日式拉麵排名的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦柯玟‧黃雨柔‧汪雨菁寫的 首爾地鐵地圖快易通2018 和氏家秀太的 為什麼義大利麵要用黑盤子裝盤?:只有1%的人才知道的飲食行動心理學都 可以從中找到所需的評價。
另外網站日本美食網站Tabelog 公佈2022 年度「百大拉麵名店」排行榜也說明:日本美食網站Tabelog 公佈2022 年度「百大拉麵名店」排行榜: 日本旅遊務必 ... 當然食物的美味與否本就相當主觀,上述排名都是按照評分來排序,彼此間 ...
這兩本書分別來自墨刻 和光現所出版 。
最後網站拉麵控朝聖吃起來!IG狂洗版「37間台北拉麵」排行榜出爐則補充:拉麵 不只是日本人的主食之一,更是不少台灣人在外聚餐的首選, ... IG狂洗版「37間台北拉麵」排行榜出爐,信義區排爆「五之神製所」、夢幻藍雞湯「真 ...
首爾地鐵地圖快易通2018
為了解決日式拉麵排名 的問題,作者柯玟‧黃雨柔‧汪雨菁 這樣論述:
【全台第一本地鐵地圖導覽書,每頁地鐵+地圖+景點,比Google map還聰明!】★★★台韓同步,唯一由8位記者同步在地採訪,最清楚台灣遊客愛什麼!真正帶你突破盲腸,比首爾人還會玩!★★★行前準備→交通破解→必訪景點→行程安排,跟著地圖走,玩起來不卡卡!★每頁有地圖,按圖索驥,比Google Map厲害100倍!每站、每頁都搭配地圖,全書43張地圖清楚標出地鐵站和景點相關位置,不用低頭一直看app錯過沿途好風景。★台韓同步,唯一由8位記者同時在地採訪!買流行服飾、逛百貨商場、在時尚新地標打卡、享受美食、看秀、找韓劇場景、逛博物館…8位記者實地採訪,提供最新旅遊景點和訊息;韓
國在地記者不僅熟悉韓國文化,也是追星達人,提供最流行的韓星、韓綜訊息。★8條地鐵線 ╳ 528個熱門景點輕鬆造訪弘大、新村、明洞、東大門、江南、新沙、梨泰院…利用地鐵玩首爾好Easy,連仁川和水原都可輕鬆抵達。★編排明瞭易懂,跟著書本走,立馬成為首爾達人本書編排明瞭易懂,就算行前沒時間做功課,只要攜帶本書可以立即上路,一路暢行,不怕迷路,不走冤枉路。★最實用的5天4夜順遊路線,超好玩!利用地鐵規畫出5天4夜順遊行程,動線完整順暢,不走冤枉路,省時省錢省力。★圖解步驟教你輕鬆搭地鐵,同時透露省錢TIPS!圖解首爾地鐵買票、乘車、轉車方式,地鐵地圖讓你一看就懂,還教你怎麼搭最省錢。★利用地鐵+公車
,直抵超夯韓劇場景!只要搭地鐵+公車,就可以直擊拍攝地。★韓國美食、超市買物、美妝品,好吃好買又好用!韓國料理怎麼點?什麼最好吃?超市買什麼?還有想買超自然的韓系美妝品…本書完整圖片介紹。★退稅好簡單首爾買物₩30,000就可退稅了(約台幣900元)!內文圖解退稅一目了然!而且小編分享:其實市區有些商店當場就可退稅了。
日式拉麵排名進入發燒排行的影片
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為什麼義大利麵要用黑盤子裝盤?:只有1%的人才知道的飲食行動心理學
為了解決日式拉麵排名 的問題,作者氏家秀太 這樣論述:
日本第一餐飲諮詢顧問,公開只有1%的行家才知道的 「色彩」「視線」「時間」「服務」心理學! 【搞餐飲,不做短命店!!】 ★全臺餐飲人,都指定這本! ★經營者、店長、外場服務員、小本經營、連鎖加盟、高額投資……統統適用! 如果你今天想擺個攤販,賣賣雞排、滷味、剉冰…… 【在攤位前,面對來來去去的人潮,你會怎麼招攬客人呢?】 ╳用大聲公?擺設看板?設計攤位? ◎以現有食材做陳列,讓攤位營造出「○○色」的形象,就能提高客人的上門慾和購買慾! 【如果你的員工天生一副臭臉……】 ╳逼他假笑?花錢培訓?炒他魷魚? ◎在制服上增添「○○色
」,就能讓他看起來和藹可親! 【菜單看來看去,客人就是不點你最想賣的商品時……】 ╳開口推銷?更改菜單?修改價格? ◎運用「Z字法則」與「0.3秒法則」,把強推商品放在菜單第一排由左數來的「第○項」,就能讓顧客在翻開菜單的瞬間,照著你的盤算點餐! 【想推銷商品時,你會怎麼說呢?】 ╳「現炸的,很好吃喔!」「食材很新鮮,要不要試試看?」 ◎「進貨很少喔,麻煩一位點一份就好!」「今天手工現做一百個,只剩最後二十個!」善用「負面元素」和「正面元素」,讓客人覺得:「這不買不行啊!」 如果你今天租了店面,想開間火鍋店、吃到飽店、咖啡廳…… 【在講求翻桌率
的店裡,要怎麼不讓客人久留呢?】 ╳一直收盤子?一直擦桌子?上前三催四請? ◎在裝潢或擺設上採用「○○色」,就會讓客人覺得時間過得漫長,逐漸感到煩躁,快速用完餐後拍拍屁股走人! 【在追求加點的店裡,要怎麼讓客人持續點餐呢?】 ╳上前推銷?提供優惠? ◎在裝潢或擺設上採用「○○色」,就會讓客人不自覺久坐,於是愈點愈多! 【只要是吃到飽的店,客人肯定會吃太飽,那要怎麼降低成本率呢?】 ╳犧牲品質?減少品項?只好漲價? ◎在甜點區多放歐式「○○塔」,可以減少4倍食材成本! ◎改用「○○色」的盤子裝義大利麵,會給人分量多出22%的錯覺! ◎將挖冰淇淋
的湯匙換成「○○ml」,裝進碗裡的量可以減少20%! 如果你今天想經營高級一點的餐廳…… 【當客人氣呼呼地問「我的餐點還沒好嗎?」時,你會怎麼回答?】 ╳回答「快好了!」「馬上就來!」就會永遠失去這組客人! ◎回答「還需要○分鐘,可以請您等一下嗎?」提出確切的等候時間,才是最能安撫客人的答案。 【六日黃金時段,店內座無虛席,但剛好有幾組新客人上門時……】 ╳「不好意思,我們要預約才能進去喔!」如果你只能道歉推辭,這間店很快就要倒閉了! ◎用「比一般規定的用餐時間短可以嗎?」極力挽留顧客。 ◎贈送「無期限」優惠券,塑造出「來了就有甜頭!」的印象,並將話
題帶到下次預約,吸引客人再度上門。 【如何讓只來訪一次的新顧客變成N訪熟客?】 ◎寄送感謝函「○次」,上面寫著只有你和顧客的「共通語言」「共感事項」。 ◎每到下午「○點」,把握絕佳時機,傳簡訊給顧客。 【當你同時遇到「結帳」「帶位」「點餐」「第一次加點」「第二次加點」時,要怎麼決定順序呢?】 ◎運用「1-1-1型」完成多工處理,不浪費一分一秒: Step1以顧客的精神負荷最大的「結帳」為第一優先,絕對不能讓顧客等待超過「○○」秒。 Step2為新客人「帶位」至「第一次加點」客人的附近。 Step3直接往旁邊移動,迅速完成「第一次加點」。 Step
4將點餐單交給廚房。 【想搶占女性市場這塊大餅,但是女性顧客到底最在乎什麼呢?】 ╳祭出甜點?僱用帥男店員? ◎瞄準「廁所」!採用「○○」的照明、設置洗手時不會讓「○○」沾濕的小空間、提供「○○」等衛生用品。 名人推薦 ★正當冰創辦人│李孟龍 ★德禮餐飲顧問教練團契執行長│林東傳 ★行政院勞動部顧問、前鼎泰豐主管與講師│嵇德明 ★國立高雄餐旅大學專技助理教授│蘇國垚 ──熱忱推薦!(依姓名筆畫順序) 作者簡介 氏家秀太(Shuta Ujike) 1967年生。目前為商業諮詢顧問、行動心理學家及節目主持人,相當活躍。Foro
