水溶性脂溶性判斷的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

水溶性脂溶性判斷的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦蘇珊娜.費雪.里茲寫的 純露芳療大百科:德國芳療大師給你76種純露最新資料與200種應用配方,溫和保養皮膚與健康 和黃若宜Joyi的 年輕7歲的優雅大人好感系彩妝:掌握魅力色,怎麼化都自然,讓人生升級的自在妝容都 可以從中找到所需的評價。

另外網站3秒辨識你的維他命D,吃對了嗎? - 天下雜誌也說明:大家都知道維他命D是脂溶性維他命,屬於固醇類,我們前面也提到 ... 後,細胞會把作用完的活性維他命D代謝掉,此時被代謝的維他命D是水溶性的,可以隨 ...

這兩本書分別來自大樹林 和天下生活所出版 。

國立中興大學 分子生物學研究所 賴建成所指導 林庭嫻的 1.快速、簡便及高通量極致液相層析串聯質譜儀方法搭配正負離子化切換於丹參有效成分之分析 2.快速微波輔助策略降低胰蛋白酶水解胜肽圖譜分析過程中人為之去醯胺化 (2017),提出水溶性脂溶性判斷關鍵因素是什麼,來自於丹參、脫胺、液相層析串聯質譜儀。

而第二篇論文國立陽明大學 藥理學研究所 鮑力恒、霍德義、彭文煌所指導 趙嶸的 基於代謝體學之沒食子酸改善代謝性疾病保護作用研究及中藥材質量控制方法開發 (2015),提出因為有 沒食子酸 (Gallic Acid),非酒精性脂肪肝 (Nonalcoholic Fatty Liver Disease、NAFLD),糖尿病 (Diabetes),代謝疾病 (metabolic diseases),代謝體學 (Metabolomics),中藥材 (Chinese Materia Medica),質量控制 (Quality Control),黃耆 (Astragalus membranaceus),狗尾草 (Uraria crinite),採收後加工 (Post-harvest processing)、非酒精性脂肪肝、糖尿病、代謝疾病、代謝體學、中藥材、質量控制、黃耆、狗尾草、採收後加工的重點而找出了 水溶性脂溶性判斷的解答。

最後網站魚肝補到中毒!肝硬化、尿毒症…7種維生素過量會要你命!則補充:維生素分為脂溶性(維生素A、維生素D、維生素E)與水溶性(維生素B、維生素C),脂溶性維生素容易累積在體內,導致中毒,攝取時要特別注意,而水溶性 ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了水溶性脂溶性判斷,大家也想知道這些:

純露芳療大百科:德國芳療大師給你76種純露最新資料與200種應用配方,溫和保養皮膚與健康

為了解決水溶性脂溶性判斷的問題,作者蘇珊娜.費雪.里茲 這樣論述:

德國芳香療法先驅──蘇珊娜.費雪‧里茲 30年集大成之作! 絕無僅有的31種新興純露45種常用純露200個純露配方 以溫和低敏的強大療癒力, 外用修護肌膚,內服恢復健康!     《純露芳療大百科》集結學術、經驗、主觀感受和在自然中的體驗於一書,全面涵蓋你想知道的純露知識。     ★梳理全球研究純露的現狀,分享30年來的實驗心得     本書梳理了純露的歷史,以及全球目前對於純露研究的現狀。從醫學、護理、能量、心理、身體保養的所有應用領域。     作者蘇珊娜.費雪‧里茲結合自己所學與純露研究的最新成果,在400多頁裡清楚描述了76種植物純露的詳細資料。包括先人流傳下來的智慧,以及現

代的最新知識,範圍包括藥草學、芳香醫療與芳療護理。不僅從物質成分的角度分析純露(如坊間大多數作者的做法),還會從自然療法和現代替代療法的視角來介紹純露。     使用本書時,實用指數立竿見影──給你單一純露最全面的應用方式,包括心理效用、能量屬性、生理效用、醫療護理領域、肌膚保養、寵物護理、廚房料理等。     ★超越經典,收錄31種新興純露   本書也與2001年出版加拿大芳療師蘇珊.凱帝《Hydrosols: The Next Aromatherapy》一書對話,例如:對某些純露pH值測量值的差異。在蘇珊娜的研究之下,提出了有別於前人的嶄新觀點。     目錄中打#字號的31種純露,是台灣

