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人格特質與生活型態對咖啡購買意向影響之研究-以雙北市為例

為了解決華泰王子外帶的問題，作者蔡佳伶 這樣論述：

咖啡在許多人的生活裡已經成為不可或缺的必需品。有的人將咖啡當作一天開始的提神飲品，有的人將它搭配正餐，更有人將它視為工作中補充活力、拉近人與人之間距離的調劑品，因此，喝咖啡如同全民運動一般，這也造就目前讓各界非常看好的黑金市場—咖啡。本研究旨在了解消費者之人格特質與生活型態對咖啡購買意向之影響。以雙北地區的消費者為研究對象，透過紙本問卷與電子問卷蒐集資料，總計回收369份有效問卷，所蒐集資料以IBM SPSS 22.0版之統計套裝軟體進行描述性統計、信效度分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、相關分析與廻歸分析等方法進行分析，彙整統計分析結果後，得到以下結論：一、 不同月收入的咖啡消費者

，在「開放性」人格特質上有顯著差異。二、 不同婚姻狀態的咖啡消費者，在「咖啡耽溺」與「咖啡嘗鮮」兩種生活型態上有顯著差異；而不同年齡的咖啡消者，在「咖啡嘗鮮」之生活型態上有顯著差異。三、 不同婚姻狀態的咖啡消費者，在「購買評估」與「購後反應」上有顯著差異；在不同年齡上，「購買評估」也有明顯差異；而在不同職業上，「購後反應」亦有顯著差異。四、 人格特質對於生活型態的影響，除「嚴謹性」人格特質無顯著影響外，其餘四者皆對生活型態有正向顯著影響。五、 人格特質對於購買意向的影響，除「神經質」人格特質是負向顯著影響外，其餘四者皆對購買意向有正向顯著影響。六、 生活型態對於購買意向的影響，除「咖

啡提神」之生活型態無顯著影響外，其餘兩者皆對購買意向有正向顯著影響。七、 生活型態在人格特質與購買意向間具有部分中介效果的影響。

連鎖餐飲業評鑑指標建構之研究

為了解決華泰王子外帶的問題，作者呂子譽 這樣論述：

台灣連鎖加盟促進協會統計，台灣擁有全球密度最高的連鎖加盟總部，2012年時已超過2050個連鎖品牌，而零售餐飲業就占了5成。連鎖企業就像一棵樹，總部就像樹根，營運輔導則是樹枝，而店群則像樹葉和花朵，如欲使花葉茂盛，務必要有強壯枝幹來輸送養分。為提高總部管理能力，特此發展評鑑加盟店之評鑑量表，降低加盟店與總部的矛盾糾紛，達到品牌形象的一致性。 本論文於建構加盟評鑑量表時，先以文獻統整之方式，釐訂適合台灣連鎖餐飲業評鑑制度的各項指標，接著蒐集專家意見確立組成要素，最後使用AHP層級分析法並確認其權重值並完成此量表，此份量表之評分結果將可作為總部對加盟店實施獎懲的依據。 研究結

果顯示，第一層有「服務品質」、「食品安全」及「標準流程」三大構面，其中以「食品安全」（0.616）的權重最高，其次為「標準流程」（0.203）及「服務品質」（0.182）。12項指標的權重的前三名皆為「食品安全」構面中的指標，「食材」（0.488）位居第一，其次為「人員」（0.232）及「環境」（0.185）。