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今個假期遊廣州(2015-2016最新版)

為了解決廣州美食的問題，作者黃照康 這樣論述：

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廣州美食進入發燒排行的影片

CLIL 融入華語文化教學設計研究—以節慶飲食文化為例

為了解決廣州美食的問題，作者簡汎霓 這樣論述：

精神與社群文化的傳遞多依附於物質文化，也是最直接可見的。飲食話題在華人生活圈的人際溝通中有著重要地位，節慶飲食更是蘊含豐富的中華傳統文化 思想，因此透過節慶飲食傳遞華人文化，能幫助華語學習者融入華人社群，以達到跨文化交際之目標。本研究旨在以內容與語言整合學習（Content and Language Integrated Learning，簡稱 CLIL）為基礎，發展一套文化教學方法應用於華語教學。本研究之CLIL課程整合節慶飲食與華語教學，並探討所設計之「體驗式文化溝通教學法」於華語文化教學上的應用及成效。為兼顧內容與語言兩個層面，本研究以CLIL的4Cs原則（內容、溝通、認知、文化）為奠

基，結合Moran的體驗式學習循環，並於語言三角3Ls（內容語言、輔助語言及自發性語言）分別搭配語言學習之教學法，設計出「體驗式文化溝通教學法」。本研究主要採設計研究法，以華人四大節慶飲食主題為一個課程循環，研究對象為某國立大學華語中心之6位華語學習者。由研究者兼任教學者進行教學，並邀請3位華語相關專業人士從旁觀察課堂情形，後以問卷和訪談來了解華語學習者及觀課者的反饋，檢視所設計之教學法及整個設計研究歷程。研究結果發現CLIL融入華語文化教學之課程及教學法設計，不僅讓課程具有明確的分項教學目標，亦使語言與文化的學習得以並行。本研究所發展之「體驗式文化溝通教學法」含括大量「互動性」及「溝通應用」

的教學策略，有助於增進學習者的華語聽說與訊息處理能力；「參與」和文化「回應」的學習方法，有益於學習者對華人文化的認識，培養其對相異文化的尊重，並在自身文化與目標文化之間取得平衡後，提升跨文化溝通能力，運用所學融入目的語環境。

畫匣子 Vol.10：優雅的吃貨

為了解決廣州美食的問題，作者天聞角川 這樣論述：

1.夏小鱘、塵封CF、卡小N、child.killer、栗子liz等共同創作「優雅的吃貨」插畫特輯，為你描繪祖國大好河山的各地特色料理，讓你大飽眼福！2.由知名漫畫家早稻傾力繪制的短篇彩色漫畫《食》，為大家獻上一段洋溢着濃郁南國風情的暗黑料理傳說！由老老老5&七日鳴獻上的魏晉風情繪本《六朝風華繪》帶大家一起去領略舌尖上的魏晉！child.killer&明澄里再度聯手，為大家獻上充斥着濃濃異國風情的繪本《姜餅人》。3.最擅長繪制動物的插畫家西瓜，為大家帶來可愛的汪喵星人美食漫畫《喵的免費招待券》，和凶巴巴的教導主任一家去品嘗八大菜系吧；人氣繪本作者阿油《東京「油」學日記》特別篇章，一起去領略地道

台灣美食風情！新銳插畫家洛空用優美細膩的插圖來描繪膾炙人口的成語，讓我們一起來《食說成語》！4.知名新古典主義插畫家呀呀以唯美浪漫的美圖來詮釋那些滾滾紅塵中曾經驚艷過時光的食器，來欣賞傳統中國的《食器之美》吧！5.本期話匣子的美文《桃館異食話》，由知名美食志怪作者佟婕講述一個與地道廣州美食有關的嶺南味道傳奇。超明星陣容：呀呀、早稻、老老老5、夏小鱘、洛空、景殊、塵封CF、卡小N、栗子liz、child.killer、西瓜、阿油、佟婕、七日鳴、明澄里等人氣作者聯合首發最新作品。

消費者選擇精緻料理餐廳因素之重視度及滿意度研究

為了解決廣州美食的問題，作者方志銘 這樣論述：

本研究旨在了解消費者選擇精緻料理餐廳因素之重視度及滿意度，並利用IPA(Importance-Performance Analysis)分析了解顧客選擇精緻料理餐廳各面向重視度及滿意度之關係。本研究以立意抽樣法，透過滾雪球方式，邀請曾至米其林星級餐廳或曾用餐客單價大於新臺幣2,000元之精緻料理至少一次的顧客為受試對象，本研究共發放問卷504份，回收404份，有效回收率80.16%。研究結果使用SPSS 25.0分析軟體與IPA分析法進行分析。研究結果中消費者對精緻料理選擇重視度及滿意度量表是由「餐點」、「環境」、「服務」、「行銷」四個構面所組成，而重視度最高為服務構面。在餐點構面的重視度各

題項分析，消費者重視程度最高題項是「餐點的衛生程度」；環境構面的重視度最高題項是「餐廳環境的清潔度」；服務構面最高題項是「服務人員的服務態度」；行銷構面最高題項是「餐廳依照季節更新菜單」。在滿意度部分，四個構面中也以服務構面得分最高。在餐點構面中消費者最滿意題項為「餐點製作過程中的衛生程度」；環境最滿意為「餐廳環境的清潔度」；服務構面以「服務人員的服務態度」為最滿意；行銷構面則是「餐廳依照季節更新菜單」最滿意。IPA分析顯示在總構面「行銷因素」構面之題項為次要改善區；環境構面各題項之分析「用餐的安靜度」則是落點優先改善區；其它構面則繼續維持。研究所得結果可提供業界經營精緻料理餐廳管理及行銷策略

方案的參考。關鍵字：精緻料理餐廳、重要-表現分析、餐廳選擇。