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28天得舒飲食健康輕體計畫：結合100道營養低鈉食譜、睡眠、運動和壓力管理，全方位降低血壓與預防心血管疾病的終生受用減重法

為了解決糙米飯英文的問題，作者ANDYDESANTIS 這樣論述：

　　本書以得舒飲食為主軸，貫穿規律運動、壓力管理與培養良好睡眠衛生等三面向，全方位探討如何透過均衡飲食及建立良好生活習慣達到降血壓、改善膽固醇、控制血糖與長效減重等多重目標。全書提供4週餐食規劃和運動鍛鍊計畫表、100道營養豐富低鈉減重食譜、2週加碼菜單，讓你輕鬆打造長效健康體質，終生不必再為減重煩惱。 　　★「得舒飲食」是以預防高血壓、降低膽固醇及控制血糖為宗旨的飲食療法 　　★連續八年獲得《美國新聞與世界報導》評選為容易遵守且最好的飲食⽅法。 　　★全書收錄28天飲食計畫與100道高營養低鈉食譜，讓讀者輕鬆將得舒飲食帶入生活中。 　　★透過良好飲食與生活習慣的結合，達

到健康瘦身的目地並培養終身適用的新生活方式。 　　「得舒飲食」（DASH Diet, Dietary Approaches to Stop Hypertension）原為一種預防高血壓的終身健康飲食方法，由美國國立衛生研究院資助研究，旨在透過飲食方法治療或預防高血壓疾病以減少藥物使用。經研究⽀持其不僅可降低⾎壓，對於改善體內膽固醇亦有所幫助，同時被美國糖尿病學會認定是有助於⾎糖控制的飲食法。 　　其原則鼓勵攝取富含天然鉀、鈣和鎂等元素的天然食物如蔬果、優質蛋⽩質、脂肪和碳⽔化合物等多元食材，並掌握低鹽、低糖與低脂的原則，因此造就了其有助於降低⾎壓的特質。由於此飲食法強調均衡飲食及適量的重要

性，並依照食物群的特質及個人條件所需斟酌攝取的份量，而非限制食物種類的攝取，因此也相對容易遵守。 　　得舒飲食曾連續八年獲得《美國新聞與世界報導》評選為最好的飲食⽅法；2016 年《肥胖評論》期刊也同樣發表文章指出，“得舒飲食在體重管理⽅⾯是很好的選擇，尤其適合過重或肥胖的受試者”。本書提供四週得舒飲食餐食計畫引領讀者認識何謂得舒飲食以及如何將其原則融入日常生活中；並學習如何搭配規律運動習慣，調整壓力與睡眠品質以建立良好的飲食和⽣活方式，進而實現長期健康減重的⽬標。 本書特色 　　得舒飲食-掌握得舒飲食原則及各類食物群攝取份量，培養均衡飲食習慣達到降低血壓、改善心血管健康與達成健康減重的

目標 　　運動計劃表-提供多樣心肺運動建議並圖解四大類健身動作，讓你擇其所愛，制定個人專屬運動套餐 　　壓力管理-認識壓力、體重與血壓之間的關係，瞭解如何以自我同情戰勝減重過程產生的自我懷疑 　　睡眠指導-擁有良好睡眠的建議，以遠離高血壓與肥胖等潛在健康隱憂 　　自我追蹤表-檢視每日飲食生活習慣與目標設定，循序漸進為自己量身打造長期健康生活目標 　　28天瘦身飲食計畫-以週為單位，提供每日高營養低鈉餐食計畫。可依照個人年齡及運動量調整份量，並附有準備和食材採購清單 　　2週維持計畫-延續前28天培養的飲食及生活習慣，透過維持計畫將得舒飲食無縫接軌帶入未來每一天 　　100道高營養低鈉食譜-收錄

書中飲食計畫的每道菜色，包含早餐、沙拉、蔬食、海鮮、肉類、點心與甜點應有盡有 名人推薦 　　潘懷宗 　　陽明大學醫學院兼任教授/佛光大學講座教授/東吳大學校董會監察人/泌尿外科醫學研究基金會董事 　　蕭捷健 　　減重醫師，國際認證營養專家 　　趙函穎 　　晨光健康營養專科諮詢中心院長

