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鑄鐵鍋做下飯菜：我愛Staub鑄鐵鍋，讓人胃口大開的常備菜譜

為了解決如何購買音樂版權的問題，作者我愛Staub鑄鐵鍋敘事大師群 這樣論述：

超人氣料理社團「我愛Staub鑄鐵鍋」8萬 多社員敲鍋期待！ 中式、西式、韓式、和風、南洋滋味， 和鑄鐵鍋達人群一同學習如何善用鍋具特性， 一起做出「好吃」得停不下筷子的開胃料理吧！ 　　忙碌了一天之後，最期待的時刻，就是坐下來，用百嘗不厭的美味料理，治癒被日常繁瑣干擾導致的食慾不振。不論是一鍋到底的美味燒排骨、吮指回味的塔香胡椒蝦、鹹香有味的客家小炒……每道都讓人直呼「再來一碗」。 　　▌愛上用Staub鑄鐵鍋做料理的原因 ▌ 　　◆儲熱效果佳，料理更快速──鑄鐵鍋的鍋蓋非常厚實，因此密封性高導熱快，可快速做出美味料理。 　　◆保水效能強，食物保留原汁原味──鍋蓋內層凸出的

小圓釘是Staub 的獨家設計，好處是當蒸氣上升時，可讓鍋內上升的水蒸氣沿小釘再分流至食物之上，自動的幫食材補水，湯汁不易揮發。同等份的水烹調時間一樣，但食材保水率提升10%。 　　◆不易沾黏、不易燒焦的保護塗層──透明霧面的琺瑯塗層的粗糙質感，煎炸能製造食物酥脆效果。另外琺瑯塗層的保護膜也能避免鍋具生鏽和產生異味。 　　▌百道開胃下飯菜登場，天天出菜都不重複 ▌ 　　本書收錄鑄鐵鍋達人群最有愛的經驗分享，他們是鑄鐵鍋的愛好者，也是日日下廚的實踐者，這些料理除了滿足家人的胃，也是社團爭相複製的熱門菜色。達人群用心加入滿滿說明書沒教的料理小祕訣，教你鑄鐵鍋這樣燉煮、煎炒、蒸炸，省時省力又保留

原味。 　　◆超實用！新手必學的飯料理 　　簡易版上海菜飯、和風鯛魚炊飯、馬來西亞芋香飯……，有菜有肉又有飯，沒時間就靠這一鍋一次搞定。 　　◆好鱻甜！海鮮系下飯菜 　　蔥燒鮭魚、茄汁燉小卷、炸海鮮佐惡魔辣醬……，來自海洋深處的誘惑，讓人忍不住吃到盤底朝天的美味食帖。   　　◆大口吃！肉食系下飯菜 　　腐乳雞翼、十三香滷牛腱、燉香草豬肋排……，豐腴鮮香多汁，促進多巴胺的快樂分泌，一起大聲說出我愛吃肉。   　　◆真想念！親切家常味下飯菜 　　梅干蒸肉、豆干炒肉絲、三杯米血糕杏鮑菇……，最稱職的白飯殺手，居家美味就是這麼樸實無華。 　　◆神還原！日韓系下飯菜 　　海鮮煎餅、春川辣炒雞、日

式燉牛筋……，追劇配飯零時差，不能出國的時候，用味蕾感受想念的滋味 　　◆好惹味！南洋風下飯菜 　　泰式涼拌海鮮、綠咖哩椰汁蝦、香蘭葉烤雞……，酸辣開胃的熱帶風情，讓人忍不住分泌唾液的迷人滋味。 　　◆最暖心，配飯也好吃的燉煮料理&湯品 　　魷魚螺肉蒜、蛤蜊麻油雞湯、博多雞肉水炊鍋……，胃暖了心也開了，不論晴天雨天，有飯有湯就是好天。 　　▌敘事大師群心中的下飯菜 ▌ 　　☉Alice愛麗絲──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是香滷料理，用鑄鐵鍋燉煮完美保留食物風味，輕鬆變大廚。 　　☉Anny Chuang──我心中鑄鐵鍋下飯菜是香菇瓜子肉，可以直接淋上白飯，真的會一口接一口，還會續飯吃

。 　　☉Coco Chang──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是孩子們最依戀的家的味道 　　☉Cherie Wong──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是日復一日的堅持、用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。 　　☉Eddi魏嘉昌──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是燉香草豬肋排。 　　☉Erica Wu──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是讓人無法放下筷子的料理。 　　☉Fendi姨婆 ──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是糖醋排骨，配飯小酌皆適宜。 　　☉Jane莊鈞媛──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是辣炒肉末，不論拌飯或拌麵都超美味。 　　☉Jessica潔西──我心中的鑄鐵鍋下飯菜就是讓人舒服安心的好味道。 　　☉Quenn

a葵娜（李函紋）──我心中的鑄鐵鍋下飯菜，就是看見孩子家人把我煮的菜吃光光，對我來說就是最幸福的下飯菜。 　　☉方愛玲──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是剝皮辣椒排骨。 　　☉江佳君──我心中的鑄鐵下飯菜是吃了歡喜丶吃了健康。 　　☉林雨澄──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是會讓人口水直流的吮指料理。 　 　　☉花奶／康韶玲──在花奶家，孩子們最愛的下飯菜是炒雪裡蕻，當然還有炒桂竹筍、三杯雞、白切三層肉。 　　☉孫夢莒──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是梅干蒸肉、打拋肉。 　　☉張誦芬──我心中的鑄鐵鍋下飯菜就是讓家人喜愛、吃到碗盤見底的可口料理！ 　　☉甜媽鍾鋗──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是辣椒燒雞，傳承自外省老

