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【日日好日套書】(二冊)：《日日好日》、《好日日記》

為了解決採青梅的問題，作者森下典子 這樣論述：

　　《日日好日：茶道教我的幸福15味》 　　（原書名：茶道帶來的十五種幸福） 　　森下典子習茶25年的點滴紀錄，正是茶道真味。 　　茶人共同推薦──讓人一讀再讀、簡單與美的心靈讀本。 　　啊，還好有來！每次上茶道課時，一定會有如此深刻領悟的瞬間。 　　剛開始，無論多努力想要了解，始終無法知道自己在做什麼。 　　在經過二十五年階段性的開悟後，如今終於知道箇中的道理。 　　雨天聽雨，下雪日觀雪，夏天體驗酷暑，冬天領受刺骨寒風…… 　　無論什麼樣的日子，盡情玩味其中就好。 　　茶道就是教導人這樣的「生存之道」。 　　在難以生存的時代、在黑暗中喪失自信時， 　　茶道皆能教導你如何安然度過，

　　亦即「放開眼界，活在當下」。 　　◎看似束縛的茶道中，存在無限自由 　　──雖然我們一直重複練習愈來愈難的御点前，但口中品嘗和菓子、手碰觸道具，眼睛觀賞花飾，以及從字畫感覺到的意境，都是很真實的體驗。每週的茶道課，我們只是認真以視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺五種感官去感受當下的季節，發揮豐富的想像力。不久後，就真的開始有所改變…… 　　──任何事皆存在季節感，而且配合當天的主題，這就是茶道的款待。茶道依季節的循環，將日本人的生活美學與哲學變成親身體驗，了然於心。真正的體悟需要時間，可是在「啊，原來如此」的那一瞬間，會完全化為身上的血與肉。 　　──茶道的領悟並無時間限制，無論只需三年或

需要二十年，都是個人的自由。該領悟時就能領悟，成熟的速度因人而異，就靜待個人的時機。早理解的人，不因此獲得較高評價；晚開竅的人，也自然能展現自己的深度。 茶人一致推薦 　　李曙韻（人澹如菊茶書院創立人） 　　祝曉梅（茶名宗梅，東吳大學推廣部日本裡千家茶道專任講師） 　　解致璋（清香齋主持人） 　　「《日日是好日》是一位日本茶人習茶二十五年的生活日誌，作者恬澹低調的文字風格，一如修行多年的茶人姿態。誠心推薦給懂茶或不懂茶、習茶或教茶的您。當年首次閱讀，觸動了我初懂茶事的那份記憶。多年後再度温習，仍然感動不已。」──李曙韻（人澹如菊茶書院創立人） 　　「翻開這本書，就如翻開我學習茶道的心情

扉頁，瞬間穿過時光隧道，回到最初的原點……探索的好奇、恩師的話語、大自然的啟示、學習的興奮……一幕又一幕、躍然紙上、歷歷猶新。」 ──祝曉梅（茶名宗梅，東吳大學推廣部日本裏千家茶道專任講師） 　　「本書深受我們身邊學習「台灣茶道」的朋友們喜愛，森下典子小姐的文筆優美親切，深情自然流露，有如多年不見的好友，對你細細敘說動人心肺的別後故事。我對於她書寫的茶道美學，一點也不感到隔閡，因為我們兩地的文化來自同一個源頭。」──解致璋（清香齋主持人） 　　《好日日記：茶道教我的二十四節氣之味》 　　《日日好日》續篇之作 　　作者學習茶道40年的心領神會 　　透過茶道，學會與二十四節氣一同呼吸、一同存

在 　　每一天都要深吸一口季節的氣息 　　作者森下典子在前作改編成的電影《日日是好日》上映之際，提筆寫下了這本新作。底稿是她五十多歲時耗費數年記錄的筆記。寫筆記的日期都是上茶道課的日子，從回想課程內容、裝飾的掛軸、插花、茶具與點心等，慢慢轉換為茶道課時大家的對話、上課時湧現的情感與每天的思緒。這些筆記不僅保存了茶道課的內容，也記錄了四季的遞嬗與作者的心情轉變。 　　每週一次的茶道課，總是都洗滌了作者的心靈，帶給她勇氣。雖然茶道課無法解決她所面臨的問題，現實生活也不會因此而有改變，卻能帶領她遠離世俗日常，沉浸在「其他時間」中。 　　◎季節與療癒 　　然而，隨著年歲增長，我開始明白季節的意義