純露書籍中未曾介紹過的種類。例如:蘋果花純露、小米草純露、檸檬草純露、萊姆純露、桑葉純露、秘魯聖木純露、香草純露、五葉松純露、雷公根(積雪草)純露……。     ★給你滿滿的純露應用法   ‧秘魯聖木純露能緩解頭痛和偏頭痛,緩解憂鬱、淨化空間。   ‧茉莉花純露能助眠和消除恐懼,與西藥Valium效果一樣好。   ‧萊姆純露適合保養油膩、毛孔粗大的肌膚。   ‧西洋蓍草純露有消炎和殺菌的效果,用來漱口可以改善牙齦發炎。   ‧胡椒薄荷純露噴灑身體,可以抑止出汗和除臭。感冒時能暢通阻塞的鼻腔,減少黏液分泌。     ★收錄醫療人員的純露應用心得   助產士安內特說:「如果孩子早上不想起床,迷迭香

純露是個很好的解決辦法。我會朝他們頭部上方噴幾下迷迭香純露。接著就會看到一陣細細的水霧降到孩子身上。感覺就像在施展魔法似的。我睡完午覺後,也喜歡用迷迭香純露來喚醒自己。」     醫務人員米拉格羅斯說:「檸檬馬鞭草可用於舒緩胃部,特別是腹瀉的時候最適合使用。這種植物具有神奇的魔力:它能招引愛情。它還能穩定情緒:如果有人愛上你,但是你卻不知道如何是好,可以用檸檬馬鞭草來幫你做決定,這種植物能幫助你維持內心的平衡。」     ★貼心的安全警告   ‧在有新生兒或幼童的空間使用胡椒薄荷純露薰香,可能會引發呼吸困難。   ‧雪松純露具有輕微打胎的效果,懷孕期間不宜使用。     ★蒸餾純露的心得與驗證

    作者親自蒸餾本書提到的76種純露,並經歷多次嘗試、測驗和研究。所以,也教你在家蒸餾純露的方法、法律規範、不同蒸餾器的優缺點、植物材料的考慮因素、水的選擇(質量)、冷卻、過濾,還介紹純露的化學成分,如醛類、醇類、酮類等,遵循pH值的原理和測量方法。     最後,介紹用於生產天然化妝品的原材料,例如植物油、酊劑等。然後〈採收部位與蒸餾季節〉根據季節列出植物,對自己蒸餾植物的愛好者提供幫助;〈保養功效與適用膚質索引〉和〈舒緩病症的純露索引〉能輕鬆指引你的皮膚和健康需求;對於一名治療師或保養者,這些都是非常實用的資訊。     ★使用純露的好處   蒸餾的純露沒有添加物和防腐劑,適合想要改善

敏弱肌膚的人;親民的價格也適合想嘗試芳香療法的新手。以植物精油和純露為工具的芳療師。除了對單一植物純露的了解,加深您應用純露的廣度。不管你是想提升自己,或幫助客戶更溫和地呵護肌膚與保持健康。     透過使用成分天然、溫和的純露,你將感受植物源源不絕的療癒力,注入自己的皮膚和身體。連孕婦、寶寶、兒童、中老年人也都適合用純露來幫肌膚補水、抗敏、殺菌,以及進行體內保健(限有機純露)。     純露特別適合用於鎮定過敏、緊緻毛孔、保護呼吸道、調理腸胃、口腔殺菌、保養子宮、泡澡退燒。         ★為何你要選擇使用純露?   1. 純露能發揮精油不具備的功效。   2. 純露和精油兩者相加,能得到

一加一大於二的功效。   3. 純露比精油更適合服用,比花草茶效力更強。   4. 純露比起精油更經濟實惠。   本書特色     ◎第一本談到純露用於醫療護理場所的用法和用於寵物護理的知識。   ◎針對單一純露的更多元的嶄新用法:身體保養、肌膚保養、臨床治療配方。   ◎收錄來自各領域的使用者體驗。   ◎教你如何自己動手蒸餾純露。   ◎教你鑑定純露的成分,避免買到不純的純露。   ◎從純露的各別化學成分讓讀者能夠將配方輕易取代成手上現有的純露品項,還能判斷純露的類型。   ◎解說如何測量純露的pH值:讓讀者知道純露是否受細菌感染?   ◎天然保養品的實用資訊與製作方法   ◎純露的採收部

