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細說蘇杭菜：品嚐比美天堂味的鮮美

為了解決張晉源永豐的問題，作者徐文斌,岳家青 這樣論述：

深入淺出，說古道今， 細述前人的故事與蘇杭菜的特色。 濃中帶淡，鮮香酥爛， 原汁原湯濃而不膩，口味平和，鹹中帶甜。 蘇杭菜擅長於燉、燜、燒、煨、炒等烹調方式。 蘇杭經典菜，西湖醋魚、醃燉鮮、富貴叫花雞…… 　　上有天堂，下有蘇杭，因此蘇杭菜被稱作是「天堂味」。 　　本書做的菜，大都是蘇州與杭州的家常菜，也會帶些江蘇與浙江的地方菜。在中國大陸，他們對這些菜系分的很清楚，也希望能說清楚，台灣的蘇杭菜與源自中國的蘇幫、杭幫菜的元素與分歧。 　　蘇州四季不斷菜，三日不吃青，肚裡冒金星，蘇州人喜歡食當季青菜，講究到時間一過，你送他，他都不吃，就算是不富裕的年代，也是如此，這就是蘇州人，蘇州菜。

　　杭州一年不斷筍，產筍，也好吃筍，鮮筍、醃筍都應用的適時適物。 　　蘇杭菜除了對筍、菜的重視，還有對佐料的講究，本書羅納48道道地的蘇杭料理，從小膳冷碟到經典大菜，從小食點心到湯鮮羹，帶你一同品遍中華經典廚藝。 本書特色 　　◎深入淺出，以有趣的角度說古道今，點出前人的故事與蘇杭菜規矩。 　　1.這些菜是什麼呢？ 　　鯗是什麼？腐衣、腐皮、千張、百頁結，差別在哪？東坡肉是蘇東坡燒的肉？那東坡魚、東坡豆腐，又從哪裡冒出來的？蘇杭菜，大菜也有，多的是家常味，而從平常家味很濃厚的飲食習慣裡，引出吃的品味與典故。 　　2.這菜該怎麼吃？ 　　蘇杭菜的佐料通常是哪些？薑絲、鎮江醋必不可少，

什麼菜該搭什麼配料皆有學問！一起學習經典吃法。 　　◎廚藝大師親授食譜，學會料理經典蘇杭菜 　　從食材準備，到條列式步驟作法，佐以圖片呈現，讓你正確學做蘇杭菜。  

張晉源永豐進入發燒排行的影片

國民中小學特色學校指標建構與實證分析之研究

為了解決張晉源永豐的問題，作者張鴻章 這樣論述：

摘要本研究旨在建構國民中小學特色學校指標，並依建構之指標進行相對權重分析與實證調查，以探討特色學校指標權重體系並瞭解中部五縣、市國民中小學具備特色學校之現況。首先，藉由國內外相關文獻的整理歸納，透過二次德懷術專家意見諮詢，確立出特色學校指標架構。再者根據指標架構所形成的相對權重問卷，由學者專家進行指標模糊權重體系的評定。最後從2021年度，中部五縣、市國民中小學1034所中，以分層隨機抽樣方式抽取102所，共764位教師進行正式問卷施測，並以描述性統計、t檢定、單因子變異數分析，藉以一窺當前國民中小學特色學校實際現況。本研究主要結論如下：一、透過二次德懷術分析，確立「出國民中小學特色學校」指

標為五個層面、十三個向度與五十八個指標。二、以模糊層級分析法(FAHP)建構出特色學校指標權重體系，在層面中以｢特色課程與教學」層面最重要。在各層面的向度中以｢學校能發展特色校訂課程」、｢具特色發展的辦學理念」、｢整合多元教育資源」、｢呈現學生學習成果」、｢建立學校品牌特色」為最重要。三、實證調查中，發現特色學校現況，會因其教師性別、年齡、不同學歷、擔任職務、學校規模、學校類型、與學校地區有部分有顯著差異。四、指標相對權重與所具備程度的分析比較後，發現學者專家評定最重要層面、向度及指標，在學校現況調查顯示較為不足，值得未來進一步探討。 根據研究結果提出具體建議如下：一、對主管教育行政機關

