聰明吃 飲食 紅綠燈的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列線上看、影評和彩蛋懶人包

【圖解】就愛吃水果：挑選、保存、洗切方略，享受台灣四季水果盛宴不求人(增訂版)

為了解決聰明吃 飲食 紅綠燈的問題，作者童嘉 這樣論述：

【最新增訂】親子共讀教學影片 　　•    鳳梨有綠葉的那端，是尾還是頭？ 　　•    西瓜的瓜蒂，是頭還是尾？ 　　•    火龍果怎麼挑？如何分辨紅肉還是白肉？ 　　•    水蜜桃到底要不要去皮？ 　　•    百香果長在樹上、地上，還是藤蔓上？ 　　•　怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒？ 　　•    香蕉、釋迦保存是放冰箱還是常溫？ 　　現在人吃水果，多數不知道水果原來長什麼樣？！ 　　俗語說「沒吃過豬肉，也看過豬走路。」但是你知道嗎？當今社會卻是「吃過豬肉，卻沒看過豬走路」，水果也是同樣的道理。有別於米食、蔬菜、魚肉蛋需要較多的烹調與料理，水果是最容易讓人們吃到天然豐富營養成分

的食物，然而現代人因為生活忙碌，飲食追求快速、方便，習慣購買切片水果。 　　或者在家飲食已有家人張羅，看到水果時，往往己經是切好的，對水果的認識常常僅有切到盤中的模樣，不知道水果原來完整的樣子、長在哪兒，甚至也不清楚如何挑選、保存？太熟或不熟怎麼辦？怎麼清洗？怎麼切、剝皮、削皮、去籽，還是帶皮吃？例如： 　　▋鳳梨有綠葉的那端，是尾還是頭？→→→綠葉那端是尾，所謂「鳳梨頭、西瓜尾」意思就是說鳳梨頭那邊比較甜，所以吃鳳梨，建議從尾巴那邊開始吃，這樣才會越吃越甜。 　　▋西瓜的瓜蒂，是頭還是尾？→→→瓜蒂那端為頭，果臍那端為尾，西瓜頭尾甜度的差別，沒有鳳梨那麼大，頭尾都好吃。 　　▋火龍果怎麼

挑？如何分辨紅肉還是白肉？→→→葉子狀的萼片(龍爪)越翠綠越新鮮、果皮越紅越好。橢圓形、龍爪較修長的是「白肉」；果形較圓，龍爪較短是「紅肉」。 　　▋水蜜桃到底要不要去皮？→→→水蜜桃可以連皮一起吃，清洗時，尖端朝上、蒂頭朝下，順著絨毛輕輕清洗搓去絨毛就可以囉。 　　▋百香果長在樹上、地上，還是藤蔓上？→→→百香果是爬藤植物，長在藤蔓上，挑選時要挑果大、飽滿、紫紅色、有重量感的；常溫擺到果皮有點小皺皺時，最甜最好吃。 　　▋怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒？→→→酪梨就像紅綠燈一樣，外表顏色標示清楚，從好鮮綠，漸漸轉黑紫，就是熟了；木瓜是從尾端開始轉色變熟，所以如果連蒂頭周圍都轉黃變軟，就是成熟可以吃

了。 　　▋香蕉、釋迦放冰箱還是常溫保存？→→→沒熟的釋迦放冰箱，就會停止熟成(台語俗稱：啞巴)，所以要在常溫擺放到軟再送進冰箱；香蕉放到冰箱，果皮會變黑，但果皮黑不表示香蕉壞掉，只是顏值不好看而已。 　　台灣一年四季有各式各樣的水果，不多吃好可惜！水果通常是生食，含有多種維生素、多酚和酵素等等，能自己處理當然最好，既新鮮又可以減少各種包裝的浪費，健康又環保。有鑑於此，本書特別邀請知名插畫家——童嘉，以插畫方式，透過趣味的短篇故事，整理台灣常見的30多種水果，包含主要的台灣本產水果，以及重要進口水果，介紹水果果實樣貌、風味特性、品嘗方式，同時強化食材的選擇能力，讓你對各項水果的風味、魅力建立

具體印象，邀你一起來當水果吃貨達人！ 本書特色 　　●知名插畫家童嘉以插畫方式呈現：本書並介紹台灣常見的本產水果，以及重要進口水果，例如：最親民又營養滿點的香蕉、酸甜滋味人人愛的鳳梨、生吃煮湯都好吃的木瓜、怎麼吃都不會胖的蓮霧、清涼退火的椰子、香氣逼人又營養無敵的百香果、營養高熱量低的奇異果……等，透過趣味的短篇插畫故事，描繪各項水果的特性。 　　●熟成挑選、保存訣竅報你知：台灣四季都有水果產出，本書經由水果達人指點，透過輕鬆的插畫，告訴你品嘗的最佳時節、如何挑選、水果買來如何保存？應該先冰、先洗、還是先切？太熟或不熟怎麼辦……等，讓你秒懂如何在最佳賞味期品嘗到營養價值最高、口感最佳、風

