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流通管理概論：精華理論與本土案例（5版）

為了解決家樂福送貨時間的問題，作者戴國良 這樣論述：

　　流通業包含的行業非常廣泛，舉凡：批發業、百貨零售業、倉儲業、物流業、連鎖零售業、加盟零售業、直營門市店及虛擬通路業等等，均屬於流通業的範疇。 　　「流通管理」課程所講的不只是流通業的經營管理，還有製造業或服務業都須具備倉儲物流的流通運輸機制。流通的機制與功能，也是任何企業營運的必要功能；流通做不好，商品很可能會缺貨，引起消費者不滿。甚而造成流通成本升高，對企業不利。希望透過本書的出版，可帶動相關課程的廣大應用與普及。 　　本書內容涵蓋本土流通業的最新資訊，也納入創新科技在流通管理上的應用，例如：社群媒體、行動購物、虛擬試衣間、機器人服務等，讓學生所學與產業界同步。 本書特色 　　＊

精華理論與知名案例兼具 　　取材自流通業發展最先進的國家，加入本土相關案例，易於吸收了解。 　　＊內容周延完整 　　涵蓋流通業經營、管理、策略與行銷等完整面向。 　　＊著重實務導向 　　企管理論源自實務操作，尤其是流通管理。本書著眼於實務觀念的養成與技能的靈活運用。 　　＊改版更新，與時俱進 　　改版增加國內流通零售業最新實務內容，提出流通業與創新科技的未來發展趨勢。   作者簡介 戴國良 　　現職 　　世新大學傳播管理研究所專任副教授暨管理學院兼任副教授 　　企業界經營管理諮詢顧問 　　學歷 　　國立臺灣大學商學研究所企管博士 　　國立臺灣大學商學研究所企管碩士 　　國立政

治大學企管學士 　　國家考試 　　民國74年高考企管人員及格 　　民國71年普考財務行政人員及格 　　經歷 　　曾任職民間「策略規劃」及「行銷企劃」部門副總經理、策略長、首席顧問等16年實務資歷 　　著作 　　圖解定價管理 　　圖解通路管理 　　圖解顧客關係管理 　　圖解行銷學 　　圖解領導學 　　圖解彼得杜拉克．管理的智慧 　　圖解策略管理 　　圖解流通業經營學 　　圖解服務業經營學 　　圖解整合行銷傳播 　　圖解管理學 　　圖解企劃案撰寫 　　圖解人力資源管理 　　圖解品牌學 　　圖解企業管理(MBA學) 　　圖解財務管理 　　圖解第一品牌行銷祕訣 　　圖解式成功撰寫行銷企劃案 　　

圖解顧客滿意經營學 　　企業管理：實務個案分析 　　國際企業管理：實務個案分析 　　行銷管理：實務個案分析 　　觀光行銷學 　　數位行銷 　　定價管理 　　產品管理 　　促銷管理－實戰與本土案例 　　品牌行銷與管理 　　國際行銷管理：實務個案分析 第1篇 現代流通基本概論 第1 章 流通概念與21 世紀的流通變革 一、流通價值鏈的四種主體角色　 二、流通的二種客體　 三、流通與行銷的差別　 四、流通的定義　 五、流通的生成與發展　 六、二次的流通革命　 七、流通是企業營運流程中的一環　 八、21 世紀流通變革的特徵　 九、全球零售產業快速變化與最新趨勢　 十、全球零售五大趨勢　 十一、全通

路（Omni-channel）虛實整合趨勢　 十二、日本流通業近代史　 第2 章 流通機能與流通研究 一、生產者與消費者的五種隔閡　 二、流通機能的四種類型化　 三、流通的相關業者　 四、流通業界的業種　 五、流通構造的四種可能層次　 六、流通成本相關問題　 七、製造業與服務業的流通構造區別　 八、製販同盟　 九、傳統流通與網路時代流通的差異性　 十、製造商不願採用批發商原因　 十一、通路階層的種類與案例分析　 第2 篇 批發、經銷與零售 第3 章 批發業的意義、機能及類型 一、批發業的定義　 二、批發業者存在的三種理論基礎　 三、批發業的機能　 四、批發業的分類　 五、日本批發業的三種趨勢

