紅豆水的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

花花老師的減醣甜點：45款甜點X最精簡工法，可以立刻上手的夢幻食譜【博客來獨家贈品版：獨家限量加贈「覓幸茶旅」台灣茶風味原葉茶粉30克兩包，與CHANSON 強生樂活有氧健身車(CS-1082X-B)抽獎券】

為了解決紅豆水的問題，作者曾心怡（花花老師） 這樣論述：

☆博客來獨家限量贈品☆ 【覓幸茶旅｜Mystea Journey】 隨書附贈台灣茶風味原葉茶粉30克兩包，分別為炭焙烏龍、碧螺春口味，市價共280元。 啜一口茶香，覓一份幸福，與台灣好茶一起尋覓生活中的「日日微溫小幸福」。 　　☆博客來限量健身車抽獎☆ 　　凡在博客來購買《花花老師的減醣甜點》，即隨書附贈一張回函抽獎券，在期間內（2022年3月1日，以郵戳為憑）寄回回函，即有機會抽中CHANSON 強生樂活有氧健身車（CS-1082X-B，市價8800元）一臺。 　　即便在減醣期間，仍然擋不住甜食的誘惑嗎？ 　　外頭販賣的甜點都又甜又油，隨便吃一口都讓你熱量暴表、難以入口嗎？

　　別擔心，減醣料理天后花花老師，聽到你們想吃又想瘦的心聲了！ 　　多年前因緣際會下踏入減醣生酮飲食的花花老師，長年專研營養知識與減醣料理，致力於打破減醣就要苦行的痛苦思維，用實驗來滿足你的味蕾！不論你是在減醣中仍渴望甜食的小資女，或是從未踏入廚房的烘焙新人，都可以快速做出又美又好吃的減醣甜點！ 　　簡單好上手的減醣甜點 X 可延伸運用的搭配眉角 　　1.好吃又健康的減醣甜點 　　花花老師精心研究多達45款減醣甜點食譜，不但不用擔心一道甜品要做到天荒地老，更可讓你在減醣期間滿足口腹之慾！ 　　2.滿足台灣在地的味蕾 　　為滿足大朋友、小朋友的口腹之慾，花花老師除了使用常見的巧克力、草莓以

外，也融合台式甜點常見的紅豆、芋頭、碧螺春茶等元素，設計出符合在地口味又健康的減醣甜點！ 　　3.可輕鬆學會的甜點搭配 　　手把手告訴你怎麼搭、怎麼配，可以做出最漂亮好吃的甜點，讓你可以簡單舉一反三，下一個社群軟體上閃耀的甜點搭配師就是你！ 　　4.可隨意組合的創意甜點 　　書中的45款甜點，不但可以單品享用，更可以彼此組合成另一款獨創甜品，讓你的甜點在你創意的搭配下，呈現不一樣的美味！ 　　減醣料理生活家花花老師，嚴選45款甜點，詳細說明食譜步驟，讓你即使手拙仍能做出夢幻減醣甜點。不論是派對上的甜食，或是日常可以享用的紅豆羊羹、抹茶慕斯，就讓花花老師精心設計的減醣料理，讓你不再需要望梅

止渴、一口口滿足你的甜點癮！相信我，只要掌握減醣重點，你也可以吃的開心又能瘦！ 本書特色 　　1.結合減醣與美味的甜點，讓你吃得健康又安心。 　　2.主打步驟簡單、使用現有器皿，即便手拙也能做出美麗的甜點。 　　3.運用書中45款甜點，只要互相組合就可以做出最獨創的創意甜品。 好評推薦 　　最好笑的甜點頻道 「厭世甜點店」 　　料理生活家  蘿瑞娜

紅豆水進入發燒排行的影片

萬丹紅豆抗氧化能力探討及其保健飲品開發

為了解決紅豆水的問題，作者蘇冠源 這樣論述：

本研究主要探討萬丹紅豆 (WRB) 以純水和95% 乙醇萃取之抗氧化成分及抗氧化能力。結果表示，WRB用純水加熱45℃、3 hr萃取之總酚和類黃酮含量最高，分別為5.301（GAE mg / g d.m.）和3.186（RE mg / g d.m.）。抗氧化能力測定結果顯示，WRB純水萃取物具有最高的DPPH自由基清除能力，亞鐵離子螯合作用和TEAC總抗氧化能力。當樣品濃度為1000ppm時，DPPH自由基清除能力，總抗氧化能力和螯合力分別為86.257％，83.122％和65.315％。HPLC分析測定WRB以水和95％ 乙醇萃取物的酚類化合物含量。WRB萃取物的主要酚類化合物是沒食子酸，

