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科隆啤酒價格的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦葉克飛寫的 德國的細節 和金壺的 啤酒探險記：圖解90款世界代表性啤酒的賞味之旅都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自江蘇鳳凰文藝 和漫遊者文化所出版 。
德國的細節
為了解決科隆啤酒價格 的問題，作者葉克飛 這樣論述：
本書從德國社會的各種細節里，見微知著，追溯細節背後的文化及透露的人文精神。書中包括城市建設、交通、建築、鄉村、公共服務等方面的生活細節。講透德國的方方面面，全方位呈現了德國特有的文化內核和社會風貌，幫讀者快速了解德國的傳統，閱讀本書，可以對中德文化進行理性的思考，更進一步促進不同文化的交流和表達。從細節處，讀懂一個真實的德國。 葉克飛，專欄作家，業餘旅行者，痴迷歐洲尤其是東歐，專註于歐洲人文寫作，以至於被朋友們懷疑上輩子是個東歐人。騰訊大家專欄作者，著有《金庸政治學》《故人何寂寞》《殘酷世界和最愛的你》和《為戀愛平反》等。 序 言 細節在時間的研磨中熠熠生
輝—— 001 PART 1 城市公共意識來自悠久的文化積澱 自行車城，員警騎行完成公務 —— 002 綠色花園：燃燒棒、陽光屋、電池住宅樓 —— 004 從“橋屋”到“鳥屋”：宜居城市各有個性 —— 010 雷根斯堡：大隱隱於市的城中小島 —— 013 老城都是清一色的舊式建築 —— 016 刷自己的房子也不能打亂調色板 —— 020 很多城市以老電車為名片 —— 023 德累斯頓古城：世上最大最難的“建築拼圖”—— 029 在科隆，城市建築不得高過教堂 —— 032 被書店擁抱再擁抱的城市 —— 036 公共圖書館方興未艾 —— 041 市民沉浸在書裡，就像撲在滿是啤酒香腸的酒窖裡 ——
045 大城小鎮，隨處可見的“May I help you ？”—— 051 沒有什麼能阻擋德國人回家吃晚飯 —— 053 讓人又愛又恨的“守時原則”—— 055 節儉不丟份：去邊境理個發 —— 057 高檔私家車變成“自製皮卡”，實用最重要 —— 058 體貼入微的女性專用停車位 —— 060 德國人講規矩，“車讓人”有前提 —— 061 自駕天堂靠的是健全的法規制度 —— 063 為安全起見，汽車嚴禁使用防爆膜 —— 065 地鐵不檢票，但沒有人逃票 —— 067 集合大資料和車聯網概念的停車系統 —— 068 立體停車場：巧用城市空間 —— 071 所有的停車場，殘障人停車最方便 ——
072 時鐘撥盤：可免兩小時停車費 —— 077 針對大學生的交通優惠暖心計畫 —— 079 P A R T 2 全社會對工業的敬畏，成就了“德國製造” 賓士汽車，不只是名牌，更是一種精神 —— 082 為什麼保時捷依然延續手工作坊形態 —— 092 家族式企業：不忙著貸款，不資本運作 —— 095 工業升級引發現代廚房革命 —— 098 廚電設計：簡約重于華麗 —— 103 德國刀具工序有 40 多道 —— 106 不為浮躁所動，慢工出細活 —— 108 一隻旅行箱卻有 200 個零件 —— 113 質檢的精緻主義：對泰迪熊“施酷刑”—— 116 手工精製：德國製造的靈魂 —— 124
