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如果要吃,該選哪一個?:聰明選擇,離開食安問題

為了解決熟成歐蕾無糖熱量的問題,作者渡邊雄二 這樣論述:

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讓你認識成份,保障自己的健康!   麥芽糊精,大量攝取的話,有的人臉部、肩膀、手臂會出現灼熱或心悸狀況。   蔗糖素,具有打亂免疫系統的危險性。   酥油,會增加壞的膽固醇,含有大量導致心臟病的反式脂肪。   山梨醇,因為低卡路里的關係,不少食品當中都有使用。   偏磷酸鈉,攝取過量會使血液中的鈣質減少,骨骼變得脆弱。   你有必買必吃的權力,但千萬不要把有害的物質吃進肚!   你有嘴饞的衝動,但看懂了成份,才會吃得安心!不再恐懼食安的威脅!   ★本書使用指南→按照標示來選擇   這一種不行→表示含有高風險添加物。   要吃(喝)的話請選這一種→基本上沒有添加物,或者只使用有1-3種

安全性較高的添加物。   這個也不行→含有高危險性的添加物或者是使用了過多的添加物、可能會對腸胃造成不良影響的製品。   不要吃(喝)較安心:雖然不含高危險性的添加物,但使用了刺激性的香料,建議最好不要吃的製品。   勉強OK!→製品中含有好幾種添加物,但並未使用高危險性的添加物,讓孩子吃還不至於造成嚴重的影響。   這個也OK!→製品中沒有添加物,或者是只使用1∼3種安全性較高的添加物。 好評推薦   ◆我會把這本書放在我的教室,來上課的孩子們可以翻閱,我也推薦大家可以從這本書開始,教孩子認識食品安全……家家都有食安小偵探活動,就從這本書開始吧!__親子烹飪教養家 林家岑   ◆本書介

紹很多充滿危機的合法添加物,幫助我們更理性選購食品,吃得安心!__慈心有機農業發展基金會執行長 蘇慕容