　 六、批發業與中小型批發商陷入困境的原因　 七、批發商面對業態革新與改革的壓力　 八、批發商起死回生與革新的方向　 第4 章 經銷商綜述 一、何謂經銷商　 二、經銷商類型　 三、對經銷商及批發商改變的力量及對策　 四、經銷商可能的因應對策與方向　 五、比較需要透過經銷商、代理商或批發商的產品類別　 六、製造商大小與經銷商的關係　 七、全臺（全球）經銷商年度大會　 八、通路經銷商產品介紹大會　 九、品牌廠商對經銷商年度計畫簡報大會內容　 十、經銷商的營運計畫書　 十一、品牌大廠商區域業務經理應具備的十一項技能　 十二、對經銷商的教育訓練　 十三、理想經銷商的條件　 十四、激勵通路成員　 十五、

對經銷商績效的追蹤考核　 十六、製造商協助經銷商的五項策略性原則　 十七、安排各項活動，讓經銷商對製造商有信心　 十八、廠商對經銷商誘因承諾及爭取　 十九、經銷商合約內容　 二十、對經銷商經營管理的二十項要點　 二十一、對經銷商管理的方法工具　 二十二、案例　 第5 章 零售業業態發展理論 一、 日本零售業業態五大階段的發展―流通大轉換時代的原因　 二、零售業業態展開的三種理論假說　 第6 章 零售業的型態、功能及主要成員介紹 一、 日本零售業業態五大階段的發展―流通大轉換時代的原因　 二、零售業業態展開的三種理論假說　 一、零售的概念　 二、零售的功能　 三、日本與美國零售業的分類　 四、零

售的業態分類　 五、消費者對零售店的選擇基準　 六、零售通路的成員介紹　 七、連鎖系統類型　 八、連鎖加盟應注意的十大要點 　 九、連鎖加盟總部應具備的核心競爭功能　 十、連鎖品牌事業的經營策略八個方向　 十一、大型連鎖零售商的競爭優勢　 十二、零售店業績來源公式　 十三、電視購物　 十四、型錄購物（mail-order/catalogue selling）　 十五、網路購物（internet shopping/on line shopping）　 十六、PChome 購物　 十七、消費品供貨廠商的零售通路策略　 十八、P&G 公司深耕經營零售通路　 十九、小結：國內零售百貨業近年發展五大趨勢

　 二十、直營店（專門店）　 二十一、Wal-Mart、Costco「天天都低價」的原因　 二十二、廠商大舉拓店，為的是什麼　 二十三、規模經濟效應案例　 二十四、服務業連鎖店面，如何提升營收額 　 第3 篇 流通業之商流與行銷 第7 章 流通服務業之商流與行銷組合策略 一、商流的意義　 二、流通業行銷組合操作概述　 三、流通零售業行銷4P 與4C 的對應關係　 四、流通零售業4P ＋ 4C 達成行銷成功之目標　 五、流通零售業行銷的4P ＋ 4C ＋ 3P 規劃　 六、零售通路商推出自有品牌　 七、店頭行銷（店頭力）崛起　 八、平價（低價）行銷時代來臨　 第8 章 流通服務業之行銷案例 〈案

例1〉百貨公司發行百貨店內卡，鎖住忠誠顧客　 〈案例2〉百貨公司發行百貨店內卡，朝向精準行銷目標　 〈案例3〉量販店強力推出會員優惠忠誠卡　 〈案例4〉虛擬通路全面進攻24 小時送貨到家的服務競賽　 〈案例5〉高雄漢神百貨VIP 之夜，5 小時創下賣出3 億元營收額　 〈案例6〉 高雄漢神百貨公司，年度業績突破100 億元，居南臺灣第一名　 第4篇 流通零售業經營策略案例 第9 章 量販店、便利商店、美妝店、資訊3C 店、百貨公司、購物中心之經營策略案例 一、量販店業　 二、便利商店業　 三、美妝、藥妝店業　 四、資訊3C 店業　 五、百貨公司業　 六、購物中心業　 第5篇 物流與資訊科技

