煙燻的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

自己做蛋糕.餅乾

為了解決煙燻的問題，作者吳金燕 這樣論述：

　　作者長期在學校和烘焙教室授課，教學經驗豐富， 　　將多年的教學成果和常見問題融入本書， 　　收錄最常見、最受歡迎的蛋糕、餅乾、麵包和點心作法， 　　無論是繽紛美味的蛋糕、酥脆香甜的手工餅乾、酥軟或有嚼勁的麵包，以及各種派對糕點，都有詳細的作法解說和介紹， 　　不論是烘焙的新手或老手，都可以從書中找到想做的食譜， 　　餅乾.蛋糕自己做，美味不變，安心加倍！ 本書特色 　　118種打卡甜點，新手也能簡單上手 　　簡單好做零失敗，輕鬆享受烘焙時光 　　34種幸福蛋糕‧29種美味餅乾‧31種手工麵包‧25種派對糕點 　　製作步驟全圖解，在家也能做出夢幻甜點。

煙燻進入發燒排行的影片

泥塑文物清潔材料之開發與應用－以室溫離子融鹽及自製凝膠為例

為了解決煙燻的問題，作者蔡和靜 這樣論述：

泥塑以泥土為原料，手工捏製成形，因此材料取得較為方便，施作條件也相對容易。臺灣泥塑深入民俗、宗教，在宗教祭祀禮器、神像、建築壁堵浮雕等，均不乏以泥塑製成之物件。該技法紀錄了民間宗教文化的信仰及美感演進，是重要的傳統工藝之一。由於泥塑對潮濕的環境較為敏感，易使泥塑粉化或產生黴菌，早期泥塑內的骨架大多數是用木材及一些有機材組成，容易損壞。現保存下來的泥塑文物多集中於廟宇寺院，保存過程裡，也常容易受到蟲、黴、光、溫濕度和人為因素的影響而損毀破壞，在本身的製作工法也容易影響到後續保存的難易。而泥塑的表面孔隙較大，液體對此有很好的滲透作用，因此在溶劑使用上極需注意。反觀離子融鹽是一個良好穩定之合成材料

工具且應用面相當廣泛，它其中的低滲透性與非揮發性在文物修復中是很好的特性，惟目前文物修復領域上離子融鹽之相關研究應用較少。而離子融鹽的化學穩定性及可調整之物理與化學性質等特性，更能達到環境綠能保護及從業人員健康安全。

舊日廚房

為了解決煙燻的問題，作者詹宏志 這樣論述：

「我餐桌上每一道菜的構成， 是對家庭味道的復刻，對世界的了解， 也是見識的集合。」——詹宏志 《旅行與讀書》之後，暌違七年，詹宏志全新散文集 38道關於家庭的、回憶的、異鄉的、實驗的味覺饗宴，美味上桌 這是一部貫通家庭生活飲食史與人生故事的書寫 融合一段婚姻兩個家庭節儉中追求創意、富足裡講究優雅的飲食往事 兼及人生闖蕩、各種精彩遊歷交織入日常的廚房冒險之旅。 他把人生寫入食譜、讓餐飲指南也有旅行故事 從「40歲前對烹調一竅不通」，到積極做菜、認真請客、書寫飲食。 詹宏志追溯自己「食的經驗」，發現味覺記憶主要受母親、岳母和妻子等三個女性的影響。 他親自下廚、試圖留下記憶中家庭的味道；他

由菜憶人，讓平常化為最恆久的思念 也在中年之後自辦一場又一場的家宴中，見證宴客原來是如此凝聚親朋好友的力量…… 　　試圖留下家庭的滋味，從認真宴客找到力量 　　「這三個女人的料理實際上構成了我一生飲食的主軸，我總把這些菜色的出現和存在視為理所當然；等到她們都離我而去，我才警覺，所有的味道都要靠人的不斷實踐才能維持。」 　　每一個母親的拿手菜，都來自家庭的薰陶與傳承。詹宏志的母親、岳母、太太，各有一手好廚藝。母親為傳統台菜料理、岳母為典型江浙菜，太太承襲岳母的廚藝與天賦，嫁入台灣人家裡，接觸不同的飲食文化，學習台菜並加以改良變化，後期出國旅行日多，接觸了更廣的「美食地平線」，餐桌上多了更多異

