桃園小桌數婚宴的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

婚宴場所決策過程影響因素之探討

為了解決桃園小桌數婚宴的問題，作者林坤山 這樣論述：

隨著時代的演變，越來越多的新人將自己的婚禮規劃的與眾不同，希望有一場既溫馨浪漫又讓人印象深刻的婚禮。但五花八門的場地對於新人來說是卻是一個困難的決定，需要考量許多因素。各婚宴場想規劃出吸引新人的場地，卻仍然沒有一個具體的因素做修正，故建立一套新人選擇婚宴場所的因素，顯得格外重要。　　本研究首先以相關文獻歸納出新人選擇婚宴場地時可能的考量因素，並透過15位服務過30對以上新人的婚禮顧問專家修正意見後，建立六項主要和二十項次要評估準則進行第二階段專家訪談，利用Excel編輯軟體計算並加以分析及計算出影響因素權重。經過文獻探討整理後本研究歸納出的六大主要準則分別為「交通條件」0.04、「場地空間」

0.21、「布置裝潢」0.18、「服務品質」0.34、「婚宴組合」0.09、「餐飲特色」0.14以及二十項次要準則別為「交通可及性」0.45、「停車問題安排」0.27、「接送服務」0.29、「動線規劃」0.44、「最大容納桌數」0.32、「進場走道寬度」0.24、「舞台」0.14、「花藝」0.12、「燈光」0.26、「氣氛」0.37、「隔音」0.11、「服務態度」0.48、「服務速度」0.14、「接待服務」0.37、「促銷方案」0.54、「價格/價值」0.33、「婚宴流程」0.14、「食物品質」0.61、「食物與飲料種類」0.18、「菜餚呈現方式」0.21。關鍵字：婚宴、宴會、婚禮、AHP

辦桌文化之服務設計探討與創作 - 以結婚宴為例

為了解決桃園小桌數婚宴的問題，作者楊靜修 這樣論述：

臺灣人的出生到死亡皆以辦桌做為交流媒介，辦桌文化因這項特殊的傳統文化，幸運地在時代的變遷過程中被保存了下來。但經濟結構的轉變，加上外部激烈競爭的情況下，辦桌產業受到強烈抨擊。如何保留辦桌文化的社會互動關係，創造順應社會與經濟結構轉換後的現代經營模式，成了本研究的主要目的。本研究旨在探討辦桌文化之服務設計，以建構辦桌服務流程及分析現有接觸點為研究焦點。首先針對飲食文化、臺灣社會發展、辦桌產業發展、服務業發展、服務設計、顧客關係與體驗行銷等層面，進行文獻資料蒐集及彙整。本研究採質性研究之「立意取樣」方式，選定北、中、南共三位資歷超過二十年以上的辦桌業者，做為個案研究樣本，進行深度訪談，了解三位辦

桌業者之辦桌相關經驗、意見、感受與知識，並以南部辦桌業者作為參與觀察之對象，以賓客立場深入辦桌結婚宴會場，進行實際勘查與資料蒐集，最後以「服務設計」之理論為研究中心，建構辦桌結婚宴之整體服務流程圖與辦桌結婚宴之外場服務流程圖，並從中探討現有接觸點及設計項目。本研究結果顯示：（1）辦桌產業具備：無特定目標對象、無固定服務場合及無實體服務據點（店面）三大特性，深切影響服務設計執行與成果。（2）辦桌屬勞力密集度極高的產業，常演變成家族成員有力出力、共同參與。（3）辦桌產業之發展與被接受度程度，於城鄉間有顯著差異。（4）在辦桌活動中，業主（付費者）涉入度高，從場地規劃、菜式設計、餐盤、桌椅帆布等各項服

務細節，皆由業主參與規劃。（5）業者實際提供的服務服務內容，依事先與業主規劃的內容為執行原則，賓客屬於被動式接受既定之服務內容。（6）辦桌服務係由眾多人員協力完成，每一名成員皆是辦桌活動成敗的關鍵。 綜合研究結論作為後續創作立論之基礎，並藉由反覆檢視服務設計流程及現有接觸點，開創潛在及創見全新之接觸點。本創作結果如下：（1）以辦桌之文化特殊性為切入點，融合結婚宴之雙紅喜、窗花與辦喜宴，加上閩南語中的「呷」字意涵，進行創作思考，最後以「呷歡囍」作為本創作主題。（2）於輔助圖紋中加入「台灣花布」，表達台灣人追求幸福圓滿的期望。（3）依服務流程與現有接觸點之分析結果，進而發展創造潛在與創見接觸

點，結合彙整出辦桌結婚宴之完整設計項目。