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吃味

為了解決昇恆昌金門高粱的問題，作者陳恆逸 這樣論述：

　　飲食之際細品慢味的並不單純是食物菜餚在味蕾上爆裂開的那一剎那，而是在那一瞬間後，或溫潤或刺激、或細膩或粗獷、或濃烈或清透的影像。 　　對作者來說，吃一餐飯毋寧像讀寫一篇日記，拍攝∕欣賞一部紀錄片。幼時記憶如此、狂飆時代亦如斯。一湯匙的烏醋、一小勺French mustard、一杯Burgundy還是金門高粱，總可以翻開一頁日記。 　　作者近年因為生意的關係，長期往返穿梭在台北、港澳、上海，以及東京之間，雖然緊張的商務旅行被大部分人視為畏途，但因作者習慣性地以吃飯這件事當成一種記憶的座標，這些business trips在其記憶中卻是有「滋味」的。這些滋味也非單單是食物與舌尖的纏綿悱惻，

更多的是當地當令食材醃製成的人文氣息和大腦之間的對談。 作者簡介 陳恆逸 　　東海大學企管系畢業，英國格拉斯哥大學企管碩士、博士，曾任教於英國格拉斯哥大學、長庚大學、元智大學等。曾任建高控股公司副董事長、益航企業股份有限公司集團CEO、華豐橡膠工業股份有限公司集團董事長，現任盛元綠能科技股份有限公司董事長。 　　風雅好文，雜學好議論，在報章偶有管理、普科文章發表。 　　長年往返台灣、大陸、香港、日本、美國工作，對各地飲食文化典故，有獨特心得。喜用老派文字、地方口語記載人、事、時、地、物。

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政治甄補與地方治理：金門縣的個案分析

為了解決昇恆昌金門高粱的問題，作者陳佳吉 這樣論述：

本論文旨在探討金門實施戰地政務前後的政治甄補與地方治理概況(1956-2014)，以縣長及縣議員選舉為例。主要採菁英、政治發展及法制研究途徑作為本論文選取資料的標準；以文獻分析法、統計分析法及調查訪談法作為本論文蒐集與處理資料的程序。選擇以金門縣為個案的理由有四：一、金門與馬祖是唯一實施戰地政務制度的縣市，殊值研究；二、金門近幾年的縣市調查評比，有不斐的成績，殊值探討；三、《金門學》創立，缺少政治研究能量，亟需增加；四、金門是筆者的故鄉，充滿對家鄉的熱情與期望。本論文研究的目的有三：一、探討金門於實施戰地政務前後，政治甄補的模式有何不同；二、比較金門在不同政治甄補的模式下，對地方治理的施政目

標與作為又有何不同；三、金門政治菁英對未來縣政治理的方向為何，其對金門的政治變遷可能帶來那些影響。根據目的，歸納基本假設為：金門政治甄補模式對地方治理的施政目標與作為具有影響力。本論文的研究結果，一、在政治甄補方面：(一)縣長的甄補方式、任期、籍貫及政治流動有顯著差異；學歷、年齡、政治背景及性別則無顯著差異；(二)縣議員的甄補方式、年齡、學歷、政治背景及職業有顯著差異；任期、籍貫、性別及政治流動則無顯著差異；(三)軍派縣長與民選縣長、官派諮詢代表與縣議員的政治性格皆有明顯的差異。二、在地方治理方面：(一)治理機關、治理目標與重點、治理夥伴關係參與者皆有顯著差異；(二)民眾對於不同身份縣長的施政

項目滿意度有趨同現象；施政表現滿意度民選縣長高於軍派縣長；三、三方協力治理；四、研究假設成立；五、影響金門政治甄補的非結構性因素有賄選暴力、司法懲治、四大選民系統、幽靈人口及新媒體。本論文的研究建議，一、打造金門品牌的島嶼城市；二、以全球視野善用優勢創造機會；三、兩岸關係下金門角色的新定位。本論文的後續研究，一、政治光譜的分析研究；二、政治菁英流動的研究；三、影響金門選舉的非結構性因素研究；四、城市及區域治理的研究。