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這兩本書分別來自日日幸福 和邦聯文化所出版 。
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台灣冰.好吃：台式冰品花樣百出!枝仔冰、叭噗冰、剉冰、冰淇淋、泡泡冰、雪花冰到炫彩鮮果冰棒；讓我們吃冰納涼，聆聽有意思的台灣冰故事……。
為了解決新鮮梅子 宅配 的問題，作者江明麗 這樣論述：
台灣吃冰的歷史大概可以追溯到百年前，1930到1970年代，踩著鐵馬，後座兩旁掛著保溫冰桶沿街叫賣……本書收錄了台電、台糖、台鹽，還有老派台式古早味冰店和五顏六色的水果冰棒店家……真材實料、獨家特殊口味、季節限定、歷久不衰的120種經典冰品，任君挑選！ ●台電水力發電廠為什麼跨足製冰？一年只賣八個月，一天賣3萬8千支冰棒！ 台電冰的故事起源於蓋水壩之後的設備再利用，原本做冰塊用來降水泥溫度的機器，成為創造日產幾萬枝冰棒的搖錢樹，親民的銅板價消費，讓台電冰已是家戶冰箱中的夏日寵兒。 書中蒐羅台電冰中人氣品牌介紹，包括新店桂山電廠冰棒、水里大觀電廠冰棒、谷關
大甲電廠白冷冰棒，以及花蓮銅門電廠龍澗冰棒，一探電廠冰的故事與製冰過程，吃吃五葉松冰、洛神花冰、火龍果冰等特殊冰棒滋味外，還可以順遊周邊景點。 ●台糖賣冰一賣數十年，生意好到用數字編號，賣出企業化般的規模！ ●老糖廠轉型觀光化，吃冰還可以逛糖廠的文化園區、住和風旅館！ ●各家糖廠都誇自家紅豆牛奶冰淇淋口感最好，內行人的吃法最棒！ ●酵母冰淇淋的成分是什麼？為何大家都強調這款冰品的特殊口味？ ●特別的月明冰是什麼樣的冰品？吃冰的訣竅為何？ 台糖在全盛時期擁有42家糖廠，除了製糖以外，衍生出的副業也經營的發光發亮，冰品部事業堪稱金雞母之一，為集團帶來不少收益，每到糖廠遊
歷，總要嘗一口冰棒，帶一箱冰品回家。 糖廠冰品多集中在中南部與東部，本書特地到幾處知名糖廠取材，包括善化、虎尾、屏東、旗山以及東部的光復等，帶大家看看糖廠冰的製作過程，吃吃各家的招牌冰品，認識台糖除了甜甜的製糖歷史以外，也體驗台糖冰的涼涼風情。 ●泡泡冰說法怎麼來的？和泡泡有關係嗎？ ●吃蜜豆冰還要淋上巴黎香水，這是什麼創意醬汁呢？ ●冰可以秤重賣？2台斤包裝的外帶雪淇冰，台南人從小到大的美味回憶！ ●古早味清冰都是添加香蕉油展現香氣，在品嘗時間上有無需要注意的細節？ ●李鹹是用什麼水果做成的，為什麼要多一個步驟經過日曬過程？ ●傳說中的冷熱冰有正確吃法，步驟有
哪些？ ●有人稱叭噗為台式冰淇淋，它和一般冰淇淋有何不同？ ●宜蘭人稱冰棒不叫枝仔冰，而是霜仔枝！ 台灣人愛吃冰，老冰店的故事是台灣夏季的迷人回憶，一球叭噗、一支枝仔冰、一碗雪片冰、剉冰或泡泡冰，串連起三代或四代同堂的感情，有故事、有美味，更有堅持料好實在的製冰精神。 書中採集全島知名老冰店精華，由北到南、由西到東，有台灣第一家泡泡冰的故事，有草湖芋仔冰的起源，有叭噗冰的懷舊，也有冷熱冰的精采。現在開始，邊吃冰，邊聆聽老店有那些感人、有趣的故事吧。 ●一般看到的水果冰棒貼片都是簡單的心型或圓形，比禔的貼片圖案比較複雜，是怎麼做到的？ ●春一枝的名稱令人印象深刻，是