奶奶的好手藝，用紹興酒香提味，搭配紅、綠辣椒香的雞肉，實在是太美味了！ 　　☉湯聖偉──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是一鍋料理超方便，白飯就能吃好幾碗。 　　☉馮英嵐──我心中的鑄鐵下飯菜是全家人都說好吃的料理。 　　☉黃芬──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是能讓家人時時想念，縈繞在心的──家的味道。 　　☉謝宜澂──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是下班後與家人朋友一起在餐桌上，大口下肚的療癒食物，不僅療癒身體，也療癒心靈。 　　【特別收錄】 　　●鑄鐵鍋使用的常見Q＆A──針對清潔、烹調、收納各種疑難雜症，一一說明。 　　●幕後花絮──真粉絲見面會、最強法寶現身、夢幻鍋友會、社團最閃CP、有愛應援團、真實美味

員工餐、拍攝殺青開瓶大合照，讓人忍不住想先睹為快的社團超有愛拍攝花絮，你不能錯過。 本書特色 　　1.清楚註明鍋具尺寸及料理時間，步驟簡單，輕鬆料理出一鍋好菜。 　　2.每道料理在地製作，食材取得容易，還有作者溫馨提醒，小祕訣超貼心。 　　3.一次收錄中式、西式、日式、韓式、和風、南洋料理，每日一上餐桌就是美食旅行。 推薦人 　　Amanda  （A Styleお弁当日記版主） 　　比才  （《家酒場》《小聚會》作者） 　　朱曉芃  （「我愛Staub鑄鐵鍋」社團直播老師） 　　肉桂打噴嚏  （生活療癒料理達人） 　　金老佛爺  （韓妞藝人） 　　娜塔  （「我可是生活家」臉書版主）

　　蔡佩珊  （莎莎的手作幸福料理 ） 　　（以上依首字筆畫排列）

如何購買音樂版權進入發燒排行的影片

觸及閱聽人：中國獨立電影的發行研究

為了解決如何購買音樂版權的問題，作者袁海濤 這樣論述：

本研究重點考察獨立電影在影展、戲院、流媒體、民間放映和網絡盜版等管道的發行情況，分析其優勢劣勢，探討其傳播的行動者網絡。本研究深度訪談了18位受訪對象，他們分別來自導演、製片、策展、發行等領域。為了補充訪談資料的不足，本研究還結合對歷史文獻資料，包括報刊、雜誌、書籍、期刊、研究報告的分析和梳理。研究發現，早期中國獨立電影市場萎靡，經濟蕭條，中國獨立電影主要是通過半正規和非正規的形式發行影片，而在2012年以後，三大獨立影展逐漸停辦，中國電影市場票房高速增長，獨立電影的子場域逐漸轉變，中國獨立電影通過轉變自身身份，以青年電影、藝術電影的身份認同，缓解與官方的緊張關係，從而獲得正規發行的機會。國

際影展是扶持、推動中國獨立電影創製和發行的重要場域，但近年來，隨著中國經濟的發展，許多扶持基金暫停了對中國獨立電影的扶持，中國上升的製片、發行成本也給予獨立電影創製發行增加了難度。近年來獨立電影在國際市場回報率偏低，更多的獨立電影轉向國內發行，以爭取更大的票房回報。其次，中國流媒體平台暫時無法挑戰傳統產業鏈，以流量為王的價值取向，與獨立電影的價值取向格格不入，獨立電影也無法依靠流媒體平台獲利。最後，票務平台參與電影製作與發行，在根本上改變了電影的發行方式，演算法加劇了市場的集中度，水軍、平台售票、評分、意見領袖、口碑驅動的戲院排片模式，導致戲院發行過於集中，僅有少部分爆款（Blockbuste

rs）影片獲利。盜版穿透版權法和審查機制，並依靠平台技術、社群媒體和支付技術發展出「打賞發行」的模式。

區塊鏈商戰：個人或企業如何對抗科技巨頭的壟斷

為了解決如何購買音樂版權的問題，作者EvanMcFarland 這樣論述：

區塊鏈和科技巨頭的戰爭，誰會獲勝？ 這場結果究竟會如何影響著我們？ 讀完本書便有答案！ 揭開FAAMG真實內幕，掌握去中心化數位治理的成功關鍵， 區塊鏈以透明、去中心化的優勢，正式向科技巨頭宣戰！ ✓理解區塊鏈的結構，以及什麼是去中心化的網路 ✓揭開數據管理、金融、工業領域所用的區塊鏈方案背後種種內幕 ✓數位治理的實際運作，為何它是區塊鏈成功或失敗的關鍵 ✓探討網路通訊協定（IP）的歷史及其未來 ▶ 網路烏托邦的未來，區塊鏈真的能實現？ 網路從Web1走到Web2，造成科技巨頭的壟斷， 透明、去中心化的區塊鏈真能取而代之？ 或只是另一個大騙局？ ▶ 你知道科技巨頭掌控了你的生活嗎？

