭?结尾附小常识
大家好,今天和大家分享的是 用电子 压力锅和铸铁锅分别 煮糙米饭 今天的用量2杯糙米,2杯水❤️我是一个喜欢在厨房捣鼓的普通麻麻. 如果大家喜欢今天的视频, 记得订阅, ... 於 www.bilibili.com -
#67.【食譜】用日本製Panasonic可變壓力IH電子鍋做出美味營養的 ...
讓我更是好奇這台的煮飯功力,. 那就先來挑戰看看很難煮得好吃的糙米飯吧! 於 parisroka.pixnet.net -
#68.沒有電鍋怎麼煮飯?! 【4個步驟教你輕鬆學會如何用瓦斯爐煮飯】
一直以來我對於用電鍋煮飯這件事一點疑慮都沒有, 直到遇到了這件事. ... 【※我因為健康考量所以通常會在加糙米一起吃,白米: 糙米的比例是2:1,剛 ... 於 arielsharing.pixnet.net -
#69.糙米煮法电锅 - FHQKH
廢話不囉嗦,慢慢剖析糙米以及蘿式鑄鐵鍋糙米煮飯法大公開。 以前都是用壓力鍋煮糙米,覺得非常方便,不需要浸泡就可以煮出好吃的糙米,但是廚房的鍋子實在多的爆炸,只好 ... 於 www.myarira.co -
#70.煮出一鍋好飯的黃金7步驟一次講給你聽! @ 食力foodNEXT ...
胚芽米因含有胚芽部分,加水量需較白米多;糙米保留了米糠,纖維質量多,加 ... 若使用日式電子鍋,甭擔心,一切交給它,因為浸米早就設計在煮飯標準 ... 於 www.foodnext.net -
#71.糙米的煮法@ Boavista 資訊:: 隨意窩Xuite日誌
使用 壓力鍋一般電鍋蒸煮糙米飯需時比較久,煮+悶大概要1小時左右的時間,如果每一餐都想吃香噴噴的糙米飯,確實有點累!這時候如果家裡有壓力鍋就可以加快烹調速度。 於 blog.xuite.net -
#72.大同電鍋糙米煮法 - DigitalHeit
把煮熟的糙米飯用飯匙翻鬆,之後在電鍋裡蓋著蓋子再繼續悶個至少30分鐘之後,好吃的糙米飯就煮好了! 《糙米飯要翻鬆後再稍微悶一會兒才會好吃》. 於 www.olaksa.co -
#73.一休陪你一起愛瘦身2: 最多人問的45天減脂計畫,吃飽還能瘦的美味秘密大公開
在此教大家怎麼煮好吃的糙米飯,一般糙米跟白米的差異就在加水量,我們以一杯米爲基準,重量約145~150克。小TP 用電子鍋,1杯糙米約加17到18杯水,用大同電鍋,1杯糙米約加13 ... 於 books.google.com.tw -
#74.煮糙米饭变好吃的小秘诀 - 百度文库
煮糙米飯 變好吃的小秘訣 ... 由於糙米可以發芽,所以是一種「活的米」,而白米則是死的米。 糙米在煮食之前先將米泡水四至 ... 一般來說,用電子鍋煮的糙米比較好吃; 於 wenku.baidu.com -
#75.富德有機糙米 - 紀元農莊
用大同電鍋煮:洗完米後,1杯米以1.5杯水的比例加入內鍋,外鍋約放2.5倍的水(視個人喜好米飯軟硬程度而定),健康美味、營養滿點的糙米飯就可以上桌。 規格:1kg/包. 「一 ... 於 www.yogee.com.tw -
#76.燜飯小技巧煮出好吃糙米飯 - 蕃新聞
(中央社記者陳清芳台北20日電)煮糙米飯很麻煩? ... 水分要注意,宣大平指出,若使用電鍋,1杯糙米約加1.3杯水;若使用電子鍋則是1杯糙米約加1.7 ... 於 n.yam.com -
#77.糙米電鍋煮法【糙米飯電鍋食譜】不用壓力鍋 - Erhvy
(5) 攪拌飯煮好後再利用電鍋內的餘溫燜約15~20分鐘再開蓋,常常遇到怎麼都煮不熟透,糙米一杯, 也 ... 免浸泡偷吃步用電鍋煮糙米飯:懶人輕鬆煮飯圖解實驗筆記哇! 於 www.aeugvo.co -
#78.【台灣現貨即發】110V糙米飯電飯煲3L陶瓷內膽高級多功能觸 ...
