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島嶼上的飯桌：大蛤飯、木瓜粄、柴把湯、老酒麵線…讓我們走進阿公阿嬤說不完的時代記憶。

為了解決眷 村 麵 店的問題，作者島嶼上的飯桌 這樣論述：

＼時代有時代的故事，而他們正在島嶼飄香／   將回憶倒進鍋裡熬煮，用閱歷好好燜燉一番， 再將這些美味的故事盛盤， 端上桌的，是阿公、阿嬤們那篳路藍縷的歲月， 道出的點點滴滴，更是浮現豐沛情感的色香味俱全。   　　一群隔代教養的八年級生，一份想留住即將失傳的手路菜與長輩生命故事的初心， 　　以「吃頓飯」開啟青、銀兩世代的溝通橋梁， 　　歷時三年，完成這本臺灣首部集結百齡智慧，獻給時代記憶的食譜， 　　五十篇人生故事，五十道家傳料理， 　　尋訪全臺各縣市及澎湖、金門、馬祖、綠島、小琉球、蘭嶼， 　　原來每個人家裡最

熟悉的身影， 　　就是承載臺灣歷史的活字典。   　　．海軍艦長思念的眷村麵，傳承四世代的美味。 　　．清明大蛤飯，澎湖老一輩才吃得懂箇中感動。 　　．可以吃的金條，藏著那年逃難來臺的祕史。 　　．古老環保餐具，盛著噶瑪蘭族百年黯黑料理 。 　　．捷運站養鴨？魔法阿嬤帶你一窺士林的變化。 　　．達悟人與山嚴謹的共生哲學，只有大海知道。 　　．北漂的高雄洪金寶，手起刀落間燒出好野味。 　　．美濃客家媽媽的木瓜粄，剛剛好的笠山滋味。 　　．一把刀、一把鹽，醃住賽夏族的祖傳料理。 　　．鎮村之寶繁華阿嬤，

用龍葵粥熬大兒孫們。 　　．悲情城市的庶民日常，被一碗碗的麵茶暖化。 　　．日式宿舍裡流傳的桂圓麻油雞，能拯救身高？    　　《島嶼上的飯桌》在餐桌上開啟一場世代間的交流， 　　看見柴米油鹽背後，庶民文化與時代洪流密不可分的情感， 　　讓家常菜的滋味不止是流逝的日常。   專文推薦   　　宋文琪 | 社會福祉及社會企業公益信託循環基金創辦人   名人推薦   　　王振宇 | 桂冠實業營銷副總經理 　　高琹雯Liz｜Taster 美食加創辦人 　　番紅花 | 飲食生活作家

　　（依姓名筆畫排序）

眷 村 麵 店進入發燒排行的影片

雙重實踐─臺灣集合住宅經驗的藝術形構與再現

為了解決眷 村 麵 店的問題，作者林玉婷 這樣論述：

本論文以臺灣集合住宅居住者身份出發，藉由創作者身份將居住經驗中的感受，透由作品轉化為共通共感的常情。並在研究者身份中以住宅研究為參照，回溯臺灣戰後住宅發展路徑，回看身旁住宅景觀從何而來。透過「居住者/創作者/研究者」身份交錯，從而擴大個人創作感知與實踐範圍，展開對於臺灣集合住宅經驗的形構與再現。不僅僅將集合住宅視為批次建造、結構相連的「建築結構」，也是由整體社會共有的集體居住經驗所匯聚而成的「感覺結構」。它是實體建築空間，也是位在在歷史脈絡與社會發展之中、個人經驗感知與想像感受之間的聯通管道。而其「標準化」空間特質，更是一種衡量差異的「標準」，從中我們可以知道彼此如何類似，但又保有自己的不同

。而為了能描述這種動態的、特殊的空間關係，在論文中將集合住宅區分為「家、（home）、房子（house）、住宅體系（housing）」三層複合含義。並藉由藝術實踐觀點下的「重新安置（rehousing)」提供出一個靈活的框架，形成多方討論，從中提出特殊的問句結構向現實探問。因此在論文中從「販厝透天」、「眷村」、「公寓」三種臺灣集合住宅切入，展開相對應的個人創作實踐案例討論。包含2009年迄今的「蛋糕房子」系列作品、2016年「柔軟而塌陷的記憶＿蛋糕房子工作坊」、2017年《無名小路，落成誌喜》個展，以及2019年的《理想房屋》創作計畫，提供臺灣戰後住宅研的不同觀察視角。