癡迷才有精製和美感 —— 126 工匠精神的核心是精益求精 —— 132 金屬活字印刷：歐洲文明的發軔 —— 137 “德國製造”的文具小把戲 —— 142 小香腸也是按標準流程生產 —— 145 黑森林蛋糕：原料嚴格挑選 —— 148 PART 3 小政府，大社會 垃圾分類“從娃娃抓起”—— 152 用押金管控塑膠瓶、易開罐回收 —— 157 德國人蓋房子，政府先要“三通一平”—— 159 在弗萊堡老城區，步行 2 分鐘就能坐上車 —— 166 完善而成熟的雪災預警和應對體系 —— 168 德國式“各掃門前雪”—— 173 薪火相傳：“儲蓄時間”義工項目 —— 175 養小不養老，老了有貼
補 —— 177 養老院毗鄰幼稚園，老人更開心，小孩更懂事 —— 180 特別補貼政策，讓換車變得容易 —— 182 與食品價格低相關的是稅收及補貼 —— 184 撥打全國統一急診醫生電話，隨時聯繫到值班醫生 —— 188 公車用泄壓方式，方便殘障人通行 —— 189 沒有流浪狗的國家 —— 192 養狗戶：主人需要資格審查，狗狗還要“畢業證”—— 194 P A R T 4 把細節當成生活，把生活過成細節 商業暗號藏在鵝卵石路上 —— 200 櫥窗之美，德國之簡 —— 201 周日是家庭日，商店我們不約 —— 203 穿著透出骨子裡的簡約 —— 205 啤酒屋迎客各顯神通 —— 208 轉
角遇到愛：物美價廉的 Aldi —— 212 DM ：設計感贏得顧客的心 —— 219 DENNS ：“有機”的細分市場策略 —— 221 Ernsting’s Family ：母嬰一站式購物 —— 222 Rossmann ：坐著收銀界的代表 —— 223 標準化供貨流程中也會出現在地蔬菜 —— 224 整潔的市場跟文明指標正相關 —— 225 車流組成的集市，視覺效果超一流 —— 228 胡桃夾子竟然最便宜 —— 232 跳蚤市場與文藝從來沒有互斥性 —— 233 跟柏林一樣有活力的跳蚤市場 —— 237 拖拉機開進跳蚤市場 —— 239 藍天草地，生活情趣 —— 242 酒店神器：24
小時自助入住機 —— 243 誠信下的自由意志 —— 245 “宰人”的旅遊區，不存在 ! —— 248 2000 多個隱形世界級品牌 —— 250 駐店藥師可以是家庭醫生 —— 252 PART 5 高速路設計上的科技和人性 公路可以滿足波音 747 客機起降 —— 256 哪裡有人煙，路網就鋪到哪裡 —— 258 AI 設定般的車速與“拉鍊”規則 —— 260 “路權”概念約束交通強過紅綠燈 —— 264 車、道、人都達標，62% 的高速路段不限速 —— 266 高速路上不見看板 —— 268 平均每 14.7 公里就有一個休息區 —— 270 看不見的收費站 —— 273 服務區廁所收
費小票有他用 —— 276 廂式貨車 + 鎖：高速上的雙重保險 —— 279 低油價誘使荷蘭人跨境加油 —— 282 P A R T 6 大學教育：古老而開放，均衡而完善 注重公義包容、推動教育資源均衡 —— 286 綜合排名可以不高，專業排名必須超強 —— 288 教學為重、科研其次，重社會責任、輕選拔 —— 290 學術嚴格使畢業難度升級 —— 291 政要、院士、諾獎獲得者大學養成 —— 293 海德堡大學：自由主義與學生監獄 —— 297 弗萊堡大學：真理必叫你們獲得自由 —— 300 沒有圍牆束縛大學 —— 303
啤酒探險記：圖解90款世界代表性啤酒的賞味之旅
為了解決科隆啤酒價格 的問題，作者金壺 這樣論述：