第10 章 物流概述 一、物流的意義　 二、物流的機能　 三、物流中心的基本業務　 四、物流中心的二種類型　 五、物流的三種領域　 六、物流管理的循環與目的　 七、物流管理的進展　 八、客戶對物流企業的要求希望　 九、物流與運籌定義不一樣　 十、運籌的領域　 十一、 運籌（Logistics）與戰略性物流（ECR、QR、SCM）　 十二、物流中心的六大類主要設備　 十三、日本物流業的發展　 十四、國內物流業的發展　 十五、EOS 電子化訂單系統　 十六、物流技術名詞―以統一超商旗下「捷盟公司」為例　 十七、SCM（供應鏈）管理的範圍　 十八、何謂QR（快速反應）　 第11 章 統一超商先進的

POS 系統與物流系統介紹 一、統一超商先進POS 系統發展的故事與成就　 二、統一超商先進的物流配送系統　 三、 全臺最大零售流通集團―統一超商精準與效率的物流體系　 第12 章 物流與宅配公司個案介紹 〈案例1〉捷盟行銷公司的e 化系統 　 〈案例2〉 統昶行銷冷藏冷凍物流公司 　 〈案例3〉統一速達公司（黑貓宅急便）　 第6篇 流通業未來趨勢 第13 章 流通科技、流通金融、流通宅配與流通整體經營發展趨勢 一、IT 革命與消費者主導型流通系統　 二、消費者主導型流通系統的定義：M → W → R → C　 三、消費者主導型流通系統的3C 基盤　 四、在新時代下，零售業的十三項戰略課題　

五、未來流通典範變革的十四個重點　 六、智慧型無人商店之初探　 七、流通服務業整體營運發展趨勢　 八、零售業跨向金融業　 九、流通服務科技化發展趨勢分析　 十、科技創新使新興流通業通路崛起　 十一、製造業與零售業情報共有之趨勢　 十二、流通宅配日益發展成熟　 十三、 日本最大零售流通集團7&i 公司—網路結合實體，力拚全方位零售業　十四、三大零售通路互搶客源、互跨競爭與變化趨勢　 十五、 日本百貨通路大轉變—從時間節約型變成停留消費型　 十六、 未來零售世界發展趨勢—互動、即時、行動、智慧、體驗、無人化、科技　 十七、抓住熟客經營　 十八、百貨零售業的新興科技突圍戰略　 十九、全球零售消費者

調查報告的四大變革趨勢　 參考書目   自序 　　《流通管理概論》是國內各大學及各技術學院「行銷與流通管理系」大一的必修課。「流通管理」（distribution management）在現代社會的演變下，已變得愈來愈重要了。過去，企管系教的是企業的經營與管理；而現在教的是流通業的經營與管理，此課程更具有聚焦性與專業性，對學生的就業也大有幫助。基本上來說，流通業包含的行業非常廣泛，舉凡批發業、百貨零售業、倉儲業、物流業、連鎖零售業、加盟零售業、直營門市店及虛擬通路業等，均屬於流通業的範疇。 　　「流通管理」此課程討論的不只是流通業的經營管理，任何製造業或服務業都需要有倉儲物流的流通運

輸機制。流通的機制與功能，其實也是任何企業營運上的一種必要功能；流通做不好，店裡面的商品就會缺貨，引起消費者的不滿意，而且流通成本可能會升高，而對企業產生不利影響。總之，「流通管理」如果具有效率與效能，則必然對任何企業產生競爭力與競爭優勢。國內「流通管理」做得最好的，應該算是統一超商7-ELEVEN了。7-ELEVEN 全臺5,100 家店，遍布各城市鄉鎮與外島，今天不管在臺北、南投、屏東、花蓮的7-ELEVEN，店內商品總是非常的齊全而不缺貨，這就是流通功能發揮的極致。目前，國內「流通管理」的教科書仍很少，且不夠普及，希望本書的出版，可以帶動此課程的更大應用與普及。 　　本書具有以下幾點特