位與蒸餾季節   專業推薦     「純露雖然是植物蒸餾過程中的水相產物,與精油相比,它們濃度低、性溫和,但在草本醫學中卻屬於草本製劑中的其中一個獨立的類別。蘇珊娜透過本書分享她與純露之間豐富的相處經驗,也帶給我們許多從前未知的純露知識。很高興能看到華語市場中又出現一本新的純露專書,讓喜愛純露的芳香同好開啟更廣闊的芳療視野。」──原文嘉(資深國際芳療師/質覺自然文化學院院長)     「純露的英文Hydrosol是我受業老師Jeanne Rose,美國芳療始祖所創立名詞,意思是「蒸餾的水溶液」,過往很多人誤以為純露是精油的副產物,然而遵從古法銅器萃取的純露是一種高級的手工藝,是輕量版的藥草學加

芳療學,精油的產量反而才是附屬品。市面常有一些假冒純露機,門外漢販售的劣質純露,常有細菌及黴菌汙染的問題,在製程中加過多的水及或用精油混水,魚目混珠為純露或叫花水。這都是違反純露職人的製作精神;作者在書中分析眾多純露,同時強調pH值檢測的重要性,這也是迷迭香花園對純露的要求,量少質精,品質監控,追求安全有效。喜愛花草的你可以在此書認識純露的精髓,將來不會誤用有菌或過度加熱,充其量是花草水的產品。」──郭姿均 Erica(美國迷迭香花園Rosemary Garden創辦人/美國藥草師協會AHG董事)     「書中自有芬芳,隨意翻開一頁,都能感受到花香的訊息自書中飄然而來,每一刻都徜徉在幸福愉悅

的芳香裡。」──陳麗安(花露農場/比顧芳療芳療師)     「本書認真地討論蒸餾的工序及品種的差異,這對純露的推廣至關重要,因為製作純露的門檻不高,若缺乏這方面的認識,則不易獲得真正有療效的成品,也就難以取信於人。」──溫佑君(肯園與香氣私塾負責人)     「此書不僅涵蓋的純露種類繁多,內容更是詳盡,包含每種純露的植物基本資料、使用限制、生心理效用、護理領域、寵物的用法等。更棒的是,提供豐富的配方,讓讀者可以靈活搭配,充分滿足現代人對於純露知識的渴求。」──鄭竹祐(芳雅集療癒空間 / 美國NAHA認證學院校長)     (以上依照姓氏筆畫排序)   讀者好評     Proton_43:「首

先,不得不說這是一本巨作,製作非常漂亮。而且資料量很龐大,而且很有根據,非常有趣。如果你對這個話題感興趣,你一定不要忽視這本書。而且我看到大量的配方!!!!一本讓人狂喜的書!買!!!」     Neufeld Julia:「DIY天然化妝品愛好者的必備品!!!!這本書超出了我的預期,它不僅設計精美,而且內容豐富、有趣。純露植物的寫真也非常美麗,在描述其效果時,比許多藥用植物詞典更好!在純露的介紹上,您會找到關於植物起源、蒸餾的植物部位、萃取、香味、成分、pH值、保存期限、應用等詳細訊息,然後加上許多芳香療法配方,不管是妳想運用在保養皮膚或身體、廚房、獸醫……還指出可能存在的風險。這本書值得每一

分錢,我真的會推薦給任何想善待自己的人! 」      Heike Spandau:「因為我想要自己蒸餾純露,所以買了這本書。這本書詳細解說了純露在健康和美容方面的影響。除了含金量高之外,這本書的貼心設計也使它成為一本廣受歡迎、經常使用的參考書。作者為所有想嘗試純露這主題的人提供明確的購買建議。」     Binemaja:「使用純露者的必備書籍,包含精彩的圖片,使用的好點子,超級有趣的解釋。那些尚未蒸餾過純露的人肯定會體驗到很多新的東西。」

水溶性脂溶性判斷進入發燒排行的影片

我們常聽到「 #代謝 好有助身體健康」,但這背後的關鍵是什麼呢?而現在環境中有許多毒素,日常生活要怎麼做才能幫助身體代謝?以下陳俊光醫師帶你了解人體代謝機轉,同時避開毒素!

代謝是什麼?對身體的功能為何?

陳俊光醫師說明,我們每天吃進許多食物,身體會將這些食物以及其所含的各種營養素進行加工處理,以滿足各種不同的功能需求,這個就叫做代謝。「當然我們吃進去的不只是營養,也包含許多毒素,」他表示,代謝也是將毒素排出體外的必要工作。

代謝的種類?

