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這兩本書分別來自親子天下 和麥浩斯所出版 。
國立雲林科技大學 電子工程系 陳世志、林志鴻所指導 葉思賢的 基於 ZnO/Co3O4奈米結構的丙酮氣體感測器 （2021），提出恆溫箱實驗室關鍵因素是什麼，來自於丙酮氣體感測器、水熱法、P-N接面、氧化鋅奈米柱、四氧化三鈷。
而第二篇論文國立宜蘭大學 食品科學系碩士班 陳輝煌所指導 林雅琴的 以漆酶時間溫度指示器監測冷鏈中截切小黃瓜的品質變化之實域驗效 （2021），提出因為有 截切小黃瓜、時間溫度指示器、漆酶、實域驗效、總生菌數、預測誤差的重點而找出了 恆溫箱實驗室的解答。
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【蔡淇華青春原力套書】青春微素養＋青春動力學（限量藏書票版）
為了解決恆溫箱實驗室 的問題，作者蔡淇華 這樣論述：
推薦收藏★絕對限量 青春引路人 蔡淇華Ｘ藝術創作者 今晚我是手 ＜熱銷雙書+絕美燙金藏書票＞套組，陪你勇敢追夢！ 《青春微素養》 108課綱時代來臨， 面對未來挑戰的素養力，你準備好了嗎？ 從讀書計劃、自傳到面試，從社團活動到社會參與， 從學習動力到處世態度， 第一本全方位幫助你學習、生活與成長的解答之書。 找到夢想的邏輯，讓努力更加精準， 從現在起，擁有自主學習力，提前布局你的人生。 曾獲師鐸獎肯定與多項文學獎的淇華老師， 執教三十多年，帶領學生寫作、專題研究及社會參與， 整理多年陪伴孩子的經驗， 淬鍊出36個微心法，以工具
、方法、動力及態度四大面向出發， 為年輕學子指引思考與前進的方向。 這些場景，也許你感到熟悉： ‧「108課綱上路後，考試及評分標準改變，不再是我熟悉的方法了，我該怎麼辦？」 →面對新挑戰，要有新方法，淇華老師整理與升學考試相關的要訣，迅速抓住評審眼球。 ‧「擔心他人對我的看法」、「害怕自己沒有足夠的才能」、「憂鬱被人拒絕」？ →也許，我們不只要有「成功學」，更要有溫柔接納不如意的「失敗學」。 ‧「好不容易取得學校或實習的面試機會，該如何在面試後脫穎而出？」 →往內心與經驗探尋，例如說出讓你兩眼發光的內在動機，說出感動你的故事！提早做「職業試探」
，透過參與社團、打工、專題等機會，找到心中嚮往的一生志業。 ‧「為社團企劃活動，卻不曉得該怎樣寫企劃案？」「活動流程表該如何安排？」 →企劃書分成兩大塊，活動目的與活動說明，要讓人一目了然這個活動要達到什麼目的及程度。 《青春動力學》 新課綱學子必看，《青春微素養》第二彈！ 41道原力覺醒元氣帖，獻給青少年邁向未來的人生備忘錄， 全面升級你的學涯、職涯、生涯，為你的夢想開外掛！ 在人人都可以是自媒體的時代，你知道「網紅力」也可以是「學習歷程檔案」的一環嗎？ 在疫情影響全世界，線上上課成為學校日常，你擁有「遠距力」的六個自學好習慣嗎？ 如何培養「溝
通力」可以面面俱到？ 如何從小細節擦亮自己「品牌力」？ 如何借鏡艾森豪法則，推升並實現「夢想力」？⋯⋯ 台中市惠文高中圖書館主人，青少年的生命導師蔡淇華主任， 沒有光鮮亮麗的學歷加持，大學畢業後曾在工廠、商業界歷練， 從社會走進校園的淇華老師，早已在他的課堂與社團中，落實了跨域素養學習， 累積三十餘年教學現場的體悟與經驗，具體回應大環境不斷拋出的各種挑戰， 繼《青春微素養：36個通往更理想自己的基本功》引發廣大迴響後， 再次歸納出鼓舞人心的41道內在原力， 邀請青年學子再次盤點自身基本功， 為理想裝上引擎，讓夢想不再遙遠！ 喚醒內在原力