糙米飯英文進入發燒排行的影片

超音波與酸處理對糙米飯物化特性的影響

為了解決糙米飯英文的問題，作者蔡蕎璘 這樣論述：

謝誌 I摘要 IIAbstract III中英文對照 V目錄 Ⅶ圖目錄 IX表目錄 XI壹、文獻回顧 1一、稻米簡介 1(一) 稻米分類 1(二) 稻米構造 2(三) 稻米主要成分 3(四) 米飯烹煮 3(五) 影響米飯品質的因素 4二、新興的米飯加工產品-即食米飯 6(一) 不同形式的即食米飯 6三、米飯品質的調整 7(一) 浸泡 8(二) 酵素 8(三) 高靜水壓 9(四) 超音波 9四、超音波介紹 9(一) 超音波原理 9(二) 超音波在食品上的應用 10(三) 超音波處理米飯 10貳、研究目的與實驗架構 12一、研究目的 12二、

實驗架構 13參、材料與方法 14一、材料 14(一) 實驗樣品 14(二) 實驗試劑 14(三) 實驗儀器 14二、實驗方法 15(一) 米飯製備 15(二) 有機酸的濃度確認 15(三) 感官品評 15(四) 米飯酸度調整 15(五) 酸鹼值測定 16(六) 可滴定酸度 16(七) 超音波設備及操作方式 17(八) 含水率測定 18(九) 顏色測定 18(十) 外觀及細微結構觀察 19(十一) 質地性質分析 19三、統計分析 21肆、結果與討論 22一、有機酸應用於糙米飯之探討 22(一) 有機酸種類及濃度確效 22(二) 添加酸後米飯pH值

22(三) 未加酸與加酸處理其糙米飯的感官品評分析 26二、GDL酸濃度確認 30三、未加酸與GDL酸溶液處理其糙米飯的物化特性 32(一) 米粒外觀 32(二) 米飯顏色 32(三) 質地性質分析 32四、不同功率超音波浸泡處理其糙米/糙米飯的物化特性 37(一) 含水率 37(二) 米粒外觀 38(三) 微細結構分析 38(四) 米飯顏色 46(五) 酸度與pH值 46(六) 質地性質分析 50五、結合超音波及酸處理其糙米飯的物化特性 52(一) 米粒外觀 52(二) 米飯顏色 52(三) 酸度與pH值 52(四) 質地性質分析 52伍、結論 58陸、

建議 59柒、參考文獻 60

健檢做完，然後呢?：從自然醫學觀點，拆解數字真相，掌握對症處方，找回健康!(4版)

為了解決糙米飯英文的問題，作者陳俊旭 這樣論述：

原書名：健康，不是數字說算 　　■最新增訂：擊敗新冠病毒最佳武器 　　■隨書回饋：免費線上聽有聲書   　　出版本書的新自然主義公司，為了回饋廣大讀者對本書的熱烈回應和支持，特別推出免費線上聽有聲書，希望每個人都能透過飲食與日常生活保健等自然醫學的對症處方，就能達到降膽固醇、降血糖和降血壓的效果！   　　醫生沒有告訴你的祕密，全部在這裡！自然醫學博士陳俊旭睽違3年最新力作，揭發現代醫療迷思，勇敢說出健康真相，不必長期忍受打針吃藥，擔心致命風險，不論高血壓、糖尿病、高血脂、高尿酸……通通能夠降下來！   　　▶降膽固醇：不必少吃肉、蛋、海鮮的8個降膽固醇妙招

　　▶揮別糖尿病：食物四分法+運動，血糖不再高高低低 　　▶高血壓：6大簡便妙招，不吃藥也能改善  　　▶貧血：5大貧血類型保健法，缺什麼就補什麼~ 　　▶肝脂數≠肝功能：不可不知的4個保肝重點 　　▶脂肪肝：不專屬於肥胖的人，也要注意因疾病引起的治療法 　　▶混濁尿、蛋白尿：好水+身心運動，溫和漸進改善腎功能 　　▶尿酸結晶：改變酸鹼值，不再痛風 　　▶逆轉骨質疏鬆：不必多喝牛奶的5個骨質調理法 　　▶破解甲狀腺迷思：促進新陳代謝等等5個自然醫學替代方案 　　▶自體免疫疾病：排毒+抗過敏，有恆必可克服 　　▶腫瘤標記異常：不一定就是有腫瘤，請看2