色： 　　1. 精華理論與本土案例兼具 　　本書精華理論部分係取材自流通業最先進國家（日本）的一些教科書與實務商業書，而案例部分則以本土案例為主，相信同學們都能易於吸收。 　　2. 本書內容完整周延 　　本書內容計有六大篇13 章，內容已涵蓋所有流通業的經營、管理、策略與行銷在內，應該稱得上內容完整周延。 　　3. 本書重視實務導向 　　本書認為任何現代企管理論，其實都來自於先進企業的實務操作，而被歸納與整理成所謂的「理論」。而在「流通管理」領域，亦是一樣，企業實務其實是走在學術純理論前面。因此，為了同學們未來順利的就業，應該不必強調太多的純理論教學，重要的是實務應用技能與觀念的養

成及其靈活性。 　　感謝與感恩 　　本書得以完成，感謝五南圖書出版公司的鼎力支持，以及其他老師、同學們的鼓勵。由於有廣大同學們的需求，因此，才有動機與動力完成此書。希望此書對授課的老師及其他同學，都會有所助益。最後，祝福所有的老師及同學們，願你們都會有一趟成功、滿足、健康、快樂與美麗的人生旅程。感謝你們、感恩大家，祝福每一個人。 戴國良 敬上 一、何謂經銷商 經銷商是指在某一區域和領域只擁有銷售或服務的單位或個人，經銷商具有獨立的經營機構，擁有商品的所有權（買斷製造商的產品／服務），獲得經營利潤，多品項經營，經營活動過程不受或很少受供貨商限制，與供貨商權責對等。 二、經銷商類型 （一）

依品類多寡 經銷商若按所經銷的產品類型多寡來看，可以區分為二大類： 1. 單一品類的經銷商： 例如：食品經銷商、飲料經銷商、手機經銷商、冷氣經銷商、電腦經銷商、肉品經銷商、文具經銷商、水果經銷商、雜誌經銷商等。 2. 多品類的經銷商： 例如：綜合家電、綜合資訊3C、綜合蔬果等。 （二）依不同品牌廠商多寡 1. 單一品牌廠商的經銷商： 例如：專賣統一企業或大金冷氣的經銷商。 2. 多元品牌廠商的經銷商： 例如：賣很多品牌廠商的茶飲料或賣很多品牌的手機。 三、對經銷商及批發商改變的力量及對策 經銷商面對五種不利的改變力量 近五年、十年來，扮演製造商或末端零售商店的經銷商，是行銷通路的一環，如今也面

臨著如下環境改變的力量，包括： （一） 不少全國性大廠商自己布建下游的零售店連鎖通路，以及建置自己的物流倉儲據點，擔任物流運輸工作 當然，其零售店也擔任著最終銷售給消費者的任務。如此，可能會部分性的比例，取代了過去傳統經銷商的工作任務。此即被取代性，使經銷商生存空間愈來愈小。 （二）資訊科技發展迅速 過去廠商與經銷商大部分靠電話、傳真及面對面的溝通協調及業務往來，如今已現代化與資訊化，經銷商也被迫要提升經營管理水準與人才水準，才能呼應全國性大廠的要求與配合。 （三）無店面銷售及網路購物管道的崛起 網際網路購物、電視購物、型錄購物、預購等無店面銷售管道的崛起，也影響到傳統經銷商的生意。 （四）物