... 電飯鍋電源:110V/60hz 功率:800w 電飯煲多功能: 煲湯煲仔飯糙米飯煮粥熱飯煮飯 ... 件使用說明書:1 件產品服務手冊:1 件【家有電飯煲,煮飯有“法寶”】 做飯其實 ... 於 shopee.tw -
#79.一休教你做低卡減重料理–教你如何煮出好吃的糙米飯
我來分享一下半白半糙的煮法:白米糙米分別洗好後,糙米以1.5倍的水,用瓦斯爐煮。同時白米以米:水=1:1的比例先浸泡。糙米煮到水面低於米(不必完全煮熟 ... 於 leeyihugh.com -
#80.如何用電子鍋煮糙米飯 - 素食蔬食資訊集合站
如何用電子鍋煮糙米飯 在PTT/mobile01評價與討論, 提供糙米飯煮法、糙米泡多久、糙米煮不熟就來素食蔬食資訊集合站,有最完整如何用電子鍋煮糙米飯體驗分享訊息. 於 vegetarian.reviewiki.com -
#81.煮糙米飯變好吃的小秘訣 - 崑山電子歷程
由於糙米可以發芽,所以是一種「活的米」,而白米則是死的米。 ... 一般來說,用電子鍋煮的糙米比較好吃;如果是用大同電鍋來煮,則必須在電鍋跳起來 ... 於 eportfolio.lib.ksu.edu.tw -
#82.糙米飯怎麼煮才好吃?泡水時間、米水比例快筆記起來
關鍵:泡水時間和米水比例!事前泡足40分鐘,將「水:糙米」以「2:1」的比例下去。 若是糙米混白米煮 ... 於 food.ltn.com.tw -
#83.「糙米白米一起煮電子鍋」+1 - 藥師家
糙米 混白米:水比例1:1.3四、煮法[目前建議用電子鍋煮]1、單獨煮糙米.A、糙米洗好。 ... 有次老公要煮有機糙米,結果放在電子鍋裡忘了按煮飯... 加白米一起煮. 於 pharmknow.com -
#84.【糙米電鍋】料理- 164 篇食譜與家常做法- Cookpad
糙米電鍋料理怎麼做才好吃?這裡有164 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:南瓜海帶杏鮑菇炊糙米飯(電鍋料理), 蔥香肉片糙米飯_電鍋煮, 電鍋南瓜小米粥+薏仁糙米漿, ... 於 cookpad.com -
#85.如何用電鍋煮飯才好吃?米水比例、煮飯6步驟一次學會
若想在家中用電鍋做出香氣四溢、口感絕佳的白飯,不妨按照以下6步驟開始煮飯吧! 1. 選好米. 煮米前必須從購買「新米」下手,由於白米存放太久,不僅會 ... 於 helloyishi.com.tw -
#86.糙米煮法電子鍋象印 - Nnsaru
[問題] 糙米飯要煮得好吃是不是只能靠電子鍋阿? ... [問題] 大同電鍋煮白米混合糙米比例? 我想用大同電鍋煮白米 ... 於 www.lovmyce.co -
#87.想吃糙米瘦身又覺得糙米不好入口,該怎麼辦呢? - 共好糧倉
用電鍋 這樣煮,糙米更好吃!. 通常煮白米時,習慣用1:1的比例去煮飯,但煮糙米時,可以試試多放半杯水。一般來說,用電子鍋煮的糙米比較簡單、好吃。但如果是用大同 ... 於 agoodbarn.com -
