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中原大學 化學工程學系 鍾財王所指導 李昀芸的 實驗設計法分析酵素水解苦茶餅粕萃取蛋白 （2021），提出往復 式 震盪 恆溫 水槽關鍵因素是什麼，來自於苦茶、蛋白、餅粕、酵素水解、回應曲面法、實驗設計法、抗氧化力。
而第二篇論文國立勤益科技大學 冷凍空調與能源系碩士班 余光正所指導 廖國勛的 夏南瓜真空凍結乾燥及含水率之探討分析 （2021），提出因為有 真空凍結乾燥、共晶點、共熔點、含水率的重點而找出了 往復 式 震盪 恆溫 水槽的解答。
實驗設計法分析酵素水解苦茶餅粕萃取蛋白
為了解決往復 式 震盪 恆溫 水槽 的問題，作者李昀芸 這樣論述：
在永續環保以及保健概念興起的趨勢之下，從植物當中萃取出的再生蛋白逐漸受到重視。其中苦茶也富含優良植物蛋白，然而其主要產品為苦茶油，榨油後殘餘之餅粕並沒有被有效利用。苦茶所含有蛋白質經過酵素水解後所產生之小分子胜肽擁有良好功能及營養特性，具有自由基清除能力，在保養品盛行的現代也可以做為保養品添加劑，達到保濕、延緩老化的效果，因此為了增加苦茶經濟價值，並達到資源再利用的目的，對苦茶蛋白的研究價值日漸提升。本研究目標為生產對人體來說消化及吸收度較高的小分子胜肽，找出最佳萃取水解參數。利用Alcalase鹼性蛋白酶對苦茶蛋白進行水解，藉由一次一因子實驗找出不同參數之適當範圍，並使用回應曲面法針對固液
比（1：10 / 1：15 / 1：20 w:v）、溫度（50 / 55 / 60。C）、水解時間（1 / 2 / 3 hr）進行最佳化試驗，獲得最佳蛋白濃度30.225 μg/μL、DPPH自由基清除能力88.235 %、螯合亞鐵金屬能力89.205 %、還原力98.5 %、胜肽(MW < 17 kDa)百分比47.4 %，綜合整體效果的最佳參數為固液比1：15、溫度50。C、時間3 hr。
夏南瓜真空凍結乾燥及含水率之探討分析
為了解決往復 式 震盪 恆溫 水槽 的問題，作者廖國勛 這樣論述：
本論文研究使用智慧環境控制植栽箱，並參考各種植栽夏南瓜的文獻，模擬出適合夏南瓜生長的環境，利用智慧植栽箱來種植夏南瓜，並經由紅藍LED燈和日光燈植栽的實驗，來比較結果的差異性。實驗結果顯示，使用紅藍LED燈照射之夏南瓜，有較快的生長速度，果實的甜度為7，也比使用日光燈照射的甜度4為佳；並且採收後以改變真空凍結乾燥的時間排程，來尋求出理想的乾燥方法，再進行含水率以及復水率量測之實驗。 真空凍結乾燥實驗過程中，將夏南瓜以2公克作為物料基準，誤差值±5%，並以切絲、切塊、切片三種型態，選用兩種控制時間的排程進行實驗，排程一是著重在40℃與50℃的末溫乾燥，而排程二是著重在-20℃與-10℃共
晶點和共熔點間，對整體乾燥後含水率的影響，實驗結果顯示排程一，片狀最低可得到3.8%的含水率，低於排程二的5.9%；在復水實驗中排程二，因為末溫乾燥時間較短，物料的結構較排程一完整，所以復水率較高，外觀也更佳良好，但兩者皆在90℃高溫復水時，會因為時間拉長造成植物細胞的破裂，而導致水分流失，所以進行高溫復水時要注意時間的控管。