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飯店基礎管理：飯店的整體呈現，是一種商品~商品力愈強，競爭力愈強~

為了解決玩很大七週年民宿地點的問題，作者張容寬 這樣論述：

　　建立「品牌」階段性發展： 　　「品牌」具有相當深遠的意義 　　它不只是一個名詞，一種品質的保證 　　「品牌」必須具備取悅、滿足，甚至是超越顧客期待的能力 　　才能建立卓越的顧客價值 　　~~品牌—建構的歷程與人生的過程，實似相通 　　它的堅強、軟弱、奔放、收斂 　　在於歷練的發揮與市場的交流， 　　盡在愛的真誠與開闊 　　而對它的信心，會在你心中低聲迴盪，充滿喜悅、鎮靜及祥和 　　什麼是「感動服務」？ 　　什麼是「以人為本、服務到心」？ 　　現今飯店經營由盛而衰，從觀光飯店、商務飯店、一般旅館、到汽車旅館或民宿…等，雖然營業類型、客層的需求與組織有所不同，但在服務顧客的精神與

本質上，是相通的。 　　飯店現場的人文及管理文化，有著什麼經營體制、素養及內涵，即形塑了什麼樣的員工、營造出什麼樣的環境、造就出什麼樣的品牌，進而吸引什麼樣的客層。 　　「飯店基礎管理」一書，以飯店經營上，常面臨的問題為基礎架構。如：節流面的管理力、開源面的行銷力、品牌面的商品力、服務力，以及組織面的執行力等。搭配流程及S.O.P規範的概論，提供經營飯店服務的參考。 要知道，「品牌」不只是一個名詞，需從環境、設施、行銷、商品、價格等，做多方的考量，才能與顧客建立長久、穩固的關係。 　　書中極具深度的方法及精闢的見解，除了是一本飯店經營實務用書外，還教會你我在「感動服務」中不可或缺的思考課

題。 　　服務， 　　猶如一條河流， 　　只要開始流動， 　　就不會止息， 　　予人愉悅前， 　　得始終保持清澈喜樂的心情。