Imprendi株式會社代表董事總經理、株式會社中央經營研究所代表董事總經理及NPO法人餐飲業經理協會理事長。具有中小企業診斷士(Registered Management Consultant)、行政書士(Certified Administrative Procedures Specialist)、宅地建物取引士(Real Estate Notary Agent)及廚師等資格,是經營行為科學學會、日本商業實務學會及日本企業經營學會會員。 打造熱門餐飲店、研發新甜點,經手過的案例超過二千件。媒體稱之為「飲食文化的推手」「成功的承攬人」,在年輕客層、女性顧客的行銷上深獲好評。 著有
《為什麼去餐廳會選第三行的料理?》(Discover 21)、《不知為何總是客滿的居酒屋大叔「留客法」》(扶桑社)、《賺錢的拉麵店在早上八點打掃!》(寶島社)、《十個人中有九個人討厭就會成功的極致回頭客吸引術》(Pal出版)等多本作品。 譯者簡介 林佩蓉 東海大學日文系畢業。正職貓媽,兼職日文譯者及《寵物滔客誌》主編。 翻譯作品包含小說、生活風格及寵物等,有時也配音,滿足一下內心的戲劇魂。 譯有《如何從習慣耍廢,到凡事事半功倍?》(合譯)、《仁醫,迎風而立》、《貓咪不是故意的》等書。 臉書專頁:Q弟&樂樂的萌貓遊樂園 信箱:minazukiyou@gma
il.com 推薦序 【序1】只有發自內心「在乎」而非「表演」的店家,才是真材實料的好店家(李孟龍) 【序2】餐飲服務的歷程,就是一段心理學的實戰演繹(林東傳) 【序3】「講究細節」成就經營者與消費者雙贏的餐飲文化(嵇德明) 前言 Ⅰ為什麼義大利麵要用黑色的盤子裝盤?——賺錢的餐飲店運用的「黑色」心理學 女性顧客在洗手間一定會做的「某個祕密」⁉ 什麼才叫做有說服力的銷售話術和廣告文案? 為什麼連續推出「本日晚上6點開始限定100個」的活動? 「意外感」能讓顧客對你的店死心塌地♥ 為什麼麥當勞是紅色,McCafé卻是黑色? 為什麼義大利麵要裝在黑色的盤子裡? 只要「微微觸碰」就能讓任
何人都喜歡你 服務的「結尾」左右一間店的生死 少了感謝函,再好的服務和料理都是白搭 從「AIDMA」到「AISCEAS」 隨心所欲操縱人心與記憶的「3的法則」 [Column]從顧客在店內的座位看穿對方的本性⁉ Ⅱ店家推薦什麼,顧客就點什麼!——視線移動學與菜單設計法則 菜單的排序有深奧的學問⁉ 為什麼左上角是黃金位置?──人類的視線移動裡隱藏的銷售邏輯 招牌菜,不只要打響名號,更要獲利 愈是沒人點的料理,愈要放在菜單上 讓顧客在翻開菜單的瞬間,就乖乖依照店家的盤算點餐 不管是聲音、裝盤還是照片,都要追求「鮮活感」 [Column]選擇「最便宜的菜色組合」真的比較划算嗎? Ⅲ為
什麼點生啤酒要在30秒內端上桌?——時間的行為學和動作學 第一杯飲料要在幾秒之內端上桌? 時間感會左右服務品質 為什麼很難扭轉別人對你的第一印象? 關鍵3分鐘,擄獲顧客的心 怎樣都訂不到、有錢也吃不到的超熱門餐廳不說的祕密 店內動線隱藏的陷阱——向左轉⁉ [Column]「總之就是要點生啤酒!」這樣點餐的人可以猜出他的年薪⁉ [Column]從顧客在店裡的一舉一動,就能知道他屬於哪一類型的人⁉ Ⅳ服務生要從右側輕聲低語⁉——打造回頭客的服務心理學 熱門餐廳對於入口異常用心 為什麼店員要從右側輕聲低語?——從82%成功的搭訕法中學習 丟掉餐飲指導手冊! 為什麼要喊顧客的姓名6次? 把顧客
晾在一旁等候結帳的下場…… 從機械式地說「歡迎光臨」到提供諮詢服務 設計「有效」問卷!別讓你的問卷只是在浪費紙 把水打翻在顧客身上時該怎麼辦? [Column]酒後無意間的口頭禪流露出本性⁉ Ⅴ99%的人都不知道!1秒分辨優質店家、差勁店家的方法──顧客的鷹眼觀察學 踏入的瞬間,就能判斷一間店是好是壞 為什麼聽到歡迎詞以外的指示,就一定是差勁的店家? 進入包廂和退出包廂的鞠躬禮 到底要不要走進這間店……站在入口前方就能立即知道評價 開始營業前去偷瞄一下店頭 看看兼職人員工作得開不開心 食物是否美味,嚐嚐「蔬菜」就知道 注意店長的鬍子和員工的鞋子 先看地板 洗手間要看這裡! 縱向與橫向的
折扣服務 是封閉式廚房,還是開放式廚房? 觀察備品的管理 菸灰缸裡殘留的菸蒂超過5根 [Column]以業態分辨熱門店家和差勁店家的方法 [Column]二流、三流、超下流的餐飲禮儀 推薦序1 只有發自內心「在乎」而非「表演」的店家,才是真材實料的好店家 我是正當冰的創辦人│李孟龍 正當冰即使在內部自己來看,都覺得像是一個奇蹟。不用色素香精壓低成本、只用好的天然食材,試圖堆砌超越香精的濃郁,並盡量壓低售價,改變消費者行為──這是一個用成本率七○%來嘗試這項商業模式能不能運轉的社會實驗。 好不容易,我們剛過了四歲的生日。過去,我曾經在我人生第一場TED演講中
,提到了社會小商的概念: 「一個在地商家,去試圖解決一個在地問題。只要有一千個商家,臺灣就能有脫胎換骨的改變。」 「將這樣的商家串聯起來,用聯合採購、共同行銷來抵抗只追求利益最大化的大型食品財團。」 當時願意響應我的商家非常多。但是,在這個社會小商聯盟還沒有成形之前,許多過去並肩作戰的朋友,竟然一個一個不見了……和正當冰抱持一樣想法,希望所賺的每一分錢都心安理得的經營者們,就這樣因為經營不善,消失在殘酷而現實的商場裡……每一次我聽到這樣的消息,總是想著,除了幸運之外,我還可以怎麼幫助和我一樣有心改變社會的人? 在遊戲規則已經被大型財團宰制的商場、薪資多年
沒有起色的臺灣;在不使用化工添加來壓低成本,也不增加售價的情況下,想一起改變臺灣飲食習慣的朋友,又該怎麼生存?這一直是我最大的憂慮。 一直到前些日子,接到「光現出版」編輯子逸那彷彿命定的邀約。當時,我正在構築「味覺教育廚房」,並親手裝潢,忙得焦頭爛額。「忙成這樣真的有時間看完一本書嗎?」「但是第一次有人找我寫序耶!超榮幸!」兩種互相衝突的念頭在腦海中,就像檸檬和牛奶般始終難以融合。 一直拖到約定交稿日的前一天,我終於放自己一天假,坐下來好好閱讀這本書。沒想到,就在五小時內一氣呵成地讀完。原來這就是一直以來,我想追尋的答案!! 書名《為什麼義大利麵要用黑盤子裝盤?》
乍看好像是在探討盤飾問題,然而事實上,除了色彩心理學,環境布置、行銷、服務流程、服務細節、動線規畫、產品設計等每個面向,這本書都用聊天的口吻,避免疲勞轟炸,不時轉換主題,潛移默化地傳遞出成功典型的心法。也讓人訝異作者的多才多藝,確實是從扎實的實務中淬鍊。即使是隨處都可找到資料的色彩心理學,在作者的筆下,不但剖析深刻,同時也有實務上可以應用的例子。 這本書開卷當天就給了我很大的幫助。經常被主管們連番吐槽「咖啡超麻煩的!練習量又高!」「點的人根本就很少!」「冰店賣咖啡本來就沒必要啊!」的我,如今才明白當時說不上為什麼的決策,原來是因為「即使是最少點到的商品,也是必要的存在──它代表的是店
家的格調與氛圍」。 我憂心的另一件事是消費者對食物的鑑賞力。如果鑑賞力不足,就表示真正用心的店家無法被看見,整個市場將會呈現「價格才是一切」的狀態,惡性競爭循環下,消費者永遠也無法吃得健康。除了酸甜苦辣澀,對於更深幽而引人入勝的味道,甚至味道的前中後順序分布如何才叫「自然」……我們不但無法形容,也早就在鋪天蓋地的「食品工業化」中,失去了幾乎所有可參考的依據。 作者站在消費者立場,提到選擇店家的標準,如何在小細節中看出店家的用心程度。其中也提倡了各式各樣業種的商家,應該把握的本質為何。就好比一家好的炸豬排店,應該注意的是豬肉、麵包粉等基礎的事物。如果只在醬料上下花俏的工夫,這