，找到夢想支點 面對愈趨激烈的全球化競爭，21世紀最需要的就是有「具備系統觀」與「掌握關鍵節點」的人。 身處以素養為導向的教學新浪潮， 其實淇華老師早在二十年前，就開始帶著學生進行社會參與， 十餘年就透過校刊，模擬聯合國等社團，陪伴學生踏入探究實作的世界， 引導青年學子跳出成績的單一視角， 以生活情境為圓周，終身學習為圓心， 一步步落實「自主行動、溝通互動、社會參與」為核心素養的課綱藍圖。 透過淇華老師一篇又一篇寓意深遠的故事， 我們看到在他不怕說真話的循循善誘下，年輕世代如何長出原力，發揮潛力， 回扣新課綱自發、互動，共好的原點核心。 讓
本書成為青年學子盤點自身能力，朝夢想勇敢前行的最佳陪伴之書！ 各界好評 胡中中（高雄中學教官／學思達核心教師） 許皓宜（心理師／國立台北藝術大學副教授） 黃兆徽（華視新聞部經理／華視新聞雜誌主持人／台大新聞所兼任助理教授） 曾明騰（台中市立龍津高中教師／Super教師） 彭菊仙（親子教養專家） 葉丙成（無界塾創辦人／台大教授） 劉桂光（台北市立復興高中校長） 林怡辰（彰化縣二林鎮原斗國民小學教師） 黃國珍（品學堂創辦人） 愛瑞克（《內在原力》作者、TMBA共同創辦人） 陳清圳（雲林縣立樟湖生態國民中小學校長） 宋怡慧（新北市丹鳳高中圖書館
主任）
基於 ZnO/Co3O4奈米結構的丙酮氣體感測器
為了解決恆溫箱實驗室 的問題，作者葉思賢 這樣論述：
本研究於 MEMS 微機電結構上成長氧化鋅奈米柱，其結合四氧化三鈷形PN(Co3O4/ZnO)接面結構應用於偵測丙酮的微型氣體感測器。本研究透過一維奈米結構其獨特形貌所產生的高深寬比、大表面積的特性來強化感測材料的感測面積與表面的吸附位點，同時藉由 P-N 接面所產生的空乏區致使能帶彎曲造成電荷累積的效益提升感測器的靈敏度。經由上述之優勢，製備出 P-N 接面微型氣體感測器並進行各項氣體感測指標參數的檢測。本研究使用水熱法各別生長氧化鋅奈米柱以及四氧化三鈷粉末，使用藥劑為硝酸鋅、硝酸鈷及六亞甲基四氨，所合成的四氧化三鈷粉末混和於酒精中以微量滴管吸取溶液滴於氧化鋅奈米柱上藉此形成 P-N 接面
結構，並通過調整萃取次數控制四氧化三鈷披覆於氧化鋅奈米柱的含量(3 循環、5 循環)。而物性方面之分析透過 SEM、EDS、XRD 及 XPS 證明成功製備出了 P-N 接面結構。電性分析上，由萃取次數為 3 循環的試片中具有最佳的靈敏度，實驗參數分別探討最佳工作溫度、不同濃度量測、穩定性、退火溫度、選擇性、濕度、響應回復時間等特性，該元件在 310℃工作溫度下具有最佳靈敏度，量測 1ppm 丙酮響應值為 80.1%，並且元件在經過 500℃退火後具有最佳的穩定性，此外通過量測丙酮、酒精、氨氣、二氧化硫、氮氧化物等氣體確認元件對丙酮具有最佳選擇性，而在不同濕度環境下量測丙酮氣體後發現在濕度 6
0%時有最佳響應值，最終元件整體在重複性以及響應-回復時間也有良好的表現，成功證實藉由 ZnO 及 Co3O4 合成 P-N接面結構應用於 MEMS 微型氣體感測器偵測丙酮具有良好的靈敏度。
西班牙廚神璜‧洛卡的低溫烹調聖經：全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開
為了解決恆溫箱實驗室 的問題，作者璜．洛卡 這樣論述：
★西班牙三星廚神 璜‧洛卡 最新力作──史上最全面性的《低溫烹調聖經》！★廚神親授：九種讓料理絕對不會失敗的低溫烹調秘訣！★最豐富的實作示範：80道三星料理＋14種基底食譜‧為什麼全世界的星級餐廳都在用「低溫烹調」？‧低溫烹調＝「舒肥（真空烹調）」法？低溫烹調其實是一種歷史悠久、對食材滿懷著敬意的料理手法，因為以50℃到100℃之間的溫度來烹調食物，不但能保留住食材最完整的營養與自然原味，使料理的口感質地更多汁鮮美，透過今日的科技──料理者能夠更準確地控制溫度，使烹調成果更精準、品質更一致！本書由米其林三星主廚璜‧洛卡，帶領全球最佳餐廳「El Celler de Can R
