小月補品的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦林慧懿等寫的 幸福月子餐:65道滋養料理 和陳靜宜的 臺味:從番薯糜到紅蟳米糕都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自橘子 和聯經出版公司所出版 。
幸福月子餐:65道滋養料理
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為了解決小月補品 的問題,作者林慧懿等 這樣論述:
65道美味的月子餐,由林慧懿老師與名廚冠軍隊伍:青青餐廳施建發、奇真廣場張和錦、宜蘭度小月陳兆麟、花蓮銘師傅莊忠銘、新天地吳文智等大師,發揮創意、聯手設計,運用麻油、老薑、米酒及月子水,結合食療顧問的貼心建議,讓妳坐月子不但吃得滋養又可口,更能脫胎換骨、美容養顏、幸福滿點! 坐月子期間的藥膳料理,有許多不同的變化,北方人認為,要喝小米粥、吃紅棗、雞蛋;南方人以燉品為主,特別是麻油雞、豬蹄湯;喝米酒水則在台灣十分流行。 本書所設計的65道食譜,涵蓋了調養補品、養生飯麵、元氣藥膳、高纖時蔬及幸福甜品,還要告訴妳許多坐月子的養生觀念,幫助新手媽媽們解開有關飲食及保
健的各種疑惑。
臺味:從番薯糜到紅蟳米糕
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為了解決小月補品 的問題,作者陳靜宜 這樣論述:
臺味,記憶所有臺灣人的共同味道。 臺菜是臺灣的產物 代表了發生在這塊土地上的人、事、物及歷史 *隨書附贈:臺味俚語手冊 到了臺菜餐廳翻開菜單,看到琳瑯滿目的菜名,你知道這些菜與臺灣有甚麼連結嗎?該跟外國友人如何介紹臺菜呢? 烏魚子細緻的顆粒感、鹹鹹香香,真耐人尋味,但為甚麼漁民捕烏魚要先辦「烏魚貸款」?有了國光石化,可能使我們無法吃到美味的蔭豉蚵仔?紅蟳米糕的蟳殼朝裡或朝外,各說明了甚麼?酒家菜裡為什麼會發明出「炸冰塊」的菜色? 食物是流動的,菜色也是流動的,隨著時空更替而有了不同版本,移動它的是人,看到了誰手上,就用自己的方式出牌。 本書特色 1. 透過菜色說
明食物在臺灣的經歷與地方性 2. 名廚現身說法教撇步 3. 精美圖片+食譜步驟 4. 隨書附贈:臺味俚語手冊、臺北福華大飯店優惠券(即日起~2012/4/30止) 作者簡介 陳靜宜 《聯合報》美食記者,從事多年美食報導與寫作,重視食物與時代的脈絡關係,文章散見《TVBS周刊》、《飲食》、《講義》、《Taiwan Tatler》等報章雜誌,著有《美味關係》。 攝影者簡介 柯乃文 長年於雜誌工作,擅長拍攝動態運動、風景旅遊、空間設計、美食及寵物等題材,近年沉迷美食攝影。曾任《飲食雜誌》主編、《時報周刊》副刊中心記者;現職為《行遍天下》旅遊月刊副總編輯。