味最好的水果！ 　　●最簡單的削切水果教戰守則：許多水果是可以洗乾淨連皮一起吃，但是像鳳梨、釋迦、芒果，可就非去皮不可了。然而，雖然有些水果質地細嫩，摔不得、掐不得，怎麼辦？本書提供最簡單的削切水果教戰守則，像是：怎麼清洗最乾淨？怎麼切、剝皮、削皮、去籽、還是…帶皮吃？先吃頭還是先吃尾？怎樣吃不會弄髒衣服……等，讓你削切訣竅好上手，好吃「袂搞崗」  

聰明吃 飲食 紅綠燈進入發燒排行的影片

圖畫書中飲食訊息之內容分析

為了解決聰明吃 飲食 紅綠燈的問題，作者張芷雅 這樣論述：

摘要本研究旨在以內容分析法瞭解圖畫書中的飲食訊息，探討書中所呈現的食物種類分布、角色因飲食偏好展現的飲食行為與態度，以及兩者之間的關係。分析資料為教育部「Bookstart閱讀起步走」2020年推薦給幼兒的三份書單中，篩選出符合本研究所定義的飲食訊息共66本圖畫書，獲致以下的研究結果：一、圖畫書中食物種類的分布情形圖畫書中以圖像或（和）文字呈現的十一大類食物種類中，以「水果類」出現的比例最高（32.4%），其次是「糖、糖果和糕餅類」（14.0%）、「飲料類」（12.7%）和「蔬菜類」（10.3%），而「油脂與堅果種子類」（2.2%）和「飲用水類」（2.1%）比例則較低，「酒類」則最少（0.9

%）。二、圖畫書中角色因飲食偏好展現的飲食行為和態度圖畫書角色所展現的飲食偏好行為絕大多數為「正向飲食行為」（97.3%），且以「願意嘗試」和「將食物吃完」兩種行為為主；「負向飲食行為」僅出現「拒絕」和「攝食過量」。角色表現的飲食偏好態度也以「正向飲食態度」所佔比例最高（77.6%），表現出「喜愛」和「讚美」為主；其次為「中性飲食態度」（20.8%），「負向飲食態度」僅出現「厭惡」一項。三、圖畫書中食物種類與角色因飲食偏好展現的飲食行為和態度之關聯性書中角色大多呈現正向飲食行為和態度，且角色飲食偏好的分布與食物種類沒有一致性，因此無法推論兩者間的關聯性。依據研究結果並建議幼兒照顧者在陪伴幼兒閱

讀圖畫書時，可引導幼兒理解書中的飲食訊息及適當的飲食表現；未來研究可選擇以食物為主題的圖畫書，且以讀者觀點進一步探討圖畫書中的飲食訊息。

就愛吃水果：挑選、保存、洗切方略，享受台灣四季水果盛宴不求人

為了解決聰明吃 飲食 紅綠燈的問題，作者童嘉 這樣論述：

•鳳梨有綠葉的那端，是尾還是頭？ •西瓜的瓜蒂，是頭還是尾？ •火龍果怎麼挑？如何分辨紅肉還是白肉？ •水蜜桃到底要不要去皮？ •百香果長在樹上、地上，還是藤蔓上？ •怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒？ •香蕉、釋迦保存是放冰箱還是常溫？ 　　現在人吃水果，多數不知道水果原來長什麼樣？！ 　　俗語說「沒吃過豬肉，也看過豬走路。」但是你知道嗎？當今社會卻是「吃過豬肉，卻沒看過豬走路」，水果也是同樣的道理。有別於米食、蔬菜、魚肉蛋需要較多的烹調與料理，水果是最容易讓人們吃到天然豐富營養成分的食物，然而現代人因為生活忙碌，飲食追求快速、方便，習慣購買切片水果。 　　或者在家飲食已有家人張羅，看到水

果時，往往己經是切好的，對水果的認識常常僅有切到盤中的模樣，不知道水果原來完整的樣子、長在哪兒，甚至也不清楚如何挑選、保存？太熟或不熟怎麼辦？怎麼清洗？怎麼切、剝皮、削皮、去籽，還是帶皮吃？例如： 　　▋鳳梨有綠葉的那端，是尾還是頭？→→→綠葉那端是尾，所謂「鳳梨頭、西瓜尾」意思就是說鳳梨頭那邊比較甜，所以吃鳳梨，建議從尾巴那邊開始吃，這樣才會越吃越甜。 　　▋西瓜的瓜蒂，是頭還是尾？→→→瓜蒂那端為頭，果臍那端為尾，西瓜頭尾甜度的差別，沒有鳳梨那麼大，頭尾都好吃。 　　▋火龍果怎麼挑？如何分辨紅肉還是白肉？→→→葉子狀的萼片(龍爪)越翠綠越新鮮、果皮越紅越好。橢圓形、龍爪較修長的是「白