兒茶素，咖啡酸，阿魏酸和槲皮素，而槲皮素含量最高。當WRB在100℃ 下烘烤50 min時，總酚和類黃酮含量最高。WRB茶最佳條件是熱水的比例為1：5（w / w），沖泡溫度為100℃，沖泡時間為40 min。WRB茶的抗氧化性與紅豆製商品 (義美紅豆茶和愛健紅豆水) 比較， WRB茶具有比其他紅豆製品更好的抗氧化活性。WRB茶具有良好的抗氧化能力，可作為進一步開發新保健品的參考。

失控的不是血糖，是你的飲食：講糖教你這樣吃，血糖穩定不飆升

為了解決紅豆水的問題，作者講糖,林冠怡 這樣論述：

　　★15萬糖尿病病人及家屬信賴、長期追蹤的粉專「講糖」首度出書！集結有關血糖控制最重要內容，期盼人人解開糖尿困擾，擁抱健康！ 　　★糖尿病學會常務理事／杜思德、馬偕醫院營養師／許碧惠、中國醫藥大學附設醫院糖尿病中心衛教師／葉桂梅專文推薦 　　血糖之所以會飆升， 　　是因為你不知不覺吃下去的糖／醣，比你想的還多！ 　　有點餓又怕血糖飆，改來點玉米小充飢一下？ 　　不能吃甜的，我吃鹹的蘇打餅總可以吧？ 　　聽說吃苦瓜胜肽降血糖，就不用吃藥了，是真的嗎？ 　　害怕血糖飆升，早上改吃薏仁粉比較好？ 　　皇帝豆、黑豆、豌豆、毛豆都是豆蛋魚肉類嗎？ 　　老人家牙口不好，把水果打

成果汁來喝吧？ 　　糖尿病需要控制糖的分量，很多人因此戒斷甜食，以為自己吃得很健康，結果血糖還是大飆升！或是什麼都不敢吃或只吃一兩口，結果血糖太低造成暈眩。難道得了糖尿病，就表示你必須成為甜食、美食絕緣體嗎？ 　　別讓糖尿病帶走生活中的甜味！ 　　許多糖友會很注意甜食，卻沒發現有些鹹味食物吃起來不甜、卻會導致血糖飆升，讓之前的忌口辛勞功虧一簣。 　　事實上，「糖分與醣份」並不表示你不能吃甜食，也不表示鹹食一定沒問題，只要清楚每餐能攝取的醣量，偶爾來點甜食，也是OK的喔！本書傳遞控制血糖最正確的飲食知識，讓你吃得愉快，血糖又不會亂飆升。 　　想要血糖平穩？就從正確認識食物開始！ 好評

推薦 　　˙「吃」往往是很多糖尿病患的痛處，但本書告訴病友們如何以簡單有效的飲食原則，時時對自己吃進肚子裡的食物提高警覺、加強分析判斷的能力。——林口長庚新陳代謝科醫師 林嘉鴻 　　˙即便有飲食衛教工具，假如糖友沒有基礎的飲食概念，還是很難把完整的飲食建議傳授給病友。藉由書中對飲食控制深入淺出的了解，讓控糖得心應手。——大林慈濟醫院內分泌新陳代謝科主治醫師、營養治療科主任 陳品汎 　　˙控制血糖說來簡單，做起來困難！面對時時刻刻的考驗，如果要找一本書讓您成為食物的穩糖達人，這本就是您的不二選擇。——陳宏麟診所院長 陳宏麟 　　˙認識自己吃的食物種類與醣類份數，是糖友在控糖路上一定要學會