必定不會是一家好店。甚至,壽司店使用的材料,光是事先切好與點好再切,就會造成極大的味道差異。 當看到這樣的主題被提及時,我其實十分感動。經常有人問我怎麼做行銷,我總是說:「最好的行銷,就是把你的用心說出來。」以我的店為例:水是食物之本,我們需要同時考量衛生與口感,所以不採用逆滲透與市面搭配好的產品,而是做了許多功課、不斷測試,最後採用我們自己的搭配與紫外線殺菌。沒有化工安定劑的冰淇淋容易融化,因此我們必須在餐具上找尋保冷性好的材質,而且必須安全、與整家店的風格相容。 然而我總是發現,許多的老闆即使在各種細節處用心,但要他們詳實地敘述出來,卻個個面露難色。我也經常在粉絲團告訴
我的冰友,要懂得選擇「用心」的店家。只有各處細節都用心,而且是發自骨子裡的「在乎」而非「表演」的店家,消費者才有比較高的機率吃到真材實料,而不是各種工業化的產物。 這樣的高標準一旦成為共識,臺灣就能真正成為一個「價值導向」,而非「價格導向」的沃土;能讓商業回歸「替顧客著想多的人得以存活」的良性環境,而不是像現在這樣,不顧一切壓低成本的企業主最後才能站著笑的局面。 推薦序2 餐飲服務的歷程,就是一段心理學的實戰演繹 德禮餐飲顧問教練團契執行長│林東傳 「生平不聞天下事,切莫莽撞江湖行」是一句再簡單不過的暗喻,卻有人終其一生難解其意!入行餐飲業近三十年,看著不少品牌高潮迭
起,也看到眾多餐飲經營者被洪流吞沒。「明知山有虎,偏向虎山行。」餐飲創業之所以呈現前仆後繼的態勢,看似豐厚的誘人營收與獲利,是其背後的推升力! 「民以食為天」這個普遍認知,是造許多創業者輕忽餐飲業經營難點的關鍵──總以為餐飲業容易入行,又能有輕易獲利的機會,並將龐大消費群看作是成功賺錢的最佳後盾;然而,卻忽略了餐飲品牌求生過程中危機四伏,更漠視了門市經營管理架構中必備的細節與智慧。 忝為專職餐飲顧問二十餘年,深知自己的優勢。或許我能以三十年的經驗與智識,為品牌構築出驚天地、泣鬼神的經營戰略,也能引領門市菁英團隊,成就一系列看似冠冕堂皇的模式與規範;然而,卻掩蓋不了我在專業上
仍可能有所不足與自身的弱點。 自接獲出版社的邀請,為日本餐飲顧問氏家秀太的作品寫序,我便迫不及待從目錄到內文,反覆咀嚼大師的睿智與金句。這本著作從餐飲經營的專業角度評析,對我的專業缺口補實,可用「如有神助」來形容。日本的「職人精神」一直是令人景仰的工作態度,作者從餐飲實戰的細膩面,整合出旁人難以一窺堂奧的訣竅,對於想要精進餐飲經管技巧的經理人來說,無非是觀念的啟迪與實務經驗的傳承! 書中,秀太顧問以其獨特而敏銳的觀點,將許多暢行於各種餐飲業的運營狀態,從其根源做解析,並融入自身卓越的顧問技術,為讀者深度解說每一個觀念、每一個動作,甚至是一段用語或思維的出處與對應關聯。相較於
臺灣的餐飲經營者,泰半是採用土法煉鋼、人云亦云的模仿做法在經營餐廳。在粗略的流程應對與策略規畫上可能沒有太大的問題;然而,若要從服務流程的細膩面來理解與顧客的接觸策略,並進而設定效應,可能就不是絕大多數經營者的強項。 一家餐廳的開設,從精準的品牌定位、內外資源的SWOT分析、餐廳投資計畫與報酬估算、經營計畫、商品組合效益、人力資源的選育用留、內外服務流程與品質的規範與檢核、顧客前中後三段式管理策略、門市營運管理與稽查、品牌行銷戰略……每個環節都存在著多元的變化,而每個狀態的背後都潛藏著必然的對應因由,這些關鍵的細節,或許就是成就餐飲事業的天使。但是,我們對於這些細節天使的理解卻不夠周
全,最終迎來了經營慘澹的邪惡魔鬼。 作者將一般餐廳的顧客消費服務流程做拆解,對於每個接觸點中可能出現各種店家與顧客相互對應的行為或想法,精確地探究其狀態與成因,並用深入淺出的原理剖析,協助餐飲經營團隊可以確實掌握,並進而預先設計顧客接觸點,提高顧客滿意度。 誠如秀太顧問所言,餐飲服務的過程就是一段心理學的實戰演繹,書中提及:從負面教材中,挖掘挑逗顧客衝動購買的因子;從消費者的五感與認知,設計門市服務的元素,並將色彩學運用在服務氛圍;透過顧客的視覺習慣,讓菜單中各品項的位置發揮最強的導購效益;在服務流程中,讓每個動作與對話產生最佳的服務效應;站在消費者的觀點,客觀且正確評估餐
廳目前的狀態,並找出改善缺失的方案……除了鉅細靡遺地點出每個細項與問題,更從掌握人性的角度提出解方。 不論是專職顧問師,還是專業經理人,有幸能閱讀這本卓著,相信對於日常餐廳的營運與控管會有更充分的理解。本著作不僅是作者畢生的經驗分享,還融入與時俱進的世代網絡觀點,內容絕對談得上是精闢絕倫、冠蓋八方。當您面對餐飲產業激烈競爭的處境,若能精進經管戰略,往往就能讓品牌禁得起市場的挑戰,進而取得市場占有率與利潤回饋!感謝秀太顧問的無私分享。 推薦序3 「講究細節」成就經營者與消費者雙贏的餐飲文化 行政院勞動部顧問、前鼎泰豐總部主管與講師│嵇德明 收到推薦邀約與書稿後發現,除
了本書「餐飲服務管理」是我授課與研究的專長主題外,我與作者的背景有不少相似之處,例如:研究領域、餐飲顧問、講師、廚師,這樣的熟悉感,跨越國界,拉近了彼此的距離。 這是一本多面向探討的調查報告,結合顧客消費心理學分析,寫成一本生動有趣的工具書。國內有許多餐飲服務管理類參考書籍,多數書籍的主要讀者設定,都傾向一種特定身分──「消費者(顧客)」或「從業人員(業者)」。但不論你是顧客、服務人員或是老闆(負責人),都可以在閱讀本書的過程中有意外的發現和驚喜,邊讀邊有「Wow!原來如此!」的驚歎。 五感行銷 人類的五種感覺,來自「眼睛-視覺」「耳朵-聽覺」「皮膚-觸覺」「鼻腔
-嗅覺」「嘴部-味覺」。餐廳是否可以獲利,在於吸引潛在的外部顧客上門,增加回購率,留住熟客,甚至讓顧客主動為業者宣傳。根據我長期的研究和觀察,餐飲業致勝的關鍵,幾乎都是來自顧客在五感的滿意度。 巧妙地運用五感行銷術,可以改變消費模式(消費額提高),改變消費行為(停留時間增加),改變消費慾望(購買量增加)。 視覺 正如書名《為什麼義大利麵要用黑盤子裝盤?》探討黑色餐具,顧客會因為顏色,產生心理上的數量差異,進而影響用餐行為。 書中提到運用不同顏色的視覺特性,能讓顧客掉進色彩的圈套,例如麥當勞使用紅色的祕密。反觀近期臺灣的麥當勞,室內裝潢紅色的占比,已經愈來
愈少,反而深色的占比愈來愈高,目的就是減少紅色帶來的廉價感、時間急促感、停留時間短暫。所以多數分店都已經改用深色裝潢,希望在顧客眼中的既定形象能夠轉型為高品質、高級感,並增加存在感與信任感。 「色彩」影響「感性」,「形狀」影響「理性」。餐具(餐盤、湯匙)的大小與顏色,可以影響顧客盛裝食物的數量,進而改變食量。希望減肥的讀者,一定要仔細在書中找到線索,選對餐具的尺寸與顏色。 聽覺 聲音可以創造想像,營造氛圍。餐廳內的音樂類型,可以改變顧客用餐停留的時間與翻桌率。員工的聲音、語調、用字遣詞,可以影響顧客的心情與消費的慾望。 觸覺 餐廳員工偶爾可自然
