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健康早餐飲食涉入對與健康早餐飲食態度與意願影響之研究

為了解決幫助睡眠保健食品屈臣氏的問題，作者林庭萱 這樣論述：

現代人生活步調加快，在飲食上需要有更多健康的方案及控管，過去研究中已指出健康的飲食涉入有益身心狀態，對現代人有良好的幫助。然而，過去在健康早餐上的研究仍較少有人探討，對於人們對健康早餐飲食的態度也尚缺研究發現，因此本研究透過從人們對健康早餐的價值、態度、意願及行為層面進行探討，以了解這些變數之間的關係。 本研究在研究方法部分採用問卷調查法，從過去文獻中蒐集相關量表進行修改後，再請專家進行調整，最後產出本研究之研究問卷。樣本收取方式採用網路問卷進行發放，研究對象為年滿18歲以上的成人，樣本數為298人。 本研究統計方式將採用信度分析進行問卷之評估，以描述性統計、相關分析及多元迴歸分

析進行後續的理論架構分析，根據迴歸係數判斷變數間是否達到顯著的關聯。根據研究結果顯示，健康早餐飲食涉入會顯著影響健康早餐飲食態度，而飲食態度會顯著影響飲食意願，意即涉入越多的受試者其對健康早餐的態度也越正向，食用健康早餐的意願也越高。 本研究認為未來餐飲業者若要提升顧客健康早餐的飲食意願，可以從平時的涉入及態度開始建立起，一旦顧客對健康早餐的態度越正向，未來越有可能成為固定的主顧。