肉」；果形較圓，龍爪較短是「紅肉」。 　　▋水蜜桃到底要不要去皮？→→→水蜜桃可以連皮一起吃，清洗時，尖端朝上、蒂頭朝下，順著絨毛輕輕清洗搓去絨毛就可以囉。 　　▋百香果長在樹上、地上，還是藤蔓上？→→→百香果是爬藤植物，長在藤蔓上，挑選時要挑果大、飽滿、紫紅色、有重量感的；常溫擺到果皮有點小皺皺時，最甜最好吃。 　　▋怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒？→→→酪梨就像紅綠燈一樣，外表顏色標示清楚，從好鮮綠，漸漸轉黑紫，就是熟了；木瓜是從尾端開始轉色變熟，所以如果連蒂頭周圍都轉黃變軟，就是成熟可以吃了。 　　▋香蕉、釋迦放冰箱還是常溫保存？→→→沒熟的釋迦放冰箱，就會停止熟成(台語俗稱：啞巴)，

所以要在常溫擺放到軟再送進冰箱；香蕉放到冰箱，果皮會變黑，但果皮黑不表示香蕉壞掉，只是顏值不好看而已。 　　台灣一年四季有各式各樣的水果，不多吃好可惜！水果通常是生食，含有多種維生素、多酚和酵素等等，能自己處理當然最好，既新鮮又可以減少各種包裝的浪費，健康又環保。有鑑於此，本書特別邀請知名插畫家——童嘉，以插畫方式，透過趣味的短篇故事，整理台灣常見的30多種水果，包含主要的台灣本產水果，以及重要進口水果，介紹水果果實樣貌、風味特性、品嘗方式，同時強化食材的選擇能力，讓你對各項水果的風味、魅力建立具體印象，邀你一起來當水果吃貨達人！ 本書特色 　　●知名插畫家童嘉以插畫方式呈現：本書並介紹

台灣常見的本產水果，以及重要進口水果，例如：最親民又營養滿點的香蕉、酸甜滋味人人愛的鳳梨、生吃煮湯都好吃的木瓜、怎麼吃都不會胖的蓮霧、清涼退火的椰子、香氣逼人又營養無敵的百香果、營養高熱量低的奇異果……等，透過趣味的短篇插畫故事，描繪各項水果的特性。 　　●熟成挑選、保存訣竅報你知：台灣四季都有水果產出，本書經由水果達人指點，透過輕鬆的插畫，告訴你品嘗的最佳時節、如何挑選、水果買來如何保存？應該先冰、先洗、還是先切？太熟或不熟怎麼辦……等，讓你秒懂如何在最佳賞味期品嘗到營養價值最高、口感最佳、風味最好的水果！ 　　●最簡單的削切水果教戰守則：許多水果是可以洗乾淨連皮一起吃，但是像鳳梨、釋迦

、芒果，可就非去皮不可了。然而，雖然有些水果質地細嫩，摔不得、掐不得，怎麼辦？本書提供最簡單的削切水果教戰守則，像是：怎麼清洗最乾淨？怎麼切、剝皮、削皮、去籽、還是…帶皮吃？先吃頭還是先吃尾？怎樣吃不會弄髒衣服……等，讓你削切訣竅好上手，好吃「袂搞崗」  

社區高齡者休閒活動導入實境桌上遊戲服務設計

為了解決聰明吃 飲食 紅綠燈的問題，作者郭彥君 這樣論述：

因應高齡社會來臨，探討適當參與休閒活動、人際互動能有助於高齡者的生理和心理方面健康，發展新型態實境桌上遊戲模式與設計為本研究目的。本研究分為「前期研究」、「建置實境桌遊與修正」、「實驗與訪談」三大階段；第一階段透過文獻探討與現況調查，了解社區的休閒遊戲活動看需求及期望，與相關利害關係人進行半結構式訪談，歸納出休閒活動需求，以專家推薦的桌上遊戲類型舉辦參與式工作坊帶領高齡者體驗，以半結構式訪談了解高齡者適合的偏好、需求及歸納，再以健康旅遊問卷作為遊戲建置基礎資料調查，將半結構式訪談歸納與分析出三種典型角色模型，休閒遊戲活動偏好與服務缺口確立，提出高齡者實境桌上遊戲設計八種方針；第二階段以使用者

為中心思考建置實境桌上遊戲，分為三階段：（1）規劃流程與機制，（2）遊戲元素、道具設計，（3）導入數位媒體科技以教學影片及說明書；第三階段將實境桌上遊戲導入社區休閒活動課程舉辦參與式工作坊，探討高齡者正向情緒及人際互動前後的差異，每周課程結束後進行桌上遊戲使用性量表、休閒滿意度量表與半結構式訪談，最後與社區管理者進行半結構式訪談，彙整出適合高齡者的實境桌上遊戲模式，提供高齡者社區活動多元的選擇，促進其健康達到成功老化。研究結果證明實境桌上遊戲導入高齡者的休閒活動，以遊戲化方式有助於學習知識，數位媒體科技導入教學能降低學習痛感並增加效率，能夠提升其正向情緒(含自信、成就感)、增進其人際互動與社交

能力；再檢驗三款實境桌上遊戲，發現男性與女性上具有喜好差別，並歸納高齡者實境桌上遊戲的設計建議；最後歸納整體滿意度，發現使用性與滿意度呈正相關。最後根據本研究歸納出服務流程，並進一步改良其服務設計流程，以供後續相關領域研究者及利害關係人參考。