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從嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19）爆發探討住院病人及照顧者對飛沫傳染性疾病的自我照護能力

為了解決營養 衛教 PPT的問題，作者陳雅嵐 這樣論述：

研究背景：中國武漢地區於2019年12月發生新型冠狀病毒傳播引起嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19，以下稱新冠肺炎），至今影響全球極為嚴重。台灣經歷SARS後政府與民間醫護專業團體，對於飛沫傳染性疾病投入多項資源，如透過媒體和網路做衛教宣導，希望民眾得到正確資訊來保護自己。但是民眾對於新冠肺炎之自我保護能力是否有提升，尤其住院中的病人及其照顧者目前的執行概況如何，有關此議題國內外之研究仍不足。研究目的: 探討在新冠肺炎期間，住院病人及其照顧者對於飛沫傳染知識和自我保護能力之情況及其影響因素。研究方法：採橫斷式研究設計，本研究於 2020 年 10 月至 2021年 03月於嘉義縣某區域教學

醫院進行，研究對象為南部某教學醫院住院中的病人及主要照顧者，依據傳染病的致病機轉，使用結構和半結構式問卷與量表，探討參與者對於飛沫傳染性疾病的知識和自我保護能力的認知與行為，包括手部衛生、戴口罩（咳嗽禮節）、保持社交距離、提升免疫力、及健康促進行為等執行能力。採用描述性與推論性統計方法分析，包括百分比、標準差、平均數、卡方檢定、T檢定、單因子變異數及多變量迴歸等統計方式。研究結果：本研究共有 180位參與者，主要照顧者佔74.4%，女性佔55.6%，平均年齡為 51.3±13.7 歲，教育程度高中（職）以下佔71.1%，有慢性疾病（如糖尿病、高血壓）佔34.4%，過重過重及肥胖佔53.3%。了

解新冠肺炎為病毒傳播佔56.1%，其中10%認為是病媒蚊傳播。濕洗手時機以上廁所後佔最多（96.1%）、其次為吃東西前（87.2%），濕洗手平均時間20±16.3（秒）。對醫院有關新冠肺炎的宣導項目中沒看過跑馬燈和海報提醒11.7%。知道預防新冠肺炎的方法中，多數人都會戴口罩（96.1%）、洗手（92.2%），但對於保持社交距離（76.1%），以及有新冠肺炎疫苗也不會施打者仍有42.8%；另外不知道如何提升免疫力的方法有27.8%。健康促進行為中分數偏低者主要為運動相關行為。使用多變量迴歸分析探討影響手部衛生執行能力得分之因子有職業為照服員（p=0.000），對手部衛生執行能力較佳。影響戴口罩

（咳嗽禮節）執行能力得分之因子為女性（p=0.021）、教育程度大專以上（p=0.017）、有看過醫院跑馬燈（p=0.003）及看過海報提醒（p=0.000）較佳。影響社交距離執行能力得分之因子有教育程度大專以上（p=0.041）對保持社交距離執行能力較佳。影響提升免疫力之執行能力（含疫苗）得分之因子有年齡大於65歲以上者（p=0.005）、職業為照服員（p=0.001）、知道新冠肺炎傳播途徑（p=0.038）、有看過海報提醒（p=0.010）。影響健康促進行為執行能力得分之因子有年齡大於65歲（p=0.000）、知道新冠肺炎傳播途徑（p=0.002），對健康促進行為執行能力較佳。整體影響自我

保護能力得分之因子有教育程度大學（專）以上（p=0.046）、職業是照服員（p=0.000），對自我保護能力執行能力較佳。結論：本研究結果顯示參與者中多數看過醫院對新冠肺炎之跑馬燈及海報提醒，也知道傳播方式、洗手與戴口罩時機；但是對於正確致病源、適當濕洗手時間、保持社交距離、以及提升免疫力方法仍不足。因此未來除了持續推動原有的政府防疫政策外，建議可以製作提升免疫力相關影片融入醫院的跑馬燈或海報宣導，例如教導正確均衡飲食、簡單居家運動、保持社交距離以及疫苗注射之意義，達到促進健康的行為，以提升自我的免疫力，進而保護自己和別人。

數位媒體融入健康飲食教學對年長者健康飲食認知之探討─以屏東縣為例

為了解決營養 衛教 PPT的問題，作者謝旻君 這樣論述：

　　近年來，隨著老年人口日益增長，都市或偏鄉均紛紛出現獨居老人或是類獨居老人。使得年長者在日常生活中，往往需要自行處理大小事，也造成許多年長者常有營養不良的問題。因此，政府也逐漸意識到對於老年人的健康與飲食上的相關照護的重要性，所以飲食是扮演重要角色。到目前為止動畫教學與學習是在教育科技領域上其中一個發展重點。動畫能夠透過較真實的實境，在教學上能夠讓年長者較為專注。因此，由研究者自行設計動畫內容及人物的架構。本研究運用2D動畫向年長者進行如何攝取健康飲食及相關營養知識作為宣導方式。　　在研究過程中，研究者以屏東市96位年長者為研究對象，針對年長者觀看2D動畫內容前、後之差異進行相關統計數據分

析，並探討其動畫之宣導成效。研究結果顯示：一、融入2D動畫的宣導後，對於增進年長者對於正確飲食觀念達顯著差異。二、融入2D動畫的宣導後，對於增進年長者對於攝取均衡飲食達顯著差異。三、融入2D動畫的宣導後，對於改善年長者的日常生活型態的認知達顯著差異。四、融入2D動畫的宣導後，年長者對於動畫的正確飲食習慣之知識的滿意達78.2%。