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巧克力核桃蛋糕的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包
巧克力核桃蛋糕的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦王森寫的 蛋糕烘焙：第一次就成功 和杜佳穎等的 面包機的私房料理都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自和平國際 和福建科學技術所出版 。
蛋糕烘焙：第一次就成功
為了解決巧克力核桃蛋糕 的問題，作者王森 這樣論述：
★★★新手必備的蛋糕百科★★★ 簡單的步驟、易備的食材，150 道美味蛋糕，在家也能輕鬆做！ 提到甜點，第一個聯想到的一定就是「蛋糕」，市面上販售的蛋糕總是外表華麗甜美，口味豐富多變，有的是搭配酸甜可口的水果，有的是配上濃郁滑順的巧克力，也有的是加入風味獨特的起司做變化。 這些看似複雜困難的蛋糕總是讓烘焙新手卻步，但其實相較於需要麵糰發酵的麵包、餅乾等西點，蛋糕製作從備料、揉合、攪拌、裝模到烘烤都是簡單好上手的。 專業達人不藏私蛋糕配方，從毫無變化到千變萬化，除了常見的巧克力、芝麻堅果、地瓜芋頭等口味，額外收錄紅蘿蔔、菠菜、牛肉、鮭魚口味等獨特創意食譜，各種不同的口味，不
管是當主食還是甜點都好滿足！ 初學烘焙者和熱愛烘焙者一定要擁有這本書： ● 基本款蛋糕食譜完全蒐集，達人教你變化食材打造專屬自己的創意蛋糕。 ● 獨家公開蛋糕烘焙的必知 tips，避免烘焙新手常犯的錯誤，成功做出美味蛋糕。 ● 詳細羅列食材配方，精確標示所需分量，只要跟著做，不用擔心會出錯。 ● 內附1500張精美蛋糕製作步驟說明圖，清楚明白，一看就懂。
巧克力核桃蛋糕進入發燒排行的影片
對於熱愛巧克力風味甜點的朋友，應該很難抗拒的了這份「濃情黑巧克力長條蛋糕」的風味與質地的誘惑。自己在嘗試或研發巧克力甜點食譜時，總喜歡在單純的可可粉添加之外，試著多運用黑巧克力豆與烈酒的添加來轉換巧克力香氣的層次。有人曾經問過不萊嗯為何經常會習慣在甜點食譜中添加烈酒，莫非我是「酒鬼」來著？如果妳腦子裏也曾經閃過這個念頭，那我也不意外，如讓我拜讀同一位甜點師配方、又老是愛加酒精、大概想的也跟大家也差不多。
首先自清、不萊嗯不是酒鬼，真正會拿來入口的酒類、大概也只有紅酒或夏天的部分調酒罷了！添加這些酒精 (烈酒) 其實是為了加速麵糊在烘焙過程中的「梅納反應」。運用的是酒精的低燃點特性來提早梅納作用。可可豆本身從新鮮摘並歷經發酵後，當它進到工廠變成巧克力時會經歷焙豆程序，最普遍的處理溫度是攝氏140度、烘焙大約40分鐘，在這個過程就會出現「梅納反應」，也就是除了可可豆本身因產區不同所擁有的天然花果香之外，可可豆的熱烘焙才能釋放出芳香，也正是我們熱愛巧克力的特有香氣。
類磅蛋糕的操作技巧與澄清奶油液的焦化堅果香，讓你的味蕾體驗到高級巧克力蛋糕的醇厚質地，也是這份作品出色的靈魂！
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5278
面包機的私房料理
為了解決巧克力核桃蛋糕 的問題，作者杜佳穎等 這樣論述：
由台灣知名的專業老師教您從攪拌順序、食材怎麼放、發酵的掌控到后續加工，一步步用面包機做出美味、安心、健康的糕點。從早餐最受歡迎的吐司，鮮奶、全麥面包，歐式面包，到加入新鮮蔬果、雜糧、芝士、培根的甜咸口味吐司，以及小點心、日式手卷、日式甜酒、溫泉蛋烏龍涼面、甜甜圈、肉桂卷、蔥花面包、熱狗面包、手工披薩、奶酪條、巧克力核桃蛋糕、葡萄干餅干、各種果醬，甚至中式包子、饅頭、山東大餅、炒面、肉骨茶，借助面包機都能輕松上菜！