✧ 臉書根據你的人格特質，精準投放廣告。 ✧ 蘋果預先安裝的應用程式很好用，但是有別的選擇嗎？ ✧ 亞馬遜什麼都賣，還蒐集所有購買數據進行分析。 ✧ 微軟的軟體很好用，但價格是不是太貴？ ✧ 你的身分以及所在的位置，會決定Google搜尋的結果。 ✧ 就算關掉定位服務，Google仍能得知你這段期間的位置。 ▶ 區塊鏈會為我們帶來更美好的未來嗎？ ✧ 擁有個人自主身分，不再被無數的帳號密碼搞得團團轉！ ✧ 掌控個人數據的存取權限，不再被科技巨頭把持！ ✧ 區塊鏈的金融應用讓支付更方便，降低手續費！ ✧ 製造業能簡化文件流程，滿足消費者更多元的選擇！ ✧ 每個人都能投票參與區塊鏈的治理，決

定政策並獲得獎勵！ 本書特色 ★ 從歷史、經濟的角度，分析科技巨頭的崛起原因 ★ 科技巨頭如何在各方面掌控我們的生活 ★ 了解區塊鏈的願景以及面對的挑戰 ★ 從區塊鏈科技的最新發展，為網際網路的未來提供解方

區塊鏈數位創作平台之採用因素與創新通路策略決策之研究：以社交媒體貼圖為例

為了解決如何購買音樂版權的問題，作者林湘霖 這樣論述：

身處資訊與通信科技發達的數位時代，各行各業免不了須經歷數位化的洗禮，文化創意產業亦不例外，數位創作打破了過去透過視覺或聽覺來感受與欣賞實體創作的體驗，也開闢了數位內容產業這一全新的產業型態。而在眾多數位創作類型中，因行動社群及社交服務而嶄露頭角的貼圖，可謂是消費者最頻繁使用，甚至是每天都有機會接觸到的一種數位創作。然而，目前市場上之貼圖平台管理模式，對於數位創作人而言相當封閉。此外，平台上的各種交易資訊十分不透明，諸多與交易與分潤有關的資訊，盡皆被貼圖平台把持，創作人更無從獲得這些信息。另一方面，創作人在完成貼圖創作後，又該如何確實為自己的作品確權與維權，乃至於合理與合法的授權，更是目前亟待

解決的問題。為了改善上述問題，近年來已有越來越多因應數位內容產業之特性而問世的區塊鏈數位創作平台。因區塊鏈技術具有去中心化、資料不可篡改、交易可追溯、資訊透明性與匿名性等種種特性，特別適用於訊息封閉、資訊不對稱、參與者與中介方角色過多之貼圖產業。本研究提出一虛構之「區塊鏈數位創作平台邏輯架構」，並以貼圖產業為例，進一步規劃了兩部份的研究。第一部份研究係以分析創作人「採用區塊鏈貼圖平台之考量要素」為研究標的，遴選適合之考量構面與因素來建置評估層級架構。之後，進行專家問卷訪談並透過FAHP法，分析創作人在考量採用區塊鏈貼圖平台時的重要考量要素；第二部份研究則根據所虛構之區塊鏈數位創作平台邏輯架構下

可能衍生之貼圖經營模式，構思四組創新貼圖販售通路策略，並以探討創作人對「貼圖販售通路策略之決策」為研究標的，遴選適合作為各通路策略決策之評估構面與準則。而後，進行多回合專家問卷訪談，並應用DEMATEL、FANP搭配TOPSIS之混合式多準則決策方法，分析四組貼圖販售通路策略在各項評估準則下之優劣排序，以及為創作人找出最佳的通路策略。本研究結果顯示，創作人在考量採用區塊鏈貼圖平台時認為，「創造異業合作機會」、「增加通路替代性」、「減少中間費用抽取」、「即時獲得分潤」及「自主合約簽訂」，是其認為重要性位居前5名的考量因素。而針對創作人對貼圖販售通路策略之決策分析結果顯示，「提升貼圖銷售利潤」、「

提升貼圖銷售量」、「提升品牌於市場之佔有率」、「徵選優質的中間商」及「提高貼圖品牌知名度」，是重要性位居前5名的重要評估準則。此外，「貼圖獨家代理通路策略」是最為適合「資深」創作人的貼圖販售通路策略；而「貼圖多層次代理通路策略」則是最適合作為「資淺」貼圖創作人的貼圖販售通路策略。