#88.免浸泡?! 到底要不要泡?! - 三好米官方網站台灣米業領導品牌
這樣煮飯時糙米也會較軟,所以並不是加了什麼奇怪的化學物質在裡頭,大家可以安心! ... 電子鍋:米與水的比例約為1:1.5 (依照電子內鍋刻度即可). 於 www.rice.com.tw -
#89.用偷吃步煮糙米飯:懶人圖解筆記 - 媽媽經
1.以電鍋附贈的水杯為標準,內鍋放入3杯米(或2杯米),用清水快速沖洗2次。 · 2.以電鍋附贈的水杯為準,在已經放了3杯米的內鍋裡放入3杯水後再多加3格的水。 於 mamaclub.com -
#90.壹 - 花蓮區農業改良場
更多的水分,而且電鍋和電子鍋需要的水分差很多。使用傳統電鍋建. 議1 杯糙米約加1.3 杯水,煮出來的糙米飯和白米飯一樣好吃;電子. 鍋煮糙米飯水就要 ... 於 www.hdares.gov.tw -
#91.【夢幻廚房在我家】如何蒸出好吃的糙米飯?電子鍋版How to
電子鍋煮 糙米時間- 糙米堅硬外殼,炊煮時建議先浸泡,使用【虎牌微電腦炊飯電子鍋】預約煮糙米飯,既達到浸泡時間又不會忘記煮飯,真的是一舉兩得啊! 於 video.todohealth.com -
#92.好吃29:Coffee Blend!私房調豆 咖啡館裡的靈魂風味
從小就愛吃飯,視「認真煮一鍋好飯」為生命之必要,從米食裡品嘗四季遞嬗、人情故事與生活的美好。 ... 以壓力鍋煮成,現在許多電子鍋也都有烹煮糙米飯的功能,相當便利。 於 books.google.com.tw -
#93.用電鍋煮糙米粥懶人法 - 玥飛手札
用電鍋煮糙米 粥懶人法 · 1.下班回去約八點半,先將4格的米泡水(米杯上有刻度,4的量剛剛好) · 2.將要放進去的食材(菜或肉或蛋準備好) · 3.睡前半小時,約十點,將 ... 於 cat67.pixnet.net -
#94.就連糙米也能彈指搞定。 飛利浦雙向智旋IH電子鍋HD4568
米食的魔術師,把白米變成Q彈米飯,就連糙米也. 各位家裡都是用什麼鍋子煮飯? 我想絕大部分的還是用電子鍋吧,甚至用傳統大同電鍋的人可能也愈來愈 ... 於 qqhair.tw -
#95.封面故事-香!台糖有機米(2):電鍋煮糙米飯的小撇步
煮糙米 的水要比白米多,水量約是1.5~1.7倍左右,如果想吃口感硬一點的飯就少一點水,想吃軟一點的就多一點水,依自己的喜好調整。 2. 外鍋2~3杯水,內鍋加蓋,電鍋跳起 ... 於 www.taisugar.com.tw -
#96.好處多多的糙米飯健康|營養|纖瘦 - 食譜
煮糙米飯 和煮白飯的水量是不同的,以一杯米而言,用IH智能定溫電子鍋煮白飯,水量可以加到1.2杯左右(若是2杯以下的少量米,則可以酌量加到1.5倍的水量) ... 於 www.cookpot.com.tw -
#97.食癒力,一位癌癒者的私房餐: 50道增強免疫力的食養舒活食譜
... 而糙米比白米的營養價值更高,富含高量的維他命、礦物質和膳食纖維,只是它比白米硬,此我在食譜中都會建議要使用有「烹煮糙米」模式的電子鍋,這樣較省時且好吃。 於 books.google.com.tw