而不突兀地與客人輕微接觸,拉近距離,產生好印象。又如「鼎泰豐平安筷」。鼎泰豐為了顧客使用時的良好觸感,不惜成本,派內部員工成立「美筷小組」,用手工打磨筷子「上半部塑膠」與「下半部不鏽鋼」的接縫──證實一句話:「魔鬼藏在細節裡。」 嗅覺 在充滿咖啡香氣的賣場,顧客的愛心與包容心會增加。特別是廁所的氣味,是影響女性是否願意再度光臨的關鍵因素。 許多業者在擦拭桌面時,反覆使用骯髒且充滿臭味的抹布,雖然桌面雜物已經清除,但是餐桌上卻會留下噁心的氣味與病菌。 味覺 廚師的味覺,是決定餐點美味的關鍵。為了維持廚師敏銳的味覺與餐飲衛生,甚至有部分業者嚴格規定
,廚師必須戒除檳榔與香菸的習慣。 男女大不同 身為男性,自書中「女性顧客使用洗手間的十大用途」得知女性用餐中途離席卻遲遲未歸的祕密後,驚訝發現,原來女廁對於女性,竟然隱藏如此多樣化的功能需求。這個概念,能給男性室內設計師或男性餐飲業者,作為環境空間規畫的重要方向。 書中女廁改進十三大建議(「女性顧客對於洗手間的需求票數較高的項目」)中就有九項規畫,幾乎等同一般家庭的梳妝檯設計,可以看出女性消費者的需求。然而,若是經濟規模較小的餐廳,甚至是男女共用的小型廁所,根本無法達到上述女性顧客的要求。那麼最低限度,必須做到內部通風、地面乾燥、環境清潔、無異味、消耗品補充、坐墊
消毒設備、簡易型免治沖水設備、主管定期檢查表等,都是不能忽視的要點。 本書指出,女廁因阻塞後維修,清出的雜物中,甚至發現絲襪、內褲等物品,其發生的原因可以自前兩項調查來尋找答案。近來,國內開始推廣「衛生紙直接沖馬桶」政策,如果餐廳也配合執行,將馬桶旁的垃圾桶移除,或許女廁因為阻塞維修的機率會大幅提升,相關因應之道,業者需提早準備。 初衷 本書指出,每間店的「特色招牌菜」最好不要超過三道。超過三道除了模糊賣點,看不出廚師的核心專業,也代表經營判斷力薄弱,更會造成顧客點餐的困擾。「特色招牌菜」是餐廳的靈魂,也是顧客對於某種特色餐點一定會有的品牌聯想。餐廳創設初期,為了
凸顯差異化,「特色招牌菜」「環境氣氛主題」「品牌核心定位」可三者擇一。經營了一段時間,部分業者若未能堅持前述這三項,定位必會逐漸模糊,走向衰退之路。 「品質是生命,品牌是責任,細節是最完美的服務」,這是國際知名的國內餐飲品牌三大核心價值。我認為,最後一項「細節是最完美的服務」是很多業者忽略,卻是品牌致勝的關鍵要素。 成功的意外感 作者提到,觀察一間餐廳好壞的方法之一有看看兼職人員工作得是否開心。 雇主除了法令規定的基本保障之外,還要處處為員工下班後的生活品質、生涯規畫著想,甚至關心員工的家人,這樣的老闆,必定能「感動員工」,員工感受到老闆的關懷,其內心一
定會產生「員工感動」。內心充滿感動的員工,工作心情愉快,在面對顧客時,一定會主動運用敏銳的觀察、熱忱、微笑、關懷來「感動顧客」。得到細心款待的顧客,內心便會產生「顧客感動」。以上過程,就是我常說的「感動員工,員工感動,感動顧客,顧客感動」的良性循環效應,也是書中提到業者需要對顧客營造成功的意外感。 客訴 書中「餐飲店經常出現的十大客訴」排名第一是「出餐太慢」。這一點,業者可運用書中提到的色彩學,將室內裝潢改用較不會感覺到時間流逝的藍色或是冷色系,降低顧客等候的時間感。 多數顧客對於餐廳的不滿不會說出口,只在內心發牢騷,不再度光臨,這稱為「沉默客訴」。千萬不要忽視沉
默客訴的影響力,它甚至與店家的命運息息相關,透過細心觀察並立即應對處理,能讓客訴轉換成完美結尾。 根據統計,與世界各國相比較,臺灣算是創業比例名列前茅的國家。換句話說,國人偏愛自己當老闆。自行創業,門檻最低的行業前三名一定有餐飲業。餐飲品牌是否創業成功,如本書統計的「三年存活率」就是關鍵指標。 本書藉由日本人擅長的市場調查研究,再加上心理學與統計學上的資訊分析,交叉運用,可從中學習到「餐飲業致勝五大要素」──服務、餐點、設施環境、定價、行銷,也可轉化為聰明的消費者,成為全方位的餐飲達人。當業者用心講究各種軟硬體細節,也需要消費者懂得感受,才能真正提升餐飲文化。業者願意「做」
,消費者有能力「懂」,就會是一種雙贏的局面。 前言 「為什麼有些吃到飽形式的餐廳不用白色的盤子,而是刻意使用黑色的盤子呢?」 「用餐途中離開座位的女性顧客遲遲沒有從洗手間回來,這是為什麼呢?」 「不知為何,每次看餐廳的菜單,好像都會選第三行的料理……」 「提到麥當勞的標誌色就會想到紅色,這是否有什麼意義呢?」 「這家熱門餐廳總是預約額滿,而且每次去都撲空。可是,為什麼只有那些人能訂到位呢?」 餐飲店裡有許多「祕密」,遲鈍的人或許不會留意,只有細心的人或觀察力敏銳的人才會察覺。 我長年透過餐飲業的創設與業務諮詢,在多
間餐飲店的經營現場見證,並持續觀察餐飲業界的變遷。本書將一一公開從這些經驗中領悟到的「餐飲業的祕密」。 所謂的餐飲店就是一般大眾在相同時間,共享相同空間的場所,當中包括家庭餐廳、定食餐廳、居酒屋、壽司店、拉麵店、速食店、西式餐廳、料亭※、咖啡廳及酒吧──在這些地方,各式各樣的人生戲碼日日夜夜重複上演著。每個人前往餐飲店各有許多不同的理由。如果是公事,餐飲店便是和重要客戶洽談與接待的場所,或是和職場的同事一邊喝酒一邊互相吐苦水的去處;如果是私事,便是女性的聚會或聯誼、同學或同事聚會、親師會、和情人約會的地方,或是家人親戚因喜事或喪事聚集的場所,甚至是媽媽友們的午餐聚會之處……在餐飲店可
以看到各種情景。 飲食原本就和人類的生理基礎有關,可以充分反映出潛藏在每個人性格或內在的心理狀態。因此,想打造出生意興隆的店或熱門餐廳,就必須看穿顧客的心理,再順勢提供相對應的服務與招待。 當然,也有所謂的餐飲店經營學,包含料理本身的品質、店鋪的所在位置、外部裝潢、內部裝潢、菜單的編排方式、員工的教育訓練、店內的清掃和整潔程度等等。然而,單純仿效理論就能順利經營嗎?很遺憾的,在現今這個嚴苛的時代,僅僅如此是不夠的。 本書中也介紹了這些餐飲店經營學,但不只介紹理論,也針對潛藏於其中的顧客心理加以解說。 在一開始列舉的五個問題中,隱藏著人類的深層心理,詳細內
容就請各位閱讀本文,運用這些人類心理,也就是「飲食心理學」,實現更優質的服務與招待。 另外,本書不只是一本「餐飲店經營指南」。飲食裡所隱藏的各種人類心理,若從到訪店家的顧客立場加以解讀,也會找到有用且意外的發現,各位看了之後,肯定也會訝異地想:「咦?之前怎麼都沒有注意到!」 在工作和人生上都十分成功的人,無一不重視「飲食」。如果能了解餐飲店的經營內幕和各位不知道的飲食祕密,就能學會更高層次的「餐飲店利用法」,在重要的接待、洽談或約會時,肯定能成為你的一大利器。 看完本書,請改變你「看待飲食的方式」,並且不要只將餐飲店當成單純吃飯的地方,請讓它對你精神上的活動有所幫
助。 本書能讓你對於「外食」的看法產生劇烈的轉變,飲食也將變得有趣百倍,工作、私人領域及人生都會充滿樂趣。 二○一六年四月 氏家秀太 ※料亭:高級日式料理店。
日式拉麵排名的網路口碑排行榜
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#1.人生哪有一帆風順!2022 拉麵排行榜No.5:五連霸冠軍「1 星 ...