流體系與宅配公司的良好搭配 由於物流體系及獨立物流宅配公司的良好發展，使經銷商這方面的功能也受到取代性，臺灣最近幾年宅配物流公司也發展得很成功。 （五）大型且連鎖性零售的崛起 包括大賣場、購物中心、百貨公司、便利商店、超市、專門店等，這些公司大部分直接跟廠商叫貨、訂貨及進貨，比較少透過經銷商。這也減少了經銷商的生意空間。例如：全聯福利中心有904 家店、7-ELEVEN 有5,100家店、家樂福有88 家店、屈臣氏有500 家店等。

家樂福送貨時間進入發燒排行的影片

量販店價格與贈品促銷效果之研究--以菜瓜布產品為例

為了解決家樂福送貨時間的問題，作者林冠佑 這樣論述：

量販店一直是台灣人生活中很重要的一環，不知道有多少的家庭假日時 全家至量販店的美食街吃飯，再到量販店裡的outlet逛逛，最後到量販店採買生活所需用品，一個假日就這樣過去了，對很多小資家庭來說，這是一個很省錢的休閒模式，但現今，，電商夾帶了送貨到府、比價容易及不受時間、地點因素隨時可以購買等因素，嚴重的衝擊到了量販店，雖量販店因為上述文化背景的關系不至於會倒閉，但其店數規模在台灣已開始減少，故希望通過本研究希望找出最適合台灣量販店的促銷模式，進而提高其利潤。本研究以大潤發全省菜瓜布分類中，銷售第一名的某牌菜瓜布為主要研究對像，從大潤發的資料庫中撈出其2015~2019年的銷售及詳細的促銷資料

，探討價格促銷及贈品促銷是否為直接影響購買意願之主要因素。本研究使用IBM SPSS Statistics 22.0套裝軟體，並使用變異數分析中的固定效應模式進行資料分析與驗證。研究結果如下：一、價格促銷活動對於銷售量有顯著正向影響。二、贈品活動對於銷售量有顯著正向影響。三、贈品活動對於銷售額有顯著正向影響。

用理念賺獲利，用設計贏人心的新創業之道：最值得一讀的哈佛教案，從動機、資金、人才、生產到品牌，小蝦米創業學會的大小事

為了解決家樂福送貨時間的問題，作者EricRyan 這樣論述：

美國商業雜誌 Fast Company 高度讚譽的良心企業 商業周刊也驚豔的創業之道，獨家越洋專訪報導 困難、挫折、錯誤，完整經驗無保留、全分享 學會未來企業家該有的思考力 最值得一讀的哈佛教案 　　※原書名：打敗P&G的美則傳奇：新創業之道，你該學用理念賺獲利，用設計贏人心 　　◎看小蝦米如何成功創業？黑心當道，創良心事業才長久，大眾消費品的新創業之道 　　◎新世代創業啟示錄，怎麼做，10年年成長100%，8年營業額破一億美金 　　◎兩個24歲青年，如何逆襲全球集團P&G，躍升《時代》、Inc.500全球最佳創新企業 　　◎跟Apple，Google，Sta

rbucks，Nike取經，學會的求才要領 & 企業文化之道 　　◎6個標準差做不到的事，他們用創新、理念和速度，打造綠色潮牌 　　◎用設計迎戰更有本錢的對手，看美國塑膠詩人如何用平價時尚贏人心 　　每位創業人、創意人，一定要買的一本書！───朱平（肯夢創辦人） 　　「策略」是用爛的詞，「執著」才是你會帶回家的東西，是讓創業者思考更深入、工作更勤奮的不二法門，甚至改變整個產業的最大動力來源。───美則創辦人 　　你適合創業嗎？你能說服不相信你的人嗎？你能擁抱不確定嗎？你能誠實面對負債，必須資遣跟您最久的夥伴嗎？你能從錯誤中學習嗎？你能創造一個獨特的公司文化嗎？你能管理並領導一群藝

