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恆溫水槽使用的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦璜．洛卡寫的 西班牙廚神璜‧洛卡的低溫烹調聖經：全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開 和工業技術研究院機械與機電系統研究所的 自動控制系統基礎與應用都 可以從中找到所需的評價。
另外網站恆溫水槽說明書 - Hyzzk也說明：你可以使用熱電偶的材料加溫控裝置就可成為恆溫水槽,有點類似電茶壺的模式,若你有可修改的工具設備,改那個恆溫中華民國第四十七屆中小學科學展覽會作品說明書第三名。
這兩本書分別來自麥浩斯 和五南所出版 。
國立清華大學 工程與系統科學系 林唯耕所指導 邱碧貞的 雙相流熱移(熱管)之性能測試與實驗系統之建立 （1998），提出恆溫水槽使用關鍵因素是什麼，來自於雙相流、熱管、系統整合。
最後網站循環水槽,冷凍,加熱,恆溫,冰水機 - 勢動科技ACTTR Technology則補充：循環水槽(水浴槽)由用一注滿加熱水的容器所構成，是實驗室中用來將樣品置於恆溫液體中的常見設備。其溫度可以透過類比或數位控制器控制。
西班牙廚神璜‧洛卡的低溫烹調聖經：全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開
為了解決恆溫水槽使用 的問題，作者璜．洛卡 這樣論述：
★西班牙三星廚神 璜‧洛卡 最新力作──史上最全面性的《低溫烹調聖經》！★廚神親授：九種讓料理絕對不會失敗的低溫烹調秘訣！★最豐富的實作示範：80道三星料理＋14種基底食譜‧為什麼全世界的星級餐廳都在用「低溫烹調」？‧低溫烹調＝「舒肥（真空烹調）」法？低溫烹調其實是一種歷史悠久、對食材滿懷著敬意的料理手法，因為以50℃到100℃之間的溫度來烹調食物，不但能保留住食材最完整的營養與自然原味，使料理的口感質地更多汁鮮美，透過今日的科技──料理者能夠更準確地控制溫度，使烹調成果更精準、品質更一致！本書由米其林三星主廚璜‧洛卡，帶領全球最佳餐廳「El Celler de Can R
oca」料理團隊匯集十多年來所奉行之低溫烹調精髓技法與數據，從科學的基礎與食材的特性著手，深度解析「低溫烹調」的優點、料理概念與保存方式。不論你是初入門或是專業主廚、料理職人，都能跟著璜‧洛卡的腳步，讓日常中隨處可見的普通食材，輕鬆變成餐廳等級的美食佳餚！【本書特色】★完整介紹低溫烹調的四大料理法： 乾式加熱、溼式加熱、蒸煮、以調理袋真空（或非真空）包裝再烹調★詳實解說六大食材：肉類、魚類、海鮮、蛋、蔬菜、水果的低溫料理原理與烹飪技法★「全球最佳餐廳」操作十多年的「溫度與時間（T&T）對照表」大公開★豐富易懂的實作示範──94道米其林主廚級食譜介紹★廚神大方分享那些主廚們不說，其實很簡
單，卻能讓低溫料理更加完美的秘訣手法！【專業好評推薦】 (依姓氏筆畫排列) ★ 何順凱──米其林星級法式餐廳「Taïrroir態芮」主廚 ★ 馬嘉延──開平餐飲學校校長 ★ 熊 爸──全台最大舒肥社團「A.C. 舒肥。料理實驗室」社長
雙相流熱移(熱管)之性能測試與實驗系統之建立
為了解決恆溫水槽使用 的問題，作者邱碧貞 這樣論述：
熱管具有良好的熱傳導性，其應用範圍廣泛；一照其工作環境的的不同可分為三種型式：(一)熱虹吸式熱管(二)毛細構造式熱管(三)離心式熱管。其中毛細構造式熱管因具有毛細作用力，可彌補熱虹吸式熱管僅能藉重力來達成熱傳的循環效果。因此，本研究針對毛細構造式熱管，研究其優缺點及其熱傳特性。 研究方法以實驗為主。首先以Visual Basic開發出熱管測試平台的人機操作界面，並且將每一根的測試熱管所測試出的資料建立成為資料庫，這套自己開發的軟體，也可以將做完的實驗數據做整理、繪圖並列印。其中的實驗，主要是藉著改變熱管操作溫度以及熱管的操作角度，來觀察待測熱管的最大熱傳量；並且觀察待測熱
管在各個操作條件下的內部熱阻與外部熱阻。 根據研究結果顯示：當一根熱管在操作溫度與操作角度不同時，其最大熱傳量與熱管的內部熱阻將會改變。當熱管操作溫度越大時，熱管所能帶走的最大熱傳量也會變大；在實驗中亦發現燒結式熱管與網狀式熱管，在操作角度對最大熱傳量之影響方面有明顯的不同。網狀式熱管當操作角度之正角度越大時，熱管所測得的最大熱傳量明顯地變小，反之當負角度越大時，則熱管之最大熱傳量因重力的關係而變大；在燒結式熱管方面，其最大熱傳量與其操作角度則無明顯的關係。
自動控制系統基礎與應用
為了解決恆溫水槽使用 的問題，作者工業技術研究院機械與機電系統研究所 這樣論述：
自動控制的應用範圍極為廣泛，從家庭使用的洗衣機、熱水器，到工業應用的機器人及工具機，自動控制已經明顯證明可以大幅改善作業系統的運作性能及操作便利性，但是如何設計適當的自動控制系統，卻也往往困擾著作業系統開發的工程師們。自動控制是一種抽象的概念，要將抽象的概念具體實現並且應用得當，需要專門的技巧及方法，剛開始接觸自動控制系統設計的初學者們，最常感到疑惑的就是學習了專門技巧及方法卻不知道如何使用。而解決這些困惑的最好方式就是從應用案例著手，藉由解析應用案例並了解自動控制的應用方式，然後再學習各式設計技巧與方法，逐步體會自動控制系統設計的精神及重點。