#基礎代謝
陳俊光醫師表示,基礎代寫指的是當一個人處於休息狀態所需的熱量,換句話說,就是我們躺著不動都會消耗的熱量就叫做基礎代謝率。

#新陳代謝
但基本上我們不太可能一整天都不動,生活需要做各種活動,此時身體的代謝率就會提升,就需要更多的熱量來滿足這些需求,而此時身體的代謝狀態就是新陳代謝。

陳俊光醫師進一步解釋,新陳代謝可以分為兩個部分,而這兩者息息相關:

分解
分解的目的是為了產生熱量。陳俊光醫師說明,我們每天吃進的許多食物就是熱量來源,有了熱量才能做許多事情。

合成
合成是把吃進去的東西,製造成身體的一些重要結構。陳俊光醫師舉例,當我們去健身房鍛鍊時,肌肉會運用胺基酸、蛋白質加強結構,這就是一個合成的過程。

如何得知代謝是否良好?
陳俊光醫師提及,身體的排毒能力可藉由實驗室檢測判斷。以塑化劑為例,吃進身體後要經過腸胃消化,以及肝臟解毒兩個階段才能將其轉為水溶性,再透過尿液及糞便排出體外。因此能藉由檢測尿液中的殘存毒素濃度,判斷身體的代謝狀況是否良好。

身體能代謝有毒物質嗎?
「這是一個非常重要的課題,」陳俊光醫師表示,人體要完全排出環境毒素,需要消耗相當大的能量,而這個過程主要是在肝臟完成

他舉塑膠製品為例,因為製作此類產品的過程中,為了要讓塑膠變得柔軟,就需要添加塑化劑,但塑化劑進入我們的身體後,就會對器官造成危害。

「當我們用保鮮膜覆蓋在高油脂的食物上面,就很容易把塑化劑吃下去,因為塑化劑本身是脂溶性的。」陳俊光醫師進一步解釋,塑化劑跟著食物進入腸道後,在分解過程中就會產生有毒物質,肝臟就必須加工處理,此時就會消耗相當大量的營養素來排除,例如維生素B群及胺基酸等。

不過現代人外食居多,營養多半並不均衡,陳俊光醫師就說,飲食不均身體就沒有足夠營養排除毒素,將導致毒素在我們體內持續累積,造成身體負擔。

如何避開環境毒素?

多喝水
飲食均衡
保持運動習慣
減少接觸塑膠製品,以玻璃或不鏽鋼材質替代

環境毒素無處不在,我們究竟該如何避免?對此,陳俊光醫師回應,環境毒素有非常多種,而最主要進入身體的途徑是「跟著食物一起進來」。

另外還有外用產品,包括沐浴乳、肥皂、洗髮精等清潔用品,以及保養品、化妝品等,在製造過程中也會加入人工香料、防腐劑等化學材料,就會透過人體皮膚表面被吸收。

「減少接觸仍是最主要的避毒方法,」陳俊光醫師表示,盡量少用塑膠製品,日常生活中能用其他材質替代塑膠製品,例如水瓶、餐具等,可以選擇玻璃或不鏽鋼材質,就能大幅減少吃進環境毒素的機會。

此外,保持飲食均衡及運動習慣、多喝水,都有助身體排毒。「減少吸收、加強排出,就能保持體內乾淨。?

認識塑膠製品

日常生活中有非常多塑膠製品,陳俊光醫師認為,我們都需要好好認識其中差異。

「塑膠容器上有一個三角形符號,當中有編碼1到7號,」陳俊光醫師說明,台灣目前大部分都是使用編號5號的塑膠(PP),而這也是生產過程中不需要添加塑化劑的類別,同時耐溫超過100℃。

他提醒,盛裝熱食的塑膠容器,包括熱飲使用的杯蓋在內,若不是使用5號,就要特別小心,因為其他編號的塑膠產品不耐高溫,容易溶出塑化劑,都不適合再加熱或裝滾燙熱食。

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1.快速、簡便及高通量極致液相層析串聯質譜儀方法搭配正負離子化切換於丹參有效成分之分析 2.快速微波輔助策略降低胰蛋白酶水解胜肽圖譜分析過程中人為之去醯胺化

為了解決水溶性脂溶性判斷的問題,作者林庭嫻 這樣論述:

1.丹參(Salvia miltiorrhiza)為一種常見在亞洲地區做為中醫處方,根據文獻指出丹參中所含對人體有功效化合物可分兩大類,其一是含有水溶性的酚酸類化合物,其二為脂溶性丹參酮類化合物,在亞洲國家已被廣泛應用於臨床上大約兩千年。而目前萃取與分析丹參中酚酸類及丹參酮類的方法耗時且缺乏效率,因此本研究目的為開發新的檢測平台且具有快速分析及簡易樣品萃取優勢,針對丹參植物的萃取化合物利用超高壓液相層析儀器搭配三段式四極棒質譜儀 (ultrahigh-performance liquid chromatography tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)

做為分析儀器,樣品經由分析管柱 Kinetex F5 column (2.1 x 100 mm, 1.7 μm, pentafluorophenyl) 使用 78% acetonitrile 含有 0.1% formic acid 為動相溶液,採用流速為 0.45 mL/min 等梯度模式,該分析在質譜搭配選擇反應偵測模式 (multiple reaction monitoring,MRM) 與設定正負電掃描切換模式 (polarity switching),可以 2 分鐘內快速分離 8 種有效化合物,此定量方法的線性濃度範圍為 3-3200 ng/mL 且具有良好的線性曲線 (r2 > 0

.99),最低偵測極限 (limit of detection, LOD) 與最低定量極限 (limit of quantification, LOQ) 分別 0.023-0.75 ng/mL 以及 0.375-1.5 ng/mL。本分析方法確效在 intra-day 和 inter-day 精密度 (precisions) 相對標準偏差 (relative standard deviation, RSD) 在 15% 內,準確度 (accuracy) 範圍在 93%~118%,丹參的樣品萃取效率 (extraction efficiency) 大於 87%,基質效應 (matrix effec

t) 為 84~94%。採用此 UPLC-MS/MS 條件的分析時間只需要兩分鐘,便可成功分離丹參中常見酚酸類和丹參酮類,且與文獻相比之下此高通量分析方法條件為最時間最短,同時有效減少有機溶劑的消耗量,並期許未來以此方法來分析丹參中有效化合物含量並提供育種者進行丹參育種之依據。2.天冬醯胺 (asparagine, Asn) 的脫胺作用會從 asparagine (Asn) 轉變成天門冬胺酸 (aspartate, Asp)是生物體中常見的蛋白質轉譯後修飾,尤其在蛋白質藥物常會出現此作用,導致蛋白質結構改變影響其活性及藥理作用,因此有效地進行準確的定量備受期望。液相層析儀-串聯式質譜儀 (LC

-MS/MS) 為強大的分析工具。現今分析方法為將蛋白質藥物進行酵素水解 (digestion) 的過程中,易造成 Asn 脫胺因此無法準確判斷是來自製藥過程或是品管處理過程。本次的研究目的為利用微波輔助酵素水解來建立一套可大幅降低 asparagine 脫胺反應於酵素水解過程中。首先比較兩種實驗室常用的緩衝溶液 Tris buffer 與 ABC buffer,以 標準品PENNY peptide (GFYPSDIAVEWESNGQPENNYK) 作為平台開發,結果顯示 Tris buffer 其脫胺情況減少 52.23%。進一步比較微波輔助水解法與傳統水解方法,其高功率微波和低功率微波脫胺

分別減少 32.1% 和 37.1%,微波輔助皆顯著改善脫胺情況。後續將真實樣品 (Recombinant monoclonal antibody, mAb) 利用微波輔助水解法在高解析度串聯式質譜儀進行序列覆蓋率分析其結果為 36.3~38.7%,並從中找到一段 Marker peptide (VNSAAFPAPIEK→ VDSAAFPAPIEK) 與傳統方法比較之下,高功率微波脫胺減少 82.22%、低功率則下降了54.76%。因微波水解易發生錯失切位胜肽,故藉由線性離子阱質譜儀之裂解方法-電子轉移裂解 (Electron transfer dissociation, ETD),結合 CI

D 與 ETD 之序列覆蓋率為 41~42%。綜合上述結果指出脫胺反應是與pH值改變以及水解反應時間有很大的關係,本篇利用微波水解可縮短水解反應時間並能有效降低 asparagine 脫胺作用,未來希望將此酵素水解平台可應用於蛋白藥物品管上亦可應用於其它蛋白質之 Asn 脫胺作用之相關研究。

年輕7歲的優雅大人好感系彩妝:掌握魅力色,怎麼化都自然,讓人生升級的自在妝容

為了解決水溶性脂溶性判斷的問題,作者黃若宜Joyi 這樣論述:

化妝太麻煩,習慣頂著素顏就出門? 忙著照顧兒女,已經跟化妝絕緣? 第一次當主管,該怎麼提升形象? 買了流行彩妝品,怎麼用都不對勁?   年齡和忙碌,都不能阻礙你變得優雅   每個人都有不同的化妝理由,妝容也會依歲月映照出不同時期的自己。隨著年齡和自我成長,會發覺早年的保養及妝法再難套用。本書從保養到卸妝為你喚回肌膚原生力,打破歲月隔閡,讓年齡、工作、育兒不再是阻止你追求美麗的障礙。即便已屆中年,仍有重新找回化妝的理由,點綴出本來就有的風姿綽約。   命定魅力色,讓你重新了解自己   每隔一段時間就會出現新的彩妝手法或美妝產品,不過彩妝流行的標準容易複製,個人的特質卻要量身打造。本書運用

簡易上手的魅力色卡,幫助了解基因決定的天生命定色,搭配各人不同的五官條件,用中肯的養顏建議、簡易上手的美妝要點,從保養到卸妝細述如何化出襯托膚色、勻稱瑕疵的優雅氣質。讓化妝不再是為了潮流,也不是為別人而化,本著悅己者容的想法,回歸最自然、自在的自信之美。   打造優肌底,自體發光的減齡妝容   時下流行的妝感,不再強調完美無瑕。大人系彩妝焦點放在帶給人賞心悅目、自在舒服的印象。書中循序漸進介紹「減齡澎潤彩妝術」祕訣,利用光澤感創造自然發光的底妝,讓斑點和瑕疵變得不明顯,用日系細緻的質感妝容,展現大人優雅的韻味。   不限時間地域,適時適地容光煥發   服飾要依據時間(Time)、目的(Oc

casion)、地點(Place)做適當的穿搭,這是服裝禮儀T.O.P.,彩妝也是相同道理。書中規劃常見的8種情境的妝髮技巧:日常、運動、眼鏡、上班、社交、約會、夏日、冬季,展現適時適地的妝容,呈現無往不利的容光煥發。   【隨書附贈】口袋型魅力色比對卡   方便隨身攜帶,了解適合自己的天生命定色,讓選擇障礙症頭不再發作! 本書特色   ★別當調色盤,深入挖掘專屬自己的命定魅力色   ★消除歲月隔閡,打亮氣色的澎潤減齡彩妝   ★8種不失禮的情境妝髮,適時適地容光煥發   ★逾30幅照片,圖解日系質感髮妝技巧 自信推薦   方季惟(作家、歌手)   西    喜(色彩規劃管理師、流行

資訊部落客)   柳    燕(美肌保養專家)   黃大米(作家)   (依筆劃排列)  

基於代謝體學之沒食子酸改善代謝性疾病保護作用研究及中藥材質量控制方法開發

為了解決水溶性脂溶性判斷的問題,作者趙嶸 這樣論述:

中草藥皆被報導具有改善代謝疾病的藥理活性,但其作用機制及藥效物質基礎仍不明確,大部分的文獻僅僅藉由測定少數化學成分進行定性或者定量分析,試圖利用少數具有“生物活性”的成分作用來解釋中草藥的作用機制。另一方面,中草藥在臨床前及臨床研究發現具有改善代謝疾病的作用,但由於沒有良好的質量控制 (quality control) 方法,造成品質一致性 (consistency) 產生很大問題,進而影響臨床療效。本論文試圖探討從中藥藥效作用物質基礎研究著手,研究藥用植物中常見的共通成分─沒食子酸─改善代謝疾病的藥效學及機理探討,並針對中藥質量控制方法的核心問題進行探索性試驗。在論文的前半部分探討沒食子酸

改善代謝疾病的作用。沒食子酸 (gallic acid) 是結構最簡單的一種多酚類化合物,不同膳食物質、蔬菜、水果、紅酒、茶葉及多種中藥材,皆發現沒食子酸的廣泛存在,其中茶葉是沒食子酸的重要來源。本研究利用兩種動物模型,高脂肪飼料誘導之肥胖及非酒精性脂肪肝 (nonalcoholic fatty liver disease, NAFLD) 動物模型及高脂肪飼料合併STZ誘導糖尿病及非酒精性脂肪性肝炎 (nonalcoholic hepatitis, NASH) 動物模型,探討沒食子酸改善代謝疾病之藥效學及作用機制研究。數據顯示,在肥胖及非酒精性脂肪肝小鼠模型,沒食子酸具有良好改善單純型脂肪肝