…… 　　人類無法超越季節，也無法停留在固定的季節，總是時時刻刻與四季一同變化。瞬間的光明或是吹過樹林的輕風會讓人振作精神，或是聆聽雰雰雨聲來療癒身心。 　　有時隨著花開進入人生的另一個階段，或是大自然藉由風起來為人的決心打氣鼓勵。 　　我們無法處於季節之外，而是原本就在季節之中。因此，疲倦時，放下一切，交給季節即可…… 　　◎品賞季節人生 　　我為了老師竟然能從無數的選擇中，挑出這根帶葉的樹枝而感動。無論是百花盛開的春日，還是植物凋零的冬季，都能從中找出適合的花草。這個世界實在太美了。 　　從無窮無盡的萬物中挑選而出的事物，決定當事人的世界…… 　　老師總是配合季節與天氣，用心裝飾

茶室。因此，來到茶室後總會遇上一些不可思議的光景…… 　　我忘記是什麼時候，在茶室看到題了「薰風自南來」的掛軸，結果一股涼風便從庭院吹來，帶來新綠的氣息。 　　又有一次，老師在壁龕掛了民俗畫「大津繪」。畫裡一臉嚴肅的雷神把太鼓掉進海裡，慌慌張張想把太鼓撈起來的模樣令人發噱。結果上課上到一半就突然打起雷來，下起傾盆大雨。 　　仔細回想，上課的日子經常遇上這些微小的偶然。我總是靜靜端坐，在心中發出感歎，興奮不已。 　　我在日本時，只要看到花草便能分辨四季。花草是報時的使者。這種「花草季節感」類似「方向感」。我長於日本，以為用花草分辨春夏秋冬是理所當然。到了英國才知道不是這麼一回事。……如同

時差終有一天消失，我的「季節感」也恢復正常。……我清楚感受到自己位於何種季節。那不是月曆或是時鐘告知的標準時間，而是藉由五感感受到的心靈時間。……日本的季節充滿了「當下」，所有景色都轉瞬即逝。我們正活在季節的「當下」 　　◎點茶時刻的心靈變化 　　茶道課無法解決我所面臨的問題，現實生活也不會因此而有所改變，卻能帶領我遠離世俗日常，沉浸在「其他時間」中。 　　無論我如何努力，點茶的功夫依舊無法到達完美的境界，只是在不知不覺中越來越擅長在茶道課中忘卻日常瑣事。 　　當我專心一意點茶時，更是脫離俗事塵囂，將注意力集中在手指細微的動作，打從心底渴望點出一杯好茶。此時，心靈出現了奇妙的變化。 　

　究竟是何種腦部機制引發這些片段的印象呢？久遠的童年回憶、早已忘卻的日常瑣事，全都突然浮現在腦海裡；而且與其說是事件本身，不如說是一鱗半爪的感覺。 　　例如，某一天街角傳來的氣味、黃昏時雲彩的顏色、當時廣播播放的旋律，以及當下浮現的心緒……這些五感的記憶與情感都在點茶時一一浮現又消失。

採青梅進入發燒排行的影片

國產青梅生產與加工品質安全性研究

為了解決採青梅的問題，作者劉秀琴 這樣論述：

隨著經濟起飛後，人民對於生活品質的提升要求愈來愈高，也對食品安全的意識更加重視。水果的食用與人類健康有著密切的相關性。而水果已成平常飲食中的必須食物。食品中的重金屬與微生物已成為必定要檢驗的項目，2018年公布之「食品中污染物質及毒素衛生標準」，列入食品中有總砷、鉛、鎘、汞（甲基汞）、鎳、銅、鋅等八種重金屬，然重金屬是一直就存在大自然環境中，而食品中含有之重金屬，除了我們所熟知的人為汙染外，另一汙染途徑是來自於環境中，藉由空氣、引用水、土壤等的傳播而使得植物和動物受到汙染。本研究目的是希望能嘗試找出青梅果實中的重金屬，與農民所使用的病蟲草害防治和土壤培育資材如何藉由土壤、灌溉水的傳遞的關聯性

，以確保消費者及人們食用安全無虞。研究結果發現在灌溉水的檢測中八種重金屬濃度發現皆低於法定標準值。結果發現「鋅」濃度最高；而在土壤中的總砷濃度是含量較高的重金屬，結果均低於≦0.007mg/Kg。其次是鋅，結果濃度不高，人類飲食中的植物蔬果都富含鋅，是我們生存所依賴的營養源之一。青梅果實依據食藥署規定檢測鉛和鎘，但在大多數樣品中都未檢出這兩種重金屬。綜上顯示作物受重金屬汙染之問題，最根本的解決方法就是管制源頭，讓農地不受到汙染，維持良好的農業生產模式，如此所種植的作物可避免遭受重金屬汙染的問題。關鍵字：重金屬、重金屬吸附、環境介質