來自日本東京新宿的正宗拉麵口味「五之神製作所」,最大的特色就是濃郁鮮美的「蝦頭高湯」,第一次品嚐的饕客可以選擇店家推薦「濃厚豚骨蝦味高湯拉麵」「 ... 於 www.cool-style.com.tw -
#2.[日本旅行美食攻略]2019年日本百大拉麵料理名店Tabelog榜單 ...
日本知名美食搜索預訂及評價網站Tabelog.com發布「食べログラーメン百名店2019」,百名店榜單是將各地各類美食餐廳點心的高評價好評比的排名整理出前100強名店,此次 ... 於 www.the-frequent-traveler.com.tw -
#3.日本美食網站Tabelog 公佈2022 年度「百大拉麵名店」排行榜
日本美食網站Tabelog 公佈2022 年度「百大拉麵名店」排行榜: 日本旅遊務必 ... 當然食物的美味與否本就相當主觀,上述排名都是按照評分來排序,彼此間 ... 於 hypebeast.com -
#4.拉麵控朝聖吃起來!IG狂洗版「37間台北拉麵」排行榜出爐
拉麵 不只是日本人的主食之一,更是不少台灣人在外聚餐的首選, ... IG狂洗版「37間台北拉麵」排行榜出爐,信義區排爆「五之神製所」、夢幻藍雞湯「真 ... 於 www.walkerland.com.tw -
#5.京都拉麵一級戰區必吃7間店!雞白湯到素食拉麵通通推薦給你
在京都幾乎每天都能選擇各種不同的拉麵店,例如:約有20間拉麵店櫛比鱗次的一乘寺。拉麵可說早就已經是日本國家代表美食般的存在,從湯頭到麵條形狀 ... 於 livejapan.com -
#6.《財訊》501期-尹衍樑獨家告白: 浩鼎風暴60天 - 第 36 頁 - Google 圖書結果
現場目擊一燈拉麵一級戰區搶市灣人愛吃日本拉麵,讓台銅海外事業的灘頭堡。近日,日本美食網站「食入口夕」選出的最美味的五十家拉麵店,排名第| |的「麵屋|燈」, ... 於 books.google.com.tw -
#7.日本一蘭拉麵跌落神壇!連鎖店在日本陸續關門!?日本人最 ...
一蘭拉麵以其九州博多豚骨拉麵聞名,最早創始人中原先生從擺攤起家,店名不是一 ... 結果是京都起源的《天下一品》排名第一,《一蘭》排名第二,《後 ... 於 goodtours.cc -
#8.非吃不可!10家日本拉麵名店精選- FunTime旅遊比價
日本的拉麵文化令人驚嘆,口味多元濃厚的湯頭搭配Q彈的麵條,深受台灣人喜愛。雖然已有不少日本拉麵品牌來台展店,但小編每回到日本總要吃上一碗. 於 www.funtime.com.tw -
#9.2023【拉麵推薦】最新10大熱搜拉麵排名、優惠一次看完
AI整理拉麵控必吃10家拉麵店,包含豚骨、味噌、醬油、雞白湯等眾多口味拉麵名店,各家評價、最新菜單與必吃口味、最新優惠 ... 鳥人拉麵是一家在紐約出生的日式拉麵。 於 icard.ai -
#10.#日本拉麵hashtag on Instagram • Photos and videos
日本必吃超人氣柚子鹽系AFURI拉麵拉麵是日本的美食 · 最後回到飯店再來碗 一蘭想到之前跟閨蜜在寒冷 · 香來ラーメン(壬生本店)~京都排名第六名的拉麵店. 於 www.instagram.com -
#11.今晚就吃拉麵!回顧「2019全台年度十大拉麵店」
台灣人愛拉麵的程度不容小覷,隨便一個巷弄街角就會有一家拉麵店出現!不論是吃起來像是什錦麵的的台式拉麵,又或是重湯頭氣味的日式拉麵, ... 於 www.bella.tw -
#12.全港8間必食日本拉麵推介!香港元祖豚骨湯 - 經濟通
對於日本國民美食——拉麵,香港人完全沒有抵抗力!幸運的是,香港有大量猛料日本過江... 於 www.etnet.com.hk -
#13.2023台北精選30家必吃質感早午餐推薦
內湖最日式的喫茶店『珍珠菓子』. 大啖光合作用的光合箱子. 結合食材嚴選、好環境、好手藝以及拍照到手軟推薦. 大家也可以follow我的ig ... 於 angelababy.tw -
#14.景新街美食2023
... 食堂文山排名第73 (共305 間) 的餐廳4則評論文山區萬慶街17號離景美0.1公里菜系: 日式料理 ... 咖喱奔食カレーベンツ, 小高拉麵南勢角, 鵝肉庄, 清原芋圓中和景… 於 gamewarr.online -
#15.【台北美食】九湯屋日本拉麵(松山店)平價好吃,百元就吃得到
來到了一家位於台北松山區連鎖的-九湯屋日本拉麵店. ... 是忍不住一口接著一口地品嚐著豚骨與辣椒Max的味道,這是一間非常推薦大家去吃這家日式拉麵。 於 www.footgogo.com -
#16.台北「拉麵店TOP5」名單曝! 冠軍至少要排1小時 - TVBS新聞
台灣人愛吃拉麵,拉麵店一家一家開,口味跟流派五花八門,又屬台北密集度最高,許多日本人氣拉麵店都聚集在此。在眾多選擇的台北,你知道誰才是拉麵 ... 於 news.tvbs.com.tw -
#17.台中拉麵推薦|10間台中必吃拉麵懶人包,台中最強拉麵都在這 ...
朝聖台中超濃拉麵,聽說是台中前三名拉麵滿強的雞湯跟豚骨一樣濃郁。 ... 這間有囍拉麵是台中有名的日本拉麵,一直在台中拉麵排名前三名,沒有第一 ... 於 www.tony60533.com -
#18.精選20攤超人氣花園夜市美食大補帖!附時間&停車資訊
這攤也是滿多美食節目採訪過的小吃,充滿日式風情的攤位,走過很難沒看到他。人家拉麵用煮的,老闆卻拿來用煎的,挺有創意。吃起來香香脆脆,搭配各種 ... 於 mimihan.tw -
#19.大台北日式拉麵攻略、拉麵懶人包 拉麵之道 - 葉影瓶像
不過那時台灣多數人對重口味的日式拉麵還不習慣,因此許多店家開始調 ... 【新北】沾麵玉GYOKI(つけめん玉)│排名百大的日本拉麵,沾麵吃法你試過嗎! 於 leafyeh.com -
#20.日式拉麵十大排行曝! 網票選「一蘭」人氣最高奪冠 - YouTube
台灣近年來不少 日式拉麵 紛紛來台展店,其中又以一蘭 拉麵 人氣最高,網友票選十大日本來台 拉麵 排行,一蘭就拿下冠軍,其次是花月蘭和屯京。 於 www.youtube.com -
#21.台北前五大拉麵出爐!第一名得排1小時網卻因1關鍵笑外行
日本拉麵風靡全球,台灣人也相當喜愛吃拉麵,近日甚至有業者推出吸睛的「大王具足蟲」拉麵,引發話題熱潮。 ... 其他網友因一個原因卻認為排名不準。 於 udn.com -
#22.东京拉面排名前20名! - 知乎专栏
拉面 对于日本人来说,就像米饭对于中国人一样有与生俱来的亲切和家常感。 而“大口吃面、大口喝汤”幸福感更是油然而生所以去日本当然少不了吃拉面。 於 zhuanlan.zhihu.com -
#23.台南拉麵店實吃心得!8間台南在地拉麵店、日本來台拉麵踩點 ...