眷味正濃：新竹眷村裡的美味食光

為了解決眷 村 麵 店的問題，作者陳翠萍,李元璋 這樣論述：

感謝「財團法人榮民榮眷基金會」與「臺灣樂屋文化協會」攜手合作 用最庶民的飲食文化封存眷村的記憶   　　臺灣街頭巷尾的庶民小吃、眷村家常料理是以飲食的面貌跨越政治型態的束縛，用氣味保存了文化。   　　現任退除役官兵輔導委員會副主委、榮民榮眷基金會董事長李文忠在本書序文表示，眷村味兒就是老兵的鄉愁、眷二代的念想，近年來隨著第一代榮民的快速凋零及臺灣各地眷村的拆除改建，本會正加速步伐搶救保存，故而有了與臺灣樂屋文化協會合作的契機，讓更多的榮民榮眷的故事，流傳於世。   　　鄭重邀請您在新冠疫情肆虐的2022，用行動支持臺灣樂屋文化協會出版的《眷味正濃：新竹眷村裡的美好食光》，進而走進新竹的眷

味小館、大口大口暢快朵頤那些眷村的老味道。   　　三碗主義、吃貨有理 　　王偉忠、李文忠、李俊賢、胡敏越、謝小韞、邱明琴、李元璋、陳翠萍聯合推薦新竹眷村留下來七十年的老味道……

探討眷村文化符號象徵與室內材質之關聯性

為了解決眷 村 麵 店的問題，作者曹俊偉 這樣論述：

眷村為台灣特有的文化及成長記憶，承載了許多人的生命經驗，也是台灣發展上珍貴的文化資產，隨著時間慢慢逝去，舊有房舍拆除後、年長者的離世，文化也隨即消失，從過去舊有的歷史文化與現今文化結合及延續台灣既有的材質符號，現今室內設計中我們該如何使用本土文化記憶材質應用在現今室內空間之中，讓屬於台灣傳統的文化象徵重現及延續利用，讓當時時代的記憶再次重生，本研究提出兩個問題：(1)早期眷村空間中舊有材料文化生活樣貌與符號意涵為何？(2)其新與舊的文化材質如何運用於空間設計之中？以上述問題本研究首先利用案例研究方式，了解眷村中較常使用之空間材質與符號關聯性，再以三個不同屬性眷村場域做為分析，進行實地訪查及場

域中材質元素與符號因子分析，找出眷村空間中較常使用之材質與文化意義關聯性，第二個步驟為專家訪談，訪談二位對於眷村文化有著相當貢獻及研究之專家學者，從訪談中得到眷村文化與空間材質之關聯性外，眷村文化保留之必要性第一為眷村材質元素的組合使用，未來使用於現今空間設計中的重要材質元素，並從專家學者訪談中了解多樣的眷村空間材質元素，各元素與各元素之間的關聯性及運用性為何及背後文化之意涵。研究分析後，眷村空間中常出現的基本材質元素歸類為五類，分別為地面、壁面、天花、色彩及其他材質，較常使用的材質元素為色彩中的紅色大門、藍綠色窗框以及紅磚牆面元素，此三類基本材質元素較為代表眷村空間，而材質的組合運用更能表現

眷村空間，眷村空間的重現方式除基本材質運用外，其次為眷村時期的故事性元素及生活性元素，三種元素的了解及使用更能為代表眷村當時的空間象徵性。許多眷村的材質因施工法不同逐漸消失中，部分地區因軍種、屬性的不同，材質運用上也有所不同，未來可透過材質二次編碼細分及歸類，分析出更多樣的材質元素，透過材質的使用及文化意義的了解，可結合社區學校、幼兒園、讀書館……等，從建築設計、室內設計中加入當地的眷村文化結合銀髮族、青年及孩童使用空間，讓該社區居民了解到當初此地的眷村空間及生活故事性，用新的空間、新的環境表現出來，而不是一個枯燥乏味的故事館、紀念館需要主動的參與空間，而是讓空間真正的有利用價值，也讓未來的青

年、孩童能夠了解到台灣獨一無二的眷村文化。