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單身經濟趨勢下餐廳營運策略之探討

為了解決文心秀泰燒肉的問題，作者彭靖媛 這樣論述：

近年來台灣面臨少子化、高齡化、晚婚與不婚的現象衝擊，僅單身人口就佔據總人口數一半，加上科技日新月異、社會思維的演變等，使得傳統家庭的消費習慣逐漸改變，進而轉變為一個人的消費模式，然而這股潛在的單身經濟是相當可觀的，也是各個產業所要重視的商機。本研究主要探討的目的為：瞭解現今單身族群在餐廳用餐的情況與問題、尋找影響單身族群消費行為與選擇餐廳之重要因素、探討餐廳因應單身經濟族群轉變的營運策略。透過立意抽樣輔以滾雪球抽樣法對單身族群進行問卷發放，蒐集有效問卷為324份，回收率為92.57%，研究結果發現：(1)人口統計變項的不同對餐廳選擇因素有顯著性差異，其中以性別、年齡、婚姻狀況和學歷有差異。(

2)人口統計變項的不同對消費意願有顯著性差異，其中以性別、年齡和婚姻狀況和學歷有差異。(3)餐廳選擇因素會顯著的影響消費意願，其中以產品、價格、行銷和服務受到影響，同時也是單身消費者所重視的部分，餐廳選擇因素作為後續餐廳改善營運策略之發展方向。最後，將研究結果提供給單身族群、相關產業、學術研究單位參考，期許未來營造出更多單身友善餐廳。

日治時期臺灣閩南語流行歌謠對傳統文學之承祧連結與轉化

為了解決文心秀泰燒肉的問題，作者林乃乙 這樣論述：

摘要本文之研究以日治時期臺閩南語流行歌謠為研究對象，日治時期流傳下來的歌謠，包羅廣泛，舉凡歷史故事、家庭倫理、日常生活之寫照等等，皆為歌謠之題材，內容極為豐富，是瞭解當代文化不可或缺的一環。除對臺灣閩南語流行歌謠的歷史與流行狀況進行探討外，主要針對流行歌謠對傳統文學的承祧、連結與轉化加以析論。臺灣閩南語保存了古漢語的許多特色，其傳承自唐宋時期乃至上古的中原文化，從語源及聲韻中可以獲得印證。用臺灣閩南語創作的歌謠，語言本身即音域寬廣，聲調豐富，擁有絕佳的音樂性。其聲韻高低起伏、抑揚頓挫，與旋律結合達到詩、樂諧合一致的歌唱美感。文中就日治時期閩南語流行歌謠的淵源、產生背景、掘起、轉型、興衰情形逐

一探討。臺灣閩南語流行歌謠的創作者是在什麼樣的心境下寫出這些歌？這些歌的背後藏著什麼樣的故事？希望藉由創作者本身的生命歷程及遭遇，來理解歌謠作詞家之組成、作者的思想、漢學根源、創作動機及受社會運動的影響，對於從事歌謠創作的期望，從中知人論世。為闡述閩南語流行歌謠對傳統文學的承祧，將歌詞對照「傳統文學」的句式、表現方法、章句字詞運用、押韻等加以闡述說明。藉臺灣閩南語之用字、語音、文學形式、文學技巧、歌謠典故、情境與詩樂合一等連結傳統文學。探討當時的時代背景、本土經驗與外在環境的互動，包括政治環境與社會狀況及受新文學運動乃至西方思潮的影響，…等而轉化為流行歌謠創作的內涵，此乃本文研究的重點。希望藉

由日治時期臺灣閩南語流行歌謠發展歷程的啟思，能以寬闊的心胸，相互包容，來振興臺灣文化。關鍵字：日治時期、臺灣閩南語、流行歌謠、傳統文學