還有~其實台南有很多在地拉麵店,也都可以做出很日本、很道地的味道,豚骨、雞白湯、魚介、拉麵、沾麵…等,日式拉麵控這篇必收藏! 於 www.daisyyohoho.com -
#24.日本拉麵彙整 - 用快門記錄著生活
來自東京池袋的美味豚骨拉麵! 2017-05-09. 屯京拉麵算是我吃過的拉麵排名前三名的! 之前還特地 ... 於 ikachalife.com -
#25.愛旅行 第01期: 古都春櫻花見 - 第 23 頁 - Google 圖書結果
雲仙富貴屋是一間有優良傳統的典型日式旅館,風呂的泉質屬硫磺泉,主要的效能為婦女病、 ... 國人最熟悉也最親切的當然就是日式豬排與拉麵,在國內也有許多類似的專賣店, ... 於 books.google.com.tw -
#26.新竹市嚴選六家日本味拉麵!你吃過了嗎? - 踢小米
近四年新竹市"日本味"的日式拉麵迅速竄起! 於 timmyblog.cc -
#27.台北中山站5家值得排隊的「拉麵」推薦!爆量嫩叉燒
從日本東京新小岩本店來台開的唯一一家拉麵店,就落腳在台北中山站,魚介加上雞高湯的湯底組合,比起一般豚骨的香氣更明顯,是許多喜愛日式清淡風味的 ... 於 www.harpersbazaar.com -
#28.京阪神奈+直島、北陸好好玩 - 第 192 頁 - Google 圖書結果
拿京 C)朱 s 給亡人-先斗田 J 人氣拉麵舖□飲交子店圖\999~予算予算置屋飲交子 O 王將三條通的盡頭有一家只有賣五種拉麵的拉麵舖,分別是日式拉麵、叉燒麵、五花雲白 ... 於 books.google.com.tw -
#29.巨城美食– ja2er
Sarabeth's (新竹巨城SOGO店) 東區排名第285 (共575 間) 的餐廳. ... 最近上市的新菜單『日式手打烏龍麵』有三種日式風味的湯底(塩味/味噌/白湯),手打烏龍麵Q彈有咬 ... 於 ja2er.jawal365.com -
#30.來台灣開分店的「日本拉麵」20間總整理!一蘭、屯京、鷹流
近幾年台灣的大街小巷不少拉麵店一間接著一間開幕,大家知道到底有哪幾間是日本來台灣開分店的道地口味嗎?這篇要一次幫大家整理20間日本來台拉麵店,除了家喻戶曉的一蘭、 ... 於 www.letsgojp.com -
#31.【日本拉麵必吃篇】2018 Top 10米其林日本拉麵推薦!
提到日本菜,想必大家都會毫不猶豫地大呼:日本拉麵、壽司、鐵板燒、居酒屋~~~~! ... とうひち是日本找食網Tabelog 京都市內排名第一. 的拉麵店。 於 hotelsd0tc0m.pixnet.net -
#32.日本拉麵排名'2622YZK'
日本拉面竟也有排名?日本好吃的拉面有哪些? 著名日本美食網站《Tabelog》公佈了2022年東京100大拉麵排行榜, ... 於 tw.infozapprofile.co.uk -
#33.2023大桃園吃到飽中壢吃到飽懶人包(40家持續更新中
大桃園吃到飽(包含桃園吃到飽/中壢吃到飽/南崁吃到飽),店家有各式各樣種類(火鍋、Buffet、燒肉、中式、韓式、泰式、Pizza、羊肉爐、拉麵、素食、 ... 於 www.alberthsieh.com -
#34.非吃不可的10家日本拉麵店~燃燒你的拉麵魂吧
非吃不可的10家日本拉麵店~燃燒你的拉麵魂吧 | 五互集團小編/老皮貓 · 2. 無敵家 · 3. 神座 · 4. 博多一風堂 · 5. 麵屋武藏 · 6. 龜王 · 7. 金龍 · 8. 天天有. 於 health888.pixnet.net -
#35.蕭瑟寡人 [創業.文化.科技]幹話集 - Google 圖書結果
一人可以在雀喜區(Chelsea)的當紅科技新創上班,中餐可以在中城吃到道地的日式拉麵。 ... 紐約各類料理餐廳累計的米其林星數世界排名第5,僅次於東京、京都、巴黎與大阪 ... 於 books.google.com.tw -
#36.【2023新竹拉麵推薦】日本道地濃厚拉麵大推薦必排隊13+美食
採用日本空運來台的製麵機器,做出來的麵條跟日本的麵條根本一模一樣,給你最地道的日式湯頭以及日本口味,拉麵許多人強調的是湯頭的味道,但如果想要嘗一 ... 於 www.treatrip.com -
#37.伊勢 志摩:MM哈日情報誌37 - 第 98 頁 - Google 圖書結果
... 的晚餐方案松阪的一例まごの店○まごのみせ MAP23 C - 2 0598-39-3803 (僅營業日, ... 美食徹底追求當地食材「拉麵排名連續 3 年獲得三重縣第 1 名的人氣拉麵店。 於 books.google.com.tw -
#38.2016日本拉麵大賞票選人氣前50家
(12/18更新)2016日本拉麵排名前50,日本人氣拉麵排行榜,2016日本拉麵大賞票選人氣店家. 每年日本知名美食網站「食べログtabelog」都會舉辦人氣餐廳 ... 於 minniewu.net -
#39.拉麵控注意!嚴選10間日本人氣拉麵店在台北通通吃得到!
拉麵 被視為日本國民美食代表之一,隨著日本人氣拉麵陸續來台展店,近年來掀起一波波拉麵熱潮,不必大老遠飛去日本,在台北就能嘗到原汁原味的日式拉麵 ... 於 www.xinmedia.com -
#40.日本拉麵哪個口味最受歡迎?為何這些日本拉麵名店最後都退出 ...
在日本要談到拉麵,就要從以下這幾種日本常見的口味開始, 包括:鹽味拉麵、醬油拉麵、豚骨拉麵、味噌拉麵,強棒拉麵及蔬菜拉麵。 在全台有23 間分店的「 ... 於 www.upmedia.mg -
#41.【日本全國有名當地拉麵總票選!】必吃的在地人推薦10大人氣 ...
【日本全國有名當地拉麵總票選!】必吃的在地人推薦10大人氣好吃拉麵店排名! · 店名:拉麵札幌一粒庵地址:北海道札幌市中央區北4条西1-1 HOKUREN大樓B1F 於 tw.seeing-japan.com -
#42.消夜文!38間大台北宵夜懶人包推薦,台北深夜食堂吃什麼?
食記:信義區美食推薦一蘭拉麵台北店跨年宵夜. 台北信義區宵夜! ... 食記推薦:台北庄屋海鮮居酒屋一夜干料理,藏在二樓的日式料理餐廳. 於 www.mecocute.com -
#43.【超嚴選】東京拉麵到底該吃哪一家呢?最好吃最推薦的拉麵店 ...
相對於一蘭拉麵、一風堂拉麵等在日本全國都有開店的知名拉麵店,首先想要為大家推薦的是居住在東京的在地人深愛的當地名店。這些店家往往交通不是太 ... 於 www.gltjp.com -
#44.日本10大連鎖拉麵店排名關西名店天下一品排第2 冠軍香港都有
日本連鎖拉麵哪間才最高質,最獲好評?goo ranking公布最新食店調查,網民票選「最好吃連鎖拉麵」排行榜,一蘭、一風堂成功登上頭十位! 於 www.hk01.com -
#45.日本拉麵排名Top5|附網友評論- 人人焦點
日本拉麵排名Top5|附網友評論. 2021-02-16 HereJP在Japan. フォローを忘れずに. Here is Japan ✦ ここは日本. 日式記錄集. ☟. 終於來寫日本拉麵的美食攻略了~ 於 ppfocus.com -
#46.【2022台北拉麵推薦】快跟上!精選大台北10家超強拉麵名單
「拉麵」可說是日本的國民美食,其中流派和口味更是五花八門,是許多熱愛麵食者心中的第一!小編幫大家整理必吃10家「台北拉麵名單」,看你是想來一碗 ... 於 www.kkday.com -
#47.多久ランチ– ma5non
1 午餐拓1.1 大沽可午餐餐廳排名| 日誌1.2 Taku Station的20種美味午餐-從熱門餐廳 ... Maipure的編輯部將涵蓋各類午餐資訊,從意式、拉麵、日式料理、現代咖啡館定義 ... 於 ma5non.mahmoud-hassouna.com -
#48.別只會吃一蘭!網友票選最好吃的日式拉麵Top10,日本來台開 ...
日本來台拉麵店TOP10:鳥人 · 日本來台拉麵店TOP9:鬼金棒 · 日本來台拉麵店TOP8:麵屋武藏 · 日本來台拉麵店TOP7:山頭火 · 日本來台拉麵店TOP6:Nagi豚骨 ... 於 www.popdaily.com.tw -
#49.【2023桃園美食推薦】TOP 30 必吃桃園餐廳美食!在地人最愛 ...