的技巧，而本書就是本包含理想與實務的控糖工具書。——陳敏玲內科診所院長 陳敏玲 　　˙熟讀這本書，足以擔任家庭朋友間的飲食小導師；力行這本書，除了各種營養都均衡到位！——曾競鋒診所院長、屏東縣醫師公會常務理事 曾競鋒 　　˙這本書深入淺出，圖文並茂，對糖友及醫護人員皆是一本超實用且易上手的工具書，共同創造控糖雙贏。——彰化基督教醫院糖尿病個案管理中心副督導、中華民國糖尿病衛教學會理事 王惠芳 　　˙臨床衛教多年，常聽到「血糖怎麼變高？明明我吃的都一樣！」期許這本書能幫助糖友們啟動飲食的意願和「選擇」，讓糖友有機會確實去做到正確飲食。——大林慈濟醫院糖尿病個案管理師 陳怡瑜 　　˙早期診

斷、良好的血糖控制以避免血管、神經、腎臟和視網膜等併發症的發生，是糖尿病防治很重要的課題。——鹿港基督教醫院營養課課長 陳紋慧 　　˙本書可說是一本控糖飲食的武功秘笈，相信讀完後，你能放心的吃對、吃好！——陳宏麟診所營養師 林依婷 　　˙本書圖文並茂，讀者能學習許多重要的飲食及控糖觀念，甚至可透過文中的測驗題及掃描QR code 的進階學習，來提升自己的控糖能力。——社團法人宜蘭縣愛胰協會第四屆理事長 劉苑菁 　　˙台灣是美食天堂，所以聽到身患糖尿病後，彷彿從天堂掉進地獄！但本書從最基本的食物分類開始，非常淺顯易懂、活潑生動！ ——糖友、糖巧巧無糖好日子部落格格主 陳巧婷  

以動物模式評估經納豆菌及乳酸菌共同發酵紅豆 (Phaseolus angularis) 萃取物之安全性及抗氧化活性

為了解決紅豆水的問題，作者陳怡樺 這樣論述：

紅豆 (Phaseolus angularis)屬蝶型花亞科 (Faboideae)植物，又名赤豆、小豆、相思子或相思豆，民間傳統功效有去濕、益氣、利尿、消腫及解毒等功效。先前研究結果指出經納豆菌 (Bacillus subtilis)及乳酸菌 (Lactobacillus delbrueckii)共同發酵之紅豆 (BLR)，顯著提升其總多酚、花青素、類黃酮、維生素C及維生素E之含量，且具有良好抗氧化活性。本研究先利用體外抗氧化試驗評估納豆菌及乳酸菌共同發酵紅豆水相 (BLR-W)、50%乙醇相 (BLR-E50)及95%乙醇相 (BLR-E95)萃取物之抗氧化力，再以大鼠28天連續餵食毒性

及小鼠周邊血液微核試驗評估最具抗氧化活性之 BLR-E50安全性。結果顯示，三種受測萃取物可有效清除DPPH及ABTS+自由基並具良好之抑制脂質過氧化效力，顯示BLR萃取物具有良好之體外抗氧化能力，而大鼠28天連續餵食毒性試驗中，分為控制組、BLR-E50低 (0.25 g/kg b.w)、中 (0.5 g/kg b.w)及高劑量組(1.0 g/kg b.w)，結果得知，觀察體重、攝食量和臨床變化各組間皆無顯著差異；血液生化值、血液常規及組織病理學檢查之結果亦顯示各組間均無顯著差異且無毒性影響；而組織抗氧化酵素活性分析結果顯示BLR-E50實驗組可顯著提升心臟中麩胱甘肽過氧化酶 (GPx)活性

，但其它分析之抗氧化物質及MDA含量與對照組比較則無明顯差異，故納豆菌及乳酸菌共同發酵紅豆萃取物其無毒性顯示劑量 (no observed advers effect level, NOAEL)為1.0 g/kg b.w以上，另外，在小鼠周邊血液微核試驗BLR-E50低 (1.25 g/kg b.w)、中 (2.5 g/kg b.w)及高劑量組 (5.0 g/kg b.w)經口餵食ICR小鼠，投予48和72小時後其微核試驗結果得知，給予BLR-E50於5.0 g/kg b.w以下劑量組網織球數量正常，含微核之網織球比率為上升，顯示BLR-E50無基因毒性作用。綜合上述，BLR-E50具有良好之

體外抗氧化效力，並對生物體內不具毒性。