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永遠吃不膩的台式媽媽味：6位台灣媽媽的家常菜，傳遞最強的人情味

為了解決生湯圓哪裡買台北的問題，作者超喜歡台灣編輯部 這樣論述：

　　讓心靈跟肚子得到滿足，果然是要媽媽的味道 　　一家人圍在餐桌上吃飯，就是台灣最美好的風景 　　媽媽們做菜都是憑感覺，卻滿懷著滿滿的愛 　　不管是客家料理的家常菜，還是素食料理的家常菜，或是各種我們耳熟能詳的家常菜單，全部收錄在這本書裡，每一位媽媽的料理訣竅或是獨門秘招也都不藏私，而料理背後的故事，更能讓你在每一道美味的料理中，感受到台灣人的溫暖人情味。 　　●最暖心暖胃的飯菜！一定是媽媽們的家常菜。 　　媽媽們做菜都是憑感覺，卻滿懷著滿滿的愛，傳遞出台式獨有的人情滋味。我們習以為常的生活片段，卻是旅人們眼中的美好風景，一群超喜歡台灣的日本編輯們，透過無數次造訪台灣，用行動表達

對台灣的熱愛，截至目前一共出版了七部以台灣美食為主題的遊記食譜。這一次的企劃，他們把對台灣家庭料理的好奇和喜愛，親自拜訪六位台灣媽媽，跟著媽媽們一起在廚房做菜，一起在餐桌上吃飯，再將走訪心得和52道料理食譜集結成書。 　　◎番茄炒蛋─只有番茄炒蛋配白飯能如此美味？使人讚嘆的食材組合。令人愉悅的簡單料理程度，卻呈現出無法想像的美味驚豔度，只有一句話「超美味」。實際上加糖增加甜度的人很多，甜甜鹹鹹的口味很下飯。 　　◎滷肉飯─從前是孩子們回到家，喊著：「肚子好餓喔！」會吃的家庭料理。在製作途中打開鍋蓋，攪拌鍋中食材的時候，飄出陣陣的甜甜香氣就是幸福的氣味。 　　◎炒米粉─只要一盤炒米粉，和一

碗湯，就可以成為一頓午餐。 　　◎東坡肉─表面是麥芽糖色，裡面是粉紅色的誘惑，入口即化的肥肉，讓人無法抵擋地動筷。 　　◎苦瓜排骨湯─煮得軟軟、幾乎要化開的白苦瓜，在豬肉和骨頭釋出鮮美的湯品中，滋味很奧妙。 　　台灣人的餐桌上常見的菜色，都是旅人眼中不平凡的存在，也都是媽媽們歲月積累的智慧。 　　（書末還貼心附上媽媽們的採買調味料乾貨的愛店！） 本書特色 　　＊最貼近生活的家常料理，零廚藝也能輕鬆上手。 　　＊鄰家媽媽的角度分享料理的心意，絕對很有感。 　　＊日本人的觀點紀錄台灣的在地飲食文化，看了更愛歹丸。 名人推薦 　　甲飽沒推薦 　　番紅花（飲食•親職作家） 　　Léa楊佳

齡（《飲食宅記》作者） 　　Winnie范麗雯（《五星級自慢家常菜》作者）