李斯特菌來源的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

社會不平等：為何國家越富裕，社會問題越多?

為了解決李斯特菌來源的問題，作者RichardWilkinson 這樣論述：

我們以為生活品質不佳是我們努力得還不夠， 但事實是，在貧富落差懸殊的社會裡， 有錢人只會變得更有錢，窮人卻原地不動。 　　───對紛亂社會提出診斷，翻譯超過27國語言的暢銷經典─── 　　說來矛盾，身處物質與科技登峰造極的年代，我們卻察覺自己備受壓力煎熬、陷入憂鬱；時時擔心他人凝視的眼光，又對人際關係心存懷疑。我們的工時日益增加，焦慮卻絲毫不減；下班後，不由自主購物採買填補空虛的心靈、暴飲暴食撫慰總感到飢餓的身體，甚至淪為酒精、精神藥物與毒品的囚徒。我們明明擁有人類史無前例的財富與舒適生活，為何卻同時製造出那麼多精神與情感痛苦？ 　　翻開理查．威金森和凱特．皮凱特的暢銷巨著《社

會不平等：為何國家越富裕，社會問題越多？》，你會發現這些熟悉的困境都源自——不平等。兩位作者透過長期的研究數據及圖表證實，從身心健康到暴力犯罪及教育成果，幾乎所有事情都受貧富不均，而非富裕程度所影響。當貧富階級差距越大，人們越容易產生競爭焦慮、進行炫耀性消費，並失去對旁人的同理心及信任感，對每個人（包括有錢人）都不是好事。身心壓力及社會互信關係的流失，不僅造成平均壽命降低、肥胖、精神疾病增加，同時也會引發未成年懷孕、犯罪和藥物成癮等社會問題。 　　《社會不平等》這本具開創性的經典，以公衛及社會心理的角度診斷階級弊病，於二○○九年推出後獲極大迴響，並入圍歐洲最高榮譽歐威爾獎，翻譯超過二十七國語

言。作者不僅洞察貧富差距如何對個人身心構成嚴重威脅、築起人我間的疏離和焦慮；更進一步剖析擴及社會的結構問題。這本書急迫且挑釁地直指核心，試圖爬梳自我和社會關係的思考路徑。作為扭轉現況的戰鬥宣言，這本書為物質主義生活困境，帶來了解決的方向及行動的可能性。 名人推薦 　　王維邦│東海大學社會學系助理教授 　　吳嘉苓│台灣大學社會學系教授 　　林耀盛│台灣大學心理學系教授 　　曾凡慈│中央研究院社會學研究所助研究員 　　鄭雅文│台灣大學健康政策與管理研究所教授 　　鄧惠文│精神科醫師、榮格分析師 　　盧郁佳│作家 　　蘇國賢│台灣大學社會學系教授 　　── 一致好評（以姓氏筆畫順序排列） 各界

好評 　　如果你相信社會是由我們的行為，而不是由我們是誰所決定，就應該讀讀《社會不平等：為何國家越富裕，社會問題越多？》，因為書中列出一連串不容爭辯的證據，也因為它的結論很簡單：平等讓所有人蒙受其利。──琳賽．漢利（Lynsey Hanley），《衛報》（The Guardian） 　　《社會不平等》的重要性，就是為「追求更美好的世界，是一場有機會打贏的戰爭」，這句心智宣言提供了關鍵要素。──羅伊．哈特斯利（Roy Hattersley），《新政治家》（The New Statesman） 　　一篇強而有力的論述，證明最富有與最貧窮人口的所得差距，是一個社會正常、健康與否的強大預測因子。

──《出版者週刊》（Publishers Weekly） 　　這是一本有大創見的書，足以改變政治思維。──約翰．凱睿（John Carey），英國《星期日泰晤士報》（Sunday Times） 　　證據嚴謹，不容置疑。──《經濟學人》（Economist）

李斯特菌來源進入發燒排行的影片

單核球增多性李斯特菌於苜蓿芽之預測生長模型及其食品安全風險評估

為了解決李斯特菌來源的問題，作者林佳萱 這樣論述：

單核球增多性李斯特菌 (Listeria monocytogenes) 為一種耐低溫 (2-4℃)、 高鹽濃度、低 pH 值的食源性病原菌，其特性可易於存在食品供應鏈中。近年生機飲食意識抬頭，生食性蔬菜的食品安全備受關注，該產品在食用前不須經過加熱烹煮及有效的清洗殺菌，若食品受到該菌污染，其致死率相較於其他食源性病原菌高，目前國外針對芽菜受該菌污染之預測生長模型及風險評估的研究缺乏，因此，本研究旨在探討生食性蔬菜-苜蓿芽受到單核球增多性李斯特菌菌株污染後，受污染之苜蓿芽於冷鏈階段中該病原菌之預測生長模型建立以及以此生長模型為基礎運用於食品安全風險評估中，以提供生食性蔬菜業者之食品風險管理建議

。本次研究使用 Baranyi modol 建立一級模型，Ratkowsky square-root model建立二級模型，最後利用 R2 、偏差因子 (Bias factor, Bf)、精度因子 (Accuracy factor, Af) 進行模型驗證。接著在風險評估中，模擬加工區的交叉污染實驗，計算接種後之苜蓿芽污染食品接觸面 (手套、RO 水、塑膠瀝網) 以及接續污染未接種苜蓿芽之轉移率，另收集風險評估中該菌之污染率、初始菌數文獻數據以及個案廠商之產品加工、儲存及運輸端之溫度時間，以利帶入風險評估中。結果顯示，二級模型的特定最大生長速率及遲滯時間的 R2 值皆大於 0.92，內部驗證的

