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漸層飲料食譜的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦旭屋編輯部寫的 超上鏡！繽紛炫彩涼夏凍飲 和黃經典,瞿維新的 一喝上癮!冷飲Bar：調出你最愛喝、開店最吸睛的100款文青茶X纖果汁X急凍飲X潮咖啡X微氣泡，學會茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯的調飲技巧都 可以從中找到所需的評價。
另外網站聊聊漸層飲品中最值得做的漸層果昔(附配方) - 人人焦點也說明：至於口味，我們在：里說過了，漸層飲品大多無味，類似蝶豆花通過液體間不同密度來產生分層效果的飲品，在追求「好看」的同時而捨棄了口味，有的飲品甚至 ...
這兩本書分別來自瑞昇 和日日幸福所出版 。
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超上鏡！繽紛炫彩涼夏凍飲
為了解決漸層飲料食譜 的問題，作者旭屋編輯部 這樣論述：
刷IG看到好多網紅美食 不僅好吃還上相 如何在百花齊放的多媒體中 讓你的飲料頻繁出鏡 隨時隨地都能打卡炫耀 #29間日本時尚飲料店食譜大公開 #上鏡、清涼，給你一個夢幻夏日！ #現成開店食譜，不用再想破腦袋了！ #餐廳飯後甜點飲品也適用喔！ 「飲料」在台灣已經是每日不可或缺的小確幸，在手搖店、咖啡店四處林立的情況下，想要打入這個早就飽和的市場需要獨特的菜單以及設計。如何在使用外帶杯的情況下還能做出好看又好喝的飲料，走到大街上、滑開IG，讓別人看著你手上的飲料羨慕不已！ 「清爽」&「濃郁」的好滋味 有適合夏日的沙灘風格飲料，給喜歡清爽口味的
群眾，如：西瓜氣泡飲、雪白冰淇淋蘇打、自製薑汁汽水、夏日萊姆薄荷、鳳梨芒果、柳橙TEA……等，消暑解渴，酸甜好滋味，擺在玻璃杯或外帶杯中，一眼望去透心涼。 若喜歡口味濃郁的，則有各式添加鮮奶調製的繽紛飲品，或加一球冰淇淋，擠上鮮奶油，再取一個好聽的名字，如：焦糖爆米花拿鐵、黑糖布蕾拿鐵、草莓歐蕾、凍莓牛奶、漂浮奶茶、三色團子拿鐵、蒙布朗拿鐵等。 當然，飲品更少不了令咖啡愛好者為之驚艷的菜單，若喜歡清淡口味，則可嘗試製作通寧咖啡，簡單的濃縮咖啡加萊姆片和通寧水，酸苦的滋味被柑橘香氣中和；也有咖啡冰沙，加上牛奶及香草冰淇淋、咖啡凍，口感綿密細緻，或天然莓果咖啡，酸甜的果香風味讓迎面
而來的微風都帶有一絲歡暢香氣。 除了好滋味，當然少不了賣相，在通寧咖啡中加入香茅蝶豆花茶，調製出迷幻漸層，或草莓控難以抗拒的草莓脆冰沙，粉白粉白的飲料上頭，點綴著十顆鮮紅欲滴的新鮮草莓，絕對是最佳的拍照打卡「主角」！ ★本書介紹店家★ CAFE CODA AIMAI INOKA 壱参伍 TAOCA COFFEE鷲林寺ロースタリー Trentanove Coffee Base KANONDO alt.coffee roasters Khazana Coffee VANCOUVER COFFEE Kamakura yama coffee
COFFEE & CAKE STAND LULU Salvador Coffee mm_coffee キーコーヒー株式会社 INOKA MIRliton Café BowRabit大泉学園店 ape Mamma Miaなんてこったバナナ研究所 and.cafe KANMON BAKE area coffee Siphon Tatsuya CAFE HYBIRD SODA BAR &ISLAND CAFÉ FLOW neu. cafe 箕面船場本店
漸層飲料食譜進入發燒排行的影片
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日本正統的抹茶主要用於茶道，一般餐廳或抹茶食品，因為成本太高，不會使用正統日本抹茶。所以抹茶很苦的印像，來自於品次較低的抹茶，吃過正統抹茶的朋友，去連鎖店買抹茶食品可能都要失望。讓顏值和味道同樣棒的抹茶飲料伴你度過炎炎夏日