【隨書附贈 40 ╳ 78 cm手繪風世界啤酒賞味海報】 一書在手，暢飲無阻！ 韓國超高人氣插畫家超萌手繪風 ╳ 圖解世界啤酒風格入門書 想要體驗各國啤酒風情，卻不想鑽研艱深知識，又怕嘗試錯誤浪費金錢， 本書幫你輕鬆享受最歡快的暢飲樂趣。 「冗長疲憊的一天終於到了頭，這時候，喝上一杯冰鎮的啤酒，大概是生命給我們的最溫柔的饋贈了。」—— 村上春樹《發條鳥年代記》 啤酒的種類比我們想像的還要多，即使是樓下便利商店的冰櫃，也能讓我們陷入選擇困難症。因此，大多數人可能會放棄糾結，日復一日地喝著同一款啤酒。本書作者抱著追尋的精神，透過可愛有趣的插畫與圖像，整理出以「啤
酒風味」為選擇重點的最佳方法，細數世界常見的、受歡迎的啤酒種類，同時貼心地附上了享用方法，旨在幫助讀者們選到屬於自己的那款風味啤酒。 本書最大的特點是有豐富的插畫和圖解，有助於讀者理解和深入閱讀。本書主旨並不在於讓各位讀者一躍成為啤酒專家，而是為啤酒愛好者們準備的一本趣味指南。 《啤酒探險記》適合以下讀者： 希望可以依照個人喜好、心情選擇適合的啤酒。 在便利商店或量販店猶豫不決，結果還是只敢選喝過的啤酒。 曾經有過僅憑酒標圖案選擇啤酒而失敗的經驗。 想了解啤酒常識，希望可以馬上侃侃而談的人。 以啤酒風格分類，品嘗全世界最受歡迎的 90 款代表性啤酒 拉格啤
酒（LAGER）：皮爾森啤酒、淡色拉格啤酒、清爽拉格啤酒、淺色／淡色啤酒、科隆啤酒、梅爾森／慕尼黑節慶啤酒 小麥啤酒（WHEAT BEER）：酵母小麥啤酒、水晶小麥啤酒、小麥勃克啤酒、德式深色小麥啤酒、比利時小麥啤酒 愛爾啤酒（ALE）：金色愛爾啤酒、奶油愛爾啤酒、英式淡色愛爾啤酒、美式淡色愛爾啤酒、英式印度淡色愛爾啤酒（IPA）、美式印度淡色愛爾啤酒（IPA）、社交淡色愛爾啤酒（IPA）、美式琥珀/紅色愛爾啤酒、雙料印度淡色愛爾啤酒（IPA）、比利時印度淡色愛爾啤酒（IPA）、棕色愛爾啤酒、蘇格蘭愛爾啤酒 比利時愛爾啤酒（BELGIAN ALE）：夏季啤酒、比利時金色愛爾啤酒
、比利時金色烈性愛爾啤酒、雙料啤酒、三料啤酒、比利時深色烈性愛爾啤酒 深色啤酒（DARK）：勃克啤酒、勃克冰啤酒、德式深色拉格啤酒、德國黑啤酒、波特啤酒、乾型司陶特啤酒、燕麥司陶特啤酒、甜味/牛奶司陶特啤酒、帝王司陶特啤酒 酸啤酒（SOUR ALE）：柏林小麥酸味啤酒、拉比克香檳啤酒、拉比克櫻桃啤酒、甜味/水果拉比克啤酒、德國萊比錫酸鹹風味小麥啤酒、西法蘭德斯紅色酸味啤酒、野菌啤酒 作、繪者簡介 金壺 作者是一位對飲食文化極感興趣的插畫師。目前正與雜誌B、想像殿堂、GQ、現代信用卡等公司保持合作關係。2015年獨立出版了《啤酒圖鑑》，正式展開參與與啤酒相關的活動。如設計
啤酒商標、試飲會等。 Website: Studio-blackout.kr Instagram: gomdolgoon 編審者簡介 崔勳津 記者，寫時事，寫藝文，關懷社會趨勢，追求簡單有品生活。精釀啤酒釀酒師兼品酒師。 德國公認 Doemens Diplom-Biersommelier 2017 World Cup Beer Sommeliers大會韓國代表 E-mail: [email protected] Instagram: hunjinc 譯者簡介 胡椒筒 hoochootong 1985年生，B型，牡羊座。PM7：00後的專職譯者，
帶著「為什麼韓劇那麼紅，韓國小說卻沒人看」的好奇心，闖進了翻譯的世界。 敬請賜教：[email protected] 開始探索前「一定要了解啤酒才能喝嗎？」 PART 1. 基礎探索 啤酒 精釀啤酒 啤酒的原材料 啤酒的釀造過程 啤酒的分類 BEER ESSAY 01 找到自己喜歡的啤酒 PART 2. 風格探索 啤酒風格地圖 各個國家啤酒的風格特徵 準備風格探索 拉格啤酒 小麥啤酒 BEER ESSAY 02 啤酒純釀法 BEER ESSAY 03 大人的香蕉牛奶 愛爾啤酒 BEER ESSAY 04 每天都想喝一杯的啤酒 BEER ESSAY 05