個檢測新要點   本書特色   　　◆10大健康理由，讓你非減重不可：你知道嗎？肥胖不只是美觀、自信的問題，肥胖還會引發脂肪肝、糖尿病、高血壓、腎臟病、牙周病、不孕症、憂鬱症、睡眠呼吸中止症、退化性關節炎與骨質疏鬆症，甚至癌症等慢性病及重大疾病！   　　◆9大減重迷思，揪出無效減重的罪魁禍首：你認為「肥胖是體質，怎麼努力都無法改變」、「運動量越多，減重就越容易成功」、「睡眠越少，越能燃燒脂肪」、「單一食物減肥法，一定能減重」、「吃減肥藥，輕鬆方便效果又好」……嗎？小心！這些錯誤的減重方法，是害你「越減越肥」和「復胖」的罪魁禍首。   　　◆7大金鑰，營

養醫學成功減重不復胖：你是不是總是在減重卻又經常復胖？本書提供營養醫學最新發現，針對7大肥胖病因提供解決金鑰，包括：降低身體發炎、平衡內份泌和荷爾蒙、解決慢性過敏、改善腸菌相失衡、強化肝臟排毒功能、幫助細胞充電……等，幫你徹底擺脫肥胖困擾，找回健康人生。   　　◆10個減重好習慣，讓你徹底告別肥胖：減重是長期抗戰，除了找出真正肥胖的原因外，更需要養成能助你一臂之力的必勝好習慣，像是：控制主食熱量、撰寫飲食日記、戒掉3C產品、打造優質睡眠環境、做有氧運動、不輕易網路謠言……等，才能讓減重之路走向康莊大道。   　　◆12道營養師專門設計的健康料理：包括：香蔥鮭魚飯、甜椒

炒透抽、麻油蛋糙米米粉、南瓜魚片煲、雙菇香紅葵、青蒜燒豆腐、牛蒡豆皮捲、塔香烘蛋、紅茄毛豆丁……等，自己做好吃又健康的減肥餐，為你的健康及減肥加油！   　　◆台灣營養醫學第1人：現任台中澄清醫院耳鼻喉科主任，同時也是營養醫學門診主任的劉博仁醫師，不但被商業周刊票選為「百大良醫」之一，也是台灣教學醫院開設「營養門診」的第一人。

Pullulanase 對浸漬米粒特性和米飯消化性的影響

為了解決糙米飯英文的問題，作者楊怡玲 這樣論述：

米飯在攝食後容易被澱粉酶水解導致高昇糖指數，導致消費者產生健康的疑慮而減少食用量，增加米飯慢速消化澱粉(SDS)和抗性澱粉(RS)可以使血糖緩慢增加達到代謝症候群的預防與治療。本研究利用pullulanase 於米粒浸漬過程中同時切支處理，以體外實驗評估對澱粉消化性的影響，考量未結合人體實際米飯咀嚼狀況進行分析，可能導致體外消化性實驗無法反應體內澱粉消化過程。因此將實驗分為兩部分：(1)米飯前處理方式的粒徑分佈對澱粉消化性的影響，(2)切支酵素浸漬條件對不同品種米飯消化性的影響。本研究分析30位受試者咀嚼飯粒的粒徑分佈，以Homogenizer-sieves 模仿人體咀嚼飯粒的粒徑分佈，與d

ental model、tissue grinder 和powdering machine 比較米飯粒徑對體外澱粉消化性分類及澱粉消化動力的影響。結果顯示米飯粒徑越小時，SDS 與RS 減少，RDS、C∞、k、HI 與eGI增加。Homogenizer-sieves 其米飯粒徑分佈為口腔咀嚼飯粒的真實情形，選其做為體外澱粉消化性實驗的米飯前處理方式，應較能反應出體內澱粉消化速率與血糖反應。不同浸漬條件進行切支處理發現提高浸漬溫度(25-80oC)和時間(15 min-8 h)會增加浸漬米粒的吸水率，65℃下浸漬2 小時為最適合的條件，可得到最多AM 和RS。TKW5、TK9 和TCS17 三種

米種最適合的切支酵素濃度，分別為700、300 和100 NPU/100 mL，但TCS17 受到酵素活性與糊化溫度的限制在本實驗條件下效果並不明顯。切支酵素處理增加米粒AM、固形物與澱粉顆粒膨潤；降低新鮮米飯RDS、k、HI 和eGI，但增加SDS 與RS。米飯網絡組織更緊密，米粒外觀受到破壞而不完整。TKW5 和TK9 米飯硬度、彈性、內聚力、膠質感和咀嚼性增加，附著力下降，TCS17 僅膠質感下降。冷藏貯存一天後的米飯可明顯增加RS。經最適切支酵素濃度處理的TKW5 和TK9 緩消化米飯的感官品評整體接受度與未經處理的TK9 相似。僅考慮澱粉消化性時可知浸米過程同時切支處理可做為開發緩消

化米飯的新製程。