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辣椒的世界：認識世界各地的辣椒種類與料理異趣

為了解決感動服務 文章的問題，作者松島憲一 這樣論述：

　　食用辣椒的起源與種類， 　　為什麼辣椒會變那麼辣？ 　　從科學與飲食習慣觀察世界各地的辣椒！ 　　你可曾想過，麻婆豆腐沒了辣味的層次感、麻辣鴨血入喉時少了一股刺激的熱辣、韓國泡菜徒剩酸味，外觀也不再是你我熟悉的那抹艷紅…… 　　若失去辣椒點綴食物風味，世界飲食文化將會掀起多大的滔天巨浪？ 　　你是否對辣椒抱持著熟悉又陌生的情感，甚至對日常隨處可見的辣果實一知半解呢？ 　　辣椒的歷史從何處開始？ 　　辣椒的辣度有哪些？ 　　辣椒傳播世界各地的路徑為何？ 　　各國烹調辣椒的方式有什麼不同？ 　　辣椒是否有助於減肥呢？ 　　辣椒在大航海時代以前是僅存於新大陸的野生植物，

直到哥倫布航向新大陸，這顆小小的紅色果實，竟為不同飲食文化圈開啟巨大的變革。且說亞洲地區，自古以來胡椒、山椒、生薑等辛香料是人們耳熟能詳之物，在辣椒尚未傳到亞洲之前，這些土生土長的辛香料應該就已經用來為料理添加辣味了。但現在談到辣味時，辣椒已經是壓倒群芳、獨占鼇頭的唯一明星；亞洲土生土長的辛香料連要當個替代角色都沾不上邊。 　　再放眼全世界，辣椒種類多不勝數，有嘗一小口就讓人嘴唇紅腫、「辣」不堪言的品種，也有吃再多都不覺得辣的種類，甚至，被視為蔬菜的青椒、甜椒都是辣椒的一種呢！ 　　成為辣味主角的辣椒究竟蘊含著什麼樣的歷史經歷，又是如何從美洲大陸輾轉傳入亞洲地區的呢？在這一連串品種散布、落

地生根、新品種問世的過程中，辣椒也豐富了世界各地的飲食文化。跟著辣椒研究專家一起環遊全世界，認識世界各地不同的辣椒種類，以及辣椒是如何融入當地文化與飲食當中，成為別具特色的地方料理吧！ 本書特色 　　1、農學研究員的辣椒記事，帶你一同理解辣椒的迷人世界。 　　辣椒是我們日常生活中不可或缺的辛香料，乾辣椒、泡椒、小米椒、花椒、朝天椒……多不勝數，且每一道菜餚幾乎都能找到對應的辣椒種類，才能烹調出最道地可口的料理。就像每天來一杯振奮精神、香氣宜人的咖啡一樣，我們會依照產地、焙度挑選適合的咖啡豆；而了解辣椒的起源、種類與世界各地不同的烹調方式，對愛吃辣的你而言，更是增加生活趣味的新途徑。在本書，

你可以了解許多與辣椒有關的豐富科學知識： 　　◎辣椒的歷史與流傳脈絡 　　◎辣椒的種類 　　◎世界各地的辣椒料理 　　◎辣椒的辣度等趣聞 　　◎辣椒對身體的益處 　　2、像是環遊世界般，體驗不同風情的辣椒之旅。 　　我們也許都曾疑惑過，為什麼日本的辣味料理順口潤喉，甚至有「日本的辣不是辣」這種有趣的說法；但場景來到其他嗜辣國家，卻能看見人們滿頭大汗，辣呼呼地一口接著一口品嘗極辣料理？不同的國家對辣的喜好程度不一，入菜與烹調的方式也大相逕庭，或許你愛好的是溫和的小辣，又或者人生總有某些時光想被辣得「一塌糊塗」，該怎麼挑選辣椒顯得十分重要。跟著作者來一場辣椒世界之旅，烹調各種料理時，就能對症下

「辣」、恰到好處囉！ 　　3、圖片輔助，輕鬆認識各種辣椒！ 　　本書搭配圖鑑般的辣椒彩圖，有助於讀者快速理解各種辣椒的相似或相異之處！

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神秘客調查對員工工作壓力與工作滿意度及忠誠度影響之研究

為了解決感動服務 文章的問題，作者蔡秋權 這樣論述：

台灣經濟是由農業社會轉變為工業社會，進化至今以服務業為主之經濟模式。因此服務品質為現代以服務為主之企業所重視，更視為企業競爭核心之能力。而神秘客調查是當今檢測服務品質的工具之一，且透過神秘客調查了解服務現狀，提升服務品質，廣為企業所採用。但在企業界裡也有持反對意見，認為神秘客調查，會破壞公司與員工之間信任。企業採用神秘客調查應作為員工教育訓練與獎勵之依據，不應以績效考核、懲罰為目的，神秘客調查主要在提升員工的服務專業能力。當企業組織實施神秘客檢核並公布檢核成績，雖以獎勵為導向，但對未被獎勵的員工而言亦造成恐懼，當考核成績被揭露時，是否會因檢核成績不佳而失去工作，增加員工工作壓力，確實值得企業