oca」料理團隊匯集十多年來所奉行之低溫烹調精髓技法與數據，從科學的基礎與食材的特性著手，深度解析「低溫烹調」的優點、料理概念與保存方式。不論你是初入門或是專業主廚、料理職人，都能跟著璜‧洛卡的腳步，讓日常中隨處可見的普通食材，輕鬆變成餐廳等級的美食佳餚！【本書特色】★完整介紹低溫烹調的四大料理法： 乾式加熱、溼式加熱、蒸煮、以調理袋真空（或非真空）包裝再烹調★詳實解說六大食材：肉類、魚類、海鮮、蛋、蔬菜、水果的低溫料理原理與烹飪技法★「全球最佳餐廳」操作十多年的「溫度與時間（T&T）對照表」大公開★豐富易懂的實作示範──94道米其林主廚級食譜介紹★廚神大方分享那些主廚們不說，其實很簡
單，卻能讓低溫料理更加完美的秘訣手法！【專業好評推薦】 (依姓氏筆畫排列) ★ 何順凱──米其林星級法式餐廳「Taïrroir態芮」主廚 ★ 馬嘉延──開平餐飲學校校長 ★ 熊 爸──全台最大舒肥社團「A.C. 舒肥。料理實驗室」社長
以漆酶時間溫度指示器監測冷鏈中截切小黃瓜的品質變化之實域驗效
為了解決恆溫箱實驗室 的問題，作者林雅琴 這樣論述：
本研究以漆酶時間溫度指示器(laccase time-temperature indicator, LTTI)實域監測冷鏈中(物流運輸及模擬超商開放式冷藏櫃架售期的溫度變動)截切小黃瓜之品質變化，驗效LTTI標籤響應品質的準確性。以廠商T為例，分析截切小黃瓜恆溫儲存下品質變化，配合品評結果，以總生菌數(total plate count, TPC)達6 log CFU/g定義為截切小黃瓜品質劣變臨界點(critical point of cucumber deterioration, CPcucumber)，TPC活化能(Eacucumber)為70.06 kJ/mol。當LTTI標籤呈色達
ΔL* = 36.89時，呈色明顯變深，定義為呈色臨界點(critical point of TTI coloration, CPTTI)。在LTTI標籤中添加非競爭型酵素抑制劑疊氮化鈉(NaN3)，可延長CPTTI並擴大呈色反應Ea範圍，其中雙劑型添加0.01~0.10 mM NaN3後，EaTTI為34.21~55.69 kJ/mol，單劑型添加0.05~0.14 mM NaN3後，EaTTI為57.59~66.56 kJ/mol。實域驗效試驗中，以實驗室開放式冷藏櫃模擬零售商溫度變動儲存試驗時，平常溫度為5−6 °C，模擬除霜溫度上升為13−14 °C；另由物流溫度紀錄顯示，宅配或貨運在
卸、裝貨過程中，使貨物脫離建議冷藏溫度，故冷鏈過程中有部分時間未能符合冷藏食品低於7°C的要求。以動力學模型並考量EaTTI與Eacucumber差值小於25 kJ/mol，設計LTTI標籤配方，以應用於監測截切小黃瓜品質劣變進行實域驗效，其中添加0.05 mM NaN3的雙劑型LTTI標籤(20 μg/cm2漆酶、20 mM愈創木酚)於119.5小時達CPTTI，對應截切小黃瓜(自扣PET蔬果盒)於137.8小時達CPcucumber，兩者預測誤差為13.3 %；添加0.10 mM及0.12 mM NaN3的單劑型LTTI標籤(20 μg/cm2漆酶、5 mM愈創木酚)，分別於134.3及1
56.6小時達CPTTI，對應截切小黃瓜於140.1小時(可呼吸蔬果袋)及165.6小時(調氣包裝)達CPcucumber，兩者預測誤差分別為4.6及3.9%。顯示在冷鏈的溫度變動下，以動力學模型設計的LTTI標籤能有效反應截切小黃瓜累積溫度及時間之品質變化資訊，觀察者可藉由辨別LTTI標籤呈色變化，監控並評估截切小黃瓜冷鏈中之品質劣變。