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黑特國文課本研究院(附別冊：新課綱自主學習工具箱)

為了解決王記專業手工水餃的問題，作者張玲瑜 這樣論述：

不相信課文，正是讀通課文的開始 思辨閱寫推手——張玲瑜老師把學生的犀利，改寫成一篇篇教學啟示錄 由黑特建構精準閱寫、邏輯思考素養 　　「思辨」需要三個條件： 　　第一是自信，相信自己，勇敢提出自己的觀察，讓自己的聲音被聽見。 　　第二是傾聽，尊重對方，虛心傾聽別人的意見，包括認同的意見和反對的意見。 　　第三是耐心，耐心追尋答案，把相關的條件加進去思考。 　　對課本不滿意不等於思辨，但是與思辨接近。 　　理科腦這樣說： 　　政治語言現形 vs. 老師，齊王有這麼容易上鉤嗎？（〈馮諼客孟嘗君〉） 　　批判性思考術 vs. 老師，作者沒有推論就下結論！我也可以說「廉」很重要啊。（〈廉恥〉

） 　　從醫療看屈原 vs. 老師，他可以換個方式勸他！（〈漁父〉） 　　領導者說的話 vs. 老師，諸葛亮這樣帶豬隊友聰明嗎？（〈出師表〉） 　　小文青這樣說： 　　把目的換一換 vs. 老師，這種教忠教孝文，思辨的空間似乎不大。（〈左忠毅公逸事〉） 　　廢柴這樣說： 　　廢的最高境界 vs. 老師，我想丟掉這個世界的綠茶婊。（〈桃花源記〉） 　　虛構文必勝法 vs. 老師，我也不想虛構，可是沒辦法啊！（〈項脊軒志〉） 　　成全共有三種 vs. 老師，我欣賞這種很跩的邊緣人。（〈虬髯客傳〉） 　　偵探般的思考 vs. 老師，原來這是去開趴。（〈赤壁賦〉）　 　　現代人這樣說： 　　極短

篇情與理 vs. 老師，為什麼要我們讀那麼多古代的怪咖故事？（〈世說新語選〉） 　　兩性相處模組 vs. 老師，古代的愛情故事都好像喔。（〈離魂記〉） 名家推薦 　　教育學者專家、知名暢銷作家、粉絲 一致推薦 　　朱宥勳 暢銷作家 　　宋怡慧 知名作家 　　林文虎 教育部課綱委員 　　張輝誠 學思達創始人 　　許榮哲 小說課之王 　　陳麗明 北一女中國文科 　　須文蔚 臺師大教授 　　厭世國文老師 知名作家 　　歐陽立中 暢銷作家 　　歐陽宜璋 北一女中國文科 　　簡麗賢 北一女中物理科 　　（以上依姓氏筆畫排列） 　　身為國文老師我們都知道，學生對於文言文，對於文學，總有種讀與不讀的大

哉問。語文教學從文字、文學到文化，我們的課室蘊含三個層次的教學系譜。玲瑜老師以思辨為基石，引領學生從作者視角移轉到生命議題、生活思辨，這點猶如巧婦炊煮之創思，讓食材透出鮮美滋味，還具有擺盤典雅的氣質，這次，她為孩子蹲低身子，孩子就站得更高遠了。 　　同時，有系統與脈絡地從閱讀的輸入到寫作的輸出，《黑特國文課本研究院》做了最精準的演繹。黑特國文課本的字字珠璣，就得靠讀者翻閱書扉，即刻獲取功力百倍，成為具有邏輯思辨能力的閱讀者。——丹鳳高中圖書館主任／作家　宋怡慧　 　　「等你長大就知道了。」 　　以前會聽到老師這樣說，大概是因為表達真實不太容易，而語言和文字又不具備精準傳遞訊息的功能，甚至常成

為保護內在情緒的外殼。 　　換句話說，高中國文課程未必能「完全」且「真確」的承擔邏輯與情感的責任，但《黑特國文課本研究院》從真實、多元，以及專業的課堂經驗裡，試圖向高中生說： 　　「不用等到長大，現在你就可以知道很多了。」　　——厭世國文老師 　　德州政府曾有個困擾，就是當地亂丟垃圾情況很嚴重，政府每年得花2500萬美元清掃。不管是貼標語、放垃圾桶都不見成效，於是他們請美國首席「問題解決專家」席瑞克來想辦法。結果，席瑞克一出手，在一年內，德州垃圾減少29%。 　　當時，他拍了一支經典廣告，找來美式足球明星，廣告裡他在高速公路邊撿垃圾，說：「你要是見到把垃圾丟出車窗外的人，你告訴他我有話要跟他

說。」鏡頭外問：「什麼話啊？」美式足球明星惡狠狠地說：「別跟德州胡來！」 　　你發現了嗎？要粗獷的德州人別亂丟垃圾，不是強調環保的價值，而是請他們心中的英雄，把捍衛環境變成江湖義氣。同樣的，學生質疑課本，玲瑜不是一味捍衛課本，而是帶著他們一起思考，課本有說與沒說的、多說或漏說的，往往趣味就在其中。要學生愛上國文，不是盡說國文好話，而是隨著他們的批評，用好奇的眼神、有趣的思考、再加上一點江湖義氣。——歐陽立中 Super教師 / 暢銷作家 　　那一年聯合報首創要在真實的課堂，對陌生的班級學生現場授課的「U教師」教學競技。這是一場極為罕見真槍實彈的比賽，我擔任評審，就在這場比賽中我認識玲瑜老師。