之建議。二、對國民中小學校之建議。三、後續研究可從研究主題、研究工具、研究對象與研究方法等著手。

等人提拔，不如自己拿梯子往上爬：該懂卻沒人教，在企業裡成功向上的三眉角

為了解決張晉源永豐的問題，作者林宜璟 這樣論述：

　　成功向上的人都有穿透蔽障的洞見，掌握某些不為人知的「眉角」，碰到關鍵時刻逢凶化吉，輕舟巧過萬重山。江湖一點訣，他們心中自有致勝心法，在關鍵時刻，幫他們決定了勝負，猶如登上無形的梯子。 　　作者林宜璟兼用鳥眼與蟲眼觀察企業生態，小至細節，大至方向，無一不有。他秉持「成功必定有方法，失敗一定有原因」的信念，整理分析這些長期研究而得的訣竅，幫助企業人晉級，掌握角色、溝通、領導這三個眉角運作之道，增強「過關斬將，直搗黃龍」的能力。經過觀念的提點，讀者將能取得在企業中工作的要領，掌握三眉角，成功走出自己的企業人生。 　　＊領導的本質不是權力，而是影響力。一種讓別人相信，依你的

意思行事，會對組織有利，並在最後讓大家都有利的能力。 　　＊個人與團隊宿命的矛盾是：創造利益時要合作，分配利益時卻又要競爭。個人與組織就在這種競合的狀態中，保持動態的平衡。 　　＊個人與公司的關係，就是各取所需。只是這種「所需」，不局限於有形的金錢物質，還包括更高不同層面的人性需求。你既不需要勉強自己愛自己的公司，但更不要去恨你的公司。唯一要做的，是了解你的公司，並且管理好這個達成人生目標的重要平台。 　　＊溝通是企業裡最常提起又最難落實的。它是組織有效運作唯一的救贖。溝通，就是企業人一定要打通的眉角。 本書賣點 　　常聽到卻搞不懂， 　　想在企業裡活得久、過得好的三個關鍵眉角， 　

　管理顧問跟你一次說明白 　　★眉角一：角色——有些事，真的和能力沒有關係，只看你認不認 　　★眉角二：溝通——不能用拳頭，只能靠舌頭 　　★眉角三：領導——當一頭獅子帶領的一群羊，遇到一頭羊帶領的一群獅子 各界專業推薦 　　毛仁傑｜禮正投顧副董事長 　　朱士廷｜永豐金控總經理 　　張榮語｜科盛科技董事長兼執行長 　　黃鼎翎｜先勢行銷傳播集團執行長 　　楊裕德｜艾訊股份有限公司董事長

實驗小學校長課程領導模式建立與驗證之經驗敘說研究

為了解決張晉源永豐的問題，作者黃彥鈞 這樣論述：

本研究旨在運用經驗敘說方式，探討實驗小學校長課程領導模式建立與驗證的歷程，研究者本身為嘉義縣幸福小學（化名）轉型為公辦公營實驗小學後之首任校長，透過課程領導的方式帶領學校團隊，針對轉型後各項挑戰與困境，擬定相對應的策略，將學校帶往卓越學校的歷程。研究者以自己學校為研究場域，研究期程為2015年8月起至2021年7月共6年的時間，透過自我經驗敘說的方式進行研究，並搭配文件分析、訪談與省思札記等方式進行三角檢證以提高研究之信實度。依據上述研究方法與設計，本研究的結論如下：一、實驗小學校長之課程領導隨著實驗教育不同情境與脈絡，展現階段性實驗教育成果。二、實驗小學校長在不同階段之歷程中透過課程領導之

策略帶領團隊邁向卓越。三、實驗小學校長依照實驗教育課程領導的脈絡與策略進行反思修正建立模式。本研究根據上述研究結果，提出學理與實際建議，以供未來推動公辦公營實驗小學課程領導之參考。