國的風景。 　　詹宏志有感於每個家庭的滋味都應該珍惜，而珍惜的方法就是不斷有「傳承」，也就是要有晚一輩做上一輩的菜，每個家庭必須都有新一代的下廚者，而他也必須有興趣保存家中某些獨有菜色。這一次，他時而回憶過往，決定為這些菜「補課」，追尋故人的味道。他從這三位女性的菜色出發，發展出自己的詮釋，完成了這本集合眾人味道想像的真情散文集。 　　讓每個味覺記憶，藉由一次一次的試做與校正，慢慢摸索出相似味道 　　本書共分四輯，詹宏志娓娓道來38個廚房裡的飲食往事與豐富滋味。 　　輯一「舊日廚房」，詹宏志從母親的「鳯梨茶」與小時候感冒時喝的「薑絲赤肉湯」憶起，聊及家嫏熟悉的味道，及至六七○年代台灣人的

家庭餐桌風景 ，融入日本和風與姻親之後在杭州等外省菜系口味的混種…… 　　輯二「實驗廚房」，則是詹宏志在40歲中年後才進到廚房學做菜與種種料理的詮釋。他反覆練習做「魚湯」，讓他從殺魚、燉煮等磨練技術、理解食材，也逐步建立了自信，受到家人肯定，獲得進廚房做菜的資格；因為愛吃花枝、章魚等海鮮，舉辦「觸鬚之宴」讓他對頭足類的烹調更加精進；「鹽漬鮭魚」與「煙燻諸物」則讓他鑽研起不同風味的鹽漬與煙燻技巧…… 　　輯三「旅途邂逅」帶領讀者離開家鄉，實踐旅行的意義。所謂「旅行的價值，則是讓我們走到和家鄉不一樣的地方」。詹宏志引領讀者出發至紐約、摩洛哥、秘魯、日本、韓國、馬來西亞在異國的旅途中增長見識，見

證異國的想像，也親自實做把旅行見聞的菜色，搬到餐桌上。 　　輯四「懷念故人」。在二○一五年王宣一女士遽然離開之際，詹宏志驚覺自己吃了她近四十年的菜餚手藝，如：紅燒牛肉、青豆魚圓、白煮豬腳、佛跳牆……卻從來沒親自學過她代表性的料理。他有了強烈的動機想要留下她的菜色。於是開始憑藉記憶學做她的料理，一點一滴地復刻她以前常做的菜，憶起與她對飲食文化、菜餚細節的討論與見解…… 　　●他心中「媽媽的味道」—— 　　母親的料理不一定是最高明的宴席，卻常常是一個人味覺的原點，我們會在後來人生的每個階段卻一再發現，母親的飯菜總有療癒之效…… 　　●他相信「宴客的力量」—— 　　第一次做這麼多素佛跳牆，我彷

彿覺得她的生活風貌又回來了，她的感染力也還在，她那種永遠讓朋友開心的行動彷彿也還可以繼續下去……。 　　●他做菜「富實驗精神」—— 　　我們又繼續嘗試別的材料，發現冬筍、劍筍、草菇、杏鮑菇、豆腐和蒟蒻，也都適合做成雪碧切；這樣，本來以生魚為材料的雪碧切，即使在素宴上也可以有一席之地。  

溶劑因子對壓克力樹脂保護層之影響探討

為了解決煙燻的問題，作者嚴立容 這樣論述：

在繪畫或器物的修護中，常會塗佈保護層作為藝術品與外來劣化因子光線、水氣、空氣污染物、鹽分等之間的阻隔，合成壓克力樹脂擁有較天然樹脂優異的耐候性、透明度、快速乾燥以及再處理性，其中以溶劑型壓克力丙烯酸樹脂最廣為使用。透過前人指導與經驗累積，修護師大致能掌握與樹脂相對應的溶劑，而不同溶劑之間的效果，除了能從實作中直接感受溶劑間的操作性與當下的視覺差異，較少觀察溶劑長期的影響。本研究以當今臺灣常見半戶外廟宇文物修護所慣用的壓克力樹脂Paraloid® B72與Paraloid® B48N作為研究對象，搭配不同溶劑進行老化試驗，透過觀測不同溶劑下的樹脂塗膜，在色差、光澤度、接觸角、粗糙度各項表現是否

存在顯著差異。在色差、光澤度、粗糙度上，以丙酮、乙酸乙酯製備的B72劣化快於甲苯，B48N溶劑間差異不大。整體而言B48N外觀較B72穩定。而親疏水性最初B48N雖有較優異的表現，但經過加速老化後則與B72之間差異逐漸縮小。但仍須留意具較長支鏈的B48N未來可能無法移除之風險。本次研究僅針對溶劑因子於外觀上做一初步探討，並非直接評斷材料好壞，文物修護除了外觀還需綜合評估溶劑毒性、取得性、操作性等條件，對材料的認識越多，越能在選用上符合工作需求且維護操作人員安全。