她的邏輯清楚，很能深入淺出地引導同學思考，評審團對她的表現都很驚豔，拿到這本《黑特國文研究院》的書稿，我覺得她又比五年前更大器了。——台灣家長教育聯盟副理事長　教育部課綱委員、課審委員　林文虎 　　從北一女多元選修「城中詩樂園」到臺大師培教材教法的寫作引導，從國文新課綱理念實務到社群媒體的發想傳動，玲瑜老師堪稱教育的一線引航者。她的新書《黑特國文課本研究院》，從大家耳熟能詳的高中二十篇選文層層叩問，解碼文章焦點，更以小說筆法在眾聲喧嘩的語境下，使拿起這本書的讀者能夠登堂入室。　　　　　　　　　　——北一女中國文科　歐陽宜璋老師 　　Taco是一位很有才的高中國文老師！和Taco 是因新北國

文課發中心而結緣，她文思敏捷，觀察力細微，長期專注於國文教學。這本新書運用和學生對話之技巧，讓古文讀起來更能融入生活，所謂素養教學，正是如此！——新北市高中國文課程發展中心召集人　中和高中　柯雅菱校長 　　閱讀多深才算夠？閱讀玲瑜的書宛如今人坐在古人私塾里進行動人的師生對話。將兩個時空串聯起來的隧道是什麼？如果說是萬年笛聲，那麼思考就是創造魔幻的力量。別放過對話裡的信息，那都是我們可以擷取的認知與視角，那是玲瑜老師思考的結晶，溫暖的、深情的、理解的、通透的，都在書里閃閃發亮呢！沒有理論，卻處處是方法。——馬來西亞弘文館教育中心執行長　黃淑珍

柴門文的飯桌：暖暖家常菜

為了解決王記專業手工水餃的問題，作者（日）柴門文 這樣論述：

本書是著名漫畫家柴門文的美食散文集。在繁忙的工作之余，柴門文依然堅持每天為家人做飯。也許是簡單的飯團，也許是用盡心思給孩子帶走的便當，總有一些來由，總有一些故事，就像她漫畫中的那些風景，看似簡單卻回味悠長。   她又是一個極善書寫小故事的作者，總能用幽默感和敏銳的文思去包裝一種種食物、一個個短篇。   在這本書中，講故事之餘，她還和讀者一同分享了50種家庭料理菜譜，既惹人會心一笑，又一望可知其實際操作性，內容非常豐富。 星野空。大學時學習日語專業並熱愛日本文學，自翻譯《死神的精度》出道以來已譯有約20部作品。 第一章 回憶因飲食而譜 校餐的回憶 茄汁淋嫩煎

豬肉 捲心菜和貧困生活 捲心菜香腸燉湯 捲心菜的底蘊 不用熬的捲心菜湯 壽司的“王道”加了牛油果的切丁散壽司 中餐的進食控制皮蛋豆腐 針對夏日食欲不振 辣醬燒茄子 酢橘輕揮是為高級飯館味 鰹魚片 故鄉的名產幹蝦 茄子燉幹蝦 你喜歡圓的年糕還是方的？ 雜煮(山口縣風味) 責編的菜譜 金平蓮藕炒海膽 蛋料理的回憶 用剩餘食材做成的西班牙風味煎蛋餅 說到幹製品…… 小魚芥菜末 第二章 飲食牽繫家人 離乳餐之戰 意式蔬菜濃湯 赤身變中脂 牛油果蔥花金槍魚吐司 茄子是什麼味道？ 炸夾心茄子 學自料理節目 番茄咖喱燴飯 周曰的午餐 用剩菜做的意面 橘皮醬活用術 橘皮醬烤豬排 蓋飯是主婦的好夥伴 親子蓋飯

式竹筍豬肉飯 漫畫中的食物 油豆腐福袋 麵包變硬後的再利用 法式麵包吐司 大家都喜歡的土豆沙拉 土豆沙拉 第三章 “簡單”是主婦的好夥伴 帶皮的美味 脆烤雞腿肉 烤箱的魔法 肉糕 忙碌的日子就逃進鍋料理的懷抱 水餃 徹底活用市場上的醬汁 蘿蔔燉排骨 大餐的外觀 簡易西班牙海鮮飯 菜園裡的突然變異 淺漬茄子 便當四守則 究極偷懶便當 萬能的高湯精 辣味雞湯 可以用完優酪乳的食譜 水果優酪乳 究極三明治 法式麵包三明治 第四章 時而亦會講究 決一勝負吧，麥當勞的照燒漢堡！ 照燒風味日式漢堡排 帶游泳池豪宅的味道 貴婦春捲 面汁燉魚也要講究 幹燒銀鱈魚 開炸豬排店的夢想 炸裡脊豬排&滑子菇湯 選

牛肉咖喱還是雞肉咖喱？義大利風味(？！ )雞肉咖喱 重現外食的味道 簡單的裙帶菜炊飯 手工甜品的勞力 芒果布丁 高壓鍋格鬥記 築前煮風味紅燒肉 不可小看隨家電附送的食譜 竹筍炊飯 分解魷魚的快感 魷魚圈&黃油煎魷魚須 第五章 人生飲食多變幻 吃雞胸肉能瘦嗎？ 炸雞胸肉排 香菜的香味 中式風味(？| )白身魚沙拉 辣味與苦味的調和 “大人的泡菜豬肉” 魚的眼珠最好吃？！ 超簡單|魚蘿蔔 為了長大成人的儀式 苦瓜炒豆腐 鍋料理就是要簡單 簡單的水菜豬肉鍋 克服討厭的番茄 番茄刀豆沙拉 一切都是為了家人 柴門式生薑燒 後記