深思之一大課題。國內企業採用神秘客調查作為服務績效考核工具不勝枚舉，而在文獻部份比較缺乏探討神秘客調查實施對企業員工之影響研究。本研究目的，針對員工面對神秘客調查時，是否造成工作壓力、降低工作滿意度與對企業組織忠誠度之影響相關程度研究。並分析神秘客調查實施之優缺得失，將研究結果提供相關建議給相關管理者參考。本研究以國內金融壽險服務業櫃台第一線服務人員為對象進行施測，資料分析樣本為617份，並透過SPSS進行各項分析，對研究假設進行驗證。實證分析之研究結果顯示：神秘客調查與工作壓力具正向影響；神秘客調查對工作滿意度具負向影響；神秘客調查對員工忠誠度具負向影響；工作壓力對工作滿意度具負向影響；工作

滿意度對員工忠誠度具正向影響。由以上驗證可知神秘客調查確實在實務運用會造成員工工作壓力及降低工作滿意度，影響工作績效，甚至產生員工對企業組織忠誠度動搖的問題。

許孩子一個幸福夢想園

為了解決感動服務 文章的問題，作者王俐文 這樣論述：

　　是那樣一座山 　　矗立在比夢還遙遠的地方 　　山裡有一株美麗的花 　　美麗的花兒等待著 　　美麗的女孩 　　就像B-612號小行星上的玫瑰花 　　是小王子唯一的等待   　　如果一朵美麗的花 　　就是一場夢 　　當女孩完成了一座花園 　　小王子一定可以回到B-612號小行星 　　成為自己永遠的主人 　　那時 　　夢便不只是花的等待   　　細節式用心+敏感式關心+信任感恩心+需求式留意+溫暖式善意   　　打破幼教業長期內外不一致亂象 　　最早將語言教學導入托嬰系統 　　將幼兒園打造成像家般的幸福夢想園   　　禾園文教的核心價值：「永續提升，感動服務，效能品質，內外一致」。 　　禾園

文教的三大主軸：「教育創新、保育細緻，多元管理」。 　　禾園文教的發展策略：「托教卓越，多元發展」、「延攬人才，打造優質」、「群策群力，激勵潛能」、「前瞻計畫，科學分析」、「學術國際，行政精進」。   　　◎關於本書   　　本書是禾園文教事業創辦人王俐文女士的創業傳記，她15歲進入新北市竹林中學幼兒保育科就讀，19歲進入基隆市德育護專幼兒保育系夜二專（現為經國管理暨健康學院），畢業前因成績優異，推甄考上明新科技大學幼兒保育系日二技。2005年於高雄市創辦「禾園幼兒園」，隔年增設「托嬰部」，成為高雄第一家一條龍式學前教育機構。16年來，王俐文孜孜矻矻、全身心投入幼兒園經營，因聲譽佳，頗受家長好

評，爾後於高雄地區增設多所托嬰中心、幼兒園。   　　為了加強相關專業，王俐文於2019年考取國立政治大學幼兒教育研究所碩士班，她雖沒有受過商業管理訓練，但憑對學前教育的熱愛，發展出學前教育最缺乏的風險預防管理法，自小型學校白手起家，一步一腳印打下堅實的基礎，不但提出「保師」概念，更是首位打破幼教業長期內外不一致亂象，首創預防不當管教再認證（I.S.E.C）計畫發起人。王俐文一手創辦的禾園文教事業，目前在國內外享有良好的知名度，她究竟是如何做到的？而一個好的幼兒園管理系統究竟該如何建立及運作？本書將完整呈現給讀者。   　　我們不是最大最華麗，但我們最真心。   名人推薦   　　【社會菁英聯

名推薦】 　　郭昭佑／政治大學教育學院院長 　　李淑菁／政治大學幼兒教育研究所所長 　　徐聯恩／政治大學幼兒教育研究所教授 　　吳安妮／政治大學商學院教授 　　賴光蘭／育成基金會執行長 　　陳偉燾／馬偕兒童醫院兒童腸胃科資深主治醫師 　　林　彤／香港兒童文學學會（HKCLA）創會會長 　　顏麗珠／竹林高中校長 　　李貽平／竹林高中導師

探討形成感動行銷因素之內容分析

為了解決感動服務 文章的問題，作者張伊絨 這樣論述：

隨著全球商業競爭日益白熱化與消費意識的抬頭，光有好的產品或服務，還不足以吸引新的客源，甚至無法用來維繫原本的市場或客戶群，因此，企業無不思考如何吸引新顧客與留住既有顧客，而感動行銷已然成為一股清流，成為企業的行銷利器之一。感動行銷的關鍵在於創造商品的情感面，以影響消費者的情感、購買意願、與願意支付的價格。本研究採用內容分析法，針對國內外近五年刊載於天下雜誌、遠見雜誌、商業週刊、能力雜誌、與哈佛商業評論，共五份具高公信力的雜誌，以非隨機抽樣中的立意抽樣的方式，依本研究主觀的判斷訂定樣本標準，抽取25則探討與感動主題相關、篇長一頁以上、內容詳實之報導，並利用本體論定義、發展與感動主題相關概念的操

作型定義，設計編碼表，由2位研究人員進行內容分析，並將研究結果提供企業有關感動行銷的具體建議。