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平價法式餐廳的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦理央周寫的 AMAZON行銷經理的獨門銷售祕訣：用4個問題，讓9成客人選擇你的商品 可以從中找到所需的評價。
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亞洲大學 休閒與遊憩管理學系 張嵐蘭所指導 楊師瑄的 品牌形象、知覺價值與再購意願關係之研究 以台中米其林餐盤之餐廳為例 （2020），提出平價法式餐廳關鍵因素是什麼，來自於品牌形象、知覺價值、再購意願、米其林指南、米其林餐盤。
而第二篇論文康寧大學 餐飲管理研究所 洪美珠所指導 連倩瑋的 以台灣在地食材融入西餐創意料理食譜之研發 （2017），提出因為有 西餐、在地食材、食譜研發的重點而找出了 平價法式餐廳的解答。
最後網站台北大安區法式餐廳,高CP值法式料理- 派翠克餐飲L'Atelier de ...則補充：french cuisine Taipei派翠克顛覆你的想像！台北法國餐廳平價料理就來L'Atelier de Patrick派翠克讓您驚豔台北也能吃到高cp值的french cuisine Restaurant。
AMAZON行銷經理的獨門銷售祕訣：用4個問題，讓9成客人選擇你的商品
為了解決平價法式餐廳 的問題，作者理央周 這樣論述：
問題Q 新開幕的麵包店用哪一種宣傳標語 才能生意興隆!? Ⓐ美味無比的波蘿麵包 Ⓑ本店麵包每一樣都很可口 從二選一問題學習行銷入門！ 在思考What（要賣什麼？）、Who（賣給誰？）與How（如何販賣？）之前，只要將思考Why（為何暢銷？）因而生意興隆的店、暢銷商品、提升業績的企業之間的共通點。 如此一來就能以顧客的觀點思考：「哪些人會喜歡哪些東西？」「如何將優點展現出來？」本書根據作者身邊的事例，從行銷的觀點解說「為何能夠暢銷？」成績斐然的商店老闆與企業經營者有三個共通點，就是「熱心」、「誠實」、「迅速」。事例中的眾多經營者，都採用行銷理論加以實踐得到成果。無
論任何事基礎都很重要。接下來只要稍微「建立機制」即可。各位讀者也可以思考有哪些理論、如何招攬客人，並應用在自己身上 本書特色 ★MASTER CARD、AMAZON行銷經理、理央周教授最新力作！ ★AMAZON 4.5顆星評價！海外讀者熱情推薦，橫掃各大排行榜的行銷聖經！
平價法式餐廳進入發燒排行的影片
法菜作為世界三大菜系，博大精深，但頂級的法式餐聽又覺得好像有點距離感，總覺得是不是會有各種禮儀、餐具跟菜色編制？這次我們特地邀請金魚腦陪我們品嘗在巷弄間的平價法式餐廳與剛拿到米其林二星的頂級法式餐廳，看看兩者差異在哪，價錢麻...當然是直接突破天際了...
PS.開場說的三大菜系應該是中式料理、法式料理跟土耳其料理，在此更正
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品牌形象、知覺價值與再購意願關係之研究 以台中米其林餐盤之餐廳為例
為了解決平價法式餐廳 的問題，作者楊師瑄 這樣論述：
近年因外食比例增加，餐廳型態朝向多元及多量化，主打獨特性，滿足國內外消費者。透過外部及內部的影響力，改變台灣人習性。提升消費者概念創造美食與品牌的連結，探討米其林文化及餐廳評鑑制度。本研究以台中市米其林餐盤之餐廳作為研究對象，來探討品牌形象、知覺價值及再購意願之間的關係。問卷資料分析方法以描述性統計分析、信度分析、差異分析及迴歸分析，來鑑定各項變數與個人背景資料之間的關係。本研究以網路線上問卷方式來進行抽樣，以「LINE」、「Facebook」及「Instagram」對消費者進行問卷調查，問卷發放時間為110年6月28日至7月4日，共得523份有效樣本，以SPSS統計軟體來進行量化分析。研究
結果顯示，「品牌形象」對「知覺價值」、「品牌形象」對「再購意願」及「知覺價值」對「再購意願」之間的關係，皆有直接正向顯著影響。
以台灣在地食材融入西餐創意料理食譜之研發
為了解決平價法式餐廳 的問題，作者連倩瑋 這樣論述：
隨著國人重視健康，環保意識抬頭，全民提倡節能減碳之趨勢下，為了解台灣西餐廳是否亦因應趨勢使用在地食材，研究者對台灣主要西餐廳所使用的食材來源進行調查，結果發現台灣西餐廳所使用的在地食材蔬菜水果類占38%，肉類占16%，海鮮類占38%，雜貨類占10%。依本調查整合結果顯示：台灣西餐廳使用進口食材比例高達74%之多，比例將近八成，與目前提倡之低碳飲食背道而馳。希望本研究之調查發現可以提醒政府相關單位重視西餐廳菜單所用之食材來源，並鼓勵西餐廳之主廚開發以在地食材為主的菜單。為解決此一問題，研究者亦以從事西餐廚藝15年的經驗，依據傳統西餐料理之分類，分別以在地食材食譜研發出相對應之料理，拋磚引玉，提
供西餐業者做為參考，所開發之食譜不但可降低成本，推廣台灣在地食材並提供消費者新鮮、安全、美味及健康菜餚，亦可節能減碳、愛護地球，確保人類永續生存的環境。