老賊壽司-桃園日式推薦. Google 評價:4.2 ... 桃園餐廳推薦-初手作牛肉拉麵 ... 魔法樂廚歐姆咖哩專賣-桃園大業總店(手作熟成日式咖哩領導品牌). 於 dpmm2021.pixnet.net -
#50.漂亮家居 09月號/2022 第258期 - 第 18 頁 - Google 圖書結果
然而也就是因為太受歡迎,反而造成日本餐飲品牌一窩蜂登台的狀況,各式的拉麵、豬排、定食、壽司與甜點等 ... 其中也是因為日韓經常是國人出國觀光意願排名中的前三名。 於 books.google.com.tw -
#51.日本泡麵排名【袋裝泡麵篇】日本網友票選最美味泡麵!
第30位:日清拉麵店— 旭川醬油味. 名稱:日清食品ラーメン屋さん旭川しょうゆ味. 官方售價: ... 於 zenmarket.jp -
#52.一次收錄超過10家拉麵,拉麵控看過來|台南拉麵懶人包
【台南美食】永康人氣拉麵『俺の豚』超濃厚日式豚骨拉麵!每天都在排隊! 吾私拉麵. 台南市東區裕農路581號. 17:00-00:30或售 ... 於 kellylife.tw -
#53.拉麵愛好者必看!日本全國在地拉麵大圖鑑
日本美食中不可或缺的料理就是拉麵!其中因各地區風俗民情而展現不同風貌的「在地拉麵」於日本國內也是深受矚目的人氣料理。這次將介紹日本全國的「在 ... 於 tw.savorjapan.com -
#54.高雄『高雄日本拉麵餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記App
高雄市『高雄日本拉麵』 | 精選TOP 15間熱門店家 · 1.金田家台灣本店. 4.7. (7則評論) · 2.沐瀧家拉麵屋. 4.8. (10則評論) · 3.鹿鳴商店. 4.7 · 4.Menya kama 麵屋竈. 4.2 · 5. 於 ifoodie.tw -
#55.《松山》饒河街夜市必吃美食10攤在地人推薦美食攻略
饒河街這間是直營店,加盟店遍及各大夜市。 想吃大相撲麻糬饒河店的這三攤位分別有炸麻糬天婦羅、麻糬日式刨冰、烤水果麻糬,. 於 candicecity.com -
#56.2022全台Top10拉麵名店!「勝王」首度奪冠,雞吉君 - 妞新聞
「五之神製作所」發源於日本東京,目前在日本共有四間店,台灣的五之神系列是唯一的海外直營,由台灣區負責人與日籍主廚一同研發、品管,自家製麵與精心熬 ... 於 www.niusnews.com -
#57.【台北信義區美食推薦】100間美食街、吃到飽、火鍋、燒肉
佳佳甜品新光三越A11; 一蘭拉麵新光三越A11; 檀島香港茶餐廳新光三越A11 ... 「明水然・樂」鐵板燒走的是日式無菜單鐵板燒格調,地點位在信義區的松 ... 於 tisshuang.tw -
#58.【宜蘭美食】火生餛飩麵店,宜蘭好吃麵店推薦(菜單)
合作配合度高,但無法將難吃的寫成好吃✓合作多篇有優惠,但不接受亂砍價✓喜歡台式、港式、日式、美式餐點✓最近迷上歐洲旅遊,而且不怎麼節省XD 於 nash.tw -
#59.拉麵推薦》5萬拉麵迷票選「全台年度10大必吃排行」 - 風傳媒
拉麵 推薦》5萬拉麵迷票選「全台年度10大必吃排行」,不用飛日本就能享受最道地美食 · Top 10》Okaeri お帰り你回來啦拉麵 · Top 9》有囍拉麵 · Top 8》三冬麵 ... 於 www.storm.mg -
#60.日本網民票選2017 最好味拉麵一蘭只排第五? - U Travel
每年日本都會票選日本國內最好味日本拉麵,除咗畀旅客品嚐到日本人最愛嘅日本拉麵口味之外,亦逼使國內大大小小嘅日本拉麵店都力求完美, ... 於 travel.ulifestyle.com.hk -
#61.一碗就要五六十,北京日式拉面哪家强? - BiliBili
【Jenny逛吃北京】探店博多一幸舍,品尝有臭酸笋的 日式拉面. 北京正宗日料一条街! ... 全北京 拉面 测评: 排名 第一的面之游鱼介豚骨 拉面. 於 www.bilibili.com -
#62.必吃22家日式拉麵|美食懶人包推薦
燃燒不滅的拉麵魂!! 2022年日式拉麵還是要一直吃下去, 目標吃遍全台拉麵! · new 隱家拉麵· ㊟ :"辛豚骨拉麵"的豚骨香氣依舊,配上誠意十足 ... 於 smilecat1215.pixnet.net -
#63.【2023台北拉麵推薦】台北最強12家拉麵!豚骨、蝦味、雞白湯
拉麵 是頗受歡迎的美食之一,那濃厚的湯頭、Q彈的麵條,收服許多饕客的味蕾,在全台各地都可以見到許多的拉麵店,包括日本來的名店、台灣本地的品牌,提供豚骨拉麵、 ... 於 www.klook.com -
#64.日本拉麵排名-旅遊資訊行程情報整理-2022-11(持續更新)
2022日本拉麵排名情報收集,在網路上蒐集PTT/Dcard相關旅遊資訊,找日本拉麵排名2020,台灣日本拉麵排名,日本拉麵品牌在各大社群媒體文章及新聞報導匯總都在旅遊資訊 ... 於 travel.gotokeyword.com -
#65.最具人氣的日本拉麵連鎖品牌TOP20大排名 - 每日頭條
以日本拉麵和豚骨濃湯底著稱的博多一幸舍,為追求正宗拉麵和堅持品質,兩年多來僅在廣州開了三家分店,如今終於在體育東開了第四家分店。與其他分店不同的 ... 於 kknews.cc -
#66.最疯狂的日本拉面排行榜_汤底 - 搜狐
麺尊RAGE 的汤头是以鸡肉和鸡骨为基本熬煮,而招牌面是叫做“军鸡”的拉面。 这家店位于千叶县松户市,在日本人的心目中,可是拥有如拉面之神一般的地位 ... 於 www.sohu.com -
#67.十大人氣拉麵店豚王奪冠、麵屋武藏第二、花月嵐第三
大台北地區近年來日式拉麵是一家一家的開,尤其是日本連鎖拉麵的進駐, ... DailyView網路溫度計在調查結果出來後有表示,此次排名中是先以網友間討論 ... 於 travel.ettoday.net -
#68.拉麵推介2023 全港12間必試日本過江龍拉麵店北海道得獎蝦濃 ...
拉麵 13間推介2021!今次為大家整理13間拉麵,有不少均是過江龍日本拉麵,如中環NOJO原隻慢煮雞髀、佐敦巨多叉燒拉麵、尖沙咀鬼金棒地獄級辣湯底等等, ... 於 www.weekendhk.com -
#69.[進軍台北的日本拉麵大評比] 麵屋一燈=豚王(凪nagi ...
日本美食網站Tabelog的拉麵排行榜上,這幾年來東京一直盤據在前兩名的這家新小岩的麵屋一燈,在2016年4月進軍台北了!這真的很令我意外,在東京根本沒有 ... 於 linshibi.com -
#70.東京的美食餐廳指南(繁體中文) - 食べログ
gekisenwagyuuyakinikumidoru (厳選和牛焼肉みどる中目黒駅前店). 3.26. 67 評價. 中目黑; 燒肉, 日式小酒館, 韓國料理. 晚餐: ¥5,000~¥5,999. 於 tabelog.com -
#71.台北拉麵排名曝光第一名排1小時起跳網一看笑了:有內幕
日本福島核電廠含氚廢水預計春夏之際開始排放,經原能會分析輻射濃度擴散狀況,台灣位在環太平洋主路徑後端,含氚廢水約排放4年後會流至台灣海域,原能會 ... 於 tw.yahoo.com -
#72.日式拉面排名品牌排行榜- 十大品牌- 京东 - JD.com
京东JD.COM为您提供日式拉面排名排行榜、日式拉面排名哪个牌子好、日式拉面排名十大品牌等相关资讯,从日式拉面排名价格、评价、图片等多方便比较,为您推荐品牌日式 ... 於 www.jd.com -
#73.沖繩上癮:奔向海灘秘境x南國度假,自助島旅上路!