特定最大生長速率及遲滯時間之觀察值與預測值的R2 分別大於 0.95 及 0.92，Bf 值為 1.00落在 Good model 範圍，外部驗證的變動溫度試驗，Bf 值為1.02落在Good model範圍中，Af 值為 1.05，表示本次實驗所建立之二級模型具有良好可信度與精確度; 交叉污染實驗，污染之苜蓿芽轉移至手套、RO 水、塑膠瀝網之轉移率分別為 12.77%、1.83%、0.73%，食品接觸面再轉移至未接種苜蓿芽分別為 31.31 %、63.34%、59.85%，受污染之食品接觸面 RO 水轉移至未受污染之苜蓿芽之轉移率與受污染之食品接觸面手套有顯著性差異; 定量微生物風險評

估模型的最終運輸端單核球增多性李斯特菌於苜蓿芽中暴露量之模擬預估值為 2.56 log CFU/g，最終運輸端每批次可檢測出每包裝苜蓿芽中含有單核球增多性李斯特菌超過100 CFU/g菌數的機率為 2.51× 10-3，表示 1000 包中約有 2包被檢測到不符合法規之單核球增多性李斯特菌陰性標準。情境分析比較中，同時降低運輸溫度以及初始菌數可將風險降至最低，其風險值為 5.24 × 10-4，表示 10000 包中約有 5 包被檢測到不符合法規之單核球增多性李斯特菌陰性標準。綜合上述，本研究建立之預測微生物模型公式可提供芽菜加工業者使用，並可有效預測該菌於苜蓿芽之生長情形，應用於風險評估中，

協助達到食品安全管理之目的。

蘋果橘子思考術：隱藏在熱狗大賽、生吞細菌與奈及利亞詐騙信中的驚人智慧

為了解決李斯特菌來源的問題，作者StevenD.Levitt 這樣論述：

《紐約時報》排行榜暢銷書《蘋果橘子經濟學》全球熱銷400萬冊， 改變我們看世界的方式，揭露所有事物都有隱藏的一面。 　　現在，「全美最有趣的腦袋」李維特和杜伯納，帶著他們最具革命性的書回來了！ 　　一樣銷魂、幽默怪誕、與眾不同的說故事和舉例方式， 　　不一樣的是，這次兩位作者要教我們如何擁有才智過人的思考。 　　●●「這本書將改變你的人生。」──倫敦《每日快報》（The Daily Express, London）●● 　　有「全美最有趣的腦袋」美稱的李維特和杜伯納，在超級暢銷書《蘋果橘子經濟學》裡顛覆了我們看世界的方法，並剝解所有事物隱藏的一面。這次，他們提供一套重新訓練大腦

的創意思考術，幫助你我超越自我，想出更精彩的解方。 　　從商界、運動、政治到人道慈善領域，書內所有討論只有一個主要目標：幫助你跳脫傳統思維所導致的謬誤，採用「蘋果橘子思考術」，讓生活變得更有趣、更富創意、更理性思考。 　　在這趟重塑大腦的過程中，你會了解斯文、瘦小的日本人如何打敗美國大塊頭，連續6年成為吃熱狗大賽的冠軍，也能開始體會澳洲醫生吞下危險細菌的用心良苦，更能欣賞奈及利亞詐騙信強調自己遠從奈及利亞寫信求助的聰明之處。 　　什麼是「蘋果橘子思考術」？先來看看幾項重要的小技巧： 　　首先，面對問題時，你得放下心中的道德羅盤──因為如果你已經決定要怎麼做的話，就很難看清楚問題的真面貌

。 　　學會說「我不知道」──除非你承認自己真的不知道，否則幾乎不可能學會該做的事。 　　像孩子般思考──這能讓你問出更好的問題、想出更好的點子。 　　成為精通誘因的大師──無論如何，誘因都是主宰這個世界的根本要素。 　　學會說服不想被說服的人──只因為你是「對的」，不代表別人就得聽你的。 　　了解放棄的好處──如果你不願意放棄今天的死局，怎麼解決明天的問題？ 　　兩位鬼才作者看世界的方式，明顯與眾不同，現在你也可以培養這種態度。 　　從來沒有這類卓越的思想家如此挑戰我們的思維，而且還這麼有趣！ 媒體推薦 　　「精彩絕倫的一本書，充滿不可思議但引人入勝的歷史細節，讓兩位作者不

同於一般的流行社會科學家。」──《紐約時報》（The New York Times） 　　「真是太天才了……令人驚奇、拍手叫好。」──《華爾街日報》（The Wall Street Journal） 　　「我們現在全都是『蘋果橘子思考術』的一員。」──《華盛頓郵報》（The Washington Post） 　　「歡樂無窮的閱讀時光……真是令人銷魂的一本書。」──麥爾坎‧葛拉威爾（Malcolm Gladwell），暢銷書《引爆趨勢》、《以小勝大》作者 　　「用華麗風格說出……好觀念。」──《金融時報》（The Financial Times） 　　「花一個下午讀李維特與杜伯納的書，

你將成為當晚滿屋子裡最有趣的人。」──美國全國公共廣播電台（National Public Radio） 　　「令人讀來欲罷不能的一本書，普羅大眾的速成經濟學應用。」──影音俱樂部（The A.V. Club） 　　「引人入勝，趣味十足。」──《紐約郵報》（New York Post） 　　「這本書將改變你的人生。」──倫敦《每日快報》（The Daily Express, London） 　　「這是兩位作者目前為止影響最重大的一本書，有著招牌的迷人故事，以及跳脫傳統的分析，帶大家進入他們的思考過程，教所有人以更具生產力、更有創意、更理性的方式思考，也就是『蘋果橘子思考術』。」──Bo

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