怎樣的機緣想出這樣的品牌名呢？ 歷史不斷更迭，冰品也要有自己的創新出路。台灣冰被傳統口味冰棒占據半世紀風華，至今仍有酷愛古早味的躉擁者，但是，默默的，以創新口味出發的鮮果冰棒，已漸漸在市場占有一席之地。 特地尋訪經營鮮果冰棒多年的品牌，聊聊一路以來的創新概念，如春一枝與果農的感情、BIN BON鮮果冰棒、熊愛呷冰與BITI比禔果泥雪條等。加入了繽紛水果貼片的創意，均用滿滿的台灣水果物產，滿足愛冰者們的極致想像。所以，鮮果冰棒除了好吃外，顏值也是特色喔。 本書特色 ◎第一本透心涼的台灣冰品書！收錄了台電、台糖、台鹽，還有老派台式古早味冰店和五顏六色的水果冰棒店家……真材實料、
獨家特殊口味、季節限定、歷久不衰的120種經典冰品，想吃哪一種皆可！ ◎電廠、糖廠特色冰品多、味美價錢實在，一、二十種口味任君挑選；順遊周邊景點，從北到南到花東，有吃有玩還可以開心購買宅配到府。 ◎特選大甲溪發電廠五葉松冰棒、善化糖廠的冰淇淋、814麗香冰店─創始老店冰棒、美方芋仔冰城的芋仔冰、Bin Bon手工鮮果冰棒的水果冰棒，招牌冰品製作過程詳實全圖解。還有熊愛呷冰、春一枝商行的冰棒DIY體驗。 ◎吃冰也看門道：以QA穿插，讓讀者在吃冰消暑之際，更能深入了解不同台灣冰的典故、名稱、吃法等知識。
嚴選優製蜂蜜果醬：低糖低卡、口感輕盈
為了解決新鮮梅子 宅配 的問題，作者磯部由美香 這樣論述：
★收錄約100種果醬，每天都能製作想要品嚐的口味。 ★製作方法清楚、時間也容易掌控。 ★版面清爽、圖片也很漂亮。 猶如美麗的寶石，在瓶中閃耀著迷人的光芒 好當令、好新鮮、好自然、好果醬 可以享受甜蜜口感，又想要低糖低卡，請使用蜂蜜來製作果醬吧！在這本書中，使用蜂蜜來代替砂糖，不會影響甜味，還能保有健康的店主獨家配方，均在這本書中公布給大家。 依照季節不同，收錄約100種用水果或蔬菜製作而成的果醬，少量製作也沒有問題，讓每天餐桌都能吃到最新鮮最當令也最天然的好果醬，請務必嘗試看看喔！ 亞馬遜書店讀者五顆星好評推薦 ★我一直都在找一本不用砂糖來做果醬的書，終於找到了。
製作所花費的時間也很少，加了蜂蜜，更能提引出食材不同的風味。一開始就先製作「香蕉果醬」，非常成功，真的讓人好開心。 ★製作步驟和時間標示很清楚，容易理解，適合初學者。 ★用當令的水果來製作，非常實用，在家裡也容易製作，非常棒！ 作者簡介 磯部由美香 曾從事有機蔬果、無添加食品會員製宅配公司的商品企劃、設計製作等職務，目前經營活用食材的蜂蜜果醬店「トコトワ(tokotowa)」，活躍於各種活動販售，以及教學工作。 6．作者的話 12．保存 14．基本作法 16．水分多的水果處理方法 春天Spring 草莓 19．草莓果醬 ．食譜草莓法式白乳酪
20．草莓鳳梨和希哈紅酒果醬 ．草莓臍橙和杏桃果醬 21．草莓綜合莓果醬 臍橙 23．臍橙果醬 ．臍橙和黃金奇異果果醬 24．臍橙與伯爵茶果醬 ．蘭姆橙子果醬 葡萄柚 27．白柚果醬 ．粉紅葡萄柚果醬 28．粉紅葡萄柚與香橙果醬 ．白柚與鳳梨果醬 夏蜜柑 30．夏蜜柑果醬 31．夏蜜柑與蘭姆酒漬葡萄乾果醬 甘夏蜜柑˙日向夏橘子 33．甘夏蜜柑果醬 ．日向夏橘子果醬 34．甘夏皮果乾 ．日向夏的白皮膜果乾 梅子 37．梅子果醬 ．食譜梅子杏仁酒香檳冰沙 酸櫻桃 38．酸櫻桃果醬 ．酸櫻桃與卡巴杜斯果醬 ．食譜雙倍香草酸櫻桃果醬佐奶油乳酪 紅櫻桃˙佐藤錦 40．櫻桃果醬 41．佐藤
