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品味的法則 ‧ 餐桌禮儀：西餐篇
為了解決歐洲風景桌布 的問題，作者陳弘美 這樣論述：
「品」讓你更好看 「味」讓你更好吃 帶你探索極致品味和正確吃法背後的科學原理 教你突破味蕾的極限 西餐禮儀入門者最易懂、美食行家更進階的極致品味 最齊全詳細、國際禮儀教養一次學成 ★飲食教育從小開始！ 西方有句話：「吃一次飯可以看到你母親的臉。」 父母怎麼吃，孩子就怎麼吃 氣質是從三餐開始培養，真正的教養就在餐桌上！ 無論戀愛、工作或生活 有多少人生大小事都是在餐桌上進行、決定的？ 既然餐桌是人生重要舞台，吃相代表一個人的「深層面相」 因此要提升社經地位，就得先從用餐開始 用餐基礎動作從路邊攤到高級餐廳都一樣，同時也是萬國通用
若懂得更多禮儀細節，必能製造更多良好機緣 如果不知道以下的餐桌禮儀，那可就失禮了！ 1.為什麼入座要從椅子的左邊？ 2.為什麼一定要點前菜？ 3.為什麼麵包盤在左，水和酒杯在右？ 4.為什麼切牛排要從左下角開始？ 5.為什麼坐姿正確，肉排就會切得很輕鬆？…… 西餐規矩雖然看起來多又繁雜，但是規矩的背後都有科學原理 學習國際禮儀並不是要你在餐桌上改個性、假惺惺 只要能夠理解這些原理，身體自然而然就會想要跟著做 掌握原則、觸類旁通、加以活用之後 再怎麼麻煩難纏的食物，都能用手上的刀、叉輕鬆解決 再怎麼難懂的菜單，都能夠聰明點菜 在式樣、順
序、分量、口味的變化以及有限的食量內 組合出一餐完美菜色 本書從儀容、舉止、點菜、吃法到葡萄酒搭餐 甚至是為好酒挑選對的酒杯等等 作者都以活潑有趣的邏輯帶你了解 如何用刀叉吃出優雅的關鍵細節 用「禮」和「理」詮釋美食的科學法則 一切進食的科學都是幫助你登上享受美味的巔峰 此外，書中也詳述歐洲三大食文化：葡萄酒、橄欖油、起司 從葡萄酒的酒標、顏色、香氣、風土 橄欖油的用途、特色、分類、吃法 到起司的種類、點法和與葡萄酒的搭配原則……重要知識 讓你以最快速度掌握用餐選擇 成為最上質的文化美食家 本書特色 ◎國際禮儀專家──陳弘美親授由
內而外展現品味的洗鍊心法 ◎一次學會世界通用的國際社交禮儀，從個人交遊到大型國際場合都能從容應對！ ◎獻給讀者用「禮」和「理」詮釋美食的科學法則 ◎專訪奧地利酒杯公司Riedel社長，帶你了解地球暖化竟然也會影響香檳杯的杯型！
翱翔於抽象與具象之間
為了解決歐洲風景桌布 的問題，作者楊得崑 這樣論述：
翱翔於抽象與具象之間摘 要 繪畫創作者應將畫筆視為身心的延伸，利用色彩、線條傳達自我存在的感受，從自我情感深處切入，去發現藝術形式發展的各種可能性，力求理性與感性均衡調和，擺脫寫生性的牽絆及現實的物理空間性，使作品更接近於內在意象世界，以求達到繪畫美的最高意境。 本創作研究透過「抽象與具象之間」繪畫意涵的研究，在傳統與創新之間，尋求一種平衡、和諧的表現效果，探索造形的抽象特質和情感意味，在形與色，虛與實之間，營造出具有東方美學的「物我融合」的半抽象風格。藉由（一）文獻分析法（二）歷史研究法（三）風格造形分析法：試圖由中、西方在「形、色」與「虛、實」學理與意境的探索，運用在創作中，
