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瑪 德 蓮 巧克力豆的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦呂昇達寫的 極簡甜點工作室!：手作餅乾、法式點心專門書 和靜心蓮的 甜蜜慢時光!款待日常の質感系甜點：104道日日幸福的微甜好滋味都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自優品文化事業有限公司 和繪虹企業所出版 。
極簡甜點工作室!：手作餅乾、法式點心專門書
為了解決瑪 德 蓮 巧克力豆 的問題，作者呂昇達 這樣論述：
簡單的材料，鑄就純粹的美味 去蕪存菁，剔除一切不必要的， 留下的就是最純粹的美味。 ✔以最低的「基本操作量」設計而成 ✔16吋的擠花袋剛好一支，家庭製作超方便 ✔適合家庭／工作室的俐落手法 大略拌勻，讓材料大致分布均勻，還是拌勻到「材料完全融化」？ 巧克力加熱是很謹慎的到某個溫度，還是只要呈流動狀即可？ 為何使用二砂糖，不用糖粉？原因是什麼？ 二砂糖、細砂糖，哪一個比較適合搭配巧克力？ 使用即溶咖啡粉，細的跟粗的有什麼不同？ 同樣的配方，玉米粉與低筋麵粉的關係是什麼，加與不加的奧秘在哪？ DIY材料的限制是什麼，為什麼老師推薦買現成的？
在配方中添加什麼材料，才可以讓抹茶的風味更突出？ 「剔除一切不必要的，極簡再極簡」 是家庭製作與工作室製作的共同秘訣。 ★極簡五誡： ❶材料極簡：在追求風味的路上，我們只選用「必要的」， 一次只愛一個主題，你絕不會想把所有味道都混在一起。 ❷作法極簡：取家庭製作與工作室製作之共通秘訣「簡化作法」 該喇喇A（簡單拌勻）時，我們絕不認真拌； 該完成到精確狀態時，我們也絕不喇喇A。 事半功倍的訣竅是在適當的時間，用適當的力量。 ❸基調極簡：先做一件事——把基本框架說好。 先提供「基本架構」，理解了最基礎（原味）的作法，再開始談變化。
❹風味極簡：並非胡亂的改變，只追求有韻律的變化。 所有的創新都奠定於基礎，理解基本框架後，我們才開始尋求突破。 風味延伸可以在材料混勻階段添加，如抹茶粉、紅茶粉； 也可以在裝飾階段點綴，如玉米片、核桃、杏仁果。 ❺說明極簡：自上千張相片中精選，家庭製作與工作室製作的最佳工具書。 剔除重複性高的圖片，保留每個階段的模樣： 加入前是如何？拌勻到一半是如何？拌勻完的質地？追求的效果是什麼？ 搭配深入淺出的說明，簡單，卻不會看不懂， 避開密密麻麻食譜書的壓力，愉快的加入烘焙世界吧～ 部分單元加碼收錄「產品的比較表&搭配表！」 ●瓦片的酥脆度
、濃郁度與配方息息相關 ●很嫩、極嫩、較嫩、比較扎實…… 聽膩了虛無飄渺的形容詞嗎？布丁與奶酪系列特別推出「5款配方口感評比」 一次性告訴你整個單元的口感評比！ ●瑪德蓮不同麵糊之間的混搭技巧、餡料的「連連看搭配法」
瑪 德 蓮 巧克力豆進入發燒排行的影片
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甜蜜慢時光!款待日常の質感系甜點：104道日日幸福的微甜好滋味
為了解決瑪 德 蓮 巧克力豆 的問題，作者靜心蓮 這樣論述：
與烘焙邂逅的美好食光 一嚐手感甜點的幸福滋味！ 休日的午後來一場烘焙盛宴， 從餅乾、蛋糕到慕斯，品嘗令人著迷的終極美味， 感受烘焙的暖心美好，天天都是甜蜜好日子！ ★跟著達人學烘焙！完整收錄104道美味甜點配方 搭配超過千張詳盡步驟圖，以及經驗值破表的貼心Tips指示，為讀者帶來溫暖治癒、清晰好懂的烘焙入門指南。照著做，即使是對烘焙一竅不通的你，也能做出達人級的夢幻甜點，成就感滿載。 ★入門首選！可愛又可口的餅乾＆酥餅 餅乾是最易上手的入門點心，適合做為烘焙新手的第一堂課。無論是有著美麗紋路的擠花曲奇、想吃就能隨時現烤的冰箱餅乾，或是藏著驚喜的夾心餅乾，每一種都
是大人小孩的最愛，一吃就停不了口。 ★目不暇給！6大類型蛋糕一次到位 輕柔的戚風、濕潤的海綿、扎實的磅蛋糕、小巧的杯子馬芬、濃郁的乳酪蛋糕、飽滿的蛋糕卷――6大類型蛋糕完全收錄，只要跟隨圖解步驟按部就班地製作，掌握關鍵小技巧，就能輕鬆闖關高階點心，成為專業的甜點主廚。 ★酥脆鬆軟！變化多端的泡芙＆塔 香脆泡芙和酥鬆塔皮，Hold得住各種鹹甜食材，隨著填入餡料的不同，立即化身為餐桌上最吸睛的重點角色，既可做為餐後甜點，也能當成佐酒小食。一旦學會基礎的泡芙殼和塔皮製作，就能隨心所欲創作出專屬自己的風格點心。 ★細嫩柔滑！入口即化的慕斯＆布丁 質地綿密細緻的慕斯，
有著與各種甜點型態完美結合的特性，融合咖啡香氣與濕潤海綿蛋糕的提拉米蘇，正是慕斯點心中最受歡迎的明星甜點。製作簡易的手工布丁，兼具滑嫩口感和營養價值，滿滿的雞蛋香氣能輕易融入不同食材的風味，也是製作日常小點時的絕佳選擇。 ★經典再現！風靡歐美的傳統小點 普魯斯特念念不忘的瑪德蓮、典故出自巴黎證交所的費南雪金磚、別稱「少女酥胸」的馬卡龍、讓人大呼過癮的屋比派……這些有著浪漫風情的歐美甜點，也可以成為你家餐桌的日常風景。本書收錄多種道地的傳統西洋經典甜品，讓你的下午茶時光更添異國風情。 ★絕佳搭配！自製冰淇淋．果醬＆抹醬 在充滿食安疑慮的加工食品環伺下，沒有什麼能比自家製作
的冰淇淋和各式抹醬，更讓人吃得健康又安心。用料簡單、口味純粹的冰淇淋，最適合做為小朋友的消暑點心；天然食材熬製的手工果醬與抹醬，更是早餐不可或缺的麵包好朋友。 本書特色 ★完整收錄！104道超夯必學甜點 經過反覆試驗，研究出最美味的精準配方，保證一吃就上癮。 ★6大主題！快速找出想做的點心 從餅乾、蛋糕、泡芙、塔、慕斯到各式甜品，都能輕易完成。 ★立即上手！超詳細步驟圖一看就懂 超過1000張步驟圖解，輕鬆跟著做，在家就能重現甜蜜好滋味。 ★一學就會！不藏私烘焙祕訣大公開 掌握關鍵技巧，即使新手也能零失敗，做出達人級夢幻甜點。