錦櫻桃果醬 ．櫻桃甜酒果醬 42．去除果皮的苦味 夏天Summer 桃子 45．桃子果醬 ．桃子與粉紅葡萄酒果醬 李子 47．紅肉李果醬 ．食譜紅肉李果醬與藍乳酪 48．紅肉李和瓦倫西亞橙的柑橘香甜酒果醬 49．黃肉李果醬 ．黃肉李白柚果醬 蜜棗 51．蜜棗果醬 ．蜜棗與黑醋栗利口酒果醬 藍莓 53．藍莓果醬 ．藍莓威士忌果醬 ．食譜藍莓威士忌果醬與肝泥 覆盆子 55．覆盆子果醬 ．覆盆子和藍莓的咖啡利口酒果醬 ．食譜咖啡凍佐覆盆子和藍莓的咖啡利口酒果醬 哈密瓜 56．安第斯哈密瓜果醬 ．安第斯哈密瓜白酒果醬 58．昆西哈密瓜果醬 59．昆西哈密瓜和蜜李果醬 西瓜 61．西瓜
藍莓乾果醬 ．西瓜與瓦倫西亞橙果醬 芒果 63．芒果果醬 ．芒果和百香果果醬 杏桃 65．杏桃果醬 ．杏桃和杏桃乾果醬 ．食譜杏桃氣泡酒 油桃 66．油桃果醬 ．油桃和蜜棗橙汁果醬 百香果 69．百香果果醬 百香果臍橙果醬 枇杷 70．枇杷果醬 ．枇杷貴腐甜白酒果醬 72．關於玻璃罐的瓶蓋 秋天Autumn 無花果 75．無花果果醬 ．食譜生火腿費達起司佐無花果果醬 76．無花果臍橙果醬 77．無花果蜜棗和粉紅酒果醬 葡萄 79．巨峰葡萄果醬 ．麝香晴王葡萄果醬 ．甲斐路葡萄果醬 80．巨峰葡萄臍橙和鳳梨果醬 81．葡萄和玫瑰洛神花茶果醬 83．葡萄及葡萄柚果醬 梨 84．
梨子果醬 ．梨與生薑白柚果醬 西洋梨 87．西洋梨果醬 ．西洋梨和蜜棗粉紅酒果醬 ．西洋梨和紅覆盆子黑醋栗香甜酒果醬 栗子 89．栗子醬 ．食譜栗子可麗餅 90．栗子與蘋果酒醬 柿子 93．柿子果醬 ．柿子臍橙果醬 蘋果 95．蘋果白酒果醬 ．蘋果紅覆盆子果醬 96．葡萄去皮 冬天Winter 橘子 99．橘子果醬 ．橘子和粉紅酒、黑醋栗香甜酒果醬 ．食譜聖誕橘香熱紅酒 100．橘子蘋果果醬 ．橘子和丁香鳳梨果醬 檸檬 103．檸檬果醬 ．檸檬與臍橙果醬 文旦 105．文旦果醬 ．文旦和薄荷葡萄柚果醬 凸頂柑 106．凸頂柑果醬 107．香草肉桂凸頂柑果醬 108．水果的
搭配 全年All seasons 香蕉 110香蕉果醬 ．食譜香蕉肉桂吐司 112．香蕉芒果果醬 奇異果 115．奇異果果醬 ．黃色奇異果果醬 ．奇異果葡萄柚和鳳梨白蘭姆酒果醬 鳳梨 116．鳳梨果醬 ．鳳梨奇異果果醬 果乾 119．蘇坦娜葡萄乾與堅果果醬 120．無花果乾果醬 121．蜜棗乾果醬 123．綜合葡萄乾果醬 ．食譜綜合葡萄乾佐奶油&奶油乳酪 125．杏桃乾果醬 ．杏桃乾與柑橘果醬 萊姆 126．萊姆果醬 ．萊姆鳳梨果醬 椰子 129．椰子果醬 ．椰子芒果果醬 130．用具 蔬菜Vegetables 番茄 133．番茄果醬 ．番茄紅肉李果醬 ．食譜番茄起司吐司
紅蘿蔔 135．紅蘿蔔醬 ．紅蘿蔔橘子的豆蔻風味果醬 南瓜 136．南瓜醬 ．南瓜核桃醬 大黃根 139．大黃根醬 ．紅色大黃根醬 ．大黃根藍莓果醬 地瓜 141．地瓜醬 ．地瓜葡萄乾果醬 生薑 143．生薑蜜醬 ．生薑蘋果果醬 作者序 這是將當季水果的新鮮水分保存在其中的蜂蜜果醬 法式水果果醬是果醬的一種。在法國料理當中，是把水果經過砂糖或蜂蜜浸漬後，再透過烹煮，保留水果完整形狀的一種罐裝果醬。 如同它的由來，我製作的水果果醬保留了豐富的果肉感，只透過些微的烹煮，呈現出清爽的口感。所以，並不是將有損傷的水果再加以利用，或是為了長期保存而做成果醬，而是奢侈地使
用新鮮的、可以直接品嚐美味的當季水果，盡可能地降低甜度，做出低糖的果醬。 能完全嚐出食材自然甜味和香味的果醬，塗在麵包或薄脆餅乾上，想當然爾地好吃之外，也能當作料理醬汁中的祕密武器，是非常美味的調味料喔！ tokotowa 磯部由美香