「三隻小豬，你會選擇誰？」 比利時愛爾啤酒 BEER ESSAY 06 「修道院為什麼釀造啤酒？」 深色啤酒 BEER ESSAY 07 個人專屬的應急箱，司陶特啤酒和巧克力 BEER ESSAY 08 桶裝熟成啤酒 BEER ESSAY 09 越冬啤酒 酸啤酒 BEER ESSAY 10 「啤酒有酸味？」 PART 3 深度探索 Column 01. 找到自己喜愛的啤酒 Column 02. 到哪裡買啤酒？ Column 03. 購買啤酒前需要知道的 Column 04. 讓啤酒變得更美味的飲用方法 Column 05. 啤酒的搭配 參考 索引 序 「一定要了解啤酒才能喝嗎？」
「雖然不挑剔酒種……」 如果一定要問我獨愛啤酒的原因，我會回答是因為商標的設計。紅酒、燒酒和威士忌似乎因其本身的既定形象，使得商標看起來都大同小異。相反，啤酒的種類繁多，商標更是花樣百出，這點激發了我的好奇心。為了找出漂亮的啤酒酒標與口味的關係，我把這當作藉口品嚐了一次又一次，於是冒出了「不要光顧著喝，不如畫下來好了」的想法。從那時起，我便開始把喝過的啤酒一一畫下來，隨著種類逐漸增多，我覺得只存在電腦硬碟裡有些可惜。最終我得出結論，比起在網路上寫些簡短的品嚐心得，不如來做本簡潔易讀的啤酒書吧。 「一無所知也可以喝到美味的啤酒，為什麼非要讀書呢？」 很多人都會有這種想法
，我也是一樣。我總是根據啤酒商標來選擇啤酒，因為我覺得，對商標用心的廠商，味道也會做得很用心。但期間有一個契機讓我覺得「這樣下去可不行，得做些關於啤酒的功課再來喝！」這個契機就是遇到了叫做米凱樂奶油愛爾（Mikkeller Cream Ale）的啤酒。第一次看到奶油愛爾的時候，我還是個學生，當時我被它黃色的酒標與插畫所吸引，完全沒有顧及昂貴的價格就直接伸手拿了下來。看到這款啤酒會讓人聯想到什麼味道呢？寫著 Cream Ale 的胖圓字體和顯眼的黃色酒標，上方可愛的牛奶盒會讓人自然而然想到香甜的乳製品味道。但是，彷彿在取笑我的期待一樣，它喝起來的口感和平時喝到的拉格淡色啤酒幾乎沒什麼兩樣。當然，
我還是喝光了杯裡的啤酒。我心想商標和口感的差距還真是大，所以腦海裡留下了「好像上當了」的感覺。我決定可不能就這麼算了，於是花了幾個小時上網搜索，查看了很多國內外的啤酒網站以後才發現奶油愛爾只不過是「啤酒風格」中的一種。 正如前面提到的，當我瞭解到奶油愛爾的意義和為什麼沒有奶油味道以後，那種「上了當」的感覺才消除了，同時也感到「若是我對啤酒略知一二的話，就不會鬧出這種笑話了。」最終我領悟到的是「雖然酒標很重要，但若能事前對啤酒有所瞭解的話便不會選錯啤酒了。」 「風格比酒標重要！」 像我這樣，只看啤酒標或愛爾、拉格等介紹來挑選精釀啤酒，最終痛心失敗的人想必不計其數。《啤酒探險記》
正是一本可以避免失敗，幫你成功暢飲啤酒的指南書。我懷著因第一次品嚐奶油愛爾後感到困惑不解而到處搜索的心情，一步步的去探索、繪畫、寫下這本書。通過插畫與圖像整理出關於「啤酒風格」的香氣、味道、顏色與起源等資訊的介紹。 想要對啤酒有所瞭解，但卻對厚重的啤酒書感到吃不消的人；只看啤酒標選啤酒，有過痛苦失敗經驗的人；想知道自己喝的是哪種風格的啤酒的人。我真心希望這本書可以幫助到喜歡喝啤酒的朋友。 2017年7月 金壺