來營造出筆者的內心意象。並在西方與台灣本土藝術觀點中，求得印證，並找出一條共同脈絡，使創作能獲得更大的啟發。未來的創作，仍會持續探索「半抽象」的繪畫風格，除了在造形、色彩上力求更精簡感人的表現外，構圖的研究與更多元題材如何轉換為構想性的表現，都是將來值得努力探究的方向。由物象的感動，於內在精神活動中感悟出而形成心象，再透過巧妙的安排、組織，將理想美的形式，藉著媒材將之實現，進而讓畫作達到一種純真、完美境界。關鍵字：抽象、具象、半抽象、意象、心象、暗示、象徵、氣韻、神韻
德國交換趣不趣
為了解決歐洲風景桌布 的問題，作者林秉彣 這樣論述：
德國，我來了！ 出版這本《德國交換趣不趣》，對於國際交換學生，相信不少人有過多的遐想，諸如：藉由海外壯遊以增廣國際視野、培養獨立思考、訓練自主生活、探索真正自我等等，各式各樣的理由因人而異。 「為什麼想到德國？」很多人都對我的選擇好奇不已。「妳要去學音樂或理工嗎？」嗯……不是耶！「那為什麼不是去一般的英美語系國家？而是到一個號稱語言是世界難學的德語國家？」嗯~當初，我沒想到德語會那麼難學！ 最常遇到大人問我：「妳怎麼敢一個人去德國交換？」還好耶，當時並不覺得害怕或恐懼，有的只是興奮與期待。「妳在德國有親戚齁？」呃~沒有喔！也有人會猜：「是德國大學免學費吸
引妳，所以要先去卡位？」老實說，在這之前，我並不清楚德國的教育制度。「難道是妳是德國鐵粉，對 Made-in-Germany（德國製）產品熱衷？」呃……這是個好問題。 哈哈哈！都不對啦！大家想的太複雜了。其實一開始，我並沒想那麼多，初衷只是想學德文，好看看上次在倫敦夏令營認識的德國同學，好奇他們IG（Instagram通訊軟體）上的Po文而已。再加上從網路得知，德國是個先進國家，風景相當優美，很想去看看他們政府的作法和人民的素質。所謂「初生之犢不畏虎」，心想此時不去，更待何時？就這樣興沖沖地踏上異國之旅，沒有別人想像的那麼勇敢，說穿了就是憨膽+傻勁而已！ 於是，「德國，我來了！」如今
我的目的達到了，不僅能看懂德國好友的Po文，也可以看懂德語發音的電影。回台之後參加德語檢測，居然順利通過B1中級檢定，相當於台灣的大學德文系要求學生的畢業門檻，還真神奇！這一年辛苦的交換，可說是收穫滿滿，太值得了！ 當然，也有人會羨慕我說：「好好喔，可以出國玩一整年，真幸福！」這句話一半對，一半不對。 就表面上看來，每位留學生都會在FB或IG上Po滿異國風情的景點特色或奇聞軼事，交換生活看似光鮮亮麗，就是人家說的一直玩、一直玩！然而，那是報喜不報憂。相信只要經歷過留學生涯的人，一定各有各的心酸淚史吧？至少我就是，曾經在初期適應的很苦很累，一度強烈懷疑自己的選擇，猶豫是否該堅持下
去？還頻頻問自己：「幹嘛自找苦吃？選個語言世界難學的德國！」 「妳會後悔嗎？回台都已經晚人家一年就讀了。」我可以斬釘截鐵地回答，「不會，從不後悔！」 這一年來，雖然有某部分失去，但相對地，得到的反而多更多。有人形容交換學年是「A life in a year（一年中的一生）」對我而言，這不僅是難忘的一年，也是一段特殊的人生，一個和台灣迥然不同的異國體驗。經過這一年的生活歷練，我覺得自己更加獨立自主，更有力量去面對棘手的挑戰，不可能的一年都能撐過來了，對於未來，還有什麼可以難得倒我呢？！ 那麼，這一切的一切，是怎樣的心情轉折？在適應異鄉的求學過程中，我又是怎樣熬過來的？就來看看
我在德國的交換學年，是如何精彩有趣吧！