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一喝上癮!冷飲Bar：調出你最愛喝、開店最吸睛的100款文青茶X纖果汁X急凍飲X潮咖啡X微氣泡，學會茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯的調飲技巧
為了解決漸層飲料食譜 的問題，作者黃經典,瞿維新 這樣論述：
市售材料易取得，輕鬆備料不麻煩， 調飲技巧全公開，按照步驟不失敗， 飲品種類最豐富，你想喝的通通有， 100款「開店等級」冷飲， 打造出你的專屬吧檯！ 炎炎夏日，就是要來杯消暑的沁涼冷飲！ 由專業調飲教師，傳授你所有「關鍵調飲訣竅」， 不論是手搖店熱門的雲朵珍珠奶茶、草莓果凍酸奶、香蕉巧克力奶昔， 還是咖啡店人氣的天空蘇打冰沙、西西檸檬氣泡咖啡、薄荷康普茶， 從經典款到時下最吸睛、種類最豐富的冷飲，調製配方大公開， 茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯、雲朵奶蓋等，調飲技巧一次學會， 讓你的冷飲大升級！還能自由調整濃淡與甜度，打造專屬的口味。 本書共
分成「私藏特調茶飲」、「新鮮感蔬果汁」、「夢幻果昔&奶昔」、「沁涼冰沙&凍飲」、「人氣特調咖啡」、「暢快氣泡飲&發酵飲」六個單元。 Part 1〈私藏特調茶飲〉：每一口都清涼的美味冰茶！ 以「茶」為主角。除了經典的凍檸茶、厚奶茶以外，兼具風味與視覺的聖誕紅絲絨鮮奶、烏龍豆漿茶。另外，加入珍珠粉圓、寒天凍、芋圓，以及泡沫鮮奶油、奶霜等配料，每杯都豐富美味。 Part 2〈新鮮感蔬果汁〉：每天來1杯，讓你活力混搭！ 想要來一杯冰涼香甜、營養豐富的美味蔬果汁非常簡單！只要跟著書中教的挑選蔬果及搭配，加入市售糖漿調整風味，你就能清楚掌握各種蔬果的香氣及特性，
輕鬆調配出繽紛誘人的美味蔬果汁。 Part 3〈夢幻果昔&奶昔〉：為日常，帶來一點幸福感！ 不論是加入優格攪打而成的果昔，還是加入鮮奶攪打而成的奶昔，多以當季水果為基底，自然香甜，口感濃郁，美味又有飽足感，讓你在食慾不振的夏天也能迅速補充能量。 Part 4〈沁涼冰沙&凍飲〉：趕走酷暑艷陽，清涼一夏！ 凍飲（Frozen Drink）是將新鮮水果與冰塊、鮮奶、乳酸菌飲料等食材一起放入果汁機，攪打至呈綿細雪泥狀的飲品。冰沙&凍飲不僅能嘗到水果的香甜，還能同時感受到冰沙的沁涼感，絕對是清涼解熱的最佳冷飲！ Part 5〈人氣特調咖啡〉：給自己一個療
癒的下午時光！ 如果你覺得咖啡應該都大同小異，那你可就錯了，除了加入蘇打水的西西里檸檬氣泡咖啡，還有與芭樂汁、米漿等不同材料結合而成的特調咖啡，你一定要來試試看！ Part 6〈暢快氣泡飲&發酵飲〉：氣泡感、發酵風味更解渴！ 歐美紅了好一陣子的氣泡發酵飲，在亞洲接受度也愈來愈高。加入發酵而成，酸中帶甜、略帶氣泡的康普茶，或是沁涼冒泡的蘇打水，調製成多款暢快身心的氣泡飲&發酵飲。 【想喝什麼隨你點，冷飲Bar讓你沁涼一夏】 本書特色 ★運用市售糖漿、芋圓、黑糖蜜珍珠、寒天凍粉、奶蓋粉，輕鬆晉升調飲達人！ ★茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯、雲朵奶蓋等，
各種調飲技巧，全部學會！ ★茶飲、蔬果汁、果昔&奶昔、沙&凍飲、特調咖啡、氣泡飲&發酵飲，冷飲種類最豐富！ 各界盛讚推薦 彬彬正記國際股份有限公司 製作人／王淑娟 Bar Mood Taipei 創辦人／吳盈憲Nick 烹飪名師／林美慧 晶華酒店餐飲部 協理／孫尚志 高雄餐旅大學 餐旅管理研究所 教授／孫路弘 中天電視台「瑜你有約」節目 製作人&主持人／陳力瑜 台灣公益廚師協會理事長／張宇騏 中華亞太奧林匹克美業交流協會 理事長／陳炯銘 安達麗股份有限公司 執行長／陳銘吉 誠芳（食伯樂）股份有限公司 副總經理／許哲
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