Stripenoodles 在 Tableog(日本美食網站)中,是沖繩在地拉麵類排名高居第五名的名店,進到店內,可見日式店家常見的木製裝潢,會讓人以為是一般傳統日式拉麵,但來到座位區, ... 於 books.google.com.tw -
#74.全台僅此一間別無分店「日式拉麵推薦TOP10」 - Cosmopolitan
景安捷運站附近最好吃的拉麵店,有豚骨、雞湯兩種湯底,豚骨濃郁日本風味湯頭,五花肉好吃。跟雞骨清淡台式風味湯頭,雞叉燒好好吃,有舒肥的口感。另外, ... 於 www.cosmopolitan.com -
#75.對排名不滿意不要罵我 ... - 台南式Tainan Style
完全不專業的台南拉麵排行榜統計出爐!總之就是投票投出來的,對排名不滿意不要罵我 還是吃自己喜歡的那間就好!然後最近因為疫情有些店家是不 ... 八峰亭日式拉麵. 於 www.facebook.com -
#76.【東京拉麵沾麵地圖22間】tabelog排行榜精選!米其林一星
我最愛的食物就是拉麵,每次旅行日本一個城市,第一站絕對會走進拉麵店對東京拉麵更是情有獨鍾,尤其喜歡融入創意與個性的新潮流拉麵, ... 於 tenjo.tw -
#77.【日本泡麵推薦】網友票選十大超人氣泡麵排行榜 - BringYou
「日清拉麵王」也是我激推的一款日本拉麵泡麵,有種光是吃到就很幸福的感覺,不論是醬油口味或是味噌口味湯頭都很讚,麵條也很有咬勁,那肉也超銷魂,我 ... 於 www.bring-you.info -
#78.【台北拉麵懶人包】拉麵控必備清單!台北25家美味拉麵精選推薦
不知不覺竟然吃過這麼多家拉麵店!!台北的拉麵控趕快把這一篇私藏帶回家~ 集結大台北地區的日式拉麵,無論是豚骨味噌或是美味沾麵應有盡有! 於 anikolife.com -
#79.真劍拉麵 - LINE熱點
【LINE熱點】真劍拉麵, 日式麵食, 地址: 台北市大安區師大路126巷1號。全台必吃美食、熱門景點推薦、美食外送、優惠折扣、線上預約掛號、叫車、點燈,成為你的生活智能 ... 於 spot.line.me -
#80.全台必吃拉麵TOP 10!這間名店蟬聯5年冠軍 - 玩咖Playing
想吃道地的日式拉麵不用飛出國,台灣拉麵店如雨後春筍般冒出,全台最大 ... 並未澆熄拉麵熱潮,每年100碗、200碗甚至300碗拉麵的狂人越來越多,使排名 ... 於 playing.ltn.com.tw -
#81.男子漢拉麵食堂| 日式連鎖排行榜| 美食| 口碑聲量排名
今日男子漢拉麵食堂口碑聲量排名最新結果出爐!網路溫度計透過「KEYPO輿情分析系統」,分析網友討論及新聞報導提及的文章則數,計算出男子漢拉麵食堂近三個月的總聲量 ... 於 dailyview.tw -
#82.【京都美食】日本拉麵一級戰區京都必吃拉麵15選 - MATCHA
京都除了抹茶、精緻懷石料理,其實也是個拉麵激戰區。京都多元豐富的拉麵文化,從具有歷史的老舖,到近年來在網路上成為話題的名店,或想喝清爽系湯頭 ... 於 matcha-jp.com -
#83.好市多附近吃2023
北區排名第104 (共146 間) 的餐廳. ... ChamBistro 享香檳海鮮餐酒館, 215歐廚, 漾客日式料理yanco, 歐嚕歐嚕夏威夷餐盒Olu Olu Hawaiian Plate Lunch ... 於 xxgamee.online -
#84.台南拉麵一網打盡|來場日式的美食饗宴!- Gomaji夠麻吉
台南拉麵#1:Mr.拉麵(台南店) · 台南拉麵#2:覺丸拉麵 · 台南拉麵#3:八峰亭 · 台南拉麵#4:五黑家日式拉麵 · 台南拉麵#5:寶來軒 · 台南拉麵#6:山禾堂拉麵- ... 於 www.gomaji.com -
#85.不用飛日本就可以吃到最地道那味!拉麵排行登場! - 好險網
但沒錢飛到日本的話,就跟百大口碑日式拉麵一起吃,到底網友討論最高、 ... 民調、網路問卷等資料,以網路討論此主題之聲量與語意情緒來計算排名。 於 www.phew.tw -
#86.台北拉麵排名曝光第一名排1小時起跳網一看笑了:有內幕- 生活
... 網友看完排名後,卻大笑「有貓膩」。臉書發票載具日前發文「台北拉麵店排名大PK」,表示團隊統計了. ... 日本拉麵大舉登台,在台北更是展店無數。 於 www.chinatimes.com -
#87.【東京美食推薦】2023東京必吃美食攻略!上野、新宿、淺草 ...
東京美食攻略2023登場~日本東京必吃美食整理有哪些?依東京上野美食、新宿美食、淺草美食等分區劃分介紹。 另外再按照東京壽司、燒肉(和牛)、拉麵、 ... 於 bobby.tw -
#88.原來,這才是拉麵:身世、流派、職人魂,尋訪日本拉麵的文化底蘊、烹調演變與極上進化
在門口排的時候,快要輪自己入內時,便產生名期待的心情,是在排名體驗的力一。在日本國其有多樣的麵排名,在不知不覺間,人會不小心成為特色麵的。如果成為一麵或特別喜吃 ... 於 books.google.com.tw -
#89.拉麵迷存下來就對了!日本全國必吃最拉麵50選最強清單
首先要介紹的是內野先生心目中最美味的15間拉麵店,雖然想要列出排行榜,但因為每間店都各有特色而難以給出名次排序,每間都可以是No.1,因此想吃最頂級的 ... 於 tw.wamazing.com -
#90.2023大阪環球影城教科書級別攻略|票價限定活動全設施一次看
注意提早入園是跟門票綁在一起賣的,而且只有日本以外的地區才有販賣,官網沒有賣。 購買提早入園:KLOOK、KKday 如何知道提早入園的時間? 環球影城會 ... 於 letsgokyoto.com -
#91.2022「台北拉麵」10間評比推薦!高湯熬煮8小時、濃郁花椒湯頭
好想去日本!雖然因為疫情影響,已經久久不能出國,但在台北還是可以吃到超道地的日本美食,如果你是拉麵控,一定要將「台北捷運拉麵地圖」存起來! 於 www.beauty321.com -
#92.日本人常去連鎖拉麵店排名「一蘭」只排第4名- GOGOAdvise
日本網站マイナビニュース就詢問了500多位日本人,到底他們平常最常去的連鎖拉麵店是哪裏? 第5名:日高屋. 網友意見:「四處也有分店,而且拉麵很平很好 ... 於 gogoadvise.com.hk -
#93.精選台中19間好吃拉麵,排隊也甘願!就說你排過幾間?
2023台中拉麵| 小孩才做選擇我都要!小剎幫大家整理「台中人氣拉麵懶人包」,收錄日本人老闆拉麵、深夜拉麵、蝦湯拉麵、二郎系拉麵、香料拉麵、牛骨 ... 於 safood.tw -
#94.台北拉麵地圖公開!10間必吃推薦「麻婆豆腐入湯 - ELLE
「日本國民美食」拉麵到底有什麼樣的魔力?台北十間必吃拉麵店推薦, ... 每個人都有自己的「台北拉麵排行榜」,拉麵控們不要為此吵架內! 於 www.elle.com -
#95.【台中拉麵】TOP10 台中拉麵必吃推薦,拉麵老饕必須收藏!
想到日本,就想到拉麵,尤其太久沒到日本旅遊的民眾,一定也開始想念日本當地濃醇厚的拉麵湯頭!以下特地為大家整理了10間必吃的台中拉麵推薦,讓每一位台中拉麵的愛好 ... 於 tw.trip.com -
#96.2023「台北拉麵」15間網路熱搜推薦!雞白湯、豚骨
鄉民必推「台北拉麵」15家,有來自日本道地口味的人氣拉麵,還有由日式傳統口味改良研發的特色拉麵,其中也有很多網路上瘋傳的排隊名店,喜歡拉麵的人 ... 於 www.womenshealthmag.com