術創意人嗎？或甚至比你更優秀的人嗎？你該在創業初期考慮是否該建立公司文化嗎？你要怎麼找對人才？對新世代的創業者，最困難的險境不只是以小搏大，殺出重圍，更重要的是如何用理念賺獲利（用良心擦亮品牌，讓企業永續），用貼心設計贏得消費者的肯定與支持（這代表省下了大筆的廣告費），這是美國肥皂巨星──美則（Method）所完成最不可能的任務，以及讓他們的創業故事如此傳奇的關鍵所在。 　　兩個不打掃的24歲大男生，卻選擇進入最古老的產業──肥皂業，他們如何做下這個在創投眼中「等同自殺」的選擇，是什麼想法和理念，支持他們放手一搏？他們為何膽敢跟年度廣告預算42億美元的產業大老宣戰，用環保＋設計＋幽默，徹底顛

覆一個有寶僑、聯合利華等巨人環伺的舊產業？ 　　最熱血、最傳奇的創業故事 　　短短十年，一部貨車、兩人部隊、九萬美金資本（兩人的積蓄加上親朋好友的借款）、四項商品，微型創業正式上路，成長為一個國際清潔品牌，居家界的Aveda，業績扶搖直上，10年內締造年成長100%，甚至200。入選《時代》雜誌全球最佳創新企業，名列「Inc.500」全美成長最快企業榜單，善待動物組織的年度風雲人物，2013年柯林頓全球行動計劃獎，並囊括好幾櫃子的設計、環保及產品獎項。 　　由兩位創業者，親自寫下美則創業實錄。作者把這十年來創立品牌所學到的每一件事──各式各樣的武林密技、個案研究、最受用的名言、丟臉的錯誤

……等等，全都塞進了字裡行間。他們用創新、理念和速度，全盤托出打造綠色全球品牌的成功配方，比起空口說白話的自賣自誇，他們以最誠懇的態度，說出這一路的挫折與困難。失敗絕對無可避免，完美是進步的敵人，美則用十年的實力定義潮流。透過本書毫無保留的經驗談，真誠，才是成功企業的共通語言！ 　　讓《商業周刊》驚艷的新創業之道 　　美則的故事證明小公司只要找對趨勢，找到利基客群，就有機會在巨人林立的產業打造品牌，但成功之後切忌快速擴張，反而應回頭檢視初衷，畢竟企業經營不是百米競賽，而是比誰氣長的馬拉松！ 　　《Fast Company》也推薦的良心好企業 　　在找尋更多不扼殺我們文化的過程中，我們諮

詢了無數和我們氣味相投的公司，我們也相信這些公司已經建構和維持了茁壯而有機的企業文化。畢竟，對於願意專注做好事的公司，我們始終都是他們的忠實信徒，美則正是其中之一。 　　他們滿足所有人，我們培養擁護者 　　他們開發新產品，我們顛覆舊產業 　　他們策略評估，我們執著貫徹 　　他們用6個標準差做事，我們用叛逆創新 　　寫給創業人＋創意人的新創業之道，學會這七個執著，像美則一樣成功 　　第1個執著：成立一個文化俱樂部，透過由內而外的品牌定位，讓公司文化成為競爭優勢 　　第2個執著：培養擁護者，培養支持社會使命的擁護者，而不只是買東西的顧客 　　第3個執著：做個綠色巨人，將綠色運動個人化，以激發

大規模的改變 　　第4個執著：快招打遍無敵手，如果你不是最大的，就要做最快的 　　第5個執著：經營零售關係，與少數零售商建立深厚的合作關係，創造產品區隔 　　第6個執著：靠產品體驗致勝，以產品為中心，提供卓越的產品體驗 　　第7個執著：以設計為動力，將設計領導力植入你的DNA中 全球好評推薦（按筆劃排序） 　　朱  平｜肯夢AVEDA創辦人 　　吳漢中｜《美學CEO》作者 　　林之晨｜AppWorks 之初創投合夥人 　　謝家華｜Zappos 執行長 　　威廉・麥唐納｜《從搖籃到搖籃》作者 業界好評 　　美則堪稱舊金山創業圈的小公司大崛起傳奇史！───創意公司Mekanism 創辦人暨