(simple steatosis) 的作用,並能減緩高膽固醇血症 (hypercholesterolemia) 及胰島素抵抗。在糖尿病及NASH模型中,沒食子酸能夠降低動物高血糖及高血脂,阻斷疾病從單純型脂肪肝進展至NASH階段之疾病進程。上述數據揭示沒食子酸具有改善代謝疾病的良好作用。本研究進一步運用基於核磁共振的代謝體學 (NMR-based metabolomics) 方法,測定小鼠體內血液、尿液及組織中之代謝物變化,從代謝體層次探討NAFLD及NASH之造成之代謝紊亂及沒食子酸之作用機制。綜合代謝體學研究結果與研究文獻比對,推測代謝疾病造成體內多條代謝通路產生紊亂,而沒食子酸的給予能

夠部分逆轉代謝疾病所造成之代謝紊亂發生。本研究運用代謝體學結合基因表現分析方式尋找沒食子酸的作用機制。此結果與藥效學研究相互呼應,並發現沒食子酸改善代謝疾病的新穎機制。針對中藥質量控制的議題,本論文進行中藥材質量優劣評價的探索性研究及中藥材採收後加工 (post-harvest processing) 方法評價。中藥材質量控制就是探討中藥材的“真偽優劣”議題。“真偽”目前已有共識,以植物型態學、生藥學、分析化學結合分子生物學方法為主要手段作為鑑定方法,能夠良好區分藥材基原真偽,然而“優劣”的議題與中醫藥理論的指導脫鉤,造成中藥材品質無法正確評價。本論文進行探索性研究,提出一種傳統經驗評價與現代

科學評價相結合的系統性研究思路。以文獻綜述方式,系統性回顧中藥材優劣評價手段、民間藥材優劣標準 (中藥材商品規格等級) 及官方標準 (藥典標準)。並以大宗藥材─黃耆 (Astragalus membranaceus) 作為模式藥材,探討:(1) 傳統評價方法之重現性與傳承意義;(2) 化學評價結果與傳統評價結果之相關性;(3) 生物評價結果與傳統評價結果之相關性;(4)。本研究連結科學數據與專家藥材等級區分的結果,對經驗鑑別進行科學性意義闡述,找尋可反映出傳統經驗鑑別之客觀指標;明確其化學組成及與生物活性相關聯的活性成分,探討有別於傳統作用之新藥理活性發現及新藥理活性的藥效物質基礎。中藥材採收

後加工為影響中藥材質量的重要環節,台灣民間常用藥膳藥材─狗尾草 (Uraria crinite) 在採收後加工的方法上差異極大,因而造成藥材之品質不穩定性產生。本論文為探討狗尾草藥材不同採收後加工方法之科學性證據,以提高狗尾草藥材的品質一致性,採用了代謝體學結合生物活性評價的方式,探討三種傳統加工方法:烘乾法 (oven-drying)、陰乾法 (air-drying in the shade) 及曬乾法 (sun-drying),對於藥材化學成分及生物活性之影響。結果發現,傳統方法中以烘乾法乾燥之藥材具有較好的生物活性,上述活性的發現可能與狗尾草傳統用於轉骨、跌打損傷類功效有密切關係,代謝體

學結果指出,烘乾組藥材含有較多的黃酮類、三萜類、甜菜鹼及水楊酸成分,其化學成分的含量與生物活性有關。烘乾溫度對狗尾草藥材質量的影響為核心關鍵,以40度烘乾藥材之生物活性及成分含量最佳。上述結果揭示藥材在烘乾過程可能導致藥材內發生生物轉化,使得活性成分增加。40°C烘乾方法能提升不同批次藥材的質量,值得運用於狗尾草藥材的採收後加工處理。綜上所述,本論文運用不同動物模型結合代謝體學的研究手段,探討沒食子酸對於代謝疾病的藥效學及代謝體變化,為沒食子酸改善代謝疾病提供有用代謝體學基礎資料,作為支持含有沒食子酸的不同藥用植物或是功能性食品 (functional food) 之科學依據。本論文針對中藥質

量控制的優劣評價方法提供了新的研究思路,亦提供了狗尾草鮮藥材採收後加工的科學證據。