執行創意總監 Tommy Means 　　對美則創辦人來說，預測未來的最好方式就是發明未來。他們的傳奇故事將會大大激勵企業家和未來的企業家瞭解到商業真的可以創造一個更乾淨和更美麗的世界。───石野農場優格執行長 Gary Hirshberg 　　艾瑞克和亞當打造了革命性的品牌識別。我還記得他們曾告訴我他們如何用七個獨到法則迎戰大型肥皂廠商，我聽了簡直如沐春風。───Kate Spade共同創辦人 Andy Spade 　　如果你今年只想讀一本書，我要推薦你謝家華的《Delivering Happiness》。如果你想要讀第二本書，選這本包準會激勵你思考得更像個企業家，以及重塑平庸的商業圈

。這本書對於現今的企業界領袖或明日創業家，什麼事情都是「明天再做」的拖拉鬼更是必讀。───Zappos執行長、紐約時報暢銷書《Delivering Happiness》作者 謝家華（Tony Hsieh） 　　以相同的幽默和聰明為美則注入個性，兩位創辦人分享了充滿抱負的品牌故事以及背後的準則和價值。他們為充滿挑戰的市場帶來了嶄新的思維，這本書應該能激勵所有的創業家和發明家。───《從搖籃到搖籃》作者 威廉・麥唐納（William McDonough） 　　不管你在運作生意或是找尋靈感，或是想要開始你的創業之路以及找尋動機，還是深受小企業如何能擊倒大企業的迷人故事所吸引，你都應該要讀這本書。

───飲料公司Innocent Juice 共同創辦人暨創意總監 Richard Reed & Dan Germain 　　這是世界上最最最棒的書！───艾瑞克＋亞當的媽

從資源基礎觀點與交易成本理論探討國軍副食品

為了解決家樂福送貨時間的問題，作者李宛錡 這樣論述：

副供中心自民國70年成立以來，一直在為全軍官兵提供質佳、價廉、便利、品項多的專屬採購市場，並著重於食品安全衛生之管控。近年來副供組織歷經多次變革後，已面臨人員精減、人才流失之困境。此期間，民間各型態賣場林立，物流配送蓬勃發展，為消費者提供便捷與多樣化之購物服務。國軍為提高副食供應作業效能，並適應未來不斷變化的環境，衍生「採購商源整合」之構想，考慮將副供站現行供貨制度委由民間大型賣場行之。本研究即以分析網路層級程序法，探討副食品供應商評選時的主要準則與次要評選準則有那些，提供副供中心未來辦理採購副食品選商評分項目與配分之參考建議。本文先以資源基礎觀點與交易成本理論作為理論基礎，並從相關文獻中整

理出副食品供應商評選準則計有9個主準則及44個次準則，建立第一階段修正式德爾菲問卷，透過11位專家，包括副供中心、採買單位、相關領域之學者與具實務經驗者等四大群體組成，經四個階段的專家問卷調查，完成評選準則的篩選，以及各準則間之相依回饋關係與相對權重之建立，最後運用SuperDecisions免費軟體計算，形成一極限化超級矩陣得出各準則之客觀權重，依其重要程度排序，主準則部份，依序是安全衛生管理、產品品質、服務品質、溝通與售後服務等4個；次準則部份，依序是食品品質之管控機制、檢驗制度、對上游供應商之稽核、運輸作業安全衛生、送貨時間、作業環境及整潔、人員操作衛生、原料來源、成份之檢測與使用、產品

標示、對原料供應商審核/評鑑制度、臨時與緊急狀況訂貨、對委外代工廠商審核/評鑑制度、銷貨退換機制等12個。本研究評估結果：食品品質之管控機制、檢驗制度、對上游供應商之稽核為前三項，恰巧符合目前社會大眾對食品安全衛生管控之期望，也是副供中心未來在尋求外部